二児のパパのカレー研究中～現在糖質制限中 https://ameblo.jp/shincurry/ 特に趣味のなかった自分がなんとなく始めたスパイスから作るカレーにドハマりしました。週に１回程度作っています。二人の子どもの話とカレーのブログを中心にしていこうと思います。なお現在糖質制限プラス筋トレでダイエット中です。 ja 一年以上ぶりの１日仕事と中本の北極 というのも病気でまともに仕事ができていません。そんな久しぶりの仕事の合間にセブンイレブンにはいると蒙古担麺中本の北極がある。
一度挑戦したくて食べてみると辛すぎる。そして中本のカップラーメンを食べていつも体調が悪くなる。それでもついつい食べたくなる中本はやばいです。
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12390616067.html Sat, 14 Jul 2018 00:25:00 +0900 地震がとても怖いです 私は３階建ての家に親と同居中。私たちは３階で寝ています。そして寝ぼけながらも異常を感じました。今までに感じたことのない恐怖。
寝ぼけながら考えたことは嫁の尻餅で家が崩れていると思いました。
しかしそんなわけもなく数秒後地震だと理解しすぐさま長女のもとへ。爆睡中の長女をの上に被さり嫁にベランダを開けるよう指示。
長男はベビーベッドで周りに落ちてくるような物は何もないため嫁にはテーブルに隠れるよう言い揺れがなくなるのを待ちました。
目覚めてから１分も経ってないはずでしたが本当にはじめは死を覚悟しました。
今も思い出すと震えが止まりません。
眠りにつくことが怖いです。
常に揺れてる気がします。
個人的な被害はないはずですがトラウマです。
また落ち着いたらブログ書きます。
これが最後のブログにならないよう今回の震度6弱(私の住む地域は震度５強)が余震である可能性も考え備えたいと思っています。

]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12384740428.html Tue, 19 Jun 2018 02:16:50 +0900 これから再び３ヶ月糖質制限します 週に一度くらいはサボろうと思っていますが笑
筋トレもしっかり行い頑張ろうと思います。
ときどきレシピあげようかと…
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12383394401.html Wed, 13 Jun 2018 12:26:50 +0900 こどもと遊ぶ休日 あいにくの天気で私自身家でゆっくりしようと思っていたものの妹の一声で車で遊びに行くことに…
みんなで昼食を取りゲームセンターの方へ行くと入場料のかかるこどもの遊ぶスペースへ。
娘の喜ぶ顔に満足したもののパパの財布の中はより寂しくなってしまったよーと言ってもまだわからないだろうなあー。
でも喜んでくれるならたまにはありですね。
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12380336612.html Thu, 31 May 2018 23:36:44 +0900 2週間の糖質制限後の休息日 元の体重が重いこともありでしたが…
そして２日間は気にせず食べようと思い昨日はカレー作りへ。
スーパーへ行くと油カスが売っていたので即決で購入。以前からしたかった油カスのカレーを作ります。
本日はなすを入れて甘くしようと思い溶けやすいようやや細かく切ります。
にんにく、しょうが、本日はにんじんもすりおろして飴色まではいかないようにした玉ねぎに投入。
本日のカレー粉は
クミン大さじ2
ターメリック大さじ1
コリアンダー小さじ1
クローブ小さじ1/2
カルダモン小さじ1/2
シナモン小さじ1/2
ナツメグ小さじ1/2
わりとシンプルにしてホールスパイスはシナモンスティックとカルダモンを使用。
カレールーも少し足しています。
牛すじをワインで煮てからカレー鍋に投入してみました。
油カスのいれるタイミングがわからないので色々調べながらじゃがいも等と同じタイミングで投入。途中アク取りしないと結構でますね。
感想としてはコクがすごくでる。
かなり美味しいです。
しかしなにぶん油カスは高いです笑
私が買ったのはグラム500円とそこそこのステーキ買えそうな値段！！
あまり量はいらないですがなかなかの高級品。
またいつか試したいですね。
明日からまた糖質制限がんばります。
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12379948139.html Wed, 30 May 2018 13:13:11 +0900 糖質制限中のカレー 自分が試したのは、なす、さやぬき、アスパラガス、レンコンです。
レンコンは糖質がやや高めのため良くはないのですがスライサーで薄くスライスしレンコンチップのようにすると絶品でした。
でも注意するのはやっぱりカレーを作るときにルーを使わないことが必須ですね。使うとしても少しにしないと糖質が爆上がりします。
糖質制限で必須なきのこ類をいれたカレーやタラのカレーなどならよりバランスもよくなるのではないでしょうか。
あくまで専門家ではないので少しの知識ですが…
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12378191082.html Wed, 23 May 2018 20:48:47 +0900 スープカレー②(真似はしないでください)
まずは下ごしらえですが野菜を玉ねぎとトマトは粗めのみじん切りでそれ以外は食べやすい大きさに適当に切っています。
にんにく、しょうがはすりおろしておきます。
鶏肉は糖質制限中のため皮はとります。
また糖質制限のためじゃがいもは自分は食べません。
本日は野菜のへたや皮で出汁をとりました。
その間に玉ねぎを炒めます。

今日はこのくらいでにんにく、しょうが、トマトを入れて潰しながら混ぜます。
よく混ざったらスパイスをいれます。
カレー粉派の人もここで入れましょう。
そしてよく混ぜて出汁ができたら混ぜます。
なおスープは野菜ブイヨンなど好きな市販のもので全然構いません。私もほとんどこんなこと手間のかかることしません笑
しっかり混ぜ合わせたらじゃがいも、にんじんを加えて20～30分煮込みます。
その間に付け合わせ野菜や鶏肉を炒めます。
アスパラガスとなすだけは素揚げしようと思います。

さて完成すると…やけに味が薄い…
仕方ない、市販のルーのブロックを2つ投入…
糖質爆上がりはしてしまいましたが納得の味。
失敗作をブログになんてバカですよね。
以後気を付けます…
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12377903891.html Tue, 22 May 2018 19:30:00 +0900 本日はスープカレーです。 どうするか悩んだ結果スープカレーならギリセーフなのではないかと思い家族で買い物へ。
そして帰宅後さっそく調理へ。
4～5人前
材料
鳥もも肉約400g
トマト3個(1個100g)
じゃがいも2個
玉ねぎ大2個
しめじ0.5袋
アスパラガス4本
ピーマン小2個
パプリカ0.5個
なす2本
にんにく１かけ
しょうが１かけ

スパイス
クミン大さじ2
カルダモン小さじ1
ナツメグ小さじ1
ブラックペッパー小さじ1と1/2
パセリ小さじ1
バジル小さじ1
レッドペッパー小さじ1と1/2
レッドペッパーは最後に子供用を取り分けてからいれています。

さあここで重大なミス。
なんとターメリックとコリアンダーがちょうどこの前使い切っていました…
今までターメリックとコリアンダーなしのカレーはほとんどしたことがなく実験と思い今日はこれでやってみましょう！！
次回更新で経過など報告します。(失敗作のため注意)
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12377898716.html Tue, 22 May 2018 19:30:00 +0900 セブンイレブンにて ちょっと大きな買い物をすると700円購入ごとにくじが引けるということで6回引かせてもらいました。
娘にはまだできないため適当に数枚ずつまとめてとり6枚とると当たっていたため引き換えてくれるとのこと。
当たりが見えていたのと娘を片手で抱っこしていたためすべて店員さんに渡したところ6枚とも当たっていました。
ありがとうセブンイレブン

プロテインありがたいです。
糖質制限中のため他はとても飲めません笑


]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12377907100.html Tue, 22 May 2018 18:24:19 +0900 はじめまして はじめまして。
基本的に娘と息子の成長記録、また自分が作ったカレーの記録を残す程度のつもりです。
家族にも教える気はないのでたまに振り替えって１人でニヤニヤする気しかありませんが、まあ１つ野望もありまして、そのために語彙力、文章力の向上も兼ねて始めてみました。
また読んでいただけたら幸いです。
]]> https://ameblo.jp/shincurry/entry-12377824782.html Tue, 22 May 2018 11:23:39 +0900