私がご飯を作るときにタンパク質の量について考えたことはなかったからビックリしたけど、病院の管理栄養士さんは本やカタログを広げながら細かく色んな事を教えて下さり本当に感謝です

病院食ってやっぱり普通の人が食べるやつとは違ってカロリー計算だけでなく、タンパク質とか塩分とかも計算されてるんだぁ

父は退院すると必ず体重が減っていたが、それはカロリーが足りないとのこと。

タンパク質を控えめに、カロリー多めにした方がいいとのこと。

マヨネーズはダメだって思ってたけど、多少は大丈夫とのこと。

普通のお豆腐より、ゴマ豆腐の方がタンパク質が少なくカロリーが取れるらしい…

などなど、色々教えていただいた上に、病院で出してるご飯のカタログまで頂いてそれを片手に帰ってきました

今まで本人は私と病院任せなので、私はわからないなりに自分で必死に調べたり試行錯誤してたけど少し気持ちが楽になったのと、前より柔軟に考えられるようなり、まだまだ頑張れる！！と思えたことが何より有難かったです

まだまだ知らない事だらけだけど、少しづつ色んな事を知る機会がたくさんあることに感謝。

看護師さんや主治医の先生、管理栄養士さん…皆さん本当に良い方ばかりなことにも感謝。

そんな１日でした…

どうやら退院して家に居る間に腎臓の機能が低下していたらしく、点滴で腎臓の機能を安定させてから治療を始めるという事で、初日は安静にして次の日から３日間抗がん剤治療をしたらしい

まだ病院は面会禁止だけど、入院手続きをするときに主治医の先生と話す機会があったから、カリウムを減らす薬について聞いてみた

そしたら、やっぱり多少は気を付けた方がいいとのことだったから、聞いといて良かったぁ～

さらに、病院の管理栄養士さんが食事について相談にのってくれるとのことで早速予約も取れた

カリウムについて沢山聞きたい事あるし、それ以外にも聞きたい事がありすぎるから紙に書いていこう

最近注目している食材は　「しじみ」　

肝機能を高める効果があるらしい…

含まれる栄養素は、カルシウム、鉄分、亜鉛、ビタミンB12、タウリン、オルニチン

このオルニチンはアミノ酸の一種で肝臓の働きをサポートしてくれて、お味噌にもアミノ酸が含まれてるから

お味噌汁　+　しじみ

これは適度に食べもらわなきゃ

退院後の様子

白血球が少ないから外出は控えるようにとのこと。

足が怠いと何度も言ってる。

特に目立った副作用はなし。

ご飯も思ったより食べれるが、病院食はお粥が出てた。

相変わらずフラついたり息切れはあるが、お散歩は少しだけなら出来る。

私が思っていたより、入院前とそれほど変わらず…これがいい事なのか、悪いことなのかはわからない

退院後の生活

家でテレビやYouTubeを観たりしてる。

私が仕事で家に居ない時間もお散歩に行けるときは一人で行ってるらしい。

私が休みの日には、一緒に瞑想やヨガをやったりしてる

家にいるまでの間に作った料理一覧

何の食材でどう調理したか、どのくらいの量が食べれるのか…

毎日どれくらい食べれそうか、何が食べたいかも聞きながら作ってるから、記録として残しておこうと思い写メを撮っておいたけど、野菜とか細かく切ってるものが思い出せない

朝　⇒　生姜湯　+　プレーンヨーグルト（きなこ大豆の粉末をかける）　+　果物２～３切れ。

昼は私は仕事に行ってるため何個か作り置きしておいて、ご自由にどうぞという感じ。

ご飯は発芽玄米に６種のキノコとコーンを入れて炊いたやつ。

お昼に一番出すことが多いのは、山芋、モロヘイヤ、もずく、おくら、たまに納豆も。

あと、味噌汁、焼き魚をほぐしてあげたやつや、玉子焼きなど…なるべく食べやすいものを

夜は私が仕事から帰ってきてから作りだす。

基本調味料

オイル　⇒　インカインチオイル

胡椒　⇒　４種類のミックスされたやつ

味噌　⇒　玄米みそ

何種類かのスパイスとハーブ。

味付けに生姜は結構使う

↓食べれるときのおかず一覧。

大体、ご飯　+　野菜スープか味噌汁　+　おかず２つくらいを組み合わせて出す。

スッキーニ、ささみ、アスパラ、インゲン、クコの実、松の実

ベビーリーフ、クレソン、カイワレ大根、サラダ菜

ドレッシング代わり（アボカド、トマト、玉ねぎ、レモン汁）

ししゃも、鶏の砂肝、ニラクコの実、松の実

しいたけ、しじみ、ネギ

ピーマン、きくらげ、ニンニク

シイタケ、ニンジン、大根、ネギ、春菊

大豆ハンバーグ（黒練り胡麻入れたら見た目が気持ち悪い）

ニンジン、鶏胸肉、ブロッコリー、小松菜、春菊、松の実、クコの実

柔らかいものしか食べないときもあれば、ちゃんとしたのが食べたい日があったり…

食欲がない日とある日…

ご飯と味噌汁だけのときもある。

なるべく夜ご飯から朝ご飯までの間は、１３時間は開けるようにしているから、朝は軽めにすることを心掛けてるくらいかな…

これからの課題

なるべく胃や肝臓に負担がかからないような食事にする。

腹６分目になるように出す。

この方法でやってみて、また少しずつ調整してみようと思います

退院するときに、食事で気をつける事はあるか聞いたら特にないって言われたから気にしなくてもいいのかな…

でも、やっぱり気にしなさすぎもどうかなと思いカリウムについて調べたらカリウムって色んな食材に入ってるー

ってことで今それとなく気を付けてることは、

①　食材を使うときはまずカリウムがとれくらい含まれてるかを調べる。

②　野菜は茹でるか、しばらく水につけておく。

③　お肉は一回茹でてから調理する。

これくらいかな

野菜スープ何種類か２００ｇ計って冷凍保存してたのに、カリウムが多いことを知ってしまった為

「これは飲みたかったら飲んでいいよ」

って少しづつだしてるけど大丈夫かな

あとは栄養と血流の確保

がん患者の方はリンパ球が少ないらしい…

そのリンパ球を増やすにはどうしたらいいかというと、軽い運動や身体を温めるのがいいみたい

身体を温める場合は１日中温めると疲れてしまうため、がん免疫が活発になる夕方以降に湯たんぽなどを使って温めるのがいいとのこと…

食事でリンパ球を増やすには、細胞の主成分となるたんぱく質が必要。あとはビタミン、ミネラル、魚の油に含まれるEPA・DHAなど。

大豆はビタミン、ミネラルが豊富で、魚はたんぱく質が多いとの事。

60～70%のリンパ球が腸内に集まっているため、ヨーグルト、味噌などの発酵食品をとり腸内環境を整える事も重要になる。

といいつつも、私が病院に行くときは漢方処方をしてくれる病院に行くんですけどね

ということで私は薬よりも漢方派なので、万が一父が副作用で苦しい…とか、もう治療を受けれない…ってことになったときの為に漢方を少しずつ調べていました

症状によって使い分けや追加・変更が必要だと思うけど、最初の頃よく食欲ない…って言ってたのと、私が副作用が心配だな…と思って調べた結果キープしてるやつ​​​​​​

●六君子湯（りっくんしとう）

抗がん剤による食欲不振に対し食欲増進作用。

色々な本を読んでると、この漢方を勧めてる人が多い

●補中益気湯（ほちゅうえっきとう）

全身の倦怠感に対し胃腸の働きを高め、体力を補う。

抗がん剤の副作用を軽減。

ただ、これは主治医と相談してからだね

マッチョか細マッチョか…

ガリガリかぽっちゃりか…

人間にも好みがあるように、がん細胞にも好みのタイプがあるらしい

で、どうやったら酸性に傾いてる体を出来るだけアルカリ性傾けられるのかを調べていたら、アルカリ性食品をとっても血液はアルカリ性にならない…と知った（重曹水を飲むといい！って情報を見かけるが、重曹水で体を壊した人もいたみたいなので避けた方がいいかな…と思う。）

ただアルカリ性の食品は、ビタミンやミネラルなどを豊富に含んでいるから身体にいいことは間違いないとのこと

そこで、ミネラルについて調べてみた

ミネラルは身体の組織（骨、筋肉）を構成するのに必要な栄養素で必要な量は少ないけど、体内で作れないから積極的に取り入れよう

というものらしい。

ただミネラルと言っても必要なミネラルの栄養素がたくさんあるんだよねぇ…

こうなってくると

「結局バランスのいい食事を摂れってことでしょ」…という話になってしまうが、私がその中でも１番注目した食材が牡蠣。

なぜなら、免疫システムを正常に機能させるサポートをしてくれるのが、ビタミンC、Dと亜鉛だからです。

で、牡蠣には亜鉛が多く含まれてるから、牡蠣にレモンを絞って食べるといいかも

※くれぐれも牡蠣の食べすぎに注意！！（１日３つか４つがいいらしい…）

と思ってから、一応色々調べてから自然派食品の店に行き、何も買わずに戻ってくる…ということが２回！！

なぜ何も買わずに戻ってきたかと言うと

・思いのほか種類が多かった。

・知らない成分の名前をつい調べたくなる。

で、一番悩んだのが砂糖です

最初の自分との会話

「果物とか野菜にもブドウ糖って入ってるから、砂糖は極力いいのを使いたいなぁ～ココナッツシュガーとかアガベシロップ良さそうじゃない？」

最近の自分との会話

「結局どの砂糖もメリットデメリットあるし、気を付けて使えばいいんでしょ」

で、結局マービーを買うことに決めました

がん細胞は食塩をたくさん含んだ状態になっているらしく、カリウムを積極的に取った方がいいらしい…ということで

食塩はハーブ系と薬味で何とかなるだろう…

と考えましたが、一応「海の精」を買いました。

あとは黒胡麻ディップを作りたくてゴマを買ったのと、オイルはインカインチオイルを購入。

インカインチオイルは前からよく使ってたオイルでオメガ３のオイル

ふぅー

身体に良さようなの買ったけど…私はキューピーのマヨネーズが大好きだ！！絶対に手放さないぞ

①　まずは免疫抑制細胞を減らす

減らすには、シイタケ菌糸体の摂取がいいらしい…

②　免疫機能を正常に保つための生活をする

詳しくは前回のブログ（癌細胞の死滅…免疫力を上げるだけではダメ！？）を参照…

という流れで免疫機能を正常に働かせるという流れになることを書きました。

で、肝心のシイタケ菌糸体って何なのか？身近な食材で摂取できないのか？を調べてみた

●　シイタケ菌糸体とは…

普段私たちが食べてるシイタケの笠の部分ではなく、その根っこの部分が菌糸体といわれる部分です。

シイタケ菌糸体の癌による免疫抑制状態から回復させる作用の研究が進められ、今は「シイタケ菌糸体抽出物」が注目を集めているらしい。

●　シイタケ菌糸体抽出物とは…

シイタケ菌糸体（根っこの部分）を抽出してエキス粉末にしたもの。

●　シイタケ菌糸体抽出物に含まれる成分は…

β-グルカン　・　α-グルカン　・　アラビノキシランといった免疫を発生かする免疫調整物質が含まれているらしい…

β-グルカン…免疫力を高める、癌を抑制、コレステロール値を下げる、腸内環境を整える

α-グルカン…免疫力を高める、集中力を高める、癌を予防・抑制

アラビノキシラン…免疫力を高める、癌を予防・抑制、活性酸素を除去

●　β-グルカンが含まれてる食材は？

キノコ類やパン酵母、オーツ麦や大麦。

キノコはマイタケがいいらしく、β-グルカンは空腹時の摂取がいいとのこと。

●　α-グルカンが含まれてる食材は？

炭水化物が豊富な米や餅、ジャガイモやトウモロコシ。

●　アラビノキシランが含まれてる食材は？

米や麦、トウモロコシ。

１日の摂取量や食べ合わせなど他にも調べなければいけないことは多々あるが、これだけの情報だけであれば

玄米　＋　キノコ類　＋　トウモロコシのお粥　…で決まりだなって思ってる

（お粥にするのは、父は肝臓も悪く肝臓に負担をかけないため）

私はいつも「読む人もあまりいないだとうし」と思って、自分用のメモ感覚で書いてるのですが、万が一これを読んで気になったという人がいれば、他の情報も出てくるかもしれないので調べてみて下さい

がん細胞って…まじ曲者！！！

免疫力を上げると、身体に入ってきた細菌やウイルスと戦い身体を守ってくれる。

逆に免疫力が下がってると風邪を引きやすかったり、病気の発症リスクを高めてしまう。

では、この免疫機能ってどうやったら正常に働いてくれるのかというと

①　適度な運動

散歩や体操を習慣にするとよし。

②　十分な睡眠

やっぱり、早寝早起きの生活リズムって大事！！

（交感神経と副交感神経のバランスを取ることが重要）

③　バランスの取れた食事

良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルをちゃんととる事。

④　ストレスをためない

笑うこと・深呼吸・適度に手を抜くなど、自分に合った方法でリラックスできる時間の確保を。

⑤　身体を温める

ぬるめのお風呂にゆっくりつかったり（４０℃くらいで１０分以上）、ゆたんぽ、ホッカイロの活用。

などが免疫機能を正常に保ってくれるらしいが、がん細胞の攻撃にはこれでは不十分らしい…

じゃあ、どうすればいいのか？

免疫抑制細胞をまずは減らさなければいけないとのこと。

じゃあ、その免疫抑制細胞ってどうやったら減らせるのか？

どうやら、シイタケ菌糸体というものが免疫抑制細胞の異常な増殖を抑えられ、それに伴って腫瘍の増殖が抑えられたことが確認されたらしい

これは米国癌学会で報告されているとのことで、シイタケ菌糸体のサプリなども出てるみたいだけど、普段の食事で補えないか調べてみた

長くなりそうなので、次の記事はシイタケ菌糸体について