〜伊勢おやき工房in四日市〜 https://ameblo.jp/seiza34/ 伊勢おやきは地元三重県各地域の新鮮な食材をふんだんに使ったオリジナルのおやきです。　カロリー的にもヘルシーで、素材の味を最大限に活かして作る新感覚なおやきです！！ ja 久々の更新です。


この２週間ほどイベント等でバタバタしており余りブログの方が更新出来ませんでした。




さて、11月は様々なイベントの出店させて頂きました！







まずは11/7～11/8のリーディング産業展です！
企業や学生の方々と伊勢おやきを知って頂けるいい機会でした。あっ、某スタッフHさんはテレビのインタビューを受けておりました(笑）



ちなみに私は気付くかなかったです・・・(・・；)
ちなみに試食のおやきは好評で２日間両方とも完売しましたので本当嬉しかったです。



まだまだ改良は必要ですが・・・




次は11/12日に新しくモニターの試食会を行いました！




13人の方々に３種類のおやきを食べて頂いて様々な意見を頂きました。

みなさんの意見がどんなものか内心ドキドキでしたが





全体的にいい反応でしたので正直ほっとしました・・・(笑)





最後にもうすぐ12月ですが、来月も様々なイベントに出店する予定です。

案内等はこのブログやFacebookで行う予定ですのでよろしくお願いいたします！




最後まで読んで頂いてありがとうございました











]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11704520334.html Tue, 19 Nov 2013 16:39:36 +0900 新聞に掲載させて頂いて・・


最近は四日市祭りの準備等でバタバタして余更新が出来なく遅れてすいませんでした










さてさてこのたびは今回の四日市祭りの事を伊勢新聞さんや中日新聞さんに掲載させてもらいました！

中日新聞さん⬇







伊勢新聞さん⬇


伊勢新聞さんにはこんなに大きな記事にして頂いて本当に感謝です( ´艸｀)












これをきっかけにどんどん四日市の方々に知って頂けたら幸いです！









そして今日はサツマイモのおやきを作成しており









今回はその一部始終をちょこっと・・・





お味は食べてのお楽しみと言うことで(笑）









今回も最後まで見て頂いてありがとうございました！












]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11633802369.html Fri, 11 Oct 2013 15:58:06 +0900 仕込みは本当に大変！






最近ちょとバタバタしていて中々更新出来きなくすいませんでした。












さて今回の秋の四日市祭りにはおやきの他になんと野菜ジュースの試飲も急遽追加しちゃいます！！












どんなジュースかは来てのお楽しみと言うことで(笑）





ちょっと仕込み風景だけアップしておきますね



たかがジュースを作るだけですが・・・・












結構準備が実は大変なのですね











本当に・・・(泣)












同業者の方々は既にお分かりと思いますが、色々問題が出て来てバタバタしていますが、







でもこれはこれで楽しいので(笑）











さて、その他会場の設営等で今日はあっと言う間に過ぎてしまいました。










明日は１０:００から祭りはスタートです！









明日は天気がよくないらしいですが、皆様時間がありましたら是非お越し下さい！







最後まで読んで頂いてありがとうございました






]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11627751595.html Fri, 04 Oct 2013 13:49:40 +0900 本番まで後10日となりました！

最近はハロウィン使用のお店やグッツがガンガン増えて来ましたね











まだまだですが、このブログの背景もハロウィン仕様に変えちゃいました！
すでに気づいてると思いますが・・・(笑）










さて本題ですが、10月5・6日の秋の四日市祭りまであっという間になってしまいました

これです

おやきも今が旬のサツマイモを使って具材を考えています～( ´艸｀)














今日は作っている行程をちょろっとまたまた公開しちゃいます！
まずはこね機に原材料を入れて








ここからずーとこねるとこんな感じにまとまります




ここから発酵機に入れて生地を発酵さるとこんな感じに膨らみます。形的にはパンですね(-。－；)



そしてポットプレートに移動して両面に焼き色を入れていくと





はい！こんな感じに色が着きました





見てお分かりのように中々手間がかかっているんですよね(笑）
今回はおいしゅういただきました！





さて、本番までバタバタしておりますが、皆様どうぞよろしくお願いします



ちなみに無料です～





最後まで読んでありがとうございました

]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11622078774.html Thu, 26 Sep 2013 14:05:39 +0900 野菜ジュースとおやきって・・・








やっと秋の気候になってきましたね！








でも、最近は朝晩の気温が低すぎて逆に風邪を引いてしまいそうで







なんとも微妙な心境です


さて、今週はひじきをメインに色々試作しました





来月の(10/5,10/6)「秋の四日市祭り」に出店しますので(笑）




今回は３種類を作りました！(￣▽+￣*)

手前にカットしてあるのが、おからとひじきを混ぜたものです！




それで、カットしてある内の右から３個めのちょーと赤いやつは（見にくくすいません）



ひじき＋肉＋味噌レンコンです。

斬新ですよね(笑）( ´艸｀)




切る前はこんな形です。だんだんいい感じに仕上がって来ましたよね？









ついでにジュースも２種類つくりました！これです～( ´艸｀)

これ・・・キウイフルーツみたいな色ですが、キャベツとその他諸々が入っているんです。（メインはキャベツです）





続いてはこれ！


こいつは色がちょっとグロいですが・・・味は案外いけましたΣ(ﾟдﾟ;)



水菜がどっさり入っています～




ミキサーで粉々に破砕する前はこんな感じで


見栄えは綺麗なのですが・・・ね（笑）




この試作でおやきでも野菜ジュースでもやっぱり

『見栄え』


がいかに

大切かを改めて知りました

食べる前にまずみなさん見て判断しますしね。




来週もこんな感じで試作するので来週もよろしくお願いします



最後まで読んで頂いてありがとうございました！！





]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11616449105.html Wed, 18 Sep 2013 15:48:37 +0900 おやきのはずが・・・



秋です、もう気温もだいぶ涼しくなってきましたね(*⌒∇⌒*)






さてさて、今回は私どもは来年４月にオーガニックのカフェを開く予定ですので、そのメニューとなる野菜&フルーツジュースの開発をしております




そして今回はその過程と本命のおやきの一部始終を紹介させてもらいますね









野菜ジュース










なかなか作るのは難しいんです(笑)
今回のジュースはこれです(￣▽+￣*)



これが・・・ミキサーでガリガリしていくと










こうなっちゃうんです



ちなみにこれは小松菜、人参、リンゴ、レモン、豆乳ですね










味は写真では分かりませんが・・・







いけます(￣▽+￣*)









そして以前のがこれです


これは秘密ってことで(笑）











さておやきもちゃんと作っていますので






今週はこの一枚



これ、皮にアオサを混ぜ込んでいるんです！








中にもタコが入っているのでいかにも海鮮！








って感じですよね( ´艸｀)








伊勢の食材をふんだんに使ってみたいものですね～










今週はこんな感じでした！







最後読んで頂いてありがとうございました！









]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11611608595.html Wed, 11 Sep 2013 19:40:34 +0900 ミーティングの前に・・




昨夜は三重県でも竜巻発生やら、床下浸水など映画の「Day after tomorrow」みたいな事が実際に起こっていて、もの凄く不安ですよね・・・(x_x；)






そんな中でも着々とおやきを作り続け日々進化してきている・・・感じはします(笑）







さて今週は定例ミーティングがあるのですが、その前に元気を出す為のスーパードリン
クをちょっとだけ紹介しますね








はい！！管理人特製野菜ジュースです！！




いかにもニンジン！！





と、一発で分かる色ですが、中身は以外とちゃんと考えてるんです(￣▽+￣*)
中身は企業秘密ということで・・・




ここで、第二弾





これは、イチゴミルクとは違いますよ!




これ、実はスイカと豆乳なのです！旬の季節の野菜とヘルシーな豆乳は最強のペアなんです






ちょっと、寄り道しましたが、おやきの過程もちょこっと






公開しちゃいますね！



生地をこねてる部分ですが



これが、以外と難しい・・・(-。－；)






それでもってグラム数を計って・・・


続いて・・・









丸めると生地の完成です





そうです！なかなか手間がかかっているんです！





これからも紹介は少しずついこうと考えております



最後に、Facebookもやっておりますのでよかったら「いいね」を押して貰えるとうれしいです(*⌒∇⌒*)




サイトは以下のアドレスからジャンプ出来るはずです
https://www.facebook.com/iseoyaki








よろしくお願いします！


最後まで読んで頂いてありがとうございました



]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11607597747.html Thu, 05 Sep 2013 22:37:53 +0900 1週間が経過して・・・



最近は暑い日と涼しい日があったりとかして体調管理が大変ですよね。








そんな中でもおやき工房はひたすらおやきを作り続けています(笑）





さてさて、今週の作製したおやきは多数ありますが、よかったものを今回は載せさしてもらいます～( ´艸｀)






今回は小麦に抹茶を加えて緑色を出してみました！






中身には小倉あんのクリームチーズが入っております
写真はこんな感じです






次は新たに購入したスチームオーブンでライ麦入りのものです。
具材は切り干し大根とカボチャです。





個人的にはカボチャは美味しそうですね




ラストはモチモチ感を出す為に蜂蜜を投入してみました(￣▽+￣*)
モチモチ感は画像では表わせられないのが残念ですが、いい感じで仕上がりました




焦げ目とかですね！








また来週は今週よりも美味しくなっているはずですので、来週の更新も見て頂けたら嬉しいです！




最後まで見て下さってありがとうございました！

]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11602967448.html Fri, 30 Aug 2013 12:59:31 +0900 皆様初めまして！




一応管理人のキョンキョンです！





突然ではありますが(笑)
四日市の商店街に来年の４月を目処におやきのお店をOpenさせるためおやきの作製を行っています！





まだ試作を作ってバタバタしている状態ではありますが、一生懸命おやきを作っております。近々イベントに出店予定もありますのでまた情報をアップさせて頂きます。








さてまず初投稿はおやきとは何ぞやからいきます～




岐阜や信州で名物のおやきですが、みなさん知っておられますか？





そう、こんな食べ物です!!

ちなみに私も初めていただきました（笑）感想はおなか一杯です！


今はトマト味や様々な味があるんです( ´艸｀)





今私たちはまだまだ作り始めた素人ですのでこんな完成品は出来ませんが、今現在の試作はこんな感じです(^ε^)♪

Part2

見た目はまあまデスよね(￣▽+￣*)







味はべつとして・・・




多くの方々に試食として






食べて頂いて辛口コメントやいいコメントなど様々な意見を頂いて、日々ミーティングをしております。






皆さんもぜひこの機会におやきに対して少しでも興味を持って頂けたら幸いです。






最後まで読んで頂いてありがとうございました。また定期的に更新は致します( ´艸｀)






でわでわ～


]]> https://ameblo.jp/seiza34/entry-11597477325.html Thu, 22 Aug 2013 11:21:05 +0900