https://ameblo.jp/seifushoten/ SEIFUSHOTEN ja アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/seifushoten/amemberentry-10129220847.html Tue, 19 Aug 2008 21:26:45 +0900 マクドナルドでは、全商品の味の特長、調理時間や焼き加減、そしてなんと完成品の温度やできあがりの理想的な状態まで、おいしさをつくる厳しい基準が記された、ポケットクオリティガイドというものがあるそうです。いわば「現場のバイブル」です。常に携帯できるよう、シャツのポケットに入るサイズで、何かあったらすぐ確認しています。

他の業種、仕事でも、完成品の温度や調理時間に相当するような、細やかなポイントを明確にして、従業員に徹底できているだろうか。 ]]> https://ameblo.jp/seifushoten/entry-10115274642.html Fri, 11 Jul 2008 23:00:29 +0900