奥様の糖尿病メニューが始まりました。

その中でも、私が気に入ってほぼ毎日食べているものがあります。

それは、豆サラダ！！

これが非常においしくてご飯の量を制限している私でも

大満足かつ満腹になるメニューです。

今日は、奥さんに聞いてレシピを公開します。

材料は、

　サラダ用の豆（市販）

　アボガド

　チーズ　※モッツアレラ・クリーム・ベビー　何でもよい

　トマト

　きゅうり

　あとはお好みの野菜

こんなやつを我が家では使用しています。

基本的には全ておなじ大きさにカットして

オリーブオイル・乾燥バジル・クレイジーソルトで味付けするだけ

作り置く場合は、レモン汁を少々まぜたほうがアボガドが変色しなくていいですよ

豆にもでんぷんを蓄えるものと、脂分を蓄えるものとありますが、

この料理は、血糖値測定の結果上がりにくそうです。

みなさんも試してみてください。

完成品はこんな感じです。

ちなみにこれは参考であって我が家のやつではありませんが・・・

きれいに取れたら奥さんの承諾をもらってまたアップします。

ついにきましたどうしても甘いものが食べたい発作が・・・・・

ネットでいろいろ調べたり、

奥さんと一緒にスーパーに買い物にいって探したり・・・・

するとなんと素敵な文字が目の中に飛び込んできました！！！！！！

糖質ゼロ　砂糖ゼロ！！

それも

チョコレート！！！！！！！　キターーーーーーーーーー！

　ロッテ　ゼロノンシュガーチョコレート　

早速手にとって　箱の後ろを見てみると・・・

糖類3.9ｇ・・・・・

糖類と糖質が違うことはわかっていますが、

血糖値の上昇を抑えることができるのであれば

とりあえず合格ということで早速

食べる前の血糖値と食べて2時間後の血糖値を調査してみました。

食べる前　149

食べた後2時間後　　　　136

　うれしくてもう一度計ってみると・・・134

これは、食べることが出来そうです。

まあ　とりすぎは良くないので、量を守りながら食べていくことに決めました。

味は、普通のチョコレートより甘くまったりとしたくちどけで大満足です。

幸せをかみ締めながら

チョコとブラックコーヒーを楽しんでいます。

スーパーで今まで気にも留めていませんでしたが、

まだまだ低糖質のもの糖類0のものなどたくさん見つけることができそうです。

またブログで紹介できたらと思います。

インシュリン注射の効果がだいぶ出てきて、最近は100～150程度の血糖値まで下がってきた。

毎日の生活も、血糖値コントロールがだいぶ習慣になってきた。

そんな中東京に3日間の出張が入りました。

私は仕事の関係で、出張が月に1、2回行くのです。

家での食事は、奥さんが野菜中心のメニューを考えてくれるのであまり気にせず食事を

していますが、出張先では、自分で食べるものを自分で選ばないといけない・・・。

どうしても取引先や、仲間で食べにいくことも多くなり、

「糖尿病なので、これは食べれません」とか言って場をしらけさせたくないなぁ

とか

はずかしいやらでなかなか回りに言い出せず自分で節制するしかないと

覚悟を決めて出張しました。

1日目は、飲み会に誘われ、野菜中心のメニューを居酒屋でチョイスしながら極力食べないようにしたのですが・・　次の日の血糖値の結果・・・・

190・・・

やばい！！！！！！！！！！！！！！！！

　数字をみて焦ったので、

2日目は体調が悪いと言って、夜の食事は、コンビニで

わかめサラダ、シーザーサラダ

ざるそばを選び、

食後1時間くらいに、ウォーキングを実施しました。

さすがに大丈夫だろうと

次の日にまた血糖値を計ると・・・

192・・・・

あんなに節制したのに・・・・・・・・・・・

血糖値の数字に振り回されながらも、どうにか出張から帰り、

夕食を自宅で奥さんのいつもどおりの食事をとり

次の日の朝　血糖値を測定すると

132

なんなんだこの差は！！

家にいるときよりも出張しているときのほうがストイックに

節制したのに・・・

生活環境が変わる不暗や、ストレスで血糖値ってあがるものなんですね。

今回の教訓　”1回の測定数値で一喜一憂しないこと”

　長い付き合いになりそうですね。

ネットで調べてみたら、出るわ出るわ！！

オニオンスライスがいい　とか

トマトがいいとか・・・

もう情報でお腹がいっぱいです・・

先生に言われた話を思い出してみると・・

◎食事療法

◎運動療法

◎医学療法

この3つを使ってバランス良く改善していきましょう。

食事療法は嫁さんにまかせて、まずは簡単な運動から始めることにしました。

本日の血糖値　朝220　昼170　夜185

うーん数字にするとなんだか悲しい・・・・

診察室に入ったら・・・

開口一番

先生：　「あーーーー、糖尿病ですね！血糖値が240　Hba1cが12.6緊急入院が必要ですよ。いつから入院できますか？？」

ちょっと待ってよー　そんな急に言われても・・・

仕事休めないよ・・

私：「先生？？？　自覚症状ないんですが、そんなに悪いんですか？」

先生：「そうですね。眼底にも出血があるみたいですし・・・・

臓にも影がありますね。　しばらく入院して血糖値を下げないと大変なことになりますよ。」

そんなにーーー。

私：「どれくらい入院しないとだめですか？」

先生：「うーん　2週間くらいは入院しないとだめですね」

私：「無理です。せめて1週間でお願いします。」

先生：「わかりました。とりあえず1週間入院してください。」

その後、入院の日程等を決めて

血糖値を計測する器具、インシュリン注射の使い方を習って

宅しました。

嫁さんに

私：「俺、糖尿病で入院することになった。　あと血糖値のコントロールしなきゃ・・・」

すると

嫁：「でしょうね！！　あなたのような生活してりゃあそりゃなるに決まってんじゃん！！」

辛らつ・・・・・・

医者よりも身内に言われる分こたえるわーーー。

嫁：「まあ・・なっちゃったものは仕方ない。　食事管理は、完璧にやるから任せなさい。」

きゃーーーー　男前ーーーーーー

これから、長い糖質コントロールどうなるやら・・・