現代和食料理 https://ameblo.jp/shimaya1997/ 情熱料理　嶋屋 ja まだまだだよ（汗） {9DC179D9-2ED5-47FB-97FD-489A2BE84350:01}

⤴︎美味いが失敗しちゃった蕎麦😢
70人前を捨てる悲しさ😭




朝一からずっと座るヒマなく追われ、40過ぎのおっさん2人いつも深夜😅

料理長ヒィ～チャンごめんクサイ^^;

忙しいのは本当にありがたいことですし、体が疲れ充実しますね^^

ヒマだったら心が折れてしまいますぞい（汗）

朝打った蕎麦もランチで完売し夕方「こっちの方が絶対旨いはずだ！」と思って打った蕎麦。

旨い事は美味いが切れちゃう（泣）

蕎麦の香り風味や食感は抜群だが商品にはならない、…😭

何かが良くなれば何かをなくすから難しいが、必ず答えはあるはず！
僕の知識と経験不足だぁ～

また深夜に打ちます（涙）

明日も昼懐石料理コース・通常ランチ・夕方は鍋コースと懐石料理コースで満席❗️

絶対期待はもう裏切りたくないので一生懸命やるで^^;❗️❗️


]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11697424067.html Sat, 16 Nov 2013 21:48:00 +0900 俺のドリンク‼ よろしくお願い致します＾.＾！！


 
]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11646504874.html Mon, 21 Oct 2013 21:39:33 +0900 ペレットストーブ
なんかイメージと違うし収まりどうだ……。

初めて絡む仕事の方は緻密な打ち合わせがやはり必要だね^^;

家に薪ストーブかペレットストーブを購入したいと思われてる方見学されたし✨
{76578CA3-8780-442F-A80C-A493577745BF:01}
]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11639779744.html Wed, 16 Oct 2013 21:23:05 +0900 薪ストーブ。 {222ECFEB-ED45-4B59-B1B4-86F2344F5629:01} ]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11638234153.html Tue, 15 Oct 2013 17:11:36 +0900 嶋屋祭りオードブル❗️❗️
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毎年ご注文頂き御好評いただいております嶋屋の秋祭りオードブルを後少しですが、ご注文頂ければ嬉しいどす✨✨

全て手作りなもんで1日10個までと限定していますが後少しオードブル出来ます。

何処とは言えませんが、嶋屋のオードブルは同業者の飲食店からの注文が多く、お盆過ぎから予約してくださいます^^❗️

5000円～ですが、朝とれの鮮魚・刺身用のサバを軽～く〆た鯖寿司も入れてます。

あと少しですが是非^^ぜひ❗️❗️

☎︎ 0867-44-5408
までよろしくお願い申し上げます。
{287ED524-C3A5-4B20-9E70-6D1EC2A9F125:01}
]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11634252711.html Sat, 12 Oct 2013 08:00:38 +0900 嶋屋秋祭りオードブル❗️ {6581688B-DE8C-4428-9694-1467BD5B6797:01}毎年ご注文頂き御好評いただいております嶋屋の秋祭りオードブルを後少しですが、ご注文頂ければ嬉しいどす✨✨

全て手作りなもんで1日10個までと限定していますが後少しオードブル出来ます。

何処とは言えませんが、嶋屋のオードブルは同業者の飲食店からの注文が多く、お盆過ぎから予約してくださいます^^❗️

5000円～ですが、朝とれの鮮魚・刺身用のサバを軽～く〆た鯖寿司も入れてます。

あと少しですが是非^^ぜひ❗️❗️

☎︎ 0867-44-5408
までよろしくお願い申し上げます。
{287ED524-C3A5-4B20-9E70-6D1EC2A9F125:01}
]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11634254312.html Sat, 12 Oct 2013 01:50:42 +0900 だんだん秋^^
{ACCB907A-3CBB-40A2-A561-13F580EB79C0:01}
{03208C1C-BD9F-42C8-ADE1-9BEF20581DDE:01}
{EB4D4511-CF81-482D-AA9C-63056759AEFA:01}秋の食材がちょっとらづつ入荷してきだしたした^^❗️❗️

今年は暑すぎたから野菜の葉物がまだ遅くですわーーーー^^;
{8BE5AF8E-E94D-48EB-8EA0-7DB6F33FB095:01}
]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11633837206.html Fri, 11 Oct 2013 17:03:29 +0900 サービス復活！ チョイと大きい車を手配！

数年前10名乗りの送迎車を購入しお酒を飲まれるお客様を無料で送迎しておりました。
しかし、全員飲まれない・数名非～常に遠方までお送りする事が多くなり、予約時の判断
が難しく、そして赤字も増えやもえなく断念しました・・・・・・・・

しかし、田舎は帰宅のついでに飲食に寄る事はまずなく、必ずここと決めて車で移動します。

一般的に飲食店で１割利益のあるお店はかなり優秀です、私共の形態の飲食店は１割の利益もありませんので、無料とまではいかないまでも喜んで頂けるサービスにします！！

じゃ～しなきゃ～イイんですが、遠方のお客様が「嶋屋来たいけど飲食代よりタクシー代の方が高くつくからなぁ～・・・・」これに何とか応えたくて・・・・・・・（汗）

詳細が決まりましたらまた告知します！！



 

 
]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11621483764.html Wed, 25 Sep 2013 17:17:21 +0900 ヤバくないですか〜
ブリーダーに問い合わせたらこのワンちゃんを見せられましたドキドキ

たまらんワンわんわん恋の矢
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]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11595755716.html Mon, 19 Aug 2013 19:26:12 +0900 また新しい粉
粗い粗い挽きぐるみで今試し打ちしましたが、つなぎ1割りでは切れちゃうから2割りにしたらバッチリでした😊✨✨

つなぎを2割り入れ明日のランチ用だからこれから打ちます^^;

今回はやや気持ち太めにします。
私は蕎麦粉10割りは細く細く噛まずに飲む位のイメージで、つなぎが入る毎に太くします^^

何故か⁇
それにも理由があります(^^)

よし‼いっちょ頑張るぞ！
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]]> https://ameblo.jp/shimaya1997/entry-11589661210.html Sat, 10 Aug 2013 00:09:12 +0900