鹿男の日常 https://ameblo.jp/shika333/ 日々の生活がネタですゆるりとご観賞ください ja 穂高そば「○○○」
寒くなってきたねーDASH!


昨日は出張で長野県 安曇野へ

いつもは'関越道'から行くんやけど、今日は高円寺でレンタカーをかりて'中央道'からチョキ

中央道の方がトンネルとジャンクション少なくて行きやすいな…


これは良い発見！！


さてさて、今日の昼食は穂高神社近くの「生○越」？へ
※漢字読めなかった


入り口の戸が昔風の二重開きで赴きありひらめき電球
小さい方から入店


入ると河童と鯉がお出迎え


うん、店内も素晴らしい

信州やから そば、
ということで 山菜そば を注文


うん、美味い！！
汁がいいね



そういえば安曇野って連続TV小説「おひさま」の舞台なんやね

なんか「おひさま」に親近感…

今度観てみようひらめき電球

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11088988386.html Thu, 24 Nov 2011 12:38:00 +0900 昼食「そば 百八(ももはち)」

さて、本日'ところてん'以来の食事グッド！


いつも行く「豊年満作」から
趣向を変えて、そば屋「百八(ももはち)」へ
※とは言っても「そば」ですが(笑)


'百八天ざるそば'をチョイス


豪勢アップ

海老がでかくて良いね


カリッと揚がってて頭から尻尾まで丸々食べれた

家じゃこうはできないよな

さてさて、そばは…

初めに間違えて'湯飲み'に浸けてたべてしまった…ダウン

気を取り直して


うん、やっぱり旨い合格

レトロな店の雰囲気も○


何より昔の電話(紅の豚で出てくる受話器を耳だけに当てるやつ)がすごく良かったビックリマーク


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11053596276.html Thu, 20 Oct 2011 12:31:00 +0900 長野 諏訪湖PA
本日は車で長野出張！！

諏訪湖PAにて




えー、諏訪湖'SA'ですね

タイトルも間違ってます叫び


…恒例？の名物を試食チョキ

「諏訪のところてん」


味はもちろん関西風「黒蜜」を選択


うん、ところてんやアップ


胃に優しそうな感触

長野は晴れやし諏訪湖も見えて、
爽快やね合格


さて、行くか

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11053482332.html Thu, 20 Oct 2011 09:39:00 +0900 挑戦！！　エセ「タッカンマリ」 こんばんは。


少し前に友人と韓国料理の店へ

その時食べた「タッカンマリ鍋」が美味しかったので、なんとか再現を試みる


本来は一羽の鳥を丸々煮込むなかなか見応えのある料理やけど、

丸鳥を仕入れるのが面倒だったので・・・妥協しました



まあ、コンセプトは‘エセ’なんでチョキ
感覚で作るんやアップ


＜食材＞
①調理開始時から煮込むもの
・手羽元（５本）
・手羽先（５本）
・刻みニンニク（５ヶ分）
・ショウガ（練りショウガ）
・玉ねぎ
・ウェイパー（中華スープの基＝大さじ１くらい、味薄めを意識して）
・紹興酒（大さじ２）
・水

②1時間経過後 投下
・ブナピー
・えのき
・刻みキャベツ



ざーっと手順は

Ⅰ.紹興酒を 大さじ２ 鍋に注いで

①記載の食材を鍋に入れる

そして食材がちょうど浸るくらいの水を入れて
$鹿男の日常-タッカンマリ事前

１時間‘弱火～中火’くらいの火で煮込む


Ⅱ.１時間後、水が減ってた場合はもう一度食材がちょうど浸るくらい水を注いで

②の食材を投下

30分くらい同じように煮込む


Ⅲ.30分再煮込みをしたら鍋完成ひらめき電球



あとはタレ？（豆板醤 中さじ１＋煮汁少々＋お酢小さじ１）を用意
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確かこんな感じ・・・


その他の食材はあなたが思う韓国食材をグッド！


僕は‘キムチ’と‘もやし’をチョイス
$鹿男の日常-タッカンマリ完成

鍋から少しずつとってタレにつけて食べる

うん、鳥の旨みが出てて美味い！！豆板醤が合う合格

タレはポン酢なんかも合いそうやね
]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11036430131.html Sun, 02 Oct 2011 22:58:32 +0900 エセ「タッカンマリ」 こんばんは。


少し前に友人と韓国料理の店へ


その時食べた「タッカンマリ鍋」が美味しかったので、なんとか再現を試みる


本来は一羽の鳥を丸々煮込むなかなか見応えのある料理やけど、

丸鳥を仕入れるのが面倒だったので・・・妥協しました



まあ、コンセプトは‘エセ’なんでチョキ
感覚で作るんやアップ


＜食材＞
①調理開始時から煮込むもの
・手羽元（５本）
・手羽先（５本）
・刻みニンニク（５ヶ分）
・ショウガ（練りショウガ）
・玉ねぎ
・ウェイパー（中華スープの基＝大さじ１くらい、味薄めを意識して）
・紹興酒（大さじ２）
・水

②1時間経過後 投下
・ブナピー
・えのき
・刻みキャベツ



ざーっと手順は

Ⅰ.紹興酒を 大さじ２ 鍋に注いで

①記載の食材を鍋に入れる

そして食材がちょうど浸るくらいの水を入れて
$鹿男の日常-タッカンマリ事前

１時間‘弱火～中火’くらいの火で煮込む


Ⅱ.１時間後、水が減ってた場合はもう一度食材がちょうど浸るくらい水を注いで

②の食材を投下

30分くらい同じように煮込む


Ⅲ.30分再煮込みをしたら鍋完成ひらめき電球



あとはタレ？（豆板醤 中さじ１＋煮汁少々＋お酢小さじ１）を用意
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　確かこんな感じ・・・


その他の食材はあなたが思う韓国食材をグッド！


僕は‘キムチ’と‘もやし’をチョイス
$鹿男の日常-タッカンマリ完成


鍋を薄味にして少しずつとってタレにつけて食べる

うん、鳥の旨みが出てて美味い！！豆板醤が合う合格

タレはポン酢なんかも合いそうやね
]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11036424486.html Sun, 02 Oct 2011 22:12:55 +0900 旅の記録「8月編～京都～」　

デジカメに貯めてた写真を一挙公開チョキ

8月編

まずは夏季休暇に行った京都


清水寺行ってその参道の土産物屋で発見


この狸の置物がツボにはまってしまって・・・

「直立狸」
$鹿男の日常-直立狸

なんか表情と言い、佇まいと言い、素晴らしい！！


続いて清水寺から護國神社の参道にて


道に趣があって素晴らしい


京都は町並みも落ち着いてるし、

ポツポツあるお店の雰囲気があるから、ぜひ歩いて欲しい


「清水寺～護國神社の道」
$鹿男の日常-京都　町屋



店の軒下にたまたま気づいて撮影

「軒下の狸」
鹿男の日常-たにぉ

これはカワイイ



そして「護國神社手前の坂」
鹿男の日常-護國神社

このときたまたま陽が差してて暑さを感じれる写真が撮れた

人もなかなかいい具合に通ってくれたな



そして・・・

「ゼノギアス？雲」
鹿男の日常-ゼノギアスの雲　鹿男の日常-ゼノギアスの雲　拡大

うーん、この飛行機雲？の配置が絶妙だった

わかる人にはわかるよなひらめき電球

うーん、思い出すね


関西行くなら京都も行ってみてなーパー ]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11029475811.html Sun, 25 Sep 2011 21:56:23 +0900 サトちゃん
やっぱマメやないとあかんね…


先週も先々週も書くネタはあったんやけどもひらめき電球


と、まぁ前置きはこの辺で


サトちゃん


このオレンジのゾウが佐藤製薬の「サトちゃん」ですグッド！


かわいいよね

そしてついに(とは言っても八月)産まれた甥っ子



姉ももう母か…




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11027929450.html Sat, 24 Sep 2011 14:27:00 +0900 豊洲「汁なし坦々麺」
昨日は展示会行ってきました

会場へ向かうため、豊洲駅で一旦下車


昼食にて

「汁なし坦々麺」


クミンかナツメグが入った挽き肉が美味いグッド！

脂っこくないから、恐らく炒めずに煮込んだんかな…

油っ気が無く、サッパリ合格


暑い日には持ってこいやね




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-11006547003.html Sat, 03 Sep 2011 16:39:00 +0900 真夏の旅　「福井県　若狭～敦賀／海と風呂を求めて」



渋滞に巻き込まれつつ走ること約3時間半


やって参りました福井県「白浜海水浴場」波


家族連れが多い。そして海が綺麗グッド！



海は砂浜から浅瀬→深場→また浅瀬と、面白い構造


沖にある浅瀬は大人の上半身が出るくらいの深さで、ちびっ子の遊び場にも持って来い


少し遠くを見れば湾の反対側には明鏡洞と若狭富士富士山こと「青葉山」が


うーん、絶景


日焼けするために浜辺に寝そべる友人を横目に、ひたすら泳ぐクマノミ


うん、写真撮っとけば良かったダウン


4時間近くを浜辺で過ごした後、いよいよ「箸匠　せいわ」へ
$鹿男の日常-箸匠　せいわ

若狭小浜は塗り箸日本一！！との説明を係りの姉ちゃんから受けつつ
若狭塗箸の無料研ぎ出し体験へ


一見簡単そうに見え、案外難しい・・・


研ぎ出し場の出口にいる係のおば様？は丁寧な接客・小粋なトークで合格

旅人を楽しませてくれるな

「なんとか様と‘愛する妻へ・・・’カード」
$鹿男の日常-せいわ内部１

塗箸は貝のかけらや金箔が様々な模様を彩っていてグッド！


食卓で綺麗な箸を使えば　より美味しくごはんを食べられそうやね


「せいわ　内部調査写真１」
$鹿男の日常-せいわ内部２

「せいわ　内部調査写真２‘猫三昧’」
$鹿男の日常-せいわ内部猫

家族と生まれてくる甥（姉の子）のためにお土産を買いつつ・・・


海、観光の疲れを癒すために　みかた温泉「きららの湯」へ

もともと大衆浴場は好きやなかったんやけど、入ってみるといいものだねぇ


湯上りの‘コーヒー牛乳’が美味いぺこ


福井　憩いの旅でした
$鹿男の日常-みかたの湯前
]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-10989286597.html Wed, 17 Aug 2011 21:10:12 +0900 非　　一子相伝　「ポテトサラダ」

ザーッと雨、そして落雷！　・・・・・・すごかった


こちら、中野区です



降り出すほんと寸前

外でノンキに日光浴していたチャリを部屋へ連れ戻すのに成功ひらめき電球
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　（ほんとはただの仕舞い忘れ）


濡れないで良かった



さーて、買いすぎた‘じゃがいも’をどうにかせにゃあかん

少し芽も出てきてしまっとるしパンチ！


と、言うことで‘秘伝食材’を買い足してあの「ポテトサラダ」を！



思春期のときは無言で飯食ってしかめっ面だったけど

あなたの「ポテトサラダ」が好きでした、母さん(ﾉДT)


よし、夏季連休に帰って何か手伝おう



我が家のポテトサラダは少し特殊

母は隠し味であるものを足していた


それが・・・これだ！　1、2、3


「なめ茸」ドラえもん
$鹿男の日常-なめ茸


もともと味がついてるから、使う調味料（特にマヨネーズ）を減らすことができる


イメージとしては　ダシで作ったポテトサラダ


今回は時間があるんで色合いも考えて‘にんじん’を多めに


鹿男の日常-ポテトサラダ（冷まし中）

‘なめ茸’の投下タイミングは混ぜたポテトが冷めた後、ポテト山の麓にドカンダウン　と


食材刻むのと‘じゃがいも’を潰す以外は手間もかからない

非　一子相伝「なめ茸入りポテトサラダ」
$鹿男の日常-ポテトサラダ（完成）



機会がある方、今度混ぜて作ってみてください。懐かしい味がしまっせグッド！
]]> https://ameblo.jp/shika333/entry-10978709948.html Sun, 07 Aug 2011 19:57:42 +0900