小5の自由研究

 「冷蔵庫から考える 食品と地球の未来🌍」

 今回紹介するのは… 

🥬 実験4 

「実際に野菜を保存してみる！」

 です！ 

❗なぜこの実験をしたの？

 前回の実験で、

 新聞紙＋プチプチ が温度と湿度を保ちやすい！

 という結果が出ました。 

でも… 

「本当に食品にも効果があるの？？」 

そこが一番大事なところです！ 

そこで今回は… 

🥬 セロリの葉を包んで、実際に保存してみました！

 🧪実験方法 

包むために用意したのはこちら👇

新聞紙のみ 

新聞紙＋プチプチ

新聞紙＋アルミホイル

ビニール袋 

 これらを野菜室に入れて保存します。

24時間後と48時間後に状態をチェックしました！ 

（包んだ口はすべてガムテープで閉じています）

 📊結果 

24時間後の様子👇

 気づいたこと 

→ 新聞紙＋アルミホイル がいちばん劣化が少ない！ 

逆に、新聞紙のみ と ビニール袋 は劣化していました😲 

48時間後の様子👇  

 今度は… 

→ 新聞紙＋プチプチ がいちばん良い状態でした！ 

そして、新聞紙だけ のものは、最も劣化していました💦 

🔍考察 

ビニール袋 

→ 水分を通さないので、中がすぐ乾燥するのでは？

 アルミホイル

 → 水分を通さないので、長時間だと中がカラカラになるのでは？

 新聞紙＋プチプチ

 →　やさしく冷やしつつ、湿度もほどよく保てる！ 

つまり…

 ✅ 新聞紙＋プチプチは「野菜にやさしい箱」かも！

 ちなみに… 

実験に使ったセロリは、スープにしておいしくいただきました🙏🥣

 研究でも食品を無駄にしないよ〜！！✨ 

▶️次は… 

🌿 実験5 

「環境に配慮した工夫」

 プチプチやアルミホイルは、使ったあとの処理で環境に負担がかかるかも…？

 次回はそこを考えていきます！🌍 

次回もお楽しみに〜👋😊

 小5の自由研究 

「冷蔵庫から考える、食品と地球の未来」

 今回紹介するのは、

 🧪実験3「箱に工夫を加える」

 です！

 ❗なぜこの実験をしたの？

 前回の実験では、

 新聞紙の箱は温度が下がりやすい 

湿度もけっこう安定する

 ということがわかりました！

 でも…

 新聞紙はやわらかいし、もっと冷気をうまく使えないかな？

と思いました。

 そこで今回は、

 新聞紙の箱に「工夫」を加えてみる実験です📦✨

 🧪研究内容

 新聞紙の箱に温度・湿度計を入れて、冷蔵庫に入れます。

 どの箱が、いちばん 

“理想的な温度と湿度”

 を作れるかを比べます！

 📦今回使った3種類の箱 

箱の種類工夫のポイント 

① 新聞紙だけ▶前回いちばん優秀だったベース

② 新聞紙＋プチプチ（内側）▶空気を含む → 断熱効果に期待 

 ③ 新聞紙＋アルミホイル（内側）▶熱や水分を通しにくい

 📊結果はこちら！

 🔍考察

 アルミホイルは水を通さないので、温度は下がりやすかった。

 でも湿度がこもりやすい。

 新聞紙＋プチプチは、　

→ 空気をふくんでやさしく冷える ！　

→ 湿度も安定しやすい！

 つまり…

 ✅ 新聞紙＋プチプチの組み合わせが良さそう！

 と思いました！！✨

 ▶️次はどうするの？ 

このままではまだ

「箱だけの実験」

です。 

なので次回は… 

🥬実験4 

「実際に野菜を保存してみる」

 食品に対して本当に良い効果があるのか、実際に確かめていきます！！

 次回もお楽しみに〜😄🌱

 小5の自由研究

「冷蔵庫から考える、食品と地球の未来」

 今日は、

 🔍実験2 

「冷蔵庫内で使う箱の比較」

 について紹介したいと思います！

 ❗なぜこの実験をしたの？

 前回の実験で、冷蔵庫の中は場所によって温度や湿度が違うきちんと整理すると温度が安定しやすいということがわかりました。

 そこで今回は、食品を整理しながら、温度と湿度を安定させられる箱はどれ？ということを調べます📦✨

 📦くらべた箱はこちら！

 どれも同じ大きさ（20cm × 20cm × 10cm）です。

 種類と特徴 

プラスチックの箱 

つるつる、水をはじく 

厚紙の箱 

ほどよく通気する 

新聞紙の箱（底に厚紙で補強）

 空気と水分をすいやすい

 🧪実験方法 

冷蔵庫の上段に、箱を1つずつ置く

 それぞれの箱に温度・湿度計を入れる10分ごとに記録！ 

 📊結果！

 🌡温度の変化

 新聞紙の箱がいちばん早く冷えた！

 💧湿度の変化

  厚紙の箱が一番安定した湿度に！新聞紙の箱も、ほぼ近い湿度になった！ 

一方で…

 プラスチックは湿度がなかなか下がらなかった。

 🔍考察 

新聞紙は、冷たい空気を通しやすい湿気をすいやすいという性質があり、そのおかげで、箱の中の温度と湿度が自然に調整されたのではないか？と考えました🧊🌬 

ただし… 

新聞紙はちょっと弱いので、補強＋工夫が必要！ 💡

 ▶️次回は…

 実験3

「箱に工夫を加える｣

 新聞紙の箱に

 ✅補強 

✅断熱

 ✅湿度調整

のアイデアをくわえて改良していきます！！

 お楽しみに〜😄✨

最近、ブログ投稿していなくてすみません🙇‍♀️！お待たせしましたー！！

今日からついに 小5で取り組んだ食品ロス研究 を紹介していきたいと思います！ 

今回のテーマは…… 

「冷蔵庫から考える、食品と地球の未来」🧊 🌍 

小2〜小4では食品ロスをへらす「レシピ」を中心に研究してきましたが、5年生のときは、

「そもそも食品が傷まないようにするには？」

 という視点で考えてみることにしました！😆

 ❓どうして冷蔵庫に注目したの？

 食品には、

 「高温多湿を避ける」

「風通しのいい冷暗所で保存」 

などの保存条件が書かれているものがあります。

 「じゃあ、冷蔵庫の中って本当にその条件になっているの？」

 ここが疑問のはじまりでした👀💡 

そこで私は、 

冷蔵庫の場所や中身の量で温度・湿度

はどう変わるのか？ 

食品が劣化しにくい場所はどこ？

 どうやって冷蔵庫を整えたら食品ロスが減らせる？

 を調べることにしました。 

🧪実験① 

冷蔵庫の温度・湿度を測定！ 

まずは実際に、冷蔵庫のいろいろな場所で温度と湿度を計測しました📏🧊 

やったこと👇

 上段・中段・下段・ドアポケット

など、場所ごとに測定 

中身が多いとき／少ないときでも測定掃除前／掃除後でも測定📸

 📊結果はこちら！👇

 🔍考察

 実験の結果…

 冷蔵庫の中は場所によって温度がかなり違う！

 そうじをして中を整理したあとの方が温度が安定しやすい！ 

→ つまり、冷蔵庫を清潔にして、詰めすぎないことが、食品を長持ちさせるコツ✨👏

 食品ロスを減らすためには、

 「買いすぎない」

だけじゃなくて、冷蔵庫の使い方もとっても大事だとわかりました💡 

📢次回予告 

次回は、

 実験②

「冷蔵庫内で使う箱の比較」

 を紹介します！

 次もお楽しみに〜！🫐🍅👋

 今回は、前回の続き！ 

「中央防波堤埋め立て処分場と食品ロスを考える見学会」

について、もっと詳しく説明したいと思います！！ 

では、さっそくレッツゴー🚀✨ 

 ♻️施設見学について 

 まずは施設見学をしました！

 見学したのは、主にこちらの４つです👇 

 可燃ごみ

 不燃ごみ 

粗大ごみ 

資源 

 実際に見てみると、 

「こんなにたくさんのごみが出ているんだ！」

とびっくり💦

 ごみを減らす努力の大切さを改めて感じました。

 📝ワークショップ

 次に、食品ロスについて考えるワークショップをしました💡 

 テーマはこんな感じです👇

 食品ロスを減らすにはどうすればいい？ 

食事ができなかったらどうなる？

 食品ロスをしたことがある？ 

 紙に書いたことをみんなで共有して、 

「食べ物を大切にすること」

について、改めて考えました。

 とっても勉強になりました✨

 📚講義

 続いて、講義です！ 

 担当の方が、食品ロスやごみ処理の仕組みについてとてもわかりやすく説明してくださいました！👏 

 でも、正直に言うと……他の子はあまり興味なさそうでした💦

 私は、

「もっとみんなにも関心を持ってほしいなぁ」

と思いました。

 だって、食品ロスはみんなに関係する大切なことだからです🍽️ 

🌍読んでくださっているみなさんへ 

 ここまで読んでくれたみなさん、ありがとうございます！

 もし「ちょっと興味あるかも！」と思った方や、お子さんがいる方は、

ぜひこの見学会に参加してみてください✨ 

 実際に見て、聞いて、考えることで、きっと新しい発見がありますよ🌱

 📢次回予告！

 次回は、いよいよ

「５年生の研究について」

です！どんなテーマなのか、ぜひお楽しみに💫

 それではまた次回、お会いしましょう〜🎵

 ごめんなさい！

 前回 

 「次回からは小5の研究を紹介します」 

 と書きましたが、

小5の研究の前に書きたい記事があったので、

先にその記事を書きます！

 私は今年の夏休みに 

 「中央防波堤埋立処分場と食品ロスを考える見学会」 

 というイベントに参加してきました！ 

 このイベントは 

 ゴミについて考えること 

 地球環境を考えること

 というもので、 東京都環境公社のウェブサイトから応募できたので応募して、

 見事！ 当選しました♪ 

 当日は父が付き添ってくれて、中央防波堤埋立処分場へ行きました！ 

 父と二人で電車に乗るのは初めてでしたが、父が電車に乗っている間、謎解きに付き合ってくれて楽しかったです！

 イベントはこのような流れでした！

 ①施設見学 

 ②ワークショップ

 ③講義 

 というふうに、施設見学は、バスに乗りながら見学していきました

 少し詳しく説明していきます。

 では、行ってみましょー！

 施設見学について 

 まず、バスに乗りました。そのあとに、山を少しずつ登りながら処分場を見学しました。 

山のてっぺんに着いたとき外を眺めたらとてもいい眺めでした！！！ 

 次にワークショップです！食品ロスを減らすにはどうすれば良いかなどを、紙に書き、共有しました！動画も見ました！！

広い部屋でお話を聞きました！

主に食品ロスについてです。

今回はこれくらいで

書きたいことがたーくさんあるので、

次回、もっと詳しく説明します！！

楽しみにしていてください

 今回は小3の読書感想文を紹介します！ 

 えっ？

食品ロス研究ブログなのに読書感想文？？

 と思うかもしれませんが、

この感想文は、食品ロス研究をしていたからこそ書けた作文なのです！！ 

 私が小3の読書感想文を書いた本はこちら！

 https://www.asunaroshobo.co.jp/home/search/info.php?isbn=9784751530771

 

あすなろ書房【秘密の大作戦！フードバンクどろぼうをつかまえろ！】www.asunaroshobo.co.jp

オンジャリQ・ラウフ著『秘密の大作戦！フードバンクどろぼうをつかまえろ！』

 です！ 

2023年の青少年読書感想文全国コンクール小学校中学年部門の課題図書でした。 

 夏休みが近付くと、本屋さんにずらっと課題図書が並びますよね！

 私は毎年そこから一番気になる本を選んで買います。

大体毎年悩みません

 小3の時は、 

「あっ、フードバンクって知ってる！」

 「この本読みたい！」 

と思って選びました。 

 あすなろ書房さんのサイトにあらすじが載っています！ 

 「おなかをすかせた人たちを救ってきた食べ物銀行（フードバンク）。そんな世界で一番すばらしい銀行が悪いやつらにねらわれているらしい。ネルソンたちは、子ども探偵となってひそかに調査を始めるが・・・。」 

 作文をそのまま載せてもつまらないかな？

と思うので、作文を要約しながら紹介していこうと思います！ 

ではレッツゴー！

 このお話には、フードバンクや子ども食堂が登場します。

 主人公たちは、フードバンクや子ども食堂を実際に利用している子どもたちです。

 フードバンクのこと、

子ども食堂のこと、

世の中に食べるものがなくて困っている人がいること

小2の自由研究で調べたので、知識はありました。

でも、この本を読むまで私は、

フードバンクや子ども食堂を使う人の生活、

食べるものがなくて困っている人の暮らし

まで考えたことはありませんでした。 

 だから、この本に何度も登場する、主人公たちがおなかを空かせている場面は、当時の私にとって読むのがつらいものでした。 

 「おなかをすかせたままベットにいかなくちゃならない」

という表現が、本の中で出てきます。

この表現もショッキングで、実際の作文でも私はこの表現を使って書いています。 

 この本を読んでから、身近にフードバンクや子ども食堂があるか調べました。 

すると 

・区役所でフードバンクのパンフレットを発見！ 

・助産院や公民館主催の子ども食堂がある！

 ・町の掲示板に子ども食堂の案内が貼ってある！ 

など、気を付けて見てみるとたくさんあることがわかりました。

 おなかをすかせている子どもたちを気にかけている人はたくさんいるんだ！ 

と嬉しくなった一方で、 

 「なんで食品ロスの研究をしているくせに、私は今まで何もしてこなかったんだろう」

と恥ずかしくなりました

 でも、

 フードバンクや子ども食堂で小学生のボランティアは募集していないし、

食品ロス研究をしているので私の家には寄付する食べ物もないし、

子どもの私には募金するお金もない…

もどかしい！

と思いつつも、できることを探していきたい！

 小3の私はさらに色々調べました。

 前回の記事で少し書きましたが、私はピアノを習っています！

 そして、私にとって、神様みたいなピアニストがいます！ 

アルトゥール・ルービンシュタインさんです!!

 ルービンシュタインさんの紹介はこちらから

 

アルトゥール・ルービンシュタイン | ソニーミュージックオフィシャルサイトソニーミュージックによるアルトゥール・ルービンシュタイン公式サイト。アルトゥール・ルービンシュタインの最新ニュースやリリース情報、ビデオ、ライブ・イベント出演情報、メディア情報などを掲載。www.sonymusic.co.jp

 調べてみると、ルービンシュタインさんはたくさんのチャリティーコンサートを開いていたことがわかったのです！

 ルービンシュタインさん以外にもチャリティーコンサートを開いているピアニストはいて、素敵だなあと思いました。

 私もピアノが大好きで、お客様に聴いてもらうのも大好きです。

 ルービンシュタインさんみたいなすごいピアニストにはなれなくても、私もいつか、チャリティーコンサートを開きたい！

と小3の私は思いました。 

 お食事の出る無料のコンサートも開きたい！

とも書いています。 

 最後の部分だけ作文を引用します！

 “私は、「おなかをすかせたままベッドに行かなくちゃならない」子どもたちがいなくなり、全ての人の生活を豊かにする手助けができる人になりたい。この本を読んで、そんな将来の夢が一つ増えた。もっともっとがんばっていこうと思う。”

 ２年経った今も、この気持ちは変わっていません!! 

 小3のときは、

 「今の私にできることはあまりなさそう⋯」 

と思いましたが、こうしてブログを始めて、

 「今の私にもできることがきっとある！」 

と今は思っています。 

 これからも食品ロス研究についてどんどん発信していこうと思います！ 

 次回からは小5の自由研究の紹介をしようかなと思っています！

 タイトルは 

「冷蔵庫から考える、食品と地球の未来」

 です！ 

高学年なのでタイトルかっこよくしちゃいました

 小4の自由研究 

 「食品ロスを絶対しない！

手軽に３日間生ゴミゼロチャレンジ!!」

今日は、

 生ゴミ(仮)はどのように活用したのか！？ 

生ゴミゼロチャレンジは成功したのか！？ 

そして、

研究のまとめ！ 

 です！

 というわけで！

 今回出た生ゴミをどのように活用したか

を紹介したいと思います！

では、レッツゴー！ 

 今回出た生ゴミ(仮)の内訳は 

①野菜くず　　　　93g 

②たまごのから　　57g

です。

 まず、

野菜くずは小3の研究でも作ったこちら！ 

 ベジブロス 

 作り方 

1.全ての野菜くずを鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水と、少量の塩と酒を加え、火にかける。

 2.一時間煮込んで、ざるで野菜くずをこして、完成！！

 実際の写真がこちら！ 

 どのくらいできたかと言うと、

 250ml出来ました！

 ベジブロスに使ったあとの生ゴミ(仮)の重さは…

 野菜くずの生ゴミ(仮)は80.5g！ 

生ゴミ(仮)を、さらに12.5ｇも減らせました！！ 

 このベジブロスで、スープを作りました

 ベジブロスのスープ

 材料

 キャベツ、ソーセージ、ベジブロスなど

 生ゴミゼロの工夫 

キャベツ 

→残りを全て使う 

出た生ゴミ(仮) 

なし！！ 

お手軽度：

 簡単に作れますが、味は入れる野菜によって変わります！

この時は強敵・玉ねぎの皮が多めだったのですっぱめでした！

次に、

やはり強敵のたまごのから！

小3ではシンクみがきに使ったのですが、小4では…

 肥料 

 たまごのからの肥料の作り方をご紹介します！

たまごのからの肥料 

材料 

たまごのから 

 作り方 

①卵の殻を洗い、かわかす。

 ②綿棒などで細かく砕く。

 ③野菜などの根元にまく。

生ゴミゼロの工夫 

全部まく！！！ 

出た生ゴミ(仮)

なし！ 

お手軽度：

 完全に乾かさないとかびるのでご注意を！！

また、まきすぎるとかえって良くないので、そちらも注意してください！

強敵・たまごのからも使い切ったぞー！！ 

研究のまとめ 

 まとめです！

小四の頃の研究を引用します。

 ”今回作った料理は5日目までに全て食べ切った。

1日目昼食～4日目朝食までの、27食で出た生ゴミは

最終的には80.5ｇで、

一食あたり約3ｇの生ゴミが出たことになる。

環境省の2017年の統計によると、国民一人あたりの食品ロス量は1食約44ｇだ。

工夫しだいで時間も手間もかけずに

手軽に生ゴミや食品ロスを減らせることを、たくさんの人に知って欲しい

と思う。

今回は、「手軽に」をテーマにしていたので、80.5ｇの生ゴミは最後には捨てたが、コンポストを利用して肥料にすれば、完全な生ゴミゼロが目指せる。

来年に向けて、手軽にコンポストで肥料を作ることも考えてみたい。” 

 おまけ♪ごはん写真 

 最後に小4で作った、ベジブロスを含めると10品のお料理を、5日間でどのように消費したか、写真でさっとご紹介しまーす！

 小4の自由研究 

 「食品ロスを絶対しない！手軽に３日間生ゴミゼロチャレンジ!!」 

いかがでしたでしょうか!? 

 小4の夏休みは習い事(ピアノ)がすごーく忙しかったので、 

「どうにか短期間で研究したい！」

と思って

「手軽に」

をテーマにしました。 

 ピアノの練習の合間の自由研究が、一息つける時間だったなあ…

としみじみと思い出したしーちゃんでした！

 次回ですが、

実は2年前に、食品ロス研究がきっかけで書いた読書感想文があって…

今読み返すとちょっと恥ずかしいけど、次回はその予定です！

 小4の自由研究 

「食品ロスを絶対しない！

手軽に３日間生ゴミゼロチャレンジ!!」

 今日はお料理作り&生ゴミ(仮)の集計結果発表です!!

 まずはお料理 

☆オーブンぎょうざ

☆なすとセロリのスパゲッティ 

の紹介から行ってみましょー！ 

 オーブンぎょうざ 

材料 

キャベツ、たまご、にら、鶏ひき肉、スライスチーズなど 

 生ゴミゼロの工夫

 キャベツ

→芯も、薄く切って使う。 

にら

→よく洗って根本まで全て使う。 

出た生ゴミ(仮) 

たまごのから 

お手軽度

 焼くのはオーブンにお任せなので、楽ちん♪おすすめです!! 

 完成品はこちら！

オーブンで焼くと見た目がごちそうでいいですよね！

お醤油やラー油をかけて食べると

「あれ？ぎょうざ？」

ってなりますよー！ 

 そして、このお料理から出た生ゴミはこれだけ！ 

少ない、けど⋯

出たな⋯強敵・たまごのから⋯!! 

 さて続いて最後のお料理！

 なすとセロリのスパゲッティ 

 材料 

キャベツ、なす、たまご、セロリ、ソーセージ、スパゲッティなど 

 生ゴミゼロの工夫 

キャベツ

→芯も、薄く切って使う。 

なす

→ヘタの中の実も切り出す。 

セロリ

→根本は少なく切る。葉は使う。

 出た生ゴミ(仮)

 セロリの根本、なすのヘタ 

 お手軽度

 野菜は火を止めたあと、蓋をして蒸してやわらかくすると楽&省エネ！ 

 完成品はこちら！

なすとセロリは私の大好きな野菜！

セロリの葉は捨てる人もいるみたいですが、もったいないし、おいしいからぜひ食べてください!! 

 そして、3人分のスパゲッティから出た生ゴミ(仮)はこれだけ！ 

 本当はたまごのからもあるんですけど、この写真には写っていません！すみません！

 さてさて！ 

お料理が終わり、生ゴミ(仮)が全部集まったので

「研究③集計」

です！ 

 こちらが当時書いた集計結果です！

 生ゴミ率は、

生ゴミ(仮)の重さ÷食材の重さ×100

で算出しています！ 

生ゴミゼロ達成食材

 にじます、ピーマン、にら、じゃがいも、しょうが

 生ゴミ率2%未満達成食材

キャベツ、しいたけ、ねぎ

+

上記の生ゴミゼロ食材 

 全体の生ゴミ率

 2.6% 

 ここで、3年の自由研究 

「食品ロスを絶対しない！

生ゴミゼロチャレンジ!!」

 の結果との比較です！

小3と小4では使った食材が違うので、比べられるわけではないですが、参考までに！

 ・小3研究時、「生ゴミゼロを意識せずに調理した結果」

 →生ゴミ率　20.3%

 ・小3研究時、「生ゴミゼロを目指して調理した結果」

 →生ゴミ率　9.5%

 これを見ると、小4の結果は

「生ゴミ(仮)の減少に成功したのでは!?」

という感じがしますね！ 

 とはいえ、

まだ生ゴミ(仮)はこんなにたくさん⋯

 次回は、

この生ゴミ(仮)をどう活用したのか!?

生ゴミゼロチャレンジは成功するのか!?

 そして、「研究のまとめ」までご紹介したいなと思っていまーす！

 小4の自由研究

 「食品ロスを絶対しない！手軽に３日間生ゴミゼロチャレンジ!!」 

 今日もお料理作りのご紹介です

 今日紹介するのは

 ピーマンのまるごと煮 

ポトフ風スープ 

野菜たっぷり和風カレー

 の3品です！

 食品ロス撃退の救世主

☆カレー

と、 

食品ロスの大ボス☠玉ねぎの外皮

が登場します！

 では行ってみましょー！！ 

 ピーマンのまるごと煮 

材料

 ピーマン、しいたけ、しょうがなど 

 生ゴミゼロの工夫 

ピーマン

→まるごと食べるために煮込む。 

しいたけ

→軸の下の硬いところだけを切る。

  しょうが

→よく洗って皮ごと使う。 

 出た生ゴミ(仮)

 しいたけの軸の下の硬いところ

 お手軽度

切るものが少なく、

煮込む時間も約10分！

かなり!!おすすめできます!! 

 完成品はこちら！

めんつゆなどで味付けすれば、びっくりするくらい簡単に作れます！！

 ピーマンの種やヘタもやわらか〜くなって、

おいしく食べられます!!

 そして、ピーマン8個分で作ったこのお料理から出た生ゴミは、なんとこれだけ!! 

 続いてはこちら

 ポトフ風スープ 

 材料 

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ソーセージなど 

 生ゴミゼロの工夫 

キャベツ

→芯も薄く切って使う。

 玉ねぎ

→上下部分を少なく切る。

 にんじん

→皮ごと使う。上下部分を少なく切る。

 じゃがいも

→皮ごと使う。 

 出た生ゴミ(仮) 

玉ねぎの外皮と上下部分、にんじんの上下部分、キャベツの芯の一番硬いところ 

 お手軽度

少し煮込んだら火を止めて、蓋をしてしばらく置いておくと勝手に野菜がやわらかくなって、楽&省エネ！

 完成品はこちら！ 

 野菜のだしがしっかり出て、おいしい！！

野菜たっぷりだけどソーセージのうまみもあって、これきらいな人いないんじゃない!?

って感じのスープです

 そしてこの片手鍋いっぱいのスープから出た生ゴミ(仮)はこれだけ！ 

少ないけど、でも、うーん⋯

玉ねぎの皮、強敵です！

 またまた強敵・玉ねぎが現れる、お次の料理はこちら！

 野菜たっぷり和風カレー 

 材料 

玉ねぎ、なす、にんじん、しいたけ、ねぎ、しょうが、鶏ひき肉、ルウなど 

 生ゴミゼロの工夫 

玉ねぎ

→上下部分を少なく切る。

 なす

→ヘタの中にかくれている実も使うため、ヘタ部分を斜めに切り、実をすべて取り出す。 

にんじん

→皮ごと使う。上下部分を少なく切る。 

しいたけ

→軸の下の硬いところだけを切る。 

ねぎ

→青い部分も使う。根本は少なく切る。

  しょうが

→よく洗って皮ごと使う。 

 出た生ゴミ(仮) 

玉ねぎの外皮と上下部分、なすのヘタ、にんじんの上下部分、しいたけの軸の下の硬いところ、ねぎの根本

 お手軽度

 なすのヘタの実を切り出すのが楽しい&簡単！

 完成品はこちら！ 

 和風なお野菜が多かったので、隠し味にめんつゆを入れて、和風カレーにしました！

 小2の研究の「さばみそカレー」もそうでしたが、カレーはほんとに何を入れてもおいしくて、

食品ロス撃退の救世主

だと思います！！

 そしてこのカレールウ1箱分のお料理から出た生ゴミ(仮)はこれだけ！ 

これだけなんですけど⋯、でも⋯玉ねぎの外皮！！！

 ほんとに！強敵です！！

 ということで3品紹介しましたがいかがでしたか？？ 

 次回は

オーブンぎょうざ 

なすとセロリのスパゲッティ

のご紹介と、

 研究③―1 

「出た生ゴミの集計」

 を紹介したいと思っています！

 小３の研究との比較もあります！

 小３の時と比べて、生ゴミは減らせているのでしょうか！？