こんにちは、

薬膳講師のAyanです。

12月は忘年会を始め、、

特に胃腸が休まず

内臓が疲れやすい時期ですね

この時期、

なかなか疲れが取れない、、

というお悩みの方、

実は胃腸の疲れが原因かもしれません

体を動かしていなくても

胃腸は消化をするために

一生懸命動き続けているので

体に必要なエネルギーが

見えないところで

自然と奪われているのです

血糖値も

食後から上がり始め、

徐々に下がり始めるのですが、

下がり始めるときに

やはりだるさを感じますよね

動いていなくても

なぜか疲れが取れない、

という原因は

この時期の

ケーキやイタリアン、フレンチなど

特に胃腸に負担がかかりやすい

脂質＆糖質が高めのお食事

血糖値が上がりやすく

消化も時間がかかるので、

内臓にも疲労が溜まってくるのです。。。

さらに

お酒を飲む方は

肝臓にもお疲れが

次の日に疲れを持ち越さないために

るためのオススメの食事は

しじみや、具だくさんのお味噌汁、

生姜や七味トウガラシなどをプラスすると

さらに消化力アップ

特にしじみは肝臓の疲れを補ってくれる食材。

お酒やストレスが多い時期に

ぜひ取り入れてみてくださいね。

冷える夜こそ

内臓を温めてお過ごしくださいね

STAY WARM.

薬膳講師　AYAN

薬膳講師のAyanです。

冷える時期になると

体も自然と猫背になってしまいますよね

この時期は特に

PMS（月経前症候群）の症状も

冷えとともに悪化する方がいらっしゃいます。

生理前に体がだるくなったり

食欲が過剰になったり、、

頭痛や腹痛が重い、

など

薬を毎回飲んで予防されている方も

多くいらっしゃいます

中医学では

生理前の時期には

血液が

子宮に滞っている状態、

と考えられています。

本来

滞りなく

めぐり続けているはずの「　血　」

ですが、

生理前は

全身の巡りも悪くなり、

さらに

滞っている部位に痛みが生じることが

PMSの原因と考えられています。

漢方の基本となる中医学、では

「　血　」　

の巡りが良い状態が健康のバロメーターとなります。

健康　＝　血液やリンパ液が滞りなく巡っている状態　

逆に、

滞っている部位　＝　痛みが発生しやすい

のです。

腹部に痛みがある方や

もともとむくみやすい体質の方は

さらに水分代謝が悪くなり、

体重増加にも繋がります

生理前こそ、

過食になりがちなのですが、

実はPMSを悪化させる要因でもあります

生理前はあえて、、

いつもより食事の量やおやつを減らすことだけで

PMSの症状が軽くなる方も多いのです。

特にホワイトソース、チーズなどの乳製品や

クリーム系のお菓子などが好きな方は要注意です

消化が悪く、体の水分も滞りやすくなるので

めぐりを妨げてしまうのです。。。

ホルモンバランスも同様に

日頃から

体に老廃物を溜め込みすぎないことが大切です

もし食べすぎてしまった時も、、

一週間以内で調整すれば◎

オススメの薬膳デザートは

杏仁豆腐を温めたり、

小豆たっぷりのおしるこ、や

柚子のお茶なども

おやつにはGOODです

PMSの症状は様々ですが、

冬の滞りやすい時期こそ、

血の巡る体づくり、

一緒に目指しましょう

STAY WARM

薬膳講師　Ayan

さて、薬膳は

「　中医学　」　という

４０００年の歴史をもつ

東洋医学の考え方を土台としています。

中でも、

「　陰陽学説　」

は有名ですね。

宇宙のあらゆるものを

陰と陽に分類します。

例えば四季は

春夏　＝　陽

秋冬　＝　陰

そして、陰陽の境目は

春分や秋分の日。

急に今日から陰という訳ではなく、

グラデーションの様に

陰気が高まり、春になるにつれて陽気が高まっていくのです

さて、今の時期はまさに

冬至に向けて

陰が深まっていく時期。

なかなか体の変化は気がつきにくいですが、、

体にももちろん微妙な変化が訪れます。

日照時間が減ってくることも関係していますが

夏の開放的な気分も、

秋がすぎるとなんとなく

気分がパッとしなかったり、、

経験がある方もいらっしゃると思います。

そんな時こそ

陽の食材を取り入れることで

体と心のバランスを

整えることができるのです。

そこで、

オススメの食材が

エビや鶏肉。

ねぎ、ニラも

陽の気を補うことができます。

紅茶に

生姜をプラスしたり、

ココアやチャイティーなどに

シナモンをふりかけるなども

冬の時期はオススメです

かぼちゃや

栗なども

糖質が多いと思われがちですが、

冬の時期は

温の食材として

冷えない体づくりに取り入れてみてくださいね

Stay warm 

薬膳講師　Ayan

薬膳や中医学を学び、伝えてちょうど10年ほど。

生徒の皆様には口頭でお伝えしてきましたが

「　何かまとめた本などあったら嬉しいです　　」

と最近ご要望をいただくことが多かったので、

10年というキリが良いところで

これまでの薬膳や中医学の

生活に活かせる智慧を

ノートのようにまとめておく場所、として

ブログを始めました

「　薬膳は体に良さそうだけどあまり美味しくない、、」

というイメージが多いようですが、

古代から伝わる智慧を

エッセンスとして知っておくだけでも

毎日の

食材選びに取り入れることで

体質改善に繋がるのです

レシピに迷った時も

ぜひオススメです。

さて、これから冬が本番の時期、

オススメの食材選びは

「　陰陽　」

がポイントです

特に冷え性のかたは

太るのを気にして

陰性の食材を選びがちです

さて、そんな時にオススメな食材とポイント、

次回お伝えしますね。

陽の食材を選んで

体の内側から温めて

美味薬膳で温活生活を始めましょう

薬膳講師　ayan