https://ameblo.jp/shimiaicoco/ 夢のお菓子工房を作る❤️その前に、旦那さんの転勤でバンコクへ行くことに‼️（笑）まぁ、これも運命工房の側をある程度こしらえてからバンコクへ行きますかね〜いろんな経験をしてお菓子に活かされたらなぁって思います❤️ ja

６次産業の講習を受けていくなかで、自分は搾りたて牛乳でミルクジャム作ってみたいと思い作ったものが、面白いと言っていただけて、今回この交流会に出展させてもらえることになりました。
他の出展者の方は既に製品化して売られている方ばかりで、自分はまだ製造許可もとれていない段階での出展で、場違いな気がして不安でした

企業の方、農林水産省の方、記者の方やら200人近くの人がいておどおど…
次から次へとブースに人が来てくださり、名刺交換して、質問受けたり、試食してもらったり、一人できたのが間違いだったようです
けど仲良くなったむさし農園(原木しいたけ屋さん)のおかぁさんが助っ人で助けてくれたので色んな方とお話ができました

早く製品化してほしいと言った温かいお言葉や、もっと付加価値がつくようなことをアピールしないとダメだなどの意見をいただけとても貴重な体験をさせていただきました。

製品化する時期もまだ決めておらず、家庭の事情(子育て、旦那の転勤があるかも的な)でなかなか一歩踏み出せずにいたけど、今回この交流会で、ミルクジャムはいけるのかなぁという手応えが少しあったので、頑張ってみようと思います






Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11601611018.html Wed, 28 Aug 2013 15:25:00 +0900

色んなミルクジャムを作ろうと、８種類作ってみました

☆ミルク
☆ミルクティ
☆塩キャラメル
☆ココア
★マンゴー&ミルク
★桃&ミルク
★いちぢく&ミルク
★かぼちゃ&ミルク

はぁ～よく頑張った

うちが作るミルクジャムはうちの牧場の搾りたてミルクとグラニュー糖、トレハロース、バニラビーンズをじっくりコトコト焦げないように煮込んではじめの量の1/5まで煮詰めます
１リットルで一時間、２リットルで二時間かかっちゃいます…
時間かかるわりには量ができないのが難点
だけど逆に愛情込めて希少なものになります

あとはビンにタグつけて、スコーンを焼いて一緒に展示しまーす

多くの方の目にとまればなあって思います

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11599348443.html Sun, 25 Aug 2013 08:20:00 +0900 「僕の誕生日は8/10なんだー」
っと間接的にケーキをアピールされまして、作ると約束しました

前日も当日も仕事で忙しかったのですが子供との約束は破るわけにはいかないので夜中に頑張って作りました

マリオが大好きなたっくん
いつもうちの娘の面倒見てくれる優しいお兄ちゃんなので感謝の気持ちをこめて



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11590725942.html Sun, 11 Aug 2013 19:36:00 +0900

搾りたてミルクと砂糖とバニラビーンズをただひたすら煮込んで作る簡単なようで奥が深いジャム
色んなのを食べてみようとお取り寄せ
全部、味、食感、風味違うんですねぇ

ちなみに手前の二つが私が作ったもの

バニラミルクジャムとアールグレイミルクジャム食感が少しごわっとして気に入らない…けど甘さ風味は好み
瓶のデザインとかロゴとか考えてると楽しいなぁ
購入したジャムもみんな可愛いし、ちょっとコレクションしたくなりました





Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11578568953.html Tue, 23 Jul 2013 16:33:00 +0900
試作のミルクジャムとそれをつけて食べるスコーンはみなさん珍しい&美味しいとおっしゃってくれました
意外に男性のおじさま方が食いついてくれました
頭で考えてたり悩んでたりするよりも、実際作って食べてもらうのが一番だなって感じました
帰るときに、隣のおじさまが
「試作美味しかったのでもらってもいいですか？」
って言ってくれたので「どーぞ」って言うと全てもって帰ってくれました
このおっちゃんはカボチャを生産していて、代わりに20個のパンプキンパイをくれて逆に申し訳なかった

こうやってセミナーに参加すると、色々な方と仲良くなったり意見交換できたり、本当にいい機会をいただけたと思います

本日商工会の方から、
「来月６次産業のイベントでブースを構えるんで商品を作って出してみたらどうですか？」
というお話をいただけました
まだ、全く構想ができていませんが、頑張ってみようかと思います
業者ではなく主婦目線、女子目線で牛乳を使った商品を考えていきます

子育てしながら大変だと思うけど、
休みのない農家のおばちゃん、牡蠣養殖の60才のおばちゃん、四人子供がいる主婦の方も頑張って商品開発してPRして、立派に商売しているのを目の当たりにすると、不可能はないんだと思い知らされました

頑張るかなぁ



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11570049987.html Wed, 10 Jul 2013 16:36:00 +0900
まぁ！見てる人は少ないと思うけん、自分の思ってることの記録に使いまーす

牧場の牛乳を使った商品やお店がしたくて、最初はジェラート&スイーツって簡単に考えてたけど、ただいまかなり迷っています…

ジェラートは好きだけど、機械がヤバイ！高いーそれに保健所厳しい…
そして岡山はジェラート屋さん飽和状態

差別化をはかるため&自分の特性を活かすためやはりスイーツに力を入れようかと
まだまだ場所が決まらないし、方向性も決まらなくてくじけそうになるけど、色々講習とかセミナー行って思ったことは、

『自分の好きなものを作ろう』
『自分のファンの人たちの為に作ろう』です

自分が好きじゃなきゃ、自信がなきゃきっと相手にも伝わらないし、万人にウケをよくしようと思うと無理がある。だからうちのお菓子が好きだと言ってくれる人のため、そういう人が胸を張ってお薦めできるようなお菓子を作りたいと思いました。

早速試作
牛乳とお砂糖とバニラビーンズのみのミルクジャム
シンプルにただ焦げないように煮詰めるだけだけどそれがむずかしいお砂糖の量で味が全く違うものになっちゃう…
でもこいつには可能性がある気がするいろんなフレーバーにしたり、スコーンやパンやアイス、料理にだって使えちゃう気がする
あとはソフトクリームはうちが大好きだから外せない。
チーズケーキに使うクリームチーズも自家製でできたらいいなぁ

明日もセミナー受けてきます
岡山の６次産業を目指す方々の集まりなのでとても刺激になります
来年再来年、私も自分の商品やお店が持てたらいいなぁ




Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11569085560.html Mon, 08 Jul 2013 22:48:00 +0900

去年はこんなん

ガトーショコラが大好きなんだって



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11550427263.html Wed, 12 Jun 2013 08:58:00 +0900

マンゴー(マンゴー味)って苦手だったんだけど、本物のマンゴーってうまー

ってことで

ちょうど誕生日の子がいたのでお裾分け

喜んでもらえました


Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11549937511.html Tue, 11 Jun 2013 17:21:00 +0900 お友だちの誕生日ケーキ
アンパンマン立体ケーキ

消防車マジパン(カーズのレッド)

作りました
ちなみに去年は

喜んでくれたらいいなぁ



Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11548194477.html Sun, 09 Jun 2013 09:40:00 +0900

この前の反省を踏まえてシュークリームもりもり作ったのですが、人が全体的に少なかったみたいです

そして、お気に入りのテーブルクロスも忘れてしまって、品祖な店構えに
お客さんもポロポロしか足を止めてくれず…

でも前買ってくれたかたはまた買ってくれたりして、嬉しかったぁ


暑くなったこの季節、スイーツは売れにくくなるから次出店するときは考えなくちゃ

Android携帯からの投稿 ]]> https://ameblo.jp/shimiaicoco/entry-11539545135.html Tue, 28 May 2013 09:09:00 +0900