Hanaのブログ https://ameblo.jp/seeks-finds/ ブログの説明を入力します。 ja 苦みを丸く　砂糖の力
今年の夏はゴーヤと卵だけで炒めるベトナム版ゴーヤチャンプル
Kho qua xao trung gaをよく食べています

ゴーヤの下ごしらえでは、塩をふることが多いですね。水分を出して苦みや青臭さを減らす効果があるからだそうです。
ここに砂糖もプラス＋＋＋砂糖がいい仕事します

おさとうのチャームポイント
親水性…お肉に砂糖をもみこむことで、たんぱく質と水分を結びつけ、やわらかくしてくれます。

保水性…佃煮やジャムなどをしっとり仕上げます。時間が経ってもあまり固くなりません。

浸透性…料理の材料へ、調味料の染み込みをよくするのが、浸透性のはたらきです。

老化防止…炊いたごはんは時間が経つと、粘り気と透明度がなくなります。これをでんぷんの「老化」といいます。寿司飯が固くならないのもこのためです。

酸化防止…乳脂肪や油脂をたくさん使ったケーキや、ビタミンたっぷりのジュースの酸化を防ぎます。

防腐性…カビや細菌などの微生物は、水がないと増殖できません。砂糖はその水分を抱え込み、カビや細菌をシャットアウト。

とは言え…私は、家では甘みだけのために砂糖を使うべきではないと考えています。
また、普段何気なく砂糖を摂ってしまうことも控えています。
砂糖の「特徴」を活かした
賢くて美味しい食事が作れるようになるといいですね




]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11907744132.html Sun, 10 Aug 2014 13:31:05 +0900 母の日
なんとなく…卵を使わずに作ってみようと思い
卵の分量を牛乳にかえたところ、
モチモチモッチケーキの出来上がり

ご存知でしたか
モチモチファンの方は、是非お試しください

そう言えば…お母さん、モチモチホットケーキ好きだ!!!
今度また食べさせてあげよう ]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11847731279.html Sun, 11 May 2014 22:34:28 +0900 日曜に想う 損得？それを言っちゃおしまいよ
「損得」…私の好きなword…だけど発しにくい言葉が、10月6日の朝日新聞に堂々と使われている 

「年金で損か得かを考えるべきではない。金融商品じゃないですから」
この言葉を、大和証券グループの鈴木茂晴会長から聞いてちょっと驚いた。多くの金融機関は「年金」と名前のつく商品をたくさん出している。あれって紛れもなく金融商品では…。
鈴木会長によると、それは個人年金や企業年金の話。けれども「公的年金」の方は「似て非なるもの。ごっちゃに論じられがち」。

たしかに年金の議論をすると必ず、若い世代からは払っただけの見返りが期待できないのではという不安が出るし、引退世代は、若いときから払ってきたのだからそれに見合うだけの給付を、と主張する。要するに、元は取りたい、損はしたくない、だ。

「公的年金は『国民仕送りクラブ』なんてふうに言い換えた方がいい。そもそも個人年金と同じ『年金』と呼ぶのがおかしい」。日銀出身の玉木伸介・大妻女子大学教授は力説する。公的年金の仕組みは、自分が預けたお金をあとで受け取る積み立て方式ではない。今の現役世代が払った分をそのまますぐに今の引退世代に回す賦課方式だ。まさに国民総がかりの「仕送り」。ただ拠出と支給に時間差がないから「運用」の余地はない。だからマーケットとも損得とも関係ない。

だが、国民みんなに参加してもらうために「あなたも必ず支給を受けるから」と説明を重ねたら、「積立預金のように利子付きで戻ってくる」と誤解されて広がった。実際は、受け取る分と払った分を比べて損や得を考えても、各人の寿命によっても世代によっても変わる。もちろん少子高齢化で若い世代の負担が増えるという問題はある。しかし、それは親子のように、限られた仕送りの元手をやりくりするしかない。高齢でも健康なら働く、あるいは財力があれば受け取る分を減らす、といった具合に。

社会には、損得を活力にする「マーケット」という次元もあれば、支え合いで成り立つ「共同体」という次元もある。より豊かな老後のために個人年金などを託すのが「マーケット」なら、公的年金という仕送りを引き受けるのが「共同体」。たしかに、仕送りに「損になるか得になるか」はなじまない。

「仕送り」であれば…老夫婦から「今月は、有馬温泉へ行くことができました」なんてお手紙が届くとか、私はやっぱり「お得感」がある方が
プレゼントのしがいありますけどね 
]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11635883230.html Sun, 13 Oct 2013 14:36:29 +0900 Journal of Financial Planning　JANUARY 2013 「Journal of Financial Planning」を毎月パラパラと読んでいます

2年後、「2015年の日本」を考える
一橋大学名誉教授　野口 悠紀雄

日本経済がかかえる最大の問題は、デフレであるといわれることが多い。
しかし、その考えは基本的に誤っている。

物価の下落でなく、所得の下落が問題

消費者物価指数の下落は続いている。しかし、それは、財価格が下落しているからである。これは、新興国が工業化し、低賃金労働力を用いて安い工業製品を供給できるようになったためだ。つまり、国内要因によって生じた現象ではなく、グローバルな経済構造の変化により引き起こされている現象である。

新興国では先進国との貿易などを通じて所得が上昇するので、物価は当然上がる。それに対して、先進国では、新興国で作った安い製品が入ってくるので、工業製品の価格が下がる。これは国際的に見た均一化現象であり、経済の自然な動きだ。

財価格が下落する反面で、主として国内要因で決まるサービス価格は上昇した。これは、教科書的な意味の「デフレ」（金融緩和が不十分なために起こる物価水準の一様な下落）ではない。したがって、金融緩和をいかに進めたところで、解決できない。

私は、経営者は政治と仲良くする必要はないと思います。
法人税支払いませんよなくらいで。
政治とは、個人を公にまとめるだけの機関であると思います。
個人の所得をまとめるだけの機関。
なのに、なぜ経済は政治を当てにするのでしょうか。
やりたい仕事ができるよう、上司にコーヒーをご馳走する部下みたいな...
利益が減ったので部下の賞与を減らす上司みたいな...
現在の日本経済は、なんだか私の評価みたい。。。












]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11447465917.html Sat, 12 Jan 2013 14:16:34 +0900 KALDI COFFEE FARM 単純に、、、可愛いからです 

今日は、その中でもひときわ可愛い季節限定コーヒー
「NOËL」を買って帰りました 
クリスマスのために作られた、ダークローストコーヒーとのこと。
私のお目当ては、「休日の朝の1杯」ということなどお構いなしに
選んだ結果、、、苦い 

次の日の朝は、ミルクたっぷりカフェオレにしてみました。
美味しい 
来週の朝は、ラテにしよー♪
早く土曜日の朝にならないかな。

毎朝、美味しいコーヒーを飲む余裕があれば、、、と思いますが
飲めるようになると、「休日の朝の1杯」がなくなっちゃいます。。。
美味しいコーヒーは、手の届くちょっとした幸せですね 








]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11410711072.html Thu, 22 Nov 2012 22:54:35 +0900 元彼
見たいテレビ番組があったのですが、、、何か事件かもとヒヤヒヤ、、、

酔っ払っていました
とりあえず無事でなにより。。。

『付き合っている当時から、酔っ払うと電話をしてくるところ
苦手だった。変わってないなぁ。。。
性格は抜群に良いんだけどね！』なんて会話を少々、、、

『おまえが良い性格だと認めてくれているだけで、
俺自身が良い性格か否かは分からないよ。性格は人が決めるものだぜぇ。』
なるほど

大好きな彼ぴのこと、”気持ちを話してくれない人”
にしたのは私だったんだ。ごめんなさい

思い込みは相手との距離を遠ざける






]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11261440592.html Sat, 26 May 2012 22:38:18 +0900 FRAN'S CHOCOLATES 初めてのチョコレートお取り寄せ　from Seattle

FRAN'S CHOCOLATES
MILK AND DARK CHOCOLATE TAS DE NOIX 

チョコレート

チョコ

チョチョレート

写真ではお伝えし難いですが、、、小さいです 
箱の大きさ7.5cm×13cm　チョコレート直径2.5cm
20＄ = 総額 3,500円の割にチャチに感じ
彼ぴには贈れず、かなりのショックを受けました 
（ヘへへ、、、渡せなかった理由は他にもあるのですが。。。）


もちろん、自分で食べるにはとても美味しいチョコレートです。
ソフトキャラメルの上に
ローストした有機マカダミアナッツがごろりとのっており 
その上から、ミルクとダークチョコレートがたっぷりです 
彼ぴの健康と好みをしっかり考え
念入りに調べ選んだかいがあります 

やっぱり、彼に食べてもらいたかった 
贈り物は、お店へ足を運び、目で見て選ぼうと
一つ賢くなった2012年のバレンタインでした。





]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11216529835.html Sat, 07 Apr 2012 17:43:57 +0900 ダイエット 私たちのカラダは、「エネルギーが余っている」と判断したときだけ
糖を脂肪として体内へ蓄える働きをするそうです。
「エネルギーが余っている」と判断するきっかけは・・・
血糖値の上昇です

カラダは、砂糖や炭水化物を摂ると血糖値が高くなり
エネルギーが余っていると判断してしまいます。
そこへ、血糖値を抑えようと分泌されるインシュリンが
筋肉や肝臓へ運ぶはずの糖を脂肪に変え蓄えてしまいます

ならば、元祖血糖値を上げない食事ダイエット
いわゆる、低インシュリンダイエットを思い出しますが
知識として取り入れるくらいでないと365日は続きません
炊きたての白米に胡瓜の糠漬け美味しいですもの。

それなら、血糖値を上げない食べ方をします。
お昼の定食なら・・・
1．野菜サラダや野菜の煮物
2．お味噌汁
3．メインの魚料理や肉料理
4．お漬け物でごはん

必然的な結果、バランスの良い食事にもなります。
武庫川女子大学の小西すず先生ご考案
食のバランス型紙はシンプルで分かり易いですョ 

食べるためのダイエットをご提案します 







]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11124041119.html Sun, 01 Jan 2012 19:01:13 +0900 図書カード 柴犬くん

  今年の癒しベスト1 






]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11110392332.html Sun, 18 Dec 2011 16:42:08 +0900 知ることは強さに PMSなう

Pre Menstrual Syndrome「月経前（緊張）症候群」
月経周期に伴い、周期的に予定月経の7～10日前より発生する
多様な身体的・精神的症状からなる愁訴症候群

上記は、私が、15年ほど使っている英和辞典の和訳です。
海外では30年以上も前から、研究が進んでいるという事実が納得できます。
日本国内で、PMSという言葉が一般に知られるようになったのは
ここ数年だそうで、私自身も社会的認知度は低めだなと感じています。

私は、身体的には胸の張り・下腹部痛です。
おっぱいが大きくなる胸の張りはluckyですし、
腹痛も軽く気にならない程度です。
問題なのは、精神的な症状「イライラ」です  

私が、PMSを知ったきっかけは、彼ぴとの大喧嘩です。
翌日に生理が始まり、PMSだったんだと猛反省した次第です 
以降、基礎体温を測っています。
面白いほど、自分の身体がパターン化されていることに気付きますよ！

知ることで強く、知っていることで楽になれると思います。
「イライラ」と、彼ぴは無関係でした 






]]> https://ameblo.jp/seeks-finds/entry-11086885590.html Wed, 23 Nov 2011 12:32:30 +0900