春が旬のそら豆を海老と炒めました。

材料 （2人前）

海老8尾

そら豆　　50g　元の大きさ400gから

　　　　　　　　外皮と薄皮剥いて　

長ネギ　　30g

生姜片　　10g

下味用　

塩　少々片栗粉少々

塩、砂糖、胡椒、旨味調味料、卵白、片栗粉、サラダ

味付け用

酒、とりガラスープ、塩旨味調味料、砂糖、醤油、水溶き片栗粉　各少々

少々、　（合わせておく）

ごま油

1,そら豆の外皮を剥きます。

2,むき海老を塩と片栗粉で水で洗い臭みを取り、水気を切ります。

3,水気を切った海老に下味を入れていきます。

ざっくり混ぜ合わせる。

4,長ネギを小口切りにする。

5,生姜は皮を剥いてから細かくみじん切りにする。

そら豆を薄皮がついた状態で油で揚げます。

（油が跳ねるので注意⚠️）

油からあげて少し冷めたら薄皮を剥きます。

下味した海老を揚げていきます。

八分程度火が入ったら上げます。

鍋にネギと生姜を炒めて香りが出たら、海老を合わせて、スープと調味料を入れていきます。

薄皮をむいたそら豆を入れて味を確認したら水溶き片栗粉でとろみを少しつけます。（指でつまんで数滴垂れるくらいで調整。）

最後に香り付けと艶出しのごま油をたらして軽く火を入れたら盛り付けて完成。

昨日の出来事

1,エクスマセミナーに参加できた。日頃から今のコミュニティから出ないで済んでしまっているので、別の環境に身を置くことを億劫になっている自分がいます。それを変えるために大好きなエクスマセミナーに参加して、スタッフの皆さんお久しぶりの方にご挨拶ができて本当に感謝です。

2,朝ふなこしさんに行ってママと話ができたこと。

しばらく行けてなくて、やっと昨日行けた。

疲れないインソールの情報も聞けてめっちゃ興味ある。

3,これもエクスマセミナーだけど、エクスマが始まって25年目。

その初期の頃藤村先生は出版には全部ノウハウを出し切ってその後重版。

講演依頼が来たら全力で携わることで、講演依頼が殺到。

まさに目の前のことに集中して力を注いできたからそれの積み重ねが25年なんだと改めて感じました。

目の前のやるべきことに夢中になることを目標にしていきます。

人生の小さな変化がもたらす大きな影響

昨日、私はなんとなく名前とポスターの絵を見たことがあるくらいの映画「バグダッドカフェ」を観ました。

この映画は、夫婦喧嘩の末、砂漠の真ん中で夫に置き去りにされたふくよかな主人公の女性が、延々と歩き彷徨った末にバグダッドカフェという場所にたどり着く物語です。

カフェは、常に怒っている女性オーナーが経営しており、その怒りは家族や常連客、モーテルの常客にも及んでいました。彼女の旦那は家を出て行ってしまい、その後も彼女の怒りは収まることがありませんでした。この場面は、観ていて不快に感じるほどの緊張感がありました。

しかし、物語はこの後、大きく変わります。喧嘩した夫婦の妻がカフェを訪れたことで、登場人物たちに変化が生じ始めるのです。主人公の女性は、カフェのモーテルで長期滞在することにし、周りが殺伐としていることに気づき、思い切って散らかった事務所を掃除します。この小さな行動がきっかけとなり、彼女は一人一人の心を開いていきます。

この映画は、人々が心にゆとりを持つことの大切さを教えてくれます。主人公も最初は心にゆとりがなかったかもしれませんが、自ら掃除を始め、他人の話を聞き、行動を通じて相手に与えることで、状況は徐々に良くなっていきました。最終的には、カフェのオーナーも心を開くようになります。

この映画を通して、私たちが日常で忘れがちなことに気づかされました。それは、「〜しなければならない」「こうでなければならない」といった執着から解放され、心にゆとりを持つことの重要性です。私たちは忙しさに追われ、しばしば心を亡くすことがありますが、まずは自分自身から始め、周りにもそのゆとりをもたらすことができるよう努めたいと思います。

エクスマでは人生でもビジネスでも成功する方法は、寛容になり、惜しみなく与えること。という教えよく聞きます。

「バグダッドカフェ」は、日常の小さな変化が人生に大きな影響をもたらすことを教えてくれる映画です。私たち一人一人が、他人に与える小さな思いやりや行動が、周囲の人々や環境にポジティブな変化をもたらすことができるのです。この映画から学んだ教訓を胸に、私も日々の生活で心に余裕を持ち、周りにもそれを広げていきたいと思います。

というブログをchatGPTで少し膨らましてもらいました

ありがたいことにお店も多くのお客さんが来てくれていますが、クリスマスの２日間は宴会以外は少し落ち着いていました。

このタイミングでおせちの仕込みを進めています。

くるみの飴炊きやお漬物

そして今回ご紹介するのがおせちにつける自家製ちまき✨🎋

豚肉を鍋で焼き目つけてから下茹でした後に醤油や紹興酒で煮込みます。

タケノコ椎茸ニンジンなどを刻み、

干しエビと干し貝柱をお湯で戻します。

出来上がった角煮を刻み、タケノコなどと炒め、紹興酒、醤油、砂糖、オイスターソースで煮ふくめます。

いったん別の容器に開けたら、鍋を洗い、今度は干しエビと干し貝柱ともち米を炒めます。

少し炒めたのちに干しエビなどの戻し汁で炊きます。

さらに煮汁が減ってきたら、先ほどのタケノコなどを入れ炊いていきます。

汁気が無くなってきたらバットに移します。

竹の皮を水で戻しておいて

水気を拭き取り、折り込んでいきます。

もち米を詰めてうずらの卵を入れてさらにもち米を入れていきます。

三角形に畳んだらタコ糸で縛ります。

蒸籠で40分ほど蒸したら完成。

なかなか手間はかかりますが美味しいですよ〜✨😆

それだけなんです。

率直な感想は

井上先生全く出し惜しみとかなくやりきったな！　です。

原作と違いどの世代にも感情移入できるポイントがあり、スラムダンクを自然と触れなかった世代にも届いてほしい。という想いが込められた作品。

ネタバレとか見ないうちに観に行けてよかった。

無茶苦茶ネタバレします。

まずは映画のメイン

宮城リョータ

リョータがキャプテンになる物語なんです。

一家を支える父親が亡くなり、兄がキャプテン、リョータが副キャプテンとして、母親と妹を支えていくところから始まります。

そんな子供の頃バスケだけでなく、生きる目標であった兄が事故で亡くなり、失意の母親からキャプテンとして見てもらえないリョータ。

沖縄から神奈川に引っ越し居場所もなく、ただバスケを通じてだけ居場所が見えてきた中で、途中兄の面影を感じさせる三井に出会い1on1をする。

それがあったから、陵南田岡監督の誘いを断り湘北に入ったんだとそこでわかった。

過去が語られながらも、まさにスラムダンク最大のクライマックス山王戦が始まる。

誰が見ても山王有利の中、リョータと桜木花道の奇襲作戦で相手の出鼻をくじく。

とはいえさすが王者山王。

フルコートディフェンスで相手に隙を見せない。

王者が王者で居続ける理由。相手を見くびらない、隙を見せない、そんな鍛え上げられた高い壁が常に湘北に立ち塞がる。

みるみるうちに点差が広がり20点差という反撃の意欲を奪うところまで突き放してくる。

絶望的な場面を花道が、三井が、ゴリが、流川が試合を通して成長して、押し返しながらもそれをさらに叩き落としてくる山王。

花道のリバウンドの速さでは、1人で「、、速い！」とスクリーンに合わせて映画館でつぶやいていました。

そしてリョータの覚醒。

アヤちゃんに書いてもらった「NO1ガード」の文字を見て切り込み隊長として力を発揮

そして体力の限界でミスが出始めたチームを鼓舞するリョータ。

円陣を組む時に声をかける役をゴリから渡されるリョータ。

キャプテンから次期キャプテンに受け継がれ、観戦する母親も応援する。

母も過去の呪縛から解放される瞬間。

家族のキャプテンとして、当時の兄を超えていくリョータ。

そしてラストのセリフのない美しすぎる攻防。　

名シーンもたくさんあったけど、今はリョータが次のキャプテンになることで、スラムダンクがまた新しい意味で歩き始められる映画だったのではないかと思いました。だからリョータなんだと。

スラムダンク以降、バガボンド、リアルと描いてきた井上雄彦先生の作画技術だけでなく、人生の深みなども惜しみなく注ぎ込んでいる作品として、最高に感動しました。

原作スラムダンク終了後

閉校した学校の黒板に井上雄彦先生が２日で描いたという、「あれから10日後」。

その公開日が2004年12月3日。

今回の映画の公開初日だったというのも、井上先生のこだわり。

事前に情報を出さない形のプロモーションも、ストーリーの意味も音楽も全てを感じた時、鳥肌が止まらなかったです。

なんなら泣いてたし。

今日2回目観に行こう。

特に野球好きな訳でもないのですが、ついつい観ていたのが、

川上憲伸のカットボールチャンネル

谷繁ベースボールチャンネル

上原浩治の雑談魂

フルタの方程式

2000年〜2010年代活躍した世代

アテナ五輪北京五輪

WBCやメジャー挑戦など今聞いてもワクワクする。

プロの世界はめちゃめちゃ頭使ってて、観察眼も凄くて、勝負への貪欲さも関心しました。

結局はみんな野球が好きで、努力を努力と思っていないのが、成就しているんですよね。

と、なんで僕がそれを観てるんだ、という。

よくわからない🤣

でも川上憲伸おもしろい🤣

昔一人暮らしでインフルエンザになった時は39度以上にまでなって、節々が痛いとか、立っていられないような感覚を初めて知りました。

何もできない3日間。

その時に調理場の先輩小池さんがお粥持ってきてくれたのを思い出して、プラスチックボトルに入れてきたのなんでやねん！てツッコミながら、むちゃくちゃありがたかったなと改めて思い出しました。

保健所からパルスオキシメーターが届いて毎日ハーシス記録して。

今回入院扱いで保険がきくみたいなので、保険会社に連絡したら少しホッとしました。

だいぶ良くなりました。

あと2日✌️

うがい手洗いでのどを労ります。

1日目は喉に違和感、ちょっといがらっぽい。

2日目は夜に体がほてるような感じで夜中に37.5度の熱

ロキソニンで落ち着く

3日目は薬が切れたかなくらいでまた37度

夜には38度まで出るも、病院でもらった解熱剤で下がってはおかゆ食べて薬飲んで。

4日目は陰性で症状もない妻に短時間の買い出しに行ってもらう。カップラーメン、ポカリ、じゃがりこ、強炭酸水を買ってきてもらう。

家にあったパスタソースでイタリアンな夕食🍝

それでも

5日目は宅配ピザ頼んでイタリアンなランチ🍕

この辺から食欲は戻ってきてる。

コロナダイエットはリバウンド期を迎えそうなので、出前をガマン。

夜に店から持ってきていたチャーシューでご飯を少しつまんで、この日は1.5食で就寝

6日目　キムチオクラ冷奴豆腐多め、夕方にパン1個、夜ご飯はどうしようかな〜

熱が下がると食欲は出ますね。

気持ちはまだ晴れないけど🥲

昨日はジョーブラックによろしくを観た。

アンソニーホプキンス演じる父親の娘を思う気持ちに感動しました🥲

花火は綺麗🎇だった。

これでかなり安心しましたね

それでもその夜熱が出ていたので、一応病院で薬もらおうかと💊

流行病じゃないけど風邪なんでお薬くださいな

って電話予約してみたら「発熱外来の予約を」と言われそのまま電話で予約。

たまたまその2時間後が空いてたので、その時間に病院に行くと、「中に入らないで車で待機してください」とまるで流行病の患者扱い

待つこと10分。

「駐車場にあるテントに保険証と3,100円を持って来てください」という指示のもと、仮説のテントへ。

前に受診していた4〜5歳くらいの女の子が「痛い〜痛い〜」と泣いていたので、怖かったんだろうな〜大丈夫だよ〜なんて心で思いながら順番待っていました。

呼ばれて保険証とお金渡して先生を待ちます。

完全防護服の先生が喉に光当てて、聴診器当てて、普通の診察でしたが、そのあと長綿棒を鼻の奥までぶっ挿し、ぐりぐり回されてこれがめっちゃ痛い！

あの子の気持ちがわかりました

また車で待機。

4,50分くらい待ってると看護師さんがジップロックに保険証とお釣り領収書など入れて持ってきた、その袋を見ると

「PCR(+)」の文字が、、

「えっ⁉︎なんで⁉︎」

ショックでしたね。

それよりも仕事どうしよう。

会社の経営、従業員の生活、家族の健康

ない頭を回らせて

どんな風にみんなに伝えよう。

なんて言われるんだろ怖いな〜。

そんな気持ちもありましたが、思い切って正直にSNSで皆さんにお伝えして、ちゃんと治ったことを報告したいと今に至りました。

普段朝9時に仕事いって、24時くらいに帰る生活を毎日していたから、これだけ時間が空く事でできなかったことを仕上げられるのではないかと、わずかでも期待したい🥲

美味そうなメニュー考えたり、楽しそうなサービス考えたりもそうだけど、アマプラとかで映画見たり、アートに触れてみたり、エクスマで藤村先生がいつも言っているサブカルチャーももう少し深く知りたい。

少し有意義に過ごせそうな気がしてきました。

ご心配おかけした皆様申し訳ございません。

励ましのお言葉ありがとうございます。

前は食事制限なんかもしていたけど、最近は旧に飲む機会も増えてきたし、気がつけばちゃんとしっかり3食食べてるからかな〜

なんてダイエット後にまた体型が戻ってしまいつつある方必見！

【けいらく特製豆乳ごまドレッシングの蒸し鶏のサラダ】1,150円

じっくりと火入れしたタンパク質の王様鶏むね肉をたっぷり盛り付け、添加物不使用の自家製豆乳ごまドレッシングで味付けしたシャキシャキサラダのヘルシーなのに食べ応えのあるサラダです。

昼に血糖値を上げないようにすると、眠くならないので、仕事の効率も上がるパワーサラダ🥗

ぜひお試しください😆