宿泊　2026.03.08～09　ONE　Night

良かった点、　駄目な点　について忖度無しで5点満点

■車寄せ　3.5

　車で到着次第　ポーター　が飛んできました

　荷物をカートに載せ運搬開始

　大変良かった

　荷物点数を間違えたのは減点

　顧客との信頼関係が崩れます（この先も起きます）

■フロント　2.0

　窓口はあるが担当者が少ない

　ヒルトン会員との差別が大きすぎ

　チェックアウト時に問題が起きます

　デポジットでカード番号を預かります

　理由は　ホテル内部屋付け精算のためとあります

　部屋には　15時から

　早めに到着したが部屋に早めに入れた

　　こちらは加点かな....

　　他のホテルでも清掃終了後よくある話

　荷物は客が入ってから到着　こちらも減点

　部屋への案内もなし　非常口の案内もなし

　フロント業務は結構ずさん

　残念ですね

　よく使うホテルに比べると格下を感じます

■部屋　1.5

　部屋は大変残念

　アメニティ

　　歯ブラシ　ブラシ　コットン　ひげ剃り　のみ

　　女性用のシャワーキャップなし

　　男女とも化粧品なし

　USBコンセント　一口のみ　それも遠い場所

　最低なのは　一面の台がありその上にマット

　　昇降に　不便　危険

　　特に高齢者 身体弱者の方は絶対に駄目

　ベランダの塗装も剥げていて汚い

　まるで古い熱海の格安チェーン店ホテル（築50年なみ）

　清掃は当然

　問題は、隣室チェックアウト後の清掃の音

　　バタン　ドタン　チェックアウト12時まで

　　我慢できないくらい

　冷蔵庫　何もはいってません　ビジネスホテル並

　　ホテル到着前にコンビニで購入をおすすめします

　部屋風呂　バスタブあり　使いませんでした

　タオル　スパのタオルと部屋のタオルは違います

　　部屋のほうが断然厚みもあり吸収性がよいです

　　こちらを持ってスパへどうぞ

　塗れたら直ぐに替えを持ってきてくれます

　ヒルトンは　事前装備は少ないが連絡一つでお手伝いします

　とあります

■館内　2.5

　普通です

　地下にゲームコーナー　ボウリングがありますが

　ボウリングは高すぎ

■ラウンジ　4.0

　ロビーラウンジ　休日はブッフェをしているので

　使うのは止めましょう　無駄に高いお金が必要です

　平日利用しました

　スタッフの女性の対応は　良い　です

　今回　JTBのラウンジ利用プランにしました

　　通常のドリンク（アルコールなし）は　何杯でもお代わり可能

　　初回簡単なお菓子も付きます

　　また　ホテルを出るまで使えます　都合4回使いました

　ヒルトン直で取るより　JTB経由　がお得

　アルコールもそこそこの金額

　　ジントニック　イチローズモルト　を頂きました

■夕食　2.0

　結論からですが　品数はありますが...です

　料理長が腕を振るったとのことですが

　ヒルトンの謳い文句

　　一日では食べ切れない

　　結論から　食べれるものが少ない

　　夕食の時間　早い時間がめちゃ混んでます

　　小さい子供連れも多くごった返し

　　走り回るし

　　　フードコート　ファミレスを思い出しました

　　　落ち着きません　席によっては最低かも

　　入るのは子連れが減った　遅めが狙い

　　　ゆっくり料理も選べます

　　　また　品切れもヒルトンですからないです

　・料理の質　　2.0

　　ローストビーフ

　　　酷すぎ　カットの際に　脂身が多く　肉硬し

　　天ぷら

　　　身が小さく揚げたてはそれなり

　　寿司　鮨ではないかな

　　　ネタが少ない　赤み　烏賊　平貝？　蒸し海老　など

　　　シャリは小さく田舎寿司でない点はマル

　　刺身類なし　伊藤園でもあるのに

　　サラダ　普通

　　　カプレーゼ期待しましたが

　　　　トマトとチーズを自分で盛って　カプレーゼ　と言うらしい

　　　　店の人の説明

　　イタリアンコーナー

　　　塩分過多　茶色ばかり　味も一緒

　　　普通にナポリタンとかあればよいのに

　　　記憶にあるのはこの程度

　　　色々ありましたが

　デザート　色々ありました　普通　

　ドリンク

　　　ファミレスのドリンクコーナーと一緒

　　　但し　コーラとかは無いですよ～

　　　最近高い　オレンジジュースばかり飲みました

　　泡をボトルで取って飲んでました

　　飲み放題プラン　4800YEN ありました

　　ラベルを見て止めました

■朝食　2.0

　こちらも品数はすごい

　珍しいものでは　小田原おでん　も朝からありました

　普通のブッフェ　但し他のホテルと比べると見劣り

　　冷凍解凍が多め

　　すごかったのはオムレツを焼いていました

　　前の外人さんのオムレツ　焦げてました

　　思わず焦がさないでと言いました

　パン　ヒルトンパンは美味しい　種類もあるし

　米　　白米はありますがお粥がない

　海鮮　はありますが

　　鮪油の多いねぎとろ　しらす　等

　其他

　　烏賊塩辛　かまぼこ　わさび漬け　梅干し

　　湯豆腐　味噌汁（具材は自分で）　漬物

　　味干物　鯖の塩焼き（冷凍のちん）

　　ゆで卵　生卵　温泉卵

　ドリンク　朝夕共通

　　　コーヒーはマシン（ホットミルクあり）

　　　紅茶・日本茶（ティーパック）　烏龍茶

　　　オレンジ　アップル　トマト（朝のみ）

　　　ミルク

■お風呂　2.5

　スパリゾートというのが売り

　それなりの広さの普通お風呂

　お湯は温泉とのこと

　凄いのは　時間にならないと自動ドアが空きません

　朝イチは　高齢者の待ち行列

■ショップ

　水着　衣服（時代遅れの高齢者向け）

　お土産

　何も買いませんでした

■チェックアウト

　気分悪いことばかりでした

　明細確認せず領収書を封筒に入れられた

■立地

　よく考えると結構不便

　周辺にミカン農家が多く　美味しいみかんを安く買ってきました

■総合的には

　食事は基本選べない

　選べる料理内容は気に入りませんでした

　部屋は良くない（広い部屋もあるらしいが和洋室）

　当方では次回は無いですね

少々辛口ですみません

いくらかでもご参考になればです

令和8年3月13日早春の声　稿

秋は美味しい

　松茸　名残鱧　マスカット　茄子

　香り　味　本物は全て嬉しい　美味しい　楽しい

赤坂菊乃井

　京料理の老舗

　季節を楽しみに　今年は　1回/2月　で

　たまに連続月もあります

今回　2025年9月20日　伺いました

秋盛のお品書きです

最初に 茶豆豆腐

　だだちゃ餡　山形産です　

　濃厚な香りと味が口一杯に広がります

八寸

　秋は鈴虫　虫かごにて八寸が出されます

向付

　明石の鯛　鮪

 いつまでもかみ続けられます

黄身醤油でいただく鮪

　甘い

白米をいただき　鮪ご飯

　贅沢な一品です

蓋物

　豊年椀　秋の豊年祭にちなみ三日月豆腐がアクセント

　　甘鯛　松茸　の香りが素晴らしい

　　当然　お出汁もまったり

焼物

　鮑です 雲丹を絡め炊き上げています

　口の中で　鮑と雲丹が渾然一体　食の宇宙

中著口

　冷やし炊合せでお口直し

　以前は　ぶどうの紅茶のグラニテ　冷感が爽やかでした

強肴

　秋です　松茸　鱧　の鍋をいただきます

　今年　松茸は遅く　岩手から順に降りてきます

　鍋の写真忘れました　m(_ _)m

御飯

　海老と栗の炊き込みご飯

　海老の香りがいっぱい　そして　栗が甘みを運びます

今日のお酒

　信州亀齢

　　　信州上田の酒

　　　岡崎酒造　女性杜氏が仕込まれています       

岡崎酒造株式会社 – 上田城の城下町　北国街道柳町【公式】創業350余年の老舗酒蔵女性杜氏が醸す信州上田の地酒北国街道沿い、柳町にて寛文５年(1665年)の昔より、永い歴史に裏づけられた伝承の技でよりよい酒を提供するため、一致協力し...yanagimachi-ueda.jp

　　　　最近女性杜氏の方々が一品を仕込まれています　感謝

今日も美味しくいただきました

　美味　美酒　季節　一瞬

　を感じられます

皆様もお試しあれ

なかなか秋の足音が遠いです

もうすぐかな

　先日　佐久市コスモス街道　を楽しみました

　軽井沢　万平ホテル　にて初秋を感じることができました

　　若干残暑も強かったですが

　来月は　東京老舗居酒屋で

　11月　菊乃井さんで　残り秋　走りの冬

　12月　菊乃井さんで　香箱蟹　と　河豚

　  1月　菊乃井さんで　お正月　特に京の　丸餅　白味噌　お雑煮

　  2月　京都　鮨　と　ステーキ　懐石

　間に

　　フォアグラのポワレ　と　ステーキのロッシーニ風

　を銀座で

　それ以降はこれから

皆様これからもよろしくお願いしまうす

令和7年9月29日稿

クリスマスのマシュマロ

銀座　某有名真珠店でいただきました

最近ハマっている　トリュフ　ドレッシング

香りが最高

東京駅１F　大丸奥の　JR東海お土産屋さん

こちらのケーキは　安くて美味しい

新幹線車中でいただきます

　おやつ

　お昼ごはんのデザート　にも

　匂いもしないし他のお客様の迷惑になりません

　グリーン車のお頼みコーヒーとぴったり

京都石塀小路

小路内は写真禁止　ねねの道の入口から望遠で

美味しい　お店です

　　雲収山嶽青　魯山人

京都　奈良　鳥羽　伊勢　金沢　福井　富山

山海の馳走と知人に会いに行きます

菊乃井　和久傳　赤坂離宮

鳥羽国際ホテル　奈良ホテル　万平ホテル

東急ホテルは好き

もう３月　四分の一が終わり近く

桜も　あと一週間位

花粉もなんとか今月いっぱいか

一年早い　本当に　光陰如矢

もう少し頑張ります

令和7年3月16日　八月の風　稿

2月の平日ですが

　お子様連れ　高校生カップル　大学生カップル

で沢山

中は結構広くくつろげます

クラゲ　可愛い　たくさんいます

チングルマ

不気味に美味しいサンショウウオ中華まん

オットセイもアシカも元気

ペンギンも元気　中にペンギン相関図がありました

結構　ペンギン社会も大変らしい

駅から近いですが

定ホテルの　京都東急ホテルから駅への送迎バスが送っていただけます

これは便利　嬉しいサービスです

また今年か年明けの冬に京都に行こうと思っています

５月は夏の走りの　軽井沢　に行きます

いつも通り　万平ホテル　で洋食

ではでは

令和7年3月16日　八月の風　稿

行きました

今日は　嵐山から太秦

　太秦は　時代劇でよく聞きますが

　　初めてです

　　　楽しみ　新選組の格好ができたらと期待．．．．．

　　　結果は　残念　イベントありませんでした

寒さ本格　２月14日に行きました

私の持論

　　有名観光地は真冬が一番

　　インバウンドも少なく快適　快適

嵐山　渡月橋も人少なく嬉しい

　見るとこないので（竹林はインバウンド団体で行きません）

　早々に撤収！

嵐電　嵐山駅

　可愛い駅です

こちらに乗車

　途中で乗り換えます

乗り換え

　帷子の辻

　　読めますか？

　　かたびらのつじ

　　と読みます

撮影所前駅　踏切の手前から歩きます

　この後ろが撮影所

　町並みに出ました

　聞いたところ

　　上手くカメラを置いて大きく見せています

　　とのこと

　いつも見ているのは裏から入口

　　奥行きは必要ないのですね

途中　神輿がありました

北島三郎さんの唄と神輿のシーンが連想されます

街の小道具がそこら辺に沢山

今日は撮影がなかったので静かでした

左側だけ使えば街並みが

手前に番屋があります　十手を持って．．．．

突如　エヴァが

びっくり　かなり巨大です

高さ　約10m位　中に入れます（有料　笑い）

シンジ君　綾波レイも

隣の自販機　興味深いでしょう

ぜひ　確認しに行かれてみは

お化け屋敷

結構リアル　人が出てきます（太秦の役者さん）

楽しい半日でした

嵐電は戻ったりが面倒なので

正面玄関からバスで平安神宮へ戻りました

京都平安神宮近くに素敵なカフェが

古民家をリノベされたお店

コーヒーが美味しい

　オーナーの趣味で

　　管球式プリメインアンプ

　　円盤レコードのターンテーブル

　　夜に来たい

東京にもお店があることがわかりました

TORIBA COFFEE KYOTO

場所は教えません　探しましょう

京都の街は歩きましょう

　人も歩けば素敵に出会う

　会歩美街

平安神宮

平安神宮では　特別拝観でバックヤード見れました

　絵馬も特別にかけることができました

　厄除けのお守りもいただきました

　神宮の建立の話も聞けました

みなさん　桃太郎の家来

　さる　とり　いぬ

はなぜこの三匹なのか　初めて知りました

考えてみてください

明日は京都水族館　クラゲが楽しみ

また　奈良にて

　春日大社参拝　奈良ホテルラウンジでのランチ

も楽しみ

令和7年3月16日　八月の風　稿

　桜三月散歩道

　貝合せ　馳走は沢山

赤坂菊乃井さんで　春のお祭り

Spring　Festival

今日も京の春をいただきます

　三月十五日　一日遅れのホワイト返し

　🌸

今日は春を感じるお献立

しめは雛ちらし

以下にご覧あれ

お品書き

緒口

　鱈の白子の雲子　出汁がしっかり

　塩抜きした梅

　春です

八寸

毎年お姫様器でいただきます

こちらが楽しみ

縛りは帯紐止

　女子には嬉しい限り

開くと　貝合せが器

貝には　合わせの印

　いろはの文字がつけられています

　貝は自分と合わないものと一緒にはなりません

白魚ひな寿司　　ほんのり塩味が嬉しい

　人参葉辛子胡麻和え　美味しい　人参の仄かな苦みが広がります

蕗　蕗味噌掛けは奥深い春の愛

蛸の柔らか煮　圧力釜ではなく大鍋の少ない出汁でじっくり煮ます

　お陰で出汁を吸った蛸の柔らか煮が嬉しい　手間暇大変です

向付

　明石の天然鯛　　甘くいつまでも口の中に鯛の味覚が広がります

　太刀魚　こちらは　太さ20cm以上　体長1.5mほど

　　この季節油がのり大変美味しい

(T_T)

すみません　鮪　大トロ　そして　黄身醤油

　大好きですぐに頂いてしまいました

　本当に黄身醤油が美味しい

　　最近　黄身醤油を出すお店増えましたね

　　味はそれぞれ　お好みのお店をお探しください

蓋物

　春です　ハマグリです　真丈仕立て

　椀蓋表には　鶯

　　椀蓋裏にも　鶯

　真丈の中から　大ぶりのハマグリ

　　潮を香りと　厚みのある身が歯ごたえをくれます

　汁も仄かな潮仕立て

　　体に優しい

　　季節の　こごみ　も嬉しい

　　春を本当に感じることができます

焼物

　春のひとつ　甘鯛

　それも　唐墨仕立て

　　贅沢です

　　　柔らかくほんのり焼き上がっています

　　　箸で解せます

　金柑がアクセント　お口直し

口取り

　強肴前のお休み

　しかし　こちらは本格酒のあてです

　日本酒が進みます

　今回　烏賊づくし

　上段左から

　　長芋と　生このこ　　　　　このこの塩味が酒を進めます

　　蛍烏賊柚子香り漬け　　　　酒に浸かってます　何も云うことありません

　　甘海老といくらの麹漬け　　甘海老本当に甘い　麹もあまし

　下段左から

　　烏賊と分葱おてっぱい　　　贅沢に烏賊が

　　烏賊の黄身酢し　　　　　　烏賊をほんのり甘く

　　花山葵　　　　　　　　　　ぴりりとお口直し

こちらだけで　一号飲めます

強肴

　春の　香りよい海苔　あおさ　の潮仕立て

　　潮の中には　

　　　海老　帆立貝柱（太い）　鮑（肝付）

　　　豆腐と一緒に

　　いつも菊乃井さんの汁は飲み干してしまいます

　　　　塩分に反省(-_-;)

　　　でも　美味しい

ご飯　留椀

　お雛様　といえば　雛散らし寿司

　　酢も強くなく

　　　こごみ　が春をアクセント

　椀は茸（ブラウンマッシュ）のすり流し　フレンチにもあります

　　黒山椒がアクセントで味をしめています

水物

　大好きな　パッションフルーツのソルベ

　　美味しい！

　マンゴースープ

　　贅沢に器一杯です

これだけいただくのに今回も　ゆっくりなので

　３時間

今回のお酒は

　麦酒　　白ほのか

　１４代おりからみ

　而今　純米大吟醸

　白州　ロック

以上でした

タクシーで２０分ほどで自宅に戻り

ゆっくりし休みました

お腹は　腹八分　翌日もたれも何もない

　すごい

ごちそうさまでした

まもなく桜が

　大好きな　櫻坂の桃色のトンネル

　楽しみ

令和7年3月16日　八月の風　稿

軽井沢の　冬　が好き

雪が似合う

雪が降った　ふと思い立ち軽井沢へ一泊

木立に降る雪

白い芝生

枝葉の雪

雪の万平ホテル

玄関前から

静寂のみ

　音がなくなり

　　白でお化粧

夜はアラカルトで

タンニン　果実の香り

しっかりした風味と味

ホテルソムリエさんからのおすすめ

食事は

サーモンサラダ

エスカルゴ

ホタテ貝ポワレ

　トマトとピストーソース

　大ぶりで　歯ごたえ　そして甘い

そして

子羊のロースト

大好き❤

今回は簡単にいただきました

この後　ホテルバー

　キープの白州12年をロックでいただきました

おやすみなさい

雪が積もったことを知り

　早速新幹線に乗りました

　久々の雪の軽井沢

　落ち着きます

　人も少なく　嬉しい

また来ます

東京は風強い　落ち着かない天候が続きます

明日は京都

　そうだ京都に行こう

今年も春から嬉しいことばかり

令和7年2月13日　八月の風

　昔からのお座敷会席料理屋さん

　お呼ばれがありいただきました

美味しかった

今日はお料理を紹介します

御品書

　簡易会席

前菜

御椀

　早たけのこは嬉しい

　春を感じます

御造里

　マグロが美味しかった

　勘八　甘エビ　もおいしい

焼物

　目梶木香味味噌で焼いてあります

　少し味噌の味が強く　塩味がありました

　目梶木は上手に焼けていました

蓋物

　料理屋さんの煮物は好きです

　出汁がよくしみ　おいしい

　こごみが春ですね

御食事

　茶碗蒸しと一緒に

　おいしいお蕎麦です

　大根おろしがピリリと辛味大根がアクセント

　喉越し良くいただきました

　通常は　ご飯　汁椀　香物　が出されます

水菓子

　金柑ゼリーが美味しかった

　苺　キウイ　もさっぱり

　美味しくいただきました

　お値段は意外と安くいただけそうです

　浅草　最近インバウンド価格で高騰しています

　たまには　昔ながらの歴史のあるお店でいただくのもいかがですか？

　仲見世まで　徒歩数分です

　ご予約必須です

　こちらの　URL　からご参照ください

   https://www.ichimatsu.co.jp/

三寒四温　これから春へと季節も移り過ごしやすくなりそうです

しかし　まだまだ寒さは強そうです　体には厳しいです

雪国は雪が大変そうです　雪崩が怖い

航空機事故もあり　道路陥没も多々起きそう

今年も波瀾万丈な年にならなければよいのですが

皆様ご自愛ください

令和7年2月13日風強し　8月の風

補記

　明日より久々の京都

　京都では　お鮨会席　蕎麦会席　肉会席

　をいただいてきます

　事情により　お店の紹介・写真　は難ですのでご容赦ください　

今年も菊乃井さんから始まります

お料理は　福　喜　美　縁

今年も美味しい一年をいただきます

おしながき

猪口

　赤飯蒸し

　おめでとうございます

　餡が美味しい

　温まります

八寸

　花びら寿司　　　大根で花びらのようなお寿司

　小川唐墨　　　　烏賊で巻いた唐墨

　菜種辛子和え　黒豆　豆慈姑

　子持昆布　ごまめ　千車辛味噌漬け

　おせちが基本

　会席料理は酒のあて

　これだけでお酒がいただけます

向付

　ふく　　　年末に続きてっさ

　鰤焼霜　　辛味大根がアクセント

　　ポン酢をかけ　さっぱりと

　　美味しい

蓋物

　すっぽん出汁の薄氷仕立て　上に薄く広げ

　　上に　金箔

　　その下に　胡麻豆腐が

　　美味しい　向付から　口直し　祝椀

焼物

　牛肉たれ焼き

　　当たり前に美味しい

　　柔らかい　噛めば噛むほど味が無限

　そして

　　お肉の下には　柚子じゃが芋餡

　　まったりとした　柚子風味のじゃが芋

　　お肉に絡めていただくと更に美味しい

　最近　4足は祇園さんのときでした

　最近では　通年で　いただけます

　　外国の方も見えられることから　仕立てに変化が

　　前回は　イタリアの方がいらしゃいました

酢物

　紅ずわい蟹の寄せ

　蟹の　風味　甘み　が

　そして　蟹のジュレと一緒に　舌の上で絡み合い

　ひと味違う蟹の味 柑橘の香りと一緒に

強肴

おめでたい入れ物が

　鯛　茄子　打ち出の小槌

蓋をあけると玉手箱

　海老金つば　白味噌餡　豆腐

　トリュフ　　絵馬慈姑　梅柚子

　トリュフの香りが

　白味噌の甘みが

　渾然一体となり本当に美味しい

留椀

　京風お雑煮をお願いしました

　毎年　こちらでの新年はこれになります

　白味噌　丸餅

　　出汁はかつお

　　そして　出汁かつお　も一緒に

　おいしい

　椀を見てください　おめでたい鶴

ご飯

　蒸し寿司でした　本日はお持ち帰りとしました

　　穴子　金糸玉子　焼き海苔　棒人参　梅柚子　三つ葉

　自宅にて美味しくいただきました

水物

　八朔杏仁豆腐

　　酸味　香り　おいしい

　　お口がしまります

　材　料理　器　すべてが嬉しい

ごちそうさまでした

今年も良い年でありますように

皆様によい福がたくさんで そして健康でありますよう

この先

　2月      厳冬の軽井沢を楽しみ

　　　　 そして

　　　　 京都にて馳走 寿司懐石　蕎麦懐石

　3月      菊乃井さんにて　春の香り

　4月　  新緑の軽井沢

その先はこれから検討します

今後ともよろしくお願いします

令和7年1月22日　8月の風稿

ひたちなか海浜鉄道さん

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令和7年1月8日　8月の風