灰汁ブログ https://ameblo.jp/setunato/ あったら捨てられてしまう灰汁(あく)。取りきれず残った灰汁がワタクシです。 ja ササミナゲット




あっという間に年末ですね♪ニコ


そろそろ、おせちも何にしようか考えているところです♪


今回のこのササミのナゲットですけど、おせちの定番の「しんじょ」と基本的には同じなんです。

鶏ミンチを調味し、焼く。
ですので、これを変形させ焼けけば、「洋風しんじょ」です。


いや。
これ、「スパニッシュオムレツ」にも近いよね？

生クリーム加えたら、「キッシュ」にも近くなるんじゃない？

そう思った方もいらっしゃるかもウインク

そうです♪
料理って、応用ですよね♪


基礎知識があればアレンジが自由になるものですね。

だから余計に楽しい♪



そして、喜んで食べてくれる人がいると嬉しいね♪


お正月は、食べてくれる人が、沢山いると張り切ってしまいます♪

更に、お正月はお酒を飲みながら好きな料理をひたすら作れるという楽しみがありますキョロキョロ



そういえば、先日料理コンテストで準グランプリをいただきましたので、今後公式サイトで公開されたらココでもお伝えするかも？しれません爆笑(私の姿が写ってたら、、、分からないです宇宙人笑)



出場者の皆さんの料理に対する熱い想いも感じ、刺激されました。

そして、やっぱり、人の感性に触れられるという機会は本当に有難いことで、自分にはない感性を取り込む機会となります。


また、ネットの画面上だけでは伝わらないエピソードが一つの料理に詰まっているのだと感じました。



出場者皆に共通してるのは、料理を通して「誰かの喜ぶ笑顔に会いたい」それだと思うのです。



誰かの笑顔に出会えるから、料理はやめられないね♪チュー






]]> https://ameblo.jp/setunato/entry-12552375446.html Tue, 03 Dec 2019 20:50:10 +0900 エビのトマトソース




【エビのトマトソースの作り方】






 


フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ火にかける。

玉ねぎ、エビを加えて、エビの殻の表面が白っぽくなったらトマト缶を加えて煮込む。


塩、マキシマムスパイスで味付け。








今回はカルディの生パスタ、トマトのフィットチーネに合わせましたよ♪

同じソースでもう一品。
バゲットと合わせておつまみです♪




ボジョレーヌーヴォーと合わせてみてはどうかなぁ♪(^^)








秋。
食欲が止まりませんね。





]]> https://ameblo.jp/setunato/entry-12547862886.html Sat, 23 Nov 2019 06:54:09 +0900 アップルパイ















甘く煮たりんごを使用しています。

紅玉など、肉質の硬いりんごを使うとより良いですね♪

そして、より赤色の濃いりんごだと、見た目も綺麗です♪

]]> https://ameblo.jp/setunato/entry-12546773541.html Tue, 19 Nov 2019 13:00:34 +0900 フライパンで大学いも
さつまいもの時期には欠かせない。

パリパリ食感がやみつきになる。

普通の大学いもよりカロリー抑えめ(*'▽'*)

罪悪感を少しだけ減らしてくれるそんなオヤツ♡\(//∇//)








]]> https://ameblo.jp/setunato/entry-12544848408.html Wed, 13 Nov 2019 09:00:38 +0900 ようこそ。 どうもお久しぶりです♪

新ブログへようこそ。

2年ぶり。笑

色々と学びたいことがありまして、ここ数年の間、あちこち右往左往しておりました。笑


何か成長したかと言いますと、、、、、
よくわからない、、、、


いやいや、一応勉強しておりましてね、まだまだ学んでいる最中です。



では、復活して活動を始めるのか？というと、そうではなく、、、笑


ネタも溜まりましたし、私のブツクサで、日常生活をより楽しむ方法を、、、、

うーん。そんな、たいそうなモンはないですがね、、、、


以前よりも変人気質がより濃くなったとは言えます、、、


ですので、

灰汁(あく)ブログと題しました。


煮物の灰汁のような、濃い、エグい、そんな部分ですね。

あったら取り除かれるようなヤツ。
しぶとく残ってる灰汁がワタシです。


名はsetuna(セツナ)と申します。

実際、名前は、せっちゃんのままでOKなんですけど、まあ、衣替え的に、心の師の言葉から取ってみました。



今回私が復活した理由は、周囲の皆の笑顔が増えたらいいな。という気持ちが強くなったからです。



休みの間に、「食」を通じて大切な交流がより深くなり、大切な人達がより大切になっていく。という経験を何度も経験しました。



正直、自分の料理のセンスにも限界を感じておりますし、無理だと思う機会は何度もありましたが、


「やはり、“食” は人を結び、大切なものを共有し育ててくれる。」ということが何度も起こりました。



ブログによって誰か1人でも、一瞬でも、何かしら楽しみが増えたら、笑顔も増えるはずと思いました。



ふつつか者ですが、また、よろしくお願いします。




鶏ミンチに生姜、塩、醤油、小麦粉加える。
成形し、水で溶いた小麦粉を接着剤に、大葉を巻いてどんどん油へ投入。

揚げる！！

パクパクいけるおつまみです♪(〃ω〃)

食いしん坊もいまだ健在！！！

よろしく！(^-^)v


]]> https://ameblo.jp/setunato/entry-12543700559.html Sat, 09 Nov 2019 15:00:43 +0900