https://ameblo.jp/sentobenewine/ Italian restaurant Sento Bene 渋谷区神宮前3-1-28 2F 03-5775-5911 ja


先日のワイン教室で垂直試飲した、ブルネッロです。

改めて、ヴィンテージによる違い、とても勉強になりました。

お客様にはブラインドでお出ししましたが、約10名様中お一人が全問正解でした。

すごい方がいるものです。(^^)

また機会があったら是非やりたいワイン会でした。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11968881941.html Thu, 25 Dec 2014 15:26:00 +0900


9月29日、月曜日、19時より、セントベーネにて、ルーマニアワインとセントベーネスペシャルコースの食事会が開催されます。
24名様限定ですので、是非お早めにご予約のお電話を下さい。03-5775-5911 です。

当日は、写真のワインが提供されます。

左から、
・ダイヤモンドコレクション　ロゼスパークリング(ピノノワール、メルロー、フェテヤスカネアグラの混醸で、製法はシャンパーニュ方式です。)

・トレイヘクターレ　シャルドネ(果実味と濃くのバランスが良し。)

・トレイヘクターレ　フェテヤスカネアグラ(きれいでやわらかいワイン。幅広く料理と合わせられる赤ワイン。)

・タミオアサ　ロマネヤスカ(さっぱりとした甘口ワイン。かなり評価高いです。)

当初飲む前のイメージより、どれもクオリティーは高いです。
楽しい食事会になること間違いなしです。

当日は、ルーマニアワイン専門のインポーターの社長さんもいらっしゃって、これらのワインの説明もしてくれます。

皆様と一緒に楽しみたいと思います。
是非ご参加下さい。(^^)
お待ちしております。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11922646063.html Wed, 10 Sep 2014 00:57:00 +0900

5月のワイン教室。
シラー対決。

イタリア、フランス、オーストラリアの3ヶ国。
同じシラーながら、しっかりその国の特徴が出ていました。

色々な意見が飛び交い、盛り上がりました。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11863160041.html Tue, 27 May 2014 18:02:00 +0900

トスカーナ州、モンテクッコの飲み比べ。

この造り手のラベル、特徴があってかわいい。(^^)

ワインのラベルも本当にいろいろあって面白いです。



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11748466321.html Sun, 12 Jan 2014 15:28:00 +0900

お客様のシャンパーニュディナー。

もちろんセントベーネにて。

一口ずつ頂きました。

スーパーシャンパーニュはやっぱりすごいです。
ありがとうございました。(^^)



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11730450354.html Mon, 16 Dec 2013 18:38:00 +0900

おいしい。

ヴィエ　ディ　ロマンス　シャルドネ
1994年。　

とろみと熟成から来る甘味が最高でした。

ゆっくり飲みたい一本です。





Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11629456277.html Sun, 06 Oct 2013 16:34:00 +0900

このコルク長い!
６㎝もあります。




８５年、カデルボスコ社のマウリッツィオザネッラのコルクです。

素晴らしい熟成によるとろみと甘味に、カベルネの持つ酸が実にバランス良く溶け込んでいました。

久しぶりに飲んだこのワイン、さすがです。　
(^_-)☆



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11599289065.html Sun, 25 Aug 2013 04:09:00 +0900

あるソムリエさんご自身のワインでの貸し切りパーティーです。

すごいワインばかりでしたが、お客様には写真中央のぺぺに人気が集中しました。

私的には、手前のバルベーラ、古めのウッチェローネが最高でした。
熟成香と共に長い時を経た酸と果実味のバランスが素晴らしかったです。
着席してゆっくりと美味しいイタリアンと一緒に飲みたいワインでした。

また是非お願い致します。
(^o^)

]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11577183163.html Sun, 21 Jul 2013 13:59:52 +0900

ワイン教室でお出しした、カブリエッラ･バリゼッリ社のフランチャコルタです。

ノーマルとその上のクラスのサテンですが、この造り手の泡はきめが細かくシルクのような口当たりでした。

エレガンテ(^^)
]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11559565364.html Mon, 24 Jun 2013 14:46:04 +0900

先日のワイン教室でお出しした、カンパーニャの白ブドウ2種類です。

この造り手に関しては、果実味とすっきりした酸のグレコ種に人気が集中しましたが、少し温度を上げてからのフィアーノ種の心地良い苦味もなかなかオツでした。

春、夏にむけていいワインです。



]]> https://ameblo.jp/sentobenewine/entry-11528984401.html Sun, 12 May 2013 13:25:14 +0900