https://ameblo.jp/shin18mo/ ワインを中心とした個人的な呑み情報を勝手気ままに綴ろうかと。。 ja
女性醸造家の中でもべっぴんさん（お姉さんはいかついっす）と評判で、噂どおり綺麗な方でした煜

]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10570167063.html Tue, 22 Jun 2010 13:30:27 +0900
ワインには一つ一つに違った魅力がある。それらを純粋に楽しんでいきたいと思う。

ワイン（に限ったことではないが）を通じて感じる喜び、感動、出会いを大事に自分の肥やしにしていきたい。
]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10214363956.html Wed, 25 Feb 2009 13:23:23 +0900

83年、レオヴィル ラス カーズ 呑みました。26年前のワイン、円熟味を増した素晴らしい香りに、サンジュリアンらしいスパイシーさと滑らかな舌触りに至福のひと時を過ごした

]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10214359172.html Wed, 25 Feb 2009 13:17:41 +0900

26年前。僕がまだモノゴコロつくまえに造られたワインをこうして飲むこと自体、感慨深く、尊敬と畏怖を抱きながら口にしました。



再認識しました。


ワインはやはり素晴らしい飲み物だと。



僕もこのワインのように年を経て、円熟味を増していければと感じた。



素晴らしい、至福のひと時でした煜 ]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10207028382.html Thu, 12 Feb 2009 10:10:27 +0900 今週頭はずっといい天気が続いていたんでねー、久しぶりの雨もいいもんやね
]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10200634322.html Sat, 31 Jan 2009 09:52:55 +0900
お次はリゾット

鯛とホタテ、大根葉のリゾットにスカンピのロースト


]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10200302188.html Fri, 30 Jan 2009 17:53:30 +0900


パスタ２皿目

コルベール（青首鴨）と鷹ケ峰ネギのラグーソース スパゲッティーニ


にワインはこちら


]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10200299116.html Fri, 30 Jan 2009 17:48:49 +0900

雲丹とフルーツトマトをソースにした、苺のカッペリーニ




]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10200147125.html Fri, 30 Jan 2009 10:22:00 +0900



２品目はサラダ。
キャベツのテリーヌと美山の鹿のカルパッチョ
樋口さんの野菜を使ったサラダ



鹿が旨いっ。野菜、ワインとのバランスも良くていい感じo(^-^)o ]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10198760203.html Tue, 27 Jan 2009 16:26:10 +0900


一発目は赤カブのスープによこわ鮪の炙りとキャビア、菜の花 ]]> https://ameblo.jp/shin18mo/entry-10198705889.html Tue, 27 Jan 2009 13:43:52 +0900