しまうま、咽頭痛から熱を出すのが大得意。

昨夜、髪を乾かさずブログを書いていただけで風邪をひいてしまった、弱々うまです。

ですが、今日ももりもり食べました。

今日は中抜けし、予告どおり大岡山へ

ＩＴＯＫＩＴＯではこれだ！　　というパンに出会えなかったのですが、せっかく来たのだからとパンのセレブ買い。

よっこら食していましたら・・・　あらあらっ　　　

これ美味しい

昨日に引き続き予想外の美味しさに出会ってしまいました！

オリーブのパテと蒸し鶏とセロリがサンドされているバゲット。

ガーリックが効いていてお昼にはなぁ～と思いながら完食。

塩味も程よくてまたまたパンを宝石呼ばわりいたします。

これ真似して作ってみたいな。

そして、ついにエスカルゴパンを食べました。

しまうーまんはカタツムリが大の苦手なので、食用と理解しつつもあの食感がカタツムリを連想させて嫌でした。

事務の女の子にブラックオリーブだよ　と切り分けた欠片を食べさせてしまいました。

本題ですが、その事務の子の送別会を今夜してきました。

中目黒の　「鍋ぶん」　という鍋専門店で、５種のお鍋から選ぶのですが、今日はこれ！

スープが濃厚でとりつくねも美味しかったです。

ネギも焼くネギ・万能ネギ・普通の長ネギの3種で存在感がありつつ鶏をサポートしていまいした。

スパイシー手羽は一味と黒胡椒の盛り合わせ。

赤は辛いだけで味なし。

黒は美味しかったです。

次ぎに行くことがあれば、黒だけにしてください　と言いたい。

〆はラーメンにしましたが、細い乾麺。あれは棒ラーメンだな。

生めんにして欲しかったです。

その方が絶対おいしいと思うしまうーまんでした。

明日は、事務の子最終日。

そして、しまうーまんは長野へスノーボードだよん。

準備しよっ

おやすみん

パン屋さん！！

ですが、寝坊のため中目黒のパン屋さんにしました。

行ったのはＴＲＡＳＰＡＲＥＮＴＥという昨年出来たばかりのパン屋さんで、ケーキも売っているパティシエのパンというのがウリのようです。

3つ買いました。

まず、これ。

このキューブ型のパンっていうのが有名らしいんだけど、確かにめずらしいし！！

これは残念ながら陳列されている手前から取ったから冴えない形をしていますが、他のはもっと角がしっかりしていてキューブリックという名にふさわしく立方体でした。

だってさだってさ、形のいいのを選んで並んでるパンを真ん中から取るなんてしまうーまん的美学に反しているんですもの。

でも、結構この形だけなら真似してるパン屋さんありますよね！

って、ここがオリジナルなのかも不明なのですが。。。

今日選んだのはクランベリーのシャンパンに漬けてあるのが練りこまれたキューブリックさん。

切り口はこんな感じ。

めっちゃクランベリー入っているように見えますが、食べてみたら偏りがありこの周辺だけでした。

パン生地は普通のブリオッシュ生地より甘いんですが、結構軽くいけてしまいました。

これは生地の甘さとクランベリーの甘さとが一体化していて成り立つものかも。

これで生地が普通だったらガッカリかもな。さっくり生地なのも○です。

ほかに、キューブ型でチョコとアンパンと他にもう一種あったかな。

お次はこれ！！！！

これは全く期待せずに購入。

アーモンドクリームとキャラメル、チョコ好きとしては買わなきゃね・・・と3つ目のおまけに買いました。

が、、、、、、、美味しすぎた！

キャラメルがいい感じにしっかり甘くてでも香り高くてくどくない！！

しかも、なぜかあっさり後味。

これはくせになるでしょう！

見て下さい。断面図。

そんなに興奮するほどのものでないとお思いでしょうが、この、デニッシュ生地の間に巻き巻きされている黄土色の（久しぶりに黄土色なんて言葉聞きましたでしょ？しまうーまん結構使います）クリーム。

これがキャラメル味のアーモンドクリーム！！

パンランキング5位に入れる上品な顔した大物です。

あまりに美味しすぎて半分残しちゃった♪

明日の朝食ーべよっ♪

地味な顔してよくやるよ、この子！！

チョコも入れて正解◎

3つ目は普通だったから載せません。

あ～、紅茶党のしまうーまんですが、ここの宝石たちはコーヒーが良く似合う。

パンを宝石に例えるなんて頭イカレテル食いしん坊だと職場で言われました。

美味しいものは宝石って呼ぶことにしよう

今日の宝石は★ふたつ！！　　　　何個満点だ？

今日のパン屋は宝石ふたつ！！　　の方がいいのかな？？

また行きたいパン屋さんです。

おやすみまーん。

更新しなさ過ぎて自分でもあきれるくらいの継続力のなさです。

そう

シマウマはライオンに追いかけられるともの凄い速さで走れるんです。

まさに生きるか死ぬかのサバイバルですからね、本領発揮なんてものではありません。

テレビ映像なんかでは食べられちゃってるシーンばかりですが、実際は逃げ切ることだってできるんです。

ライオンが諦めてくれれば・・・・・スタミナさえ持てば・・・・。

なにが言いたいかというと・・・・本気のときだけ頑張ればいい　　という、これまた教科書には載せられない名言です。

ときの総理大臣が言ったりしたら大変だね！

今がそのときやろって！！！

明日は大岡山のitokitoってパン屋さんに出現する予定です。

出来れば、中目黒のパン屋さんと大岡山でもう一軒ドイツパンのお店にも参上したく思っております。

ブーランジェリーめぐりだね！

午前中しか自由が許されていないので、朝起きれればのはなしです。

もうすでに弱気発言です。そして、こんな時間です。

おやすみなさい☆

一泊で京都に行ってきました。

京都は３回目なのですが、やっと自分なりに納得のいく旅になりました。

京都も沖縄も修学旅行で行くところじゃないと思うしまうーまんです。

しまうーまん　　京都に行ったらここだけははずせない！！　と決めていたカフェ「KOCSI」

烏丸御池と市役所前の間に位置する、とてもおしゃれなカフェ通に愛されるカフェでした。

入り口もわかりづらく、２階にあるので何も知らずに入ってくる人は少ないのでしょうが、かなり有名なカフェのようです。

しまうーまんぎりぎりセーフで、最後の窓際カウンター席確保！！

後からの人はお帰りいただいていました。

初めてのカフェで、メニューに写真もなくちょっと緊張

セットメニューもなくて意外と高かったりしました。

携帯でピロリンなんて写真が取れる雰囲気ではなかったのでここの写真はないのですが、キッシュとプルーンンの入ったケーキとカプチーノをいただきました。

おいしかったです。

雰囲気と前評判を踏まえて美味しかったです。

感動とまではいかなかったかな？

オーナーが元パン職人ということで、パンが売りのお店なのだそうですが、パンはお腹いっぱいでいただけませんでしたお土産にすればよかった。

パンがいただけたら、また印象は違っていただろうな・・・。

男性一人も多くいて、カフェ上級編といった感じで敷居の高いお店でした。

何だか、否定的なことばかりになってしまいましたが。本当に伝えたいのはそうじゃないの！

初めてだから馴染めなかっただけで、二回三回と絶対行きたくなるカフェでした。

しまうーまんが不慣れなだけです。誤解なく。

ここに馴染めたら、他のカフェにいけなくなるのでは？といくらい本当にセンスのいいところなんです。

インテリアも、席の配置も。

きょろきょろしにくい感じはあるけどね、それも狙いなんだろうな。

本もたくさんあって、ゆっくり読んでいてもいいし。

しまうーまんは窓から空と電線を眺めていました。

二階にあるんだもん！あんなにゆっくり空を眺めたのは久しぶり。

わざわざ京都に行ってだから、無駄に時間を過ごすことを目的に行ったからこそ満喫できたひとときでした。

京都に住みたいな～。本気でカフェやりたくなっちゃうよ。

京都は東京で京都のカフェの本が売っているくらいカフェ文化のある街なんですね！

書ききれない！ということでまた明日。

まだまだたくさん食べ物ツアーは続いたから。

ちなみに写真はそのあとホテルまでの道すがらあった京都市役所。

とってもおしゃれな市役所で、市役所の前で若者が待ち合わせをしたり集まっていたり、親子が散歩していたり、ただの行政の場ではない大切な空間のようでした。

京都での初ショットは市役所でした。

おやすみ。

画像がわるいな～

鳥インフルエンザ流行のニュースで食糧備蓄を促していたので

まんまと冷凍うどんをかってしまいました。

毎回めんつゆでっていうのも飽きるだろうから、今から予行演習です。

本番までになくならないといいんだけど。

材料

　　　　　うどん

　　　　　長ネギ　

　　　　　高野豆腐（冒険用）

　　　　　アボカド

　　　　　酒

　　　　　醤油

　　　　　はちみつ

　　　　　みりん

この高野豆腐がどうにもくせもので、古かったせいか　　もどしが甘かったせいか　　味付けのタイミング悪く全部調味料を吸ってくださって、高野豆腐だけがしょっぱくなってしまいました。

この高野豆腐を除けばまったり美味しいお味でした。

こんなこともありますとも。これはこれで、失敗談として載せましょう。

またまた、ニュースでしょうがが体を温めるとやっていたので、しょうがのお味噌汁を作ろうと企画しました。

家にあるもので。。。

材料
　　　　　　長ネギ

　　　　　　豚肉（しゃぶしゃぶ用）

　　　　　　ブロッコリー

　　　　　　長いも　　　

　　　　　　味噌

　　　　　　しょうがすりおろし

　　　　　　ほんだし

味噌はお漬物で余ったもろみ味噌を使って、長いもは角切り。

なぜ、お味噌汁にブロッコリーってね、冷蔵庫にあったからだよ。

温野菜サラダの残りです。

しょうがのすりおろしは最後にいれてね！

しょうが汁だけなんていわずに、すりおろし全部入れましょう。食物繊維です。

しょうがの香りがするせいか、お味噌が少なくてもあっさりヘルシーにイケます。

もろみ味噌って、一瓶使い切る前にカビが生えてしまったりもったいないことをしてしまうんだけど、これならなんとか使い切れそう。

もちろん、普通のお味噌でいいと思います。

でも、この時期おでんや味噌田楽なんかに使うと余るからね！

焼きおにぎりも使えるし、今年は一瓶食料備蓄に加えてみては・・・？

さてさて、しまうーまん

備蓄にアボカドってないよね～　　

むいてない食材だよね～

今気づきました

その駅にはずっと気になっていた公園があって、いつもホームから見下ろしていた。

春には桜が咲いて、夏にはきれいな月と蝉の声、秋には金木犀の香りと虫の声をくれる公園。

夏には汗の吹き出るような暑さとホームに照り返す強い日差し、冬には厳しい寒さと静寂の待つホーム。

忙しない毎日に、列車を待つその数分に、ふと季節を感じさせてくれる駅と公園がシーズンレスで働く自分を癒してくれていた気がする。

毎日同じことの繰り返しだと思っていた自分に時間が過ぎていくことを教えてくれるのもこの公園だった。

二年半もこの駅を利用しているのに一度も改札を抜けたことはなかった。

昨日は早めに出社したほうがよかったけれど、すべきというわけでもなかったので、半分サボタージュ・半分冒険気分で駅を出た。

何があるという公園でもなかった。

落ち葉は自然のままを感じてもらえるよう、必要以上に掃かず、石の階段を上がるとき落ち葉が踊る音がした。

小さな池も大きな鯉がいたり、噴水が湧き出るでもなく、ひっそりと緑の藻がたゆたっていた。

裏山　　　秘密基地　　　　遠足　　　　そんな言葉が浮かんだ。

観れないと思っていた紅葉も少し残っていて、もみじの黄色がきれいだった。

携帯じゃ、これが限界かな？

枯れ枝に数枚残っていた赤いもみじ。

その赤が今年見た赤で一番きれな赤だったと思う。

１０分その公園にいられたかな？

１０分そこにいくまでに二年半かかった。

行けてよかった。

とても近いのに遠いなぁ。

次はいつ行けるかな？

チリワインを購入し、買えってまいりました。

どうします？

この状態！！

　　　イケてない！

　　　コルクが割れることはたまにありますよ！

　　　これ抜かないと、新しいの買っても刺せないじゃないですか！

　　　押し込むんですか？

　　　この、５分前にはこれが刺さって流血してるのに！

考えないと　　　　考えないと　　　　考えてるよ　　　　ちゃーんとちゃんとね

折れた栓抜き　　　折れた栓抜き　　　更に折る？？？　　

ひらめいた！

防災グッズを開けまして

暴漢対策に？　救出作戦に？　用意しました　　このコの出番～

さて誰でしょう？

イカしたかなづち？　　くぎ抜きも完備しているわ

どうせだめならやってみましょう！

出来ました

抜けました

備えあれば憂いなし

鬼に金棒　　　しまうーまんに金槌！

本当に良かった。

今日一番頭使ったかも！

そうしたら、頭痛くなっちゃった！

それにワイン飲んだからさらにです。

寝よう。　　その前に。

先日のクッキーです。

二週連続アイシング。

もっとカラフルにしようと思ったのですが、アイシングってかなり甘くなるし

色がハッキリするほど食欲が減退するのは、しまうーまんだけでしょうか？

着色してから、やめてしまいました。

↑これは着色していない、しまうーまん的にMAXなアイシング。

　これでも結構甘いと思うの。

↑新作のココナッツとチョコのクッキーにさりげなくツリーのつもりで描いてみました。

　　アラザンものせて。

↑これくらいのアイシングなら食べられるな！

　程よいと思う。生地はキャラメルクッキー。

これを作りおえて、みんなに配って、すでにクリスマスなんて終わってしまったかのような落ち着きのあるしまうーまんです。

先週までは、意外と意識していたっていうか、いつも頭の中にあったのに。

早いね～年の瀬～

場所はとってもわかりにくい住宅地！

代官山との間に位置しています。

まずは前菜のご紹介。

画像がかなり悪いですが、白子とネギのトリュフがけです。

ソテーしたネギと白子にソースを流して蒸して、トリュフがたっぷりかけてあるんだけど、そのソースがコンソメで作った茶碗蒸しのような、結構ぷるんっとした食感になっていました。

本当にソースっていうより茶碗蒸しでした。

白子がちょうど食べたかったので、グッドタイミングです。

上の黒っぽいのがトリュフだよ！

ハウスワインは飲み放題というリーズナブルなお店だったので、おすすめかと・・・。

ちょっとだけ酔いましたが、しまうーまんの力量からしたら２０％ってとこかな？

素敵な料理本をお土産にいただいたので、明日はそれも一緒にご紹介しようかと。

明後日は午後出勤です。明日の夜はまともなブログが書けるかな？

おやすみん

フードプロセッサーで一気にできるという魅力にひかれ作ってしまうま、プレーンスコーン。

しかしながら・・・・・・

まずいっ！っていうか、粉々やんっ！

もそもそやんっ！　　み、水をくれっ！っていう感じで全然美味しくありませんでした。

あれからというもの、スタバで出くわしても無視しっぱなしのスコーンさん。

あれだけ、ご無沙汰していたスコーンさんとの再会は去年の秋。

親友ブタ子（本人の希望･申し出によりブタ子と呼んでいます。中傷じゃないのよ！）の結婚式の帰りに寄った

「SHOZO CAFE」　　in nasukogen　　でした。

西川先生似のカメ恵が

「これ世界で一番うまいスコーンだよ」

と言ったので、半信半疑で購入したチョコチップスコーンです。

軽～くトーストしたなら、マジうまい！　　　いえいえ、本当に美味しい！

粉の味わいが噛みしめるほどにするのに粉々しくない、優しいお味です。

あのスコーンを夢見て

再現すべく

夢は遠く

現実はさらに遠く

ただのズボラなしまうーまんは、２００８　１２月　やっとこ重い腰を上げました。

めっちゃ簡単スコーン

材料

　　　強力粉　　１５０ｇ

　　　薄力粉　　４０ｇ

　　　全粒粉　　３０ｇ

　　　BP　　　　　小２

　　　ブラウンシュガー　　大２

　　　塩　　　　　小１/2

　　　無塩バター５０ｇ

　　　卵　　　　　１個

　　　プレーンヨーグルト　　７０ｇ　

　　　板チョコ　　５０ｇ

　　　牛乳　　　　少々

板チョコと牛乳以外の材料をフードプロセッサーで一気にガーッとやる。

ひとまとめになったら、フードプロセッサーから出してひろげましょう。

好みの大きさに割った板チョコを挟みながら、折りたたんで→少しのばして→折りたたんで→少しのばして・・・と８回くらい繰り返し層を作りましたら、厚さ２～２．５ｃｍにひろげ適当に切りましょう。

丸い型でぬいても、四角でも三角でも好きな形に切ったら、牛乳を上表面に塗りまして焼く！

オーブンは２００～２１０度にあたためておいてね！２０分くらいかな。

で、出来たのがこれです。

チョコみえな～い　　　しまうーまんは三角派！

ほかにも、ココナッツとレーズンにレモンピールを混ぜて焼いたんだけど、これも美味しかった！

ココナッツははじめから、レーズンとレモンピールは途中からフードプロセッサーに投入するといい大きさの具？になります。

これはね～、紅茶党のしまうーまんも美味しいコーヒーでいただきたいわ。

あっ、コーヒー味のスコーン作ってしまうま！！インスタントコーヒーのつぶつぶが残ってもいい感じになるんでは・・・！具はやっぱりチョコ？甘栗？ホワイトチョコ！

食べる前に軽くトーストしてね！

工夫すればいろんなバリエーションが楽しめます。

スコーンてパンやスポンジケーキみたいにふわふわで。。。とか成功の定義もないから自由スタイルで挑戦できるし、納得できたり、できなかったり、おやつになったり、食事になったり、まだまだはまりそうでしまうま。

そうそう、しまうーまんは頑張りすぎて潰されてしまうほどやわではなく、出来ないときはやらないよ～んとひっそり思える馬なのです？シマウマなのです？本当は人間です！

きっと、群れでライオンに食べられそうになっても、しまうーまんは自分は大丈夫じゃない？と強がりを言いつつビビッて逃げるのをやめてしまうというか食べられとくかと思ってしまうでしょう。

なぜ、頑張りが途絶えたかというと・・・・・

写真が横向きに出来なかったから！

横にしたいよう

でも、出来ないからこのままでいいや！

これはつい先々週、マカロンマニアに仲間入りしたばかりのコバ犬が教えてくれたファミマのマカロン。

なんと、驚きの３個で２００円！！！！

ダロワイヨは１個で２１０円だよ！ピエールエルメは１個２９５円だよ！

ファミマ安い！

コバ犬のおみやげのダロワイヨのマカロンと比べてみましょう。

左：ダロワイヨ　　　　　　　右：ファミマ

見た目全然違うでしょう！味も食感も全然違うんだけど、どっちが美味しいって・・・

ファミマじゃない？　　　抹茶味に関してはね！

ダロワイヨのはめちゃくちゃグリーンで蛍光を発している硬めのマカロンだけど、ファミマのは抹茶に火が通って茶色く変色してる柔らかマカロンでダックワーズに近いかな？

抹茶という味に関してはダロワイヨからはいたしません。ファミマからは抹茶味あり。

ひとまず、個人的好みではありますが抹茶ではファミマが勝ち。

もっと、ファミマのでフレーバーが増えたらいいのにな！

今日はスコーンとクッキー２種、ベーグルを２種焼きました。

ゆる～く載せたいと思います。

おやすみん