「一色」です。

ここは僕が小さい時から、ずっと通っているお店でして、ここにくるとどこか落ち着く、そんなお店です(^_^)

外観も決して目立つ雰囲気ではなく、暖簾に「らーめん」と書いてあるからいいものの、書いてないと居酒屋？と思わせるような外観です。

店内は小上がり式で、カウンターが6席とちゃぶ台が3つ。

非常にこじんまりとしたお店です。

こちらは醤油、塩、味噌、つけ麺とあり、麺は平打ち麺で、普通麺、細麺、太麺から選べます。

ちなみに人気メニューは塩らーめんですが、僕は昔からここの醤油が好きなので、いつもどおり「醤油の太麺」を注文。

5分ちょっとで来ました。

すごくいい香りがします…！

スープは、濁りがまったく無く、すごく綺麗に澄んだ黄金スープ。

鶏ガラが全面に出てて、一口飲めば口の中にふわあ～っと広がります。

あっさりしているなかにも、コクと旨みが”存分に”感じられます！

そして麺はもっちもちです！

太麺は注文ごとにご主人が切っていくのですが、太い麺もあったり、細くなってる麺もあったりと、太さはバラバラです(笑)

人によっては嫌かもしれませんが、これもご愛嬌(笑)

お箸で何本かとってあげてみると、平打ちの太麺の中にも違った太さの麺で、違った食感、味わいが楽しめます。

ちなみに細麺ですと、キレイに揃えられた平打ち細麺。こちらは、ツルツルとしており、のど越しもとても良いです。

王道鶏ガラの黄金スープと、独特な平打ち麺の相性、本当に抜群です。

決して有名店ではなく、ラーメン本にはたまに載るくらいですが、隠れた名店として、ぜひおすすめしたいと思います！！

ごちそうさまでした。

「一色」

住所 埼玉県幸手市北1-10-28

TEL 0480-43-0631

11：30～14：30(最近は14時まで)

17：30～22：00(最近は21時まで)

月曜定休

よろしかったらお付き合いください。

さて、記念すべき一発目は、まだ小学生の時からずーっと通っており、僕がラーメン好きになった原点のお店、幸手の「一色」。

…に行こうと思ったのですが、近くにある桜の名所の権現堂への渋滞の影響で、着いた時には暖簾が仕舞っていました…(｡-_-｡)

どうしようかなあー…と考えているその時、「久しぶりに行ってみるか…！」と決めたのが、すぐ近くにある

「きむら屋」

おそらく10年ぶりぐらいかな…？

看板メニューはとんこつで、当時食べた記憶は、あまりいいものではなかったのですが(笑)

風の噂で聞いたんですが、

ご主人は白岡の「もちもちの木」で修行したそう。

そう聞いたら中華そばを食べるっきゃない！！

というわけで中華そばを注文。

5分程できました。

おお…！

見た目からしてもちもちの木を受け継いでるのが一目でわかる…！

まずはスープ。

熱っ！！！

こちらもしっかりと受け継いでおります…笑

味は、もちもちと同様、煮干しと鰹節の香りが全面に出てきてとても美味しいです。

このスープはクセになりますよね～。

次は麺。

もちもちは水屋製麺(幸手)を使用しておりますが、こちらも水屋製麺のようです。

丸みを帯びた中細麺で、ツルツルっと喉越しも良しです。

ただ、もちもちに比べると柔らかめです。

これは好みによりますが、僕は固めが好きなので、もちもちでも固めで注文しています。

スープと麺の相性はとてもいいかと思います。

強いて言うなら、やはりメンマを穂先メンマにして欲しいですね～。

あのメンマはもちもちの木の超人気具材なので…！

ただ、昔に来た時と比べると、すごく美味しく、また来たいなと思えるお店でありました！満足です！

ごちそうさまでした。

「きむら屋」

TEL 0480435307

住所 幸手市東5-2-34

11:30～14:30

18:00～21:30

水曜定休