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都内で一番美味しい讃岐うどんの店だと思う。

【ポイント】
・麺・つゆ・具に至るまで添加物不使用。
・＋100円で大盛り（2玉）＋麺食べ放題

【コメント】
讃岐うどんの特徴を「コシ」と評するなら、まさにこの店が最適である。
コシの強さというかモッチリ具合というか、「グルテンの密度」はハンパ無い。太さも量も、無論味も申し分ない。
「うどんを喰う」この一点において、満足度がここを上回る店は早々無いはずだ。

朴訥なご主人もナイス。

しかし、この折の小麦の高騰で9月に閉店してしまう予定だとか。残念。

店舗詳細

【スープ】
・豚骨ベース。ひごのれんや桂花同様、熊本ラーメン独特の味
・コッテリ過ぎず、かといってアッサリ過ぎず。
【麺】
デフォルトは細固麺。さらに『細麺（さいめん）』というメニューがあったが、どれだけ細いんだろう･･････。
【チャーシュー】
薄切り７～８cm。

【ポイント】
・角煮美味い。チャーシューメンより角煮ラーメンの方がオススメかも。
・半熟玉子美味い
・角煮ご飯も美味い。角煮自体は誠屋の方が美味いと思うんだけど、ひごもんずの方が肉が沢山のってる。
・餃子はイマイチ

【コメント】
キャロットが休みor混んでたらこっちに行こう。

・店舗詳細

本当はぽっぽっ屋湯島店に行きたかったのだが、休みだったので向かいにある大喜へ。
ぽっぽっ屋より有名店らしいっすね、ここ。


ウダる天気で熱いスープを堪能する気は起きず、冷やしとりそば（\900）を注文


平打ち麺にトリ、ネギ、ワカメ、オクラ、シメジ。
塩スープにゆずをかけて食べるという趣向。


すごくさっぱりしてます。
味濃いのに慣れてる人には物足りないかもしれないけど、そうでなければ美味しいと思う。
少なくとも俺はかなり美味しいと思った。


こんな暑い中でラーメン食べたくなったときにはピッタリかな。

こないだ康竜行ってきたので、そのパクリ元、本家の一蘭に行ってきました。

麺硬め・超コッテリ・辛味タレ少なめを注文。

やっぱりコチラも豚骨の割にはコッテリ感薄め。

ただ味自体は美味しいと思う。

山頭火と似たような印象かな。

アッサリ系好きな人には受けそうな感じ。

ただ、ネギとチャーシューのみのデフォルトで750円は高いような気がする。

店舗詳細

食事の時間はいつも行列できてますね。

というわけで自分仕立てラーメン（750円）を注文。

これは『麺の固さ・スープのコッテリ加減・味の濃さ・チャーシューとネギ以外のトッピングを4品選べる』というラーメンです。

自分は『麺硬・超コッテリ・味濃・角煮・玉子・キクラゲ・メンマ』で注文。

んー、薄いね。

コクも味も。

油は多いんだけど、豚骨風味がない。

アッサリ豚骨の好きな人にはいいのかもしれないけど・・・・・・俺の好みではなかったです。

俺の大好きな山崎ランチパックに新味登場。
ミート＆ポテトというやつです。

ニューコンミート使用、となってますが、要はコンビーフです。
グラタンでも使われるコンビーフとジャガイモとマヨネーズの組み合わせが合わないわけがなく、ベリーデリシャスです。

最近のお惣菜ランチパックではハム＆クリームチーズ以来のヒット商品かと思います。

店舗詳細

大塚の有名店ぼたんの高田馬場店で食べ比べしてみました。

高田馬場駅早稲田口を出て左に進みます。

ぶぶかや光麺、純連や馬場二郎のある、いわゆる『ラーメン通り』に店はあります。

ていうか、純連の二軒隣り(笑)

店が豚臭いのは大塚と一緒。

ラーメンバリカタ玉子入りを注文。

コッテリ感と風味の美味さは大塚とほぼ同じ。

凄く美味しいです。

ちょっと違うのは、大塚のスープはサラサラしているのに対し、馬場のはトロトロしてますね。

チャーシューは巻き豚。これは好き嫌い別れるでしょうね。僕はあまり好きではないのですが、トロ豚好きな人にはまあコレはコレで良いのかもしれません。

僕の『美味しい豚骨スープ』っていうのには絶対条件があるんです。

一つはスープには油っ気もさることながら甘味が含まれてること。

もう一つは食べ終わりに残したスープに少し酢を落とすと美味いこと。

酢は油と相性のいい調味料ですが、美味い豚骨スープに数滴落とすとサッパリ感と風味が増して飲むスープ単体として美味しく味わえるんですね。

ぼたんはその両方の条件を満たしていて、替え玉も100円と安い、都内でもかなりハイレベルな豚骨ラーメン屋だと思います。

そして馬場店行って気づいたこと。

笹塚店できたんじゃん！

笹塚だったらわざわざ高田馬場まで行かなくても定期で行けたのに・・・orz