父の入院からこっち、何だかんだと落ち着きのない生活を送っておりまして、皆さんのブログ周りはしていたものの、自分のブログを更新する気力がありませんでした。

しかも、そんな中、猫の里親募集サイトで運命的な出会いをしてしまって、子猫を家族に迎え入れてしまったもんで、もう大変！

先住猫との折り合いが悪く、子猫はパソコン部屋で隔離していることが多くなってしまったので、パソコンの邪魔ばかりするんですよ、この小悪魔は（笑）

もらってきた時は２ヶ月半の子にゃんこだったんですが、もうすぐ４ヶ月。

結構、若猫って風情になってきました。

あまりにも、パソコンの邪魔ばかりするので、パソコンデスクスぺーサーっていう、キーボードの上に、強化ガラスでできた台を買いました。

ホントの使途は、パソコン周りに散らかりがちな文房具などを置く台なんですが、にゃんこ避けにちょうど良いです。

おススメ♪

そんな中、ダンナの会社から案内がきまして、今年度の健康診断を受けてきました。

去年の健康診断が、予定が大幅に遅れたために、まだ半年しか経ってないんだけど、案内が来ちゃったものは仕方がない。

受けてきました。

「糖尿病」と「高血圧」を“治療中”と問診欄に記入したため、どうしても総合判定は「E-治療中の方は引き続き医師の指導を受けてください」だけど、数値的には、まあまあだったかな。

　身長　　　　　　156.0㎝　（前回：155.4㎝）
　体重　　　　　　52.8㎏　（前回：55.6㎏）
　BMI　　　　　　21.7　（前回：23.0）
　血圧　　　　　130/81　（前回：165/101）
　食前血糖値　 89　（前回：113）
　HbA1c　　　　　5.2　（前回：5.2）
　総コレステロール　174　（前回：195）
　中性脂肪　　　　 　　41（L　（前回：49）
　HDL-Cho（善玉）　　70　（前回：69）
　LDL-Cho（悪玉）　 103　（前回：113）

基準値を外れたのは、中性脂肪（基準：50～149）ぐらいかな…生活習慣病検診関係では。

でも、これも前回の検診機関では、基準値30～150だったんだよね。

検診機関によって基準値の差があったとしても、飛びぬけて悪い数値ではないはず。

しかも、基準値の低い方への外しだしｗ

以前の、肥満・メタボまっしぐらだった頃からしたら、優秀すぎて表彰されたいくらい（笑）

相変わらず体脂肪の検査項目がないので、いまだに計れてないのが心残りだけど。

まぁ、他の検査項目には、やや難のあるものもあったけど、問題にするほどのものは無かったみたいだし。

老化によるものもあるしね

とりあえず、今の糖質制限食事は私に合ってるみたいなので、このまま、ゆるめの糖質制限を続けていきたいな、と。

同時に、ダンナの検診結果も戻ってきたんだけど、こっちは大いに問題あり。

とにかく肥満。

これが元凶だってのは、周知の事実なんだけど。。。

とにかく食べるもん。

でも、本人が自覚してくれないと、「まだ食べるの？」とは、なかなか言えない。。。

食事の時間以外には、「食べる量を減らそうね」とか「炭水化物が多すぎるんだよ」とか言って聞かしてるんだけど。あとは本人の自覚。

食べてるものを取り上げるわけにはいかないし。

ウチのダンナ、変にマメだから、自分で食べたいもの作っちゃうし

とにかく、病院を受診させてコレステロールを下げるお薬ってのを、とりあえず飲んでもらわなくちゃ。

雑誌とかのダイエット商品の紹介ページによくあるやつ。

これは、去年の９月に購入して２ヶ月間しか穿かなかったジーンズ。

イオンで1,980円でした。

まさか、次の月に糖尿病の宣告を受け、食事療法でダイエットが成功するなんて思ってもいなかった頃に買った84㎝のジーンズです。

うふふ～ん

もう、明日は５月になるのですねー。

２月に、実家の父が脳梗塞で救急車で運ばれて入院して以来、何かと忙しい日々を送っておりました。

その間、自身の糖尿病通院も滞っておりまして、何か病院に行き辛くなっています。

いま通っている病院は、糖質制限食に否定的でありまして。

血糖値とA1cを知るためだけに通っていたようなもんだし、この病院はやめようかな～なんて(;^^A

緩くはなっても糖質制限は続けていきたいし、通っていて心苦しくない病院を探そうかな、と。

銀座にあるらしいんだけど、遠いし。。。

それじゃなくても、糖質制限食ってエンゲル係数が高くなるから、なるべく近くのクリニックで交通費を抑えたい。

そうそう、欲しかった江部ドクターの著書「糖質オフ・ごちそうごはん」を、やっと入手しました。

今まで、ネットの情報のみで糖質制限食を作っていましたが、大きな間違いを発見！

マーガリンは糖質制限NG食だったんですねー。

バターはOKというのは、よく江部ドクターのブログや皆さんのブログで目にしていたので、マーガリンもOKだと思っていました。

マーガリンの方がバターより低カロリーだし安いから、と今までバター使用のレシピは、マーガリンに置き換えて作っていましたよ

大豆粉パンの材料も、トーストしたパンにも。

おからパウダーを使って作っていた蒸しパンにもたっぷり。

知らないって恐ろしいですねー。

２月に測った体重・血圧は、今ではもうちょっと減っています。

今朝の計測ですと、体重は53.5㎏、血圧は106/67 です。

もう１ヵ月以上、こんな感じの数値なので、体重も血圧もこれ以上は下がらなそうです。

84cmだったジーンズも、64cmのスキニーが穿けるようになりましたし、LLサイズだったカットッソー類もMサイズになりました

ダンナは、もうちょっと太っていたほうがタイプらしんだけど、やっとモノにしたこの体型はキープするぞー！

　　09.10.30　155/92

　　09.11.18　136/86

　　10.01.18　161/96

病院の帰りにコ●マ電機に寄り、一番安い血圧計を買って、その日から毎朝と昼食前、同じ条件のもと血圧を測り、表につけてみました。

家では、高くならないんですねー。

130/80を超えることはめったになく、大体120/75周辺。

この表を1/27に病院に持っていってみました。

「えーっ！こんなに低いんだ？なんで、こんなに数字が違うんだろ？」

とっても気が小さいんです～！緊張して、この間の健康診断も～と、ひとしきり訴えてみました。

すると、じゃあ24時間血圧計をつけてみましょうか、って話になりまして。

えっ？　24時間つけっぱなし？

今が朝の10時で、今日は仕事休みだから良いけど、明日は朝7時から仕事なんですけど。

あ、大丈夫。腕にカフを巻きつけておくだけだから、仕事も普通にしていいし。自動だから寝てる間も機械が勝手に測定してくれるから。…と恰幅のいい、とっても感じの良い看護士さん（私、この人大好き♪）。

なら、いいか。24時間も付けてれば、慣れるかな。

と、別室で看護士さんに血圧計をつけてもらいました。

↓こんな感じです。

ttp://www.warabi-clt.com/~tashiro-cl/fukei.html

（よそさまのHPなので直接はリンクしていません。先頭にｈを足して飛んでみてください。）

TOPページの最下段右側の画像ですが、これを素肌につけました。

上から服を着てしまえば腕のカフは判らないけど、肩からさげた機械は隠せようがありませんな

そうこうしているうちに１回目の測定が始まりました。10：15でした。

腕のカフが震動音とともに、モコモコと盛り上がり測定をしています。

これ、急に腕をしめつけ始めるから、ビックリするし結構音もしますよ

この後、友達３人と食事なんですが、気付かれないでしょうか…？

まあ、何とか気付かれずに食事は済みまして、家に帰りましたが。

昼間は30分おき（夜間は１時間おき）に自動的に、ブーンと音がして測定するのですが、自動とは言っても測定する時間は分かるので、その時間が近付いてくると、妙にそわそわしちゃって、安静にしてたりして（笑）

昼間はそれで良かったんだけど、夜がねー。

寝れないですよ

あ、もうちょっとで寝れる…って時に、測定のブーンが来ちゃったもんで寝削がれて、そしたら、もう寝れない…。

次のブーンが来る前に少しでも深く眠らないと、またブーンで起きちゃうし…と焦れば焦るほど目は冴えてしまって。この繰り返しで、結局ほとんど一睡もできずに夜明けを迎えてしまいました。

仕事も…休んじゃいました　もう、疲れちゃったし、仕事ができる状態じゃなかったんです。。。

私、実は家でも内職をしてましてね、それの校正日が迫ってることもあって、追い詰められてました。

あ、そうそう。

ウォーキングをした後に、どんなもんなのかなと思って、よく血圧を測定してみることがあるんだけど、140/120くらいになるんだよね、ウチの血圧計。

これ、すごい気になってて、よせばいいのに、24時間血圧計をつけてる最中にネットで調べてみたの。

そしたら、心筋症の症状とか！！

これを目にした途端、動悸がバクバク。その直後に左腕カフのブーンが（！）。

…今の、絶対血圧あがってたよね(-.-;)

結局、測定器を外す10時まで眠気が来ないまま。

午後になって、どんな結果なのかドキドキしながら病院へ。

この日は、完徹のせいか家でも血圧は上昇（140/90くらい）してたので、非常に不安でした。

待合室で測った血圧も、155/92、脈拍122。

看護士さんに名前を呼ばれて診察室に入ってみると、先生が開口一番。

「高くないねー。ホントに病院に来ると血圧上がるんだー。今のも高いもんね（笑）」

検査に回してある血液と尿の検査の数値を見ないと結論はできないけど、どうやら「白衣高血圧症」 で間違いないでしょう、とのことでした。

食事中やウォーキング中は高くなるけど、日中の平時は上が110～140、下は70～90くらいでした。平均値は132/82。

ほとんど１日中緊張状態の中でのこの数字は、まぁ上々だったんではないかと(=^・^=)

心配していたウォーキング中の数値は、140/83でした。

やっぱり、ウチの安い血圧計じゃダメってこと？　何はともあれ、心筋症じゃなくて良かった～♪

ついでに心電図もとってもらいましたが、異常なかったそうです。

実は先月の半ばから検査ばかり受けてます。

子宮ガン検診、健康診断、高血圧検査に伴う血液検査および尿検査、それに来週には乳がん検診。

その都度、検査結果が出るには日数がかかるので、不安な日が続きます。

まだまだスッキリ気分になれるのは先のようですな

今日は、ダンナの会社の健保から案内のあった健康診断でした。

銀行とか郵便局に設置してある血圧計では正常値（125/80・脈拍80くらい）なのに、先日、糖尿病の通院の折、血圧が高くって（161/96・脈拍122）、先生にも緊張するんだねーって言われてたんですが。

少しでも白衣高血圧（？）を克服しようと、血圧に対する恐怖心が薄らげばと血圧計も買ったんだけど。

家では、めったに130/85を超えることはないのに。

しかも、会場には少し早めに着くようにして、気持ちを落ち着けるために雑誌なんか読んで待っていたのに。

そんな覚悟が、必要以上のプレッシャーになって裏目に出たんでしょうか。

身長、視力、聴力…次は血圧と思った瞬間に、ものすごいドキドキ、動悸。

いくら“落ち着こう”“大丈夫”と思っても、動悸が自分の耳に聞こえてくる始末。

覚悟を決めて、アームに腕を通す。…数値は160超え。

「家で測ると、130もないんです。もう一度お願いできませんか？」

と合計３回測ってもらったのですが、いずれも160/100以上。脈拍は140！

これは、ぜったい要精検だわ～　脈拍がこれじゃ、心電図だって引っかかるだろうし。。。

血糖値も、緊張すると上がるらしいし…ホントは空腹時は正常値なのに…。

もう、落ち込みました。

救いと言えば、腹囲が87㎝で、メタボの基準に引っかからなかったこと。

体重が55.6㎏と、また減っていたこと。

でも、今回初めて計ったんだけど、体脂肪率が31.0％でした

BMIで言うと標準の体重になって、もう少しで理想体重なんだけど、体脂肪率では肥満。

残ってるお肉を筋肉に換えないことには、肥満は解消しないってこと？

数値の改善を見ればモチベーションも上がるんだろうけど、どうも上手くいかない。

家に帰ってきて、しばらくは、やっぱり血圧の数値が異常でした。

140/130とか。脈拍も100超えてたし。

プレッシャーに強い、強靭な精神力が欲しい。。。

外食には、どうも慣れません。
制限食を始める前は、ひとりで外食するのが苦手で、カウンターのあるパスタのお店かファーストフード店を利用することが多かったのですが、糖質制限食を始めた今は、パスタもファーストフードもNGですもん。
中にはそういった制限食を出していただけるお店もあるらしいですが、調べてみたら、気軽に利用できるお値段でもなく┐('～`；)┌
それなら、できるだけヘルシーなお料理を扱っているお店を、ということで事前に調べてみました。

今回出掛けるところは麻布十番。いつもの巻き爪矯正のための病院です。
前回（10月の初め・糖質制限を始めたころ）は「eat more greens （イート モア グリーンズ）」というオーガニック料理のお店に行ったのですが、今回は、近くに「SOYS　CAFE」という大豆を使ったヘルシーなお店を見つけました。

お豆腐屋さんがプロデュースしているという、おしゃれなお店でした。

雑穀米、おから、サラダ、豆腐ハンバーグ、味噌汁、飲み物、ミニデザートがついたランチプレート1000円をいただきました。

最初にレジでオーダーをして清算、テーブルは自分で選ぶスタイル。

オーダーの際に、トマトのソースか特製ソースかを聞かれ、勇気を出して「お砂糖の少ない方を」と言ってみました。

スタッフの方が厨房に確認してくださり、どちらも砂糖は使ってないとのこと。

それなら、コクがあるという特製ソースでお願いしました。

飲み物は、血糖値を下げる効果がある、とお店に書いてあったので、ホットコーヒーをオーダー。

久々のお米とスイーツ、これはNGだろーなとは思ったんだけど、これを食べなかったら全然足りないし(T_T)
残さずいただきました♪

　　　★　　　★　　　★

年末年始、何かと用事と生理が重なって、12月分の通院が出来なかったのでそろそろ行かなくちゃ。糖尿病のための病院。

私が行っている病院、必ず最初に採尿するんです。

別に生理中だと言えば採尿しないのかも知れないけど、どうせなら調べてほしいし。

うちには血糖値を計る機械がないので、とりあえずの指針は体重計だけなのですが、ただいま57.5㎏くらい。

計り始めた10月から３ヶ月半で、実に15.5㎏の減量中です。

我ながら、こんなに減るとは思わなかったなぁ～。糖質制限ってスゴイ。

WHO基準による私の理想体重は、53.5㎏。　普通体重は45～60.8㎏なので、とりあえずは標準になったかな。

理想体重までは、あと４㎏だけど、55㎏くらいまで落ちたら、もう減量は必要ないかなって思ってます。

でも、このままの食事を続けたら、きっとまだ減っていくんだろうなー。

でも、糖尿病なんだから糖質制限はこれからも続けていきたい。

体重を減らさずに糖質制限も続けようと思ったら、カロリーを多くとるしかないんだろうか？

お肉も油っぽい食事も大好きだけど、中性脂肪とかコレステロールとかが増えたら、それもヤバイし。

難しいなー、私の身体ってば。

そうそう、私の身体って言えば。

急激に痩せたせいでしょうね。

皮がダブつくんです　若い人ならすぐ戻るんでしょうが、このまま、シワシワのおばあちゃんになりそうで怖いです(-.-;)　バストもちっちゃくなっちゃったし…。

やっぱり、後はマッサージとか筋トレとかをやるしかないのかな。

よく、産後にはサラシを巻くと聞くので、リフトアップ効果の高い下着とか付けてみてるけど、効果があるのかないのか。

とうとう、やりましたっ！
糖質制限食を始めて以来、四ヶ月ぶりのハンバーガーです。

ＨＢとストーブとオーブンで作った大豆粉パンに、パン粉の代わりに大豆粉パン粉を使ったハンバーグ。砂糖を使わない自家製マヨネーズ、チーズ、レタスも挟んで♪

大豆粉パン粉が足りなくて、つなぎの弱いハンバーグでしたが、バンズに挟んじゃえば無問題(^_^)v

いつもの食パン用の分量の７割くらいの量でHBにセット。

「生地コース」の“こね”だけを２回、計40分くらいこねました。

その後、キッチンペーパーを敷いて、その上に大豆粉の打ち粉をし、こねたタネを落とします。

以前、同じ要領ですずさやかを取り出した時には、殆ど手にくっつかなかったのだけど、ユウテックさんの大豆粉の場合は手にくっつきます。水分量を少なくしたほうがいいのかも。

でも、ま、手に大豆粉をまぶしとけば、出来ないこともないです。

このタネを６等分して適当に丸め、10分くらい放置。

↑こんな状態。


うちのオーブンには、パン焼きのための設定がないので、アナログですが、ストーブの前に置いて醗酵させてみました(;^^A

←こんな感じ。

それでも、こんなに膨らんでくれました

余熱したオーブンで、190℃で15分くらい焼きました。

キッチンペーパーを敷かなかったので、鉄板からバンズが剥がれず、泣きそうになりました(-.-;)

冷めてから、丁寧に包丁で剥がしましたが、大きな失敗もなく、ホッ。

何だか美味しそうです♪

次は、ハンバーグ作り。

パン粉の代わりに、大豆粉パンをおろして作ったパン粉を入れてみました。

パン粉が少なかったのか、水分が多すぎたのか、そこらへんは良くわからないけど、分裂しやすいハンバーグが焼けました

ハンバーガー断面。

っていうか、画像を撮り忘れて、食べてる途中の画像。

相変わらずの歯型がついていてスミマセン(;^^A

程良く焼いたバンズが思いの外絶品で、全工程ＨＢで仕上げた食パンより数倍おいしかったです。
こね始めから焼き上がりまでの時間も90分～100分位で出来ちゃうし。ま、ＨＢのように、ほったらかしってわけにはいかないけど(*^_^*)
でも、これなら色々アレンジして、パン屋さんのようなパンを焼くことも夢じゃないわ♪

糖質オフ米を開発したそうですよ(=^・^=)

消化されないデンプン「レジスタントスターチ」が、３０％も含まれているお米だそうで、これなら糖質も３０％分少ないってことですよね？

ご飯として食べるには、粘りが無くて堅いので美味しくないそうなんだけど、米粉として、うどんやパスタ、麺などへの開発も進めているのだそうです。

糖尿病は、予備軍も含めると500万人を超えるんだそうで、とってもポピュラーな病気にもかかわらず、食品企業側の供給が少ない。

もちろん、購入する患者側にも意識は足らないんだけど、加工食品を買おうとすると、ほとんどの食品に砂糖が使われていることに驚く。

しかも、数少ない糖質オフの食品は価格が高い。

糖尿病を宣告されて、食事療法（糖質制限）に取り組むには、材料を買ってきて自分で作るしか安心して食べれる方法がなく、スーパーのお惣菜やレトルトなどでお手軽に済ませられないってのは、だんだん疲れてくる。

こうやって、糖質オフの食品が増えるのは、ホント嬉しいですね。

あけましておめでとうございます。

風の寒いお正月になりました。

そんな早朝、６時50分過ぎに初日の出を拝んできました。

近所の見晴らしの良い白菜畑の前で。

シルエットで見えているのは、茨城県のソウルマウンテン（？）・筑波山。

筑波山から昇ってくる初日の出…っていう画像が撮りたかったんだけど、ここらへんでは無理でした(-.-;)

さて、糖質制限食ですが、年末年始は難しいですねー。

糖質制限を始めて、初めてのお正月。

年越し蕎麦もお餅も糖質だらけよね(;^^A

でも、やっぱり、ちょっとは食べたいじゃない？

実家の父が手打ちしたお蕎麦と、ダンナの実家から戴いたセロリ。

我が家唯一のおせち料理（笑）・ロースハム。

そして、年越し蕎麦には欠かせない海老の天ぷら。

問題はココ。

お蕎麦の糖質は、今日限りということで目をつぶって。

天ぷらの衣は、小麦粉を使ったらかなりの糖質よね。

ということで、大豆粉＋グルリッチA＋卵で衣を作って揚げてみました。

結果…。

美味しくないです(;^^A

私は糖質制限を実践している本人だから、これでガマンするけど、ダンナには申し訳ない天ぷらになってしまいました。

フリッターというか、唐揚げというか、衣が固い。　しかもお蕎麦のつゆに浸ってトロトロになったトコが天ぷら蕎麦の美味しさだというのに、大豆粉の天ぷらはつゆに浸っても何となくシャッキリ。

天ぷらは、大好きなメニューでもあるので、何とか美味しい糖質制限OKの天ぷらを揚げられるように、研究しよう。

　　　★　　　★　　　★

さて、去年の暮れから始めた大豆粉パン作り。

ネットで大評判のすずさやか大豆粉とグルリッチAを使って何度かホームベーカリーで作ってみましたが、どうも膨らまない。

重くて、オーブントースターで焼いてみても水分が多すぎるせいか全然焼き目がつかない。

食べれないことはないけど、これからの私の主食に…と思っているので、なんかな～と。　値段も高いし。

そんな折、ある糖質制限レシピを公開されているサイトで、無臭ではないけど国産の超微粉大豆粉を扱っているユウテック さんを知りまして、ものはためし、取り寄せて焼いてみました。

≪レシピ≫

ユウテックさんの大豆粉　130ｇ

グルリッチA　　　　　　　　　70ｇ

パルスイート　　　　　　　　大１

ドライイースト　　　　　　　　小２

シナモン粉　　　　　　　　　　３ｇ

バター　　　　　　　　　　　　15ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　200ｃｃ

塩はイーストに触れると影響されて膨らまないと聞いたので、今回は使わないでみました。

で、ウチのHB（AbitelaxというメーカーのABM-15）での焼き方ですが――。

１）　「生地コース」を選択。

　　“こね”（20分くらい）が済んだら、電源OFF。

２）　「食パン１斤コース」を選択。

　　あとはHBにおまかせ。

　　工程配分は、

　　「こね」　　　　　10分

　　「１次発酵」　　 45分

　　「丸め／こね」　10分

　　「２次発酵」　　 60分

　　「焼き」　　　　　60分

　　こんな感じだったと思います。

　　最初の １）の工程とトータルで３時間20分くらい。

これはうちのHBでの工程で、他のメーカーでは多分違うと思われます。

で、できたのが、こちら。

底は羽根が埋まってしまうので、どうしてもこんな亀裂がてきてしまうのですが、びっくりするくらい膨らみました。

これで１斤用ですモン。ふわふわで、片手で持っても軽いし（笑）

さて、気になる匂いですが、ちょっと判然としません(;^^A　それというのも、シナモンを入れたのが分量多かったらしく、シナモンの香りが強すぎたんです…(-.-;)

私はシナモンの香りが大好きなので、十分合格点なのですが。

それから、すずさやかの大豆粉で膨らまない～と悩んでおりましたら、販売元からメールが届きました。

うちに配達された大豆粉は、製造工程で不備があって品質には何ら問題はないものの、パンなどを作る場合、まとまらなかったり膨らまなかったり、といった不具合が報告されているとのこと。

今月中には、代替品を無料で届けてくださるそうです。

そっかーｖｖｖ　ユウテックさんの大豆粉で大成功だったんだから、激安品でもウチのHBに落ち度はなかったということなので、多分、すずさやかでも成功するはず。

で、こちらのユウテックさんの大豆粉は、400ｇで302円（税込）＋メール便送料160円。

１㎏換算すると755円＋送料400円。

ユウテックさんは北海道の会社なのですが、宅急便の送料まではメール便で対応してくださるそうです。

ウチの場合は関東なので、宅急便の送料は1,300円。　メール便１配送160円なので、８袋まではメール便で１袋ずつの配送です。

某すずさやか大豆粉は、１㎏2,000円＋送料（関東です）550円。

多分、美味しさや風味で言ったら、すずさやかには適わないと思うんだけど、ウチはユウテックさんの大豆粉で十分だなぁ～。

ただ、ちょっと心配なのは、ユウテックさんの大豆粉は定価でいうと400ｇ720円のところ、特別価格が302円なんですよね。　いつまでこの価格でいてくれるのか。

いまのうちに、たくさん買いだめしとこうかな～。

とうとう、やりましたよっ！！

美味しかったんですともっっっ！！！

３ヶ月ぶりのカツ丼ですっ！！！！

先日作った大豆粉パンでパン粉を作りまして。

（このパン粉、凍らせたパンをフードプロセッサーで粉砕したんですが、ちょっと目が粗くて、不満次は、おろし金ですってみよう）

とんかつ用の豚肉に、乾燥おから→とき卵→大豆粉パン粉と順番に衣をつけて、ちょっと低め温度の揚げ油に投入。

前回の日記に載せたパン粉を見ていただくとわかるのですが、大豆粉のパン粉って茶色いんです。

なので、揚げていても、よく揚がり加減がわからないんですが、勘で…　もし生っぽかったらレンジに入れることにして。

ご飯は、私が食べなくなったために最近めっきり減りが少なくなったので、一度に炊いたご飯を１膳分くらいに小分けにして冷凍しています。１度に７合分炊きますが、そのうち２合は玄米です。

これを、私はお昼だけ半膳分食べるようにしていますが、今回も同じ分量をどんぶりに入れて解凍しておきました。

減塩しょうゆ、パルスイート、とりがらのダシ、水でたれを作り、スライスした玉ねぎを入れてちょっと煮ておきます。

（とりがらのダシは、ダシ類のなかでは糖分が少ないんだそうです）

そこに、上のとんかつを入れて卵でとじ。

ご飯にのせて、青さ粉をふりかけて、できあがりです。

なるべく糖質制限を意識して作ってみたのですが、どうだろう？？

まぁ、今まで食べていたカツ丼に比べれば、かなり制限できているだろう、と自分では満足しているのですが。

糖尿病告知前の私は、とにかくご飯が好きで、無類のどんぶり物大好き人だったんです。

なので、量は少なくとも、こうしてカツ丼を食べれるってことは、ホントに救いです。

幸いなことに、糖尿病と戦っている方の色々なレシピを参考にすることができ、本当に感謝しています。

「もしかして、私、糖尿病かなぁ～」と思っていたころは、糖尿病に対する知識も半端だったので、好きなものは一生食べられない灰色の人生になると思っていました。

でも、糖質制限という方法で食品を置き換えれば、何とかなるんだって。

前向きに糖尿病に向き合えたのも、ネットにレシピや情報をアップしていただいている先人の方たちのおかげです。本当にありがとうございます！

次は、天ぷらを揚げて、天丼に挑戦よっ！

…と、その前に、やっぱり念願だったハンバーガーを作るのだっ！

ＨＢの「生地だけコース」とオーブンを使って丸いパンズを作って、大豆粉パン粉を使ったハンバーグを挟めば、糖質制限的ハンバーガーが作れるはず。

ぅおおおおっ！！　なんか楽しくなってきたー！