shinmeisasashimaのブログ https://ameblo.jp/shinmeisasashima/ 自分の料理への思いとか、料理の写真を載せたり、普段のぼくを紹介いたします ja はじめてのダンスパーティー 社交ダンス
はじめての社交ダンスをやられた方が４人。

はじめの一時間で寺島夫妻が丁寧にダンスを教えて、皆さん一時間後には




皆さん楽しそう❗
みんな踊れるようになってるんです


先生最後に踊っます






やっぱり料理にもサルサ入ってます

]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12361793659.html Tue, 20 Mar 2018 15:55:42 +0900 ワンデイシェフ ワンデイシェフの仕込み中に気づいたこと

ただお湯を沸騰させているだけなんですが、僕このお湯の音だけでも美味しくなりそうな気がするんです❗
その気分のままにカリフラワーを湯がいてつまみ食いすると、美味しいんです。 
湯がいただけでこんなに美味しいんです❗
料理を始めようと思っている人も難しく考えずに、できることからやってみることをおすすめします❗

]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12358257237.html Wed, 07 Mar 2018 10:25:41 +0900 愛って？頑張る理由 こんにちは❗
皆さんは子供の時ってどんな事を考えてましたか？うーん









僕は歳の離れたお姉さんが二人いたので、今思うとおませなお姉さんの会話を聞いて育った気がします❗




僕が、小学生に入る前にはお姉さんは中学生でしたから、ちょっと恋愛ちっくな話しも聞いてわけで照れ





ちなみに愛って何❔って思ってました？(笑)




大人になって心理を学ぶきっかけがあり、そこから真理に興味がわき調べたりしたわけです。




愛って？調べていくうち「親が子に注ぐ無償の愛」って書かれていました。


って事は親にならないとわからないのかな❔って考えたりしました。
あと「命をかけてでも守る存在とか」



何年か前に北海道で大雪があり、車が立ち往生  して父親と子供が閉じな込められたんですが、お父さんがお子さんをかばってなくなった❗って話がありましたよね❗





僕が、ある人に今僕のテーマを見てもらって家族、健やか、もう一つは忘れちゃいました。
その方から言われたのは、お父さん、お母さんからかっちゃんは健やかに育ってほしかったのね❗
かっちゃんも娘に健やかに育ってほしい❗って望んでるね❗



その言葉を聞いて、この一年間、平均睡眠時間3時間から4時間くらいで働いてたのは子供のためだったんだ❗
って改めて納得できました❗



テーマの健やかは僕にも言えたんだ❗
倒れてはいないけど、ギリギリの睡眠時間で追い込む自分を見て親は辛かったかな❗と少し反省

ただ気づいた事によっていろんな変化が！
この一年間、自分と関わって見てくれた人に改めて感謝を感じる一年でした




]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12357421924.html Sun, 04 Mar 2018 06:46:55 +0900 料理教室 料理教室やって欲しいとよく言われます。


どんな料理教室が いいかな？照れってよく考えてます。




昨日も、友達と話していたんですが「僕簡単にしか作ってないよ」って言ったら、友達「かっちゃんが簡単と思っても他の人はそうは思わないよ❗」って言われましたキョロキョロ


こないだかかぽさんで、ポトフ作ったんですが塩しか入れてないし、って言ったら「食べたけど美味しかったよ」って言われました。


これは牛ホホの煮込み



なんでも難しく造ろうと思えば難しくなるのに❗って思います。


簡単に楽しく毎日美味しいものを作りたいなぁ❗って思う今日この頃です❗





ちなみにこれは出張の時に作ったんですが、以前作った人はいなくてがっつりと言われたのでこんな感じになってます。


料理教室は
「誰も教えてくれない、基本のお料理」とか、「誰も教えてくれない簡単クッキング」とかやりたいなぁ❗
イタリア料理も教えたいけど知りたいかな？みたいな感じです❗





]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12355089099.html Fri, 23 Feb 2018 09:22:49 +0900 イベントします！！！ コラボイベントします！

 

３月１８日（日）

３月２５日（日）

18：00　～　20：30

（受付　17：30）

 

たのしい×２

はじめてのダンスパーティー❤

 

1人　￥6,000

 

 

 

ダンス経験のない方の為の　お食事付ダンス体験イベントです！

 

❤　社交ダンス一筋　寺島貴信・ゆうき夫妻による　たのしいレッスンイベント♫

　　（サルサ・ルンバ・チャチャチャ予定です♪）

❤　イタリア料理をベースに自然食材をふんだんに使った出張料理を提供します！

❤　寺島夫妻による　ダンスも見れます♪

 

 

 

 

持物　：　室内シューズ　なければ、靴下でもOK！

 

（数に限りがありますが、ダンスシューズもお貸しできます）

 

服装　：　自分のトキメク服装❤

 

 

 

 

 

 

イタリア料理をベースに自然食材をふんだんに使った出張料理を提供します！

 

 

 

 

 

 

 

 

＜　申込・お問合せ　＞

 

寺島ダンススクール　

〒４５３－０８３４　名古屋市中村区豊国通２－４　天寿ビル３F

（０５２）４７１－４８８２

 

http://terasimadance.com/

 

 

オリンピックのアイスダンスをみてペアダンスに興味を持った方！

 

なんとなく興味のある方！

 

ダンスに興味になくても僕のゴハンが食べたい方！

 

社交ダンスを見てみたい方！

 

ぜひ、ご参加くださいませ♪♪♪

 

 

 

 

 

この文面に関してはゴーストライターです（笑）

 

 

]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12354646587.html Wed, 21 Feb 2018 16:15:16 +0900 イベント ２月１７日に名古屋市西区にあるカフェスペースかかぽさんで、イベントをあだっちさんと共同主催でやって来ました。




共同主催と言いましても、ほとんどあだっちさんがいろいろ手配やいろんな人に声をかけてくださって、僕はかかぽさんとあだっちさんを繋がってもらえたのと、ビーガン麻婆豆腐で出展させていただきました❗


皆さんからは辛かった❗って言われました(^^;


僕のランチも出ましたが、かかぽさんのサンドイッチや、かかぽさんのベーグルがたくさん出ました❗



出展者さんのブースを見に行くとあだっちさんにかっちゃん、ランチ大丈夫？って言われては、サンドイッチが売れてます❗って言ったら「そっか❗」ってあだっちさんが、言ってくださって、僕がかかぽさんの邪魔にならない用に上に見学来てます❗って話をしました(笑)



皆さん楽しかったみたいで良かったです。
４月２９日にもまたやるそうです❗





楽しかったガチャピン



]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12354012986.html Mon, 19 Feb 2018 04:54:45 +0900 健康へのこだわり２ 皆さん健康ってどうやったらなるのかな？って考えたことありますか？びっくり


僕はいろんな本を読んで、
自分なりに考えました❗それは食事にあると考えました❗


皆さん外食をしたお店はどんな食材を使ってましたか？
どんな調味料を使ってましたか？




僕はいろんな視点から見て、まずは人間の体内から添加物や科学的な毒素を体内から減らすっていう考えに至りました。


添加物や科学調味料って何？って考えた。簡単に原料に石油製品とかを良く選ぼうと考えました。



大量生産するために何を添加してた作っているのか？




究極あなたは石油飲めますか？って見方を、極端ですが僕はしてから人は抗体が自分を守ってアレルギーになると思うようになりました。


腸内細菌のセミナーに誘って頂いた時に、腸内細菌が善玉菌も悪玉菌もどちらも必要なんです。バランスが必要なんです。



ではどうしたら？バランス良くなるのか？
それは日本人が昔から食べてき発酵食品にありました。
お味噌や納豆です。



あとファスティングなどで身体から毒素を減らすって行為や胃の活動や働きを休ませてあげる❗って重要だと気づきました。


]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12354011574.html Mon, 19 Feb 2018 04:09:09 +0900 健康へのこだわり 健康になるためにはって書かれたら
気になりますよねポーン


皆さん健康ですか？
なぜ病気になるんだろう？って考えた事ありませんか？


僕は考えた事あります❗
頭の中空っぽってよく言われました(^^;が、興味がある事は調べてお勉強しますニヒヒ


僕は子供の時に、決して身体は強くありませんでした滝汗



大人になって、料理人になって疑問が晴れずに福島の地震が起きた時を、きっかけですごく調べました。



おかげ様で健康オタクだなぁ❗って思います。




その結果調味料オタクになりました爆笑





続きは次回にチュー






]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12353190368.html Thu, 15 Feb 2018 23:45:22 +0900 料理への思いパート２ 僕はよくこう考えて料理をしてました？
なぜこうなるんだろう❓なんでこうなるんだろう❓
たくさんのシェフとも仕事をさせていただきました。
なので皆さん作り方はいろいろです。
合うシェフもいれば合わないシェフもいます。
もちろん暴力をふるうシェフもいます。暴力や暴言を吐くシェフに自分が会っても自分は絶対にそうなりたくない❗って思いました。
自分はいつも楽しく、幸せな気分で仕事したいと思いました。
いろんな勉強をしていくうちに、エネルギー、量子力学、波動、シーターヒーリングを学ぶうちに、人間もエネルギーだし、食材、動物、植物、水、全部エネルギーであると理解しました。
人間の６０％〜７０％は水分で電気が走っています。
という事はエネルギーは食材にも伝わります。これを波動とか振動数っていいます。
そういう勉強をしてから食材を買う、選び方が変わりました。
次回に続けて書いていきます
]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12352697654.html Wed, 14 Feb 2018 09:15:15 +0900 自分の料理への思い ぼくがなぜ料理人をしているんだろう？って考えてみていろいろ思いだした事を書いてみます。
僕は小さい時偏食だったと思います。好きな食べ物あると毎日それを食べたいと思う子でした。
あと母はたぶんあまり料理が、得意ではなかったと思います。けど毎日手作りの料理で、出汁もちゃんと取っていたので、今では感謝しています。
逆に父親は料理が好きで美味しいイメージでお父さんの料理は好きでした。
ぼくは小さい頃は小学生くらいまでは身体は丈夫ではなかったです。
野球を始めた頃からあまり病気はしなくなりました。
あと料理に関して記憶は小学生の時に美味しんぼというマンガを見ていて、夏の自由研究で料理を始めて作りましたが、案の定美味しくできませんでした。
それから高校生になり、毎日テレビゲームをやってました。
しかし、姉(長女)が当時付き合っていた、彼が飲食店(鉄板焼き屋)を経営していました。
アルバイトを始めて約６年働きました。なので徐々に料理は作れるようになりました。
あと二十歳の誕生日の時に姉カップルが、イタリア料理店でお祝いしてくれました。その時のんびり味が美味しくて自分もイタリア料理を始めよう❗って決めた時でした。
大学を卒業して、本店がイタリアのトスカーナにあり、東京にもあるイタリア料理店でアルバイトで働きました。右も左もわからない状況で最初はホールのお仕事をしていました。
オーナーは他にもお店があり、ヘルプでいろんな経験をさせていただきました。その時にマルコという１人のイタリア人と出逢いました。
マルコは片言の日本語と単語、単語のイタリア語で話していました。
マルコにはイタリア語とイタリア人の、軽さを学んだと思います。
よく一緒に会いました。
そのあと料理を作りたくて、お店を辞め、他にお店に入りましたが包丁もあまり上手ではなく、鉄板焼きしかできない自分はなかなかうまくいかなかったと思います。
つぎのお店でダメなら料理を諦めようかな？ってたお店で、今でもって尊敬するシェフに出逢いました。
そのシェフは当時、ミラノの二つ星のお店で修行してバリバリに厳しい時でした。
僕は何をやってもうまくいかなくて、飲食の世界ではよくあるんですが仕事が減らされていきます。
そのお店は３０名前半で満席になるお店で、目玉はワゴンで２０種類くらいの前菜を自分の好きな盛り合わせにできるところでした。
当時は仕込みも大変でしたし、決まってから調理するものもあったので、緊張感満載でした。
あとここのお店は厨房三人で、シェフ、先輩、自分でした。
僕ができないと、先輩が怒られてました。なのでけっこう悔しかったと思います。
ただある時に辞めるか続けるかの転機が来ました。
アイツ(自分)ダメだな❗って思われた時に、クリスマスの前日に先輩が突然来なくなってしまいました。
そこでシェフ、社長、自分で料理を作るようになりました。
そこからパスタを煽る事を手伝うことになったり、最初は全くうまくできないです(*´･ω･｀)b
パスタを作るようになりました。
もちろん最初は、シェフに味見をしてもらいますが手直しをよくされました。
その時にシェフに言われました「お店の味ではなくて伊藤君が美味しいって思う味にしなさい❗」ってめちゃくちゃ救われました。お店の味に寄せてたからです❗
それからは、自分の美味しいを目指すようになりました。
そのシェフのパスタ、特にペペロンチーノが僕は好きでニンニクの焼き具合とオイルが絡んで、食べて熱い❗って思えるあと毎日食べたい❗ッ思えるそれがイタリアのマンマ(母の味)を教えてもらいました。
僕は料理を、なぜ続けてるのだろう？って思った時に、続ければ料理は作れるようになります❗
料理を、簡単に作ることも可能です❗料理を好きになるきっかけや、作り続けるきっかけを作れば幸いです。
長くてすいません❗



]]> https://ameblo.jp/shinmeisasashima/entry-12352556286.html Tue, 13 Feb 2018 18:35:39 +0900