貸し農園ブログ　～せっかく田舎に住んだから～ https://ameblo.jp/shikolopin/ とある片田舎の村の貸し農園で野菜つくりを今年始めてみました！ゆくゆくは面積を広くして・・有機？オーガニックとか？？・・夢の広がるブログです。 ja 落花生取ったけど・・・ こんばんわ、しこです。


先週、収穫を見送った「落花生」ですが、

今日無事に収穫しました(･∀･)/

葉っぱが見事に枯れていました。最近めっちゃ寒かったからなぁ～

栃木辺りは、初霜が観測されてるみたいだし、さすがに焦りました

ガッ！

少ないっ！！



え、こんなもんなんでしょうか？？１０株くらいあったんですが。

原因①：種をまくのが遅すぎた。
言い訳：ばあちゃんに、突然種を貰ったから仕方ないよね（笑）

原因②：株間が狭すぎた。
言い訳：種の数が多かったから、スペースがなかったのもしょうがない。

原因③：畝が細すぎた。
言い訳：柔らかい土を掘り起こすのが面倒でした


と、まー色々と言い訳してみましたが、まとめると・・・

収穫は楽しいです。

全然まとまってなくて、すいません。
こんな感じでいつもやってます（笑）


とりあえず、春に植えた野菜は全部終了したので、

後片付けしてから、次の計画を嫁と相談してます





]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11399697581.html Thu, 08 Nov 2012 20:05:34 +0900 ～新作物始動～グリーンピースを頂きました。 こんばんわ、しこです。


今日は午後から休みだったので、嫁と一緒に畑へ(*´Д｀)=з

なぜかと言うと、まだ残っている落花生を収穫しようと思ったんです。

「葉が黄色くなったら収穫の合図なんだよな～」と復習しつつ

いざ畑へ行き、落花生を見てみると・・・ん、あれ？

まだまだ葉が青々としている(￣□￣；)


僕の家の近所の農家さんは、とっくに収穫し終わっています。

貸農園内でも、まだ収穫していないのは、うちだけ。

早くしないと霜が降りてしまう！もうここは、強行収穫か！！

と

悩んでいたところ、一人のおじいさんが話しかけてきました。

向かいの大区画を所有していて、子供たちに農業体験を

させている方なんです。今まで会ったことはありませんでしたが。


そこで、さっそく先輩に相談・・・結論「もうちょい粘れ！(･∀･)/」

というありがたいアドバイスを頂きました。


そのまま、ちょっと話していると、

おじいさん　「グリーンピース植えるかい？」

と種をくれました(^ε^)♪どうやら、この時期に植えるとの事。

先日、収穫したさつまいもの畝が、ちょうど空いたので

そこにさっそく植えてみましたよ。

冬場は何やろうかと、なかなかアイデアが湧いてこなかったので、

いいタイミングで背中を押してもらいました。

突然の「グリーンピース計画」始動です（笑）



浅く掘って、種を４粒ほど入れて、発芽してきたら

良い芽を選んで越冬させていくようです。収穫は、５月ごろ。

総栽培期間「７か月」と意外に大型プロジェクトになりそう。

ゆったりとグリーンピース生育記を書いていきますね。



 ]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11394212839.html Thu, 01 Nov 2012 20:19:50 +0900 ”干し芋作り” 3つの反省点 こんばんわ、しこです。


先週収穫したサツマイモを使って、干し芋を作りました！

結果から言いますと、売り物の足元にも及ばなかった・・・です。


反省点①乾燥させすぎた！

ネットで見ると「７日程度の天日干し」とかって書いてあるから
律儀にそれを守っていたんですが、いつの間にか「カラッカラ」に。
食感、スルメ。匂い、無し。味、ほのかな芋。みたいな（笑）
半生で十分！そして、もっと分厚く切ればよかったですね～

反省点②下ごしらえが適当過ぎた！

やっぱり芋本来の甘みを引きだすには、
ゆっくり熱を加えるのが１番なんでしょうね。
１時間程度じっくり蒸すのが良いとの事。
レンジで３分「チーン♪」じゃ甘味に欠けますね。
しかし、１時間も蒸してられるか～い(￣□￣；)

反省点③もっと熟成すべき・・・なの？

農家の方とかは、甘味を限界まで引き出すため
冬の訪れくらいまで熟成させるそうです。
これは、サツマイモの大部分に含まれている
「でんぷん」が寒さによって「糖」に変わるから。
でも、５度以下になるとサツマイモ自身が腐ってしまうので
注意が必要です。
ちなみに、僕の住んでいとこは現在、最低１０度なので
もう少し、サツマイモさんをいじめてみたいと思います。ニヤリ(￣ー☆


以上の反省点を踏まえて、干し芋第二弾を近日公開！

街で売っている干し芋との、食べ比べもしてみます。
]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11389412257.html Fri, 26 Oct 2012 20:36:34 +0900 さつまいも収穫しました。 こんばんわ、しこです。


前回、試し掘りをして若干微妙だったサツマイモですが、

天気が良かったし休みなので、嫁と一緒に掘ってみました

まだ日が出ている時間ですが、蚊が多いので完全防備・・・

マスクまでしたので２人して目しか出てない！(´Д｀；)

やや不審者のようですが、いざっ！！

一面の緑でなんじゃこりゃですが、これは畝です。

もう憎たらしいほど目いっぱい育ってくれました。

＜ポイント＞
葉が黄色くなったら収穫のサインだと、よく言われていますが
調べると情報は、まちまちだし遅くなると実の繊維質が多くなりすぎて
美味しくないとの事で、写真の状態で収穫を決断しました。


さぞ立派な茎になっているのかと思いきや

あっさり普通のハサミで、パチンと切れます。

全部切って、一気に茎を持ち上げて～～～～

よ・こ・に・ドーン！

畝は・・・ツルーン

茎の下に隠れていた虫が、驚いて出てきたので気持ち悪かったです。

「まぁ彼らも必死なんでしょうね～」と、しばし逃げるのを待ち・・・


スコップでちょっと掘ってみます。

おぉ、ごろごろ出てくる出てくる・・・

あっという間に５０本以上！

ほとんどが立派に育っていました。この収穫量は多いのかどうかは

分かりませんが、とりあえず一安心(^ε^)♪

＜反省点＞
地下茎が、結構深くまで伸びていた模様。
もっと深い所も柔らかく耕しておくべきだった。
そして、畝が狭すぎて窮屈そうだった(^_^;)もっと数狙えたのかなぁ～


と言っても、料理だけじゃ余裕で食べきれない量なので

大好きな干し芋を作ろうと思います。

って、実はもう網も買ってあるんですがね～( ´艸｀)


今年は残すところ「落花生」だけとなりました。もうすぐ収穫しようと思います！
]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11383303203.html Fri, 19 Oct 2012 20:09:38 +0900 さつまいもを試し堀り＆カンタン焼き芋もどき こんばんわ、しこです。


僕の借りている近くの区画の人が、さつまいもを全て掘っていたので

試し掘りをしてみました。大きさはまずまずですが、

いかんせん・・・細いぃぃぃ(*´Д｀)=з

もうあと２週間ほど待ってみようと思います。


せっかく1本掘ったので、ネット調べてカンタン焼き芋を作ってみました。

＜作り方＞
まずは、さつまいもをよく洗います。

次に、キッチンペーパーを巻き、水で濡らします。

それを、サランラップでしっかり巻きます。


こんな感じ↓



分かりにくいですが。

通常は、６００Ｗで５分間温めます。今回の芋は細いので４分間にしました。

本当は、鍋に石を敷いて３０～４０分じっくり焼いていくのが

一番なのは分かっているんですけど、面倒ですよね～(ﾉω･､)


つまようじで刺してみて、スッと入ったら完成。

せめて風味が出るように、軽く焦げ目が付くまでトースターにイン！



気になる甘味は・・・すこーし感じました（苦笑）

ただホクホクしてるし自分で作った感慨もあるし、美味しかったですよ。

<ここがポイント>
収穫した後、1週間ほど天日干しすると甘味が増すようです！！

では、また報告します。



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]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11375488096.html Tue, 09 Oct 2012 19:52:58 +0900 銀杏が台風でたくさん落ちてます。


今回の台風１７号は、すごかったですね。

僕の住む地域も夜中から風がすごくて、

朝起きたら近くの銀杏並木通りに銀杏が大量に落ちてました。

すごい臭い・・・(*´Д｀)=зただ食べると美味しいんですよねー

なんだかんだで毎年知り合いに頼んで作っていただいていますm(_ _ )mｱｻﾞｰｽ


その方に教えていただいた銀杏の下処理方法を紹介します。

まず、用意するものは。

汚れてもいい靴（長靴とか）
採りに行くとき、絶対臭い果肉を踏んでしまうので、これは仕方ありません。

ゴム手袋またはビニール手袋
人によっては手がかぶれてしまうので。

さて、果肉を除去しましょう。

①ビニール袋を２重くらいにして実を適量入れます。
（たくさん入れると破けてしまう）

②まずは様子見で軽ーく踏んで、その後しっかり踏み踏みします。

③だいたい果肉が取れているので、ビニール袋からゴム手袋をはめて種を取り出します。

④ざるに入れて種をころころと洗い、残っている果肉をきれいに取ります。
　（ざるがちょっと臭くなるようなので、すぐに洗ってください！）

⑤１－２日、天日干しして種が白っぽくなったら完成。

さぁ食べましょう！

①茶封筒に銀杏を入れて空気が漏れないようにしっかり口を織り込みます。

②６００Wで１分電子レンジでチン！＊たとえば１５粒で１分です。３０粒なら２分。
（中から爆発音がしますが大丈夫です。）

③何個かは殻が剥けてないです。が、キッチンばさみに割る道具がついてます。
それを使えば殻も脆くなっているので簡単に取れます。

鮮やかな緑の銀杏がでてくるので、あとはお好みで塩を振ってお楽しみください(^_-)☆



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]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11369742887.html Tue, 02 Oct 2012 20:50:52 +0900 バジルの保存方法　その後（画像あり）


バジルの保存方法を前回の記事で紹介しました。

早速、バジルを収穫してバジルソルトとオイルを作りました(*´Д｀)=з

候補に挙がっていた「乾燥バジル」は、嫁曰く「あまり用途がない」ようで

作っていません。たしかに市販されていますしね～


バジルソルト


画像はわかりやすいように塩からバジルを出してますが、

カビてしまうようなので塩に埋めました。しっかり香りが移るまで様子見です。


バジルオイル
（これは嫁が１番興味を示していたので多めに作りました。用途が多そう！）



もっとおしゃれな容器に入れれば良かったんですが（笑）
小さめタッパーを使用。


風味が増すよう、にんにくを一片入れてみました。



これは、２－３週間で使い切ろうと思います。

ってか使い切れるかな・・・うん、洋食祭りじゃい(･∀･)/




]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11363873902.html Tue, 25 Sep 2012 19:59:07 +0900 バジルの保存方法あれこれ

ずっとブログ更新出来ずにいました。ご無沙汰しています（笑）

パソコンが突然のフリーズしてしまい、強引にバックアップを抜き取り

初期化→復元作業を行っていました。この作業だけで３日以上かかりましたよ(ﾉДT)

ほんと泣きそうでした。バックアップは定期的に取ってくださいね。


さて、今回はバジルの話です。

この間行った時、花が咲いてて収穫の終わりが見えてきたので

花と数枚を種収獲用に残して、残りの葉をすべて収獲する計画です。
（まだ実行できていませんが・・・）

気になるのはその保存方法・・・何個か紹介しますね！

１、ドライバジル

＊作り方＊
・洗いキッチンペーパーで水気をしっかり取る。
・電子レンジ５００Ｗで１分やってみて、様子を見ながらこまめに加熱。
・手で砕けるくらいバリバリになったら、フードプロセッサーorすり鉢で粉砕する。
・ジップロックや瓶に入れて保存。比較的保存が効きます。

＊ワンポイント＊
・しっかり細かくしたい場合は、すり鉢がgood！
・冷凍保存も出来ますが、香りはやや落ちるようです。
・もっと本格的にやりたい方は、網に乗せ１－２日間風通しの良い日陰に干すべし！

２、バジルソルト

＊作り方＊
・安価の塩より、お好みのちょっと良い塩（笑）を使いましょう。粗塩も良いみたいです。
・塩→バジル→塩→バジル・・・とミルフィーユ上にバジルを漬けていきます。
・塩にバジルの香りが移り料理の風味が増します。
・しっかりと塩に漬かっていればバジルは変色しません。
・かなり長く保存できるようです。

＊ワンポイント＊
・塩ですので水気が入るとダメ。しっかり密閉しましょう。

３・バジルオイル

＊作り方＊
・オリーブオイルにバジルを数枚漬け込む
・好みでにんにくの欠片を入れてもよい
・バジルは１週間で取り出す。
・取り出したバジルは捨てずに使える。

＊ワンポイント＊
・バジルは洗った後しっかり水気を飛ばしてから漬けましょう。
（扇風機の前に置いておけば早く乾きます）
・バジルの葉がオイルにしっかり漬かってないと空気に触れている部分から
カビていくので注意。


お試しあれ～

ってか最近ゲリラ豪雨続きで、まったくと言っていいほど畑に行けてない・・・












]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11359048193.html Wed, 19 Sep 2012 20:41:30 +0900 近くの畑が〇〇〇に荒らされているようです。

今日畑に行ったら、お隣の区画のおばさん（マダム？）と

お話をしていたら、落花生の話題に。お互い落花生育てているんですよね。


僕 「そーいえば、なんで落花生の畑をぐるっとネットで覆っているんですか？」

マダム 「アレが落花生を掘リ返して食べちゃうのよ！ほら、中国産のアレ！！」

僕 「タヌキ？テン？アライグマ（笑）？？」

マダム 「違う顔が白黒の・・・”ハク”なんとか・・・」

僕 「あーハクビシンですか。・・・・∑(ﾟДﾟ)えっここにいるの？？」

マダム 「そう、いるらしいの。見たもの。あんたも気をつけなさいよ！」


らしいです。

名前だけしか知りません。こんなやつみたいです。

（画像はフリー素材サイトより）



可愛い顔して、僕の畑より生育の進んでいる落花生に

結構被害が出ているみたいです。


ハクビシンについて調べてみると。

植物食が基本の雑食性・夜行性のほ乳類で、

熟した果実や野菜を特に好み、一度、気に入った果実や野菜を見つけると、

毎晩同じルートを通って食べに現れる習性があるため、獣道が出来る。


確かにしっかり獣道が出来てました。そのマダムの畑に向かって・・・

いつ僕の方に向かってくるか分からないので心配やわ～(￣□￣;)!!


みなさんも見慣れぬ足跡に、ご注意です！



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]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11352293584.html Tue, 11 Sep 2012 21:21:40 +0900 ナスとモロヘイヤの近況


前回の記事に書きました、ジャングル状態のトマトなんですが

多くが実割れをしているので、今年の収穫を諦め茎を切りました。

切って２～３日置いておけば、枯れて軽くなるので撤去が楽になります。

トマトさんおつかれさまでした！



まだまだ、元気な野菜と言えば・・・ナスとモロヘイヤです。

まずは、～秋ナス準備完了～


半月前の大幅剪定＆追肥に雨が重なり、どんどん実をつけています。

しかも、ぼけナスではなくしっかりと身の詰まっている！

艶があり、形の良いやつが成りはじめています。もうじき収穫できるでしょう。

脇芽も大量に出て来ています、でももう先に待つのは冬だけなので

ここは徹底的に「芽欠き」を行います！色の悪い葉もついでに取っちゃいます。

全てのエネルギーを実に！！を合言葉に（笑）


あとは、モロヘイヤ。

春先から植えてますが、肥料無し・水もほとんどやらずなのに

たいして、虫に食われず、ガンガン収獲できます。これは、ホント初心者向き！

ただ、”育てている感”を感じません（笑）植えたら勝ってに育ったみたいな(￣Д￣；；


また、この雨で新芽がギューーン！



手前に見える株の方は、もう花が咲いているのでダメですね。

今日見てみたら、種を残すためなのか一気に枯れてきました∑(ﾟДﾟ)

子孫を残すために・・・植物も賢いな～＼(゜□゜)／





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]]> https://ameblo.jp/shikolopin/entry-11350596871.html Sun, 09 Sep 2012 21:48:29 +0900