曽我真澄です☺️

今日も簡単だけど大満足のご飯のレシピです✨

THE 三色そぼろ丼

アレンジ次第で何色丼でもできるのでおすすめです。

今回は三色そぼろ丼✨

（材料）二人分

合挽きひき肉　400g

醤油　大さじ2

みりん　大さじ1

顆粒だし　小さじ1

卵　2個

砂糖　大さじ1

きゅうりのあさ漬け　1/2本分

サラダ油　適量

作り方

①フライパンにサラダ油を少量入れ、ひき肉を炒め、ひき肉が色づいてきたら塩こしょうを少々入れます。

②全体に火が通ったら醤油、みりん、顆粒だしを加え、水分がなくなるまで炒めます。

③卵を溶き、砂糖を混ぜ合わせます。

④別のフライパンにサラダ油を入れてしっかりと温め、卵を加え、卵の底が固まり始めたら火を消して、余熱で5秒でさっと混ぜ取り出します。

⑤器にご飯を盛り、そぼろと卵、みじん切りにしたあさ漬けをお好みの量を盛り付けたら完成！

あさ漬けは、きゅうりの他に、人参とかセロリとかナスもみじん切りにして盛り付けてもいろどりよくなっていいですよ！

簡単で美味しくておすすめです✨

今日は我が家でよくよく作る美味しいレシピです！

ちなみにこれは、出来立てのをご飯と一緒に食べて欲しいレシピです！

ひたひたなすと豚肉の生姜焼き　とろみつき

材料（二人分）

なす　2本

豚ロース肉薄切り　200g

玉ねぎ　1個

ごま油　大さじ1杯

塩胡椒　少々（豚ロース肉味用）

最近急に寒くなりましたね！

秋といえば私、サツマイモ☺️が思いつきます✨

ですが、スイーツのイメージが強くご飯のおかずになるとなかなか難しいですよね💦

今日はおかずになるレシピを紹介します✨

サツマイモと鶏むね肉の照り照り炒め

材料

鶏むね肉　1枚

サツマイモ　1本

ピーマン　3個

片栗粉　大さじ1

酒、塩胡椒　適量

A酒、みりん　各大さじ1

A醤油　小さじ2

A生姜、にんにく（共にチューブ）　各1cm

作り方

①サツマイモは1cm幅の半月切りにして、耐熱容器に入れてふんわりラップをして600wで3分加熱します。

②ピーマンは縦に適当な幅に切ります。

③鶏むね肉はひと口大に切り、酒、塩胡椒を揉み込んで片栗粉をまぶします。

④油を熱したフライパンで焼き、中火で1分焼いたら裏返して、蓋をして弱火で5分蒸します。

⑤蓋を取り中火にしてサツマイモとピーマンを加え、揺すって全体に油が回ったら、Aを加えて炒め合わせて絡め、塩胡椒で味を調えて出来上がり！

ご飯にあう味付けで立派なメインおかずになるのでおすすめです！

お子さんにも喜んでもらえると思います✨

ぜひ作ってみてください☺️

最近疲れがたまっているのか、夕方になるとやる気が出ません💦

朝起きて、子供達の朝ごはん、自分のお弁当を作り、洗い物。洗濯物をほし、子供部屋を整理し、掃除機をかけ、会社へ。

仕事から帰宅し、洗濯物を取り込んでたたみ、子供達の色々をすませ、宿題をみて、

夕飯の買い出しに行き（これはたまに）、夕飯を作り、洗い物をして、洗濯物をする…。

習い事がある日や雨の日は送り迎え等もあり、平日はこんな毎日。

特に、金曜の夕方は、１週間の疲れと習い事の送迎を終えて18時近くに帰宅してから、色々やることになるので

あー疲れたー！！夜ご飯作りたくない！！ってなります💦

なので…

金曜は簡単レシピです。

この前は朝のうちに炊き込みご飯を仕込んでおいて、帰ってからは具沢山お味噌汁を作って、サラダ作って終了にしました！

こういうときに、炊飯器でできる炊き込みご飯はおかず兼ご飯になっていいですね！

美味しい簡単炊き込みご飯！

家族にも好評でした！

たくさん作って、次の日の朝はおにぎりにしました☺️

材料

米2合　（４合の時は倍量）

鶏肉(もも)　200g

人参(千切り)　1/2本

しめじ　1/2パック

えのき　1/2パック

油揚げ　1枚

A塩小さじ　1/2

A醤油・酒・みりん　各大さじ2

A砂糖　小さじ2

Aほんだし　小さじ2

水　適量

作り方

（下ごしらえ）
鶏肉　1cm角
油揚げ　短冊切り
人参　千切り
キノコ　3cm
 

①米を研ぎ水に30分浸す

②釜にAの調味料を全て入れる。

③釜に米を入れ、２合の線まで水を入れる。

④鶏肉・人参・しめじ・えのき・油揚げを入れます。

⑤炊飯して炊き上がったら、ご飯を混ぜます。

完成〜✨

今回は、おかずというおかずを作らずだったので、具材多めにしました☺️

炊き込みご飯、色々バリエーション考えて、金曜日の定番レシピにしようかな！！！

新年あけましておめでとうございます！！

今年もよろしくお願いします☺️

お正月三が日、お餅におせちにお肉にお寿司にお酒に…

とたらふく食べました笑笑

和が続いて、さらっと簡単に洋のご飯が食べたくなり、前に何かでみたカルボナーラご飯を思い出しました！！

洋風卵かけご飯のような、簡単で美味しいレシピです。

簡単美味しいカルボナーラご飯

材料（一人分）

ホカホカのご飯　１膳

卵黄　１個

牛乳　大さじ２

パルメザンチーズ（粉チーズ）　大さじ半分

塩と粗挽き胡椒　適量

作り方（とっても簡単😆3ステップだけ！）

①耐熱の容器にホカホカごはんを入れて卵黄、牛乳を加えて混ぜ、塩少々をふります。

②チーズを加えてラップをかけ、電子レンジに１分かけます。

③手早く混ぜ、あらびきこしょうをふって出来上がりです。

朝ごはんや一人おうちランチに簡単で美味しくておすすめです！！

ぜひお試しください✨

曽我真澄です。

素材を活かすには、シンプルが一番だと思います。

子供も大人も好きなコロッケは、シンプルに美味しい物が好きです。

今日はそのレシピをご紹介します。

シンプルに美味しいコロッケ

材料（8個分）

合いびき肉　200g
じゃがいも（男爵）　400g
玉ねぎ　1/2個
塩　少々
こしょう　少々
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量

作り方

①玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにサラダ油少々（分量外）をひき、玉ねぎを軽く炒める。合いびき肉も加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をつけたらバットに取り出して粗熱を取る。

②じゃがいもは洗って皮をむき、大きめにカットする。鍋に入れ、茹でる。

③竹串がスッと通るくらいやわらかくなったら茹でこぼし、再度火にかけて粉ふきいもにする。塩・こしょう各少々を加えてマッシュし、粗熱を取る。

④1と3をボウルに入れて混ぜ合わせ、8等分にして小判型に丸める。ここでタネの粗熱がしっかり取れているようにしましょう。

⑤小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、170度の油でこんがり色づくまで揚げる。出来上がり✨

本当にシンプルで簡単ですが、美味しい☺️

熱々ほサクサクほくほくで食べてみて欲しいです！

ポイントは、シンプルな分、一つ一つの材料が新鮮で美味しいものを選ぶ事。

揚げる油一つで味も変わると思います。

ぜひ作ってみてください。

曽我真澄です。

我が家はシチューが大好きなんです。

基本野菜を嫌がる子供もシチューだと美味しく食べくれます。

今回は、ルーがなくても美味しいシチューができるレシピです。

ルーがなくても美味しいシチュー

じゃがいも　3個

たまねぎ　2個

ニンジン　2本

お肉（お好きなもの）150g

小麦粉　大さじ3

水　300cc

牛乳　400cc

コンソメ　2粒

バター（サラダ油でもＯＫ）　適量

作り方

①じゃがいもとニンジンをお好きな大きさに切り、耐熱容器に入れレンジで３分ほど加熱します。

②その間に、なべ（または深めのフライパン）にバター（サラダ油でも）をひき、お肉とたまねぎを軽く炒めます。焦がさないように中火くらいで。

③加熱したじゃがいも・ニンジンを加えたら一度火を止めます。小麦粉を振り入れ具材にからめます。

④水・牛乳・コンソメを加え、火を付けます。煮立ってきたら弱火にして焦げないように時々混ぜる。塩・コショウで味を整えたら出来上がりです。

たまに、シチューのルーだけ買い忘れた‼︎っていう時ないですか❓

そんな時もこのレシピお勧めです。とても簡単で美味しいのでぜひ。

曽我真澄です‼︎

今日はおやつです☺️

その名も、

インスタ映えクッキー

キウイの形のクッキー✨

色も緑色できれいなのでインスタ映えする美味しいクッキーです。

材料

バター　70g 

砂糖　60g 

卵　1/2個 

バニラエッセンス　少々 

薄力粉　170g 

ベーキングパウダー　小さじ1/3 

抹茶パウダー　適量 

黒ごま　適量

作り方

①バター・砂糖・卵・バニラエッセンスの順で混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを加えたらひとかたまりにします。

②1/4ほど生地を取り分け、残りの生地に抹茶パウダーを混ぜます。

 ③冷蔵庫で冷やしたプレーン生地を棒状に伸ばし、芯にするように抹茶生地を巻き付けます。

④5mm程度の厚さにカットし、黒ごまで種をつけ、170度のオーブンで15分ほど焼いたら完成。

ぜひ作ってみてください☺️

曽我真澄です。

久しぶりのおすすめレシピはズッキーニとじゃがいもを使ったレシピです。

ズッキーニとじゃがいものツナマヨチーズ焼き

材料

ズッキーニ　約1本

じゃがいも　中1個

ツナ缶　1缶

マヨネーズ　大さじ3

塩コショウ　少々

とろけるチーズ適量

パセリのみじん切り　少々

曽我真澄です(^^)

今日は我が家の人気メニューのレシピです(^^)

美味しい美味しいこぼうハンバーグ

食物繊維もとれて美味しいんです(≧▽≦)

材料（四人分）

合びき肉　500g

玉ねぎ　1/2個

ごぼう　1本（150g）

卵　1個

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

サラダ油　大さじ1

大根おろし、ポン酢　適量

すだち、七味　適量

作り方

①ごぼうは皮をこそげてささがきにして、水にさらして水気をよく切る。

②玉ねぎはみじん切りにする。

③ボウルにひき肉、卵、塩、こしょうを入れて十分にこね、玉ねぎを加えて混ぜる。ごぼうを加えてさらに混ぜ、等分して形を整える。

④フライパンに油を熱して③を焼き、中まで火を通す。

⑤大根おろしとポン酢を添える。

出来上がりです✨