友達と

【病人と介護ごっこ】

　　　　　　　になりそうです（笑）

※友人＝病人

※私＝介護人

家に総合風邪薬しかなかったので、

会社におきっぱなしの

風邪薬を取りに行った帰り、

越冬中の

白鳥を発見！！

田んぼでもぐもぐ

なんか食べてました。

田んぼで

何食べてるんですかねぇ～？？

明日から２日まで

お休みだひゃっほぉ～い！！！＾＾

深夜２時に仕事から帰ってきて

早朝５時前に出勤したり・・・

クリスマスに白い服着たサンタさんに

止血剤をもらったり・・・（笑）

年末年始を一緒に過ごしにきてくれた友人が

熱で今まさにダウンしていたりと

何かもう、

楽しいけど

濃い年末を迎えられて

これはこれで

良い思い出に残りそうです。

・・・ところで

職場の同僚にもらった

コレ・・・・↓

なんだかわかる人いますか？？

名前聞いたんだけど

・・・なんだったか。

でも、

藤の花のさやが乾燥したやつらしくて

コレを水につけて手で揉むと

泡立って

シャンプー＆リンス代わりになるそうです。

私が今住んでる

岩手の南部のほうでは

昔、

シャンプー代わりに使っていたそうな。

怖い半分

今度やってみようかな！？

更新を止めていました。

試験も終わって

結果も出て、一安心

来年の４月から専門学校に通って

薬 の勉強に励みます！！

今の職場は

ホンっトーに良い方たちばかりで

すんごく離れがたい・・・

でも

大学受験のときに一度、あきらめた夢を

こうやって今、かなえようと思えたのも

職場の方たちに支えられて

自信と勇気を持てたからだよなぁ・・・

と、改めて思うのです。。。

幼い頃からの夢をかなえるために

がんばるぞ～！！！

さて、今回は、先日大量にもらった二十日大根（ラディッシュ）で

『ハチミツ漬け』を漬けました＾＾

二十日大根を薄くスライスして

ハチミツに漬けました。

レモンのスライスも一緒に入れて

ハチミツレモン風味

このまま３～４日冷蔵庫で保存します。

漬かった後のシロップにお湯を注げば

ピンク色のホットレモネードができる予定・・・！！

大根の仲間である二十日大根に

＋ハチミツで

風邪予防です

あ、

美肌づくりにも良さそうですね

「茶柱」がたってました＾＾

うっかり茶漉しを通さず

カップに注いでしまったので

入ってしまったお茶っぱを取ろうとしたら・・・！？

５分ぐらい水面に浮かんだ後

真ん中を通って

反対側のカップの淵に移動し

ちょっとしてから底に沈んでいきましたが

底でも立ってました(´∀｀)♪

紅茶で茶柱が立っても

良いことありますかね・・・？？

あと1週間で試験があります。

ココのところ仕事が多くて

勉強ができなかったので

今日は休みを使って一日勉強！！

・・・・と、思っていた矢先の出来事でした。

良いことあるといいなぁ＾＾

『お化け柿』を作りました＾＾

↓↓↓

冷蔵庫の隅っこに追いやられていた

りんごと柿使用！！

◎おばけ柿

◎りんごのパウンドケーキ

◎くるみのはちみつ漬け

◎アイス＆レモンバーム

かぼちゃがなかったので

柿で代用。。。ヽ(;´ω｀)ノ

りんごのパウンドケーキには

『さんさ』と『つがる』という品種を使いました♪

▲左が『さんさ』・右が『つがる』＾＾

◇さんさは岩手南部では9月中旬ごろに収穫できるりんごで

　カリッとした食感と程よい甘みと酸味が特徴。

◇つがるは10月初旬～中旬ごろまで収穫できる品種で

　果肉がやわらかく、甘みが強いりんごです。

どっちも美味しいですが、好みはほんとに人それぞれです＾＾

りんごには高血圧予防に良いカリウムが豊富！

また、整腸作用もあるので

便秘しがちな方にはおすすめ＾＾

冷蔵庫に入れておくと結構長持ちします。

野菜や果物を熟させる“エチレンガス”を発生させちゃうので

保存するときはポリ袋へ入れてから保存を！！

ただ、ジャガイモに関しては発芽抑制効果があるそうです。

ジャガイモは収穫から3ヶ月以上経つと

発芽しやすくなるので

そのころ一緒に保存すると良いかもですね＾＾

≪材料≫

・サトイモ　中４個

・細ネギ　1本

☆みそ　大さじ１

☆みりん　大さじ１

☆醤油　小さじ1.5

≪作り方≫

1.さといもは皮をむいて2～4等分にし、ゆでる、又は耐熱皿にのせてレンジでチンする。

2.☆の材料を混ぜる。

3.細ネギを細かく切る。

4.1に2と3をかけて出来上がり！

簡単なので、忙しいときにおすすめです＾＾

「さといも」

ジャガイモやサツマイモと比べて低カロリー！

カリウムが多く含まれているので

高血圧の方におすすめの食材です。

そのほか

・胃の粘膜を保護（ムチン）

・整腸作用

・コレステロールの低下

・糖尿病予防

・・・にも良いそうです。

東北では「芋煮」の主役となる野菜ですね。

東北ではサトイモの収穫が9～10月頃から始まるので

芋煮が作られ始めるのもその頃なんだとか。

この「芋煮」は地域によって呼び方が異なるそうで、

◎秋田では『鍋っこ』

◎岩手南部では『芋の子』

◎福島では『きのこ山』

とも呼ばれるそうです。

（↑うろ覚えなので、間違っていたら簡便です・汗）

味付けの仕方（しょうゆ・みそ）や

入れる具（特に肉類：豚肉・牛肉・鶏肉）も異なります。

いろんな芋煮、

食べてみたいなぁ～

「口内炎」でした。。。。。(´д｀lll)

しかも舌の根元と扁桃の近くにできているらしく

飲み込むと痛いわ

しゃべると痛いわ

耳も扁桃腺も痛くて テンション DOWN

うぅ・・・口内炎め・・・。

そんなわけで、今日は口内炎によさそうな物を作ってみました。

口内炎と言えば　『チョコラBB』！

チョコラＢＢといえば・・・

そう、ビタミンＢ２！！！

チョコラＢＢ　は飲まず、あえてビタミンＢ２をたっぷり摂取したいと思います。

ビタミンＢ２と言えば「レバー」に多く含まれる成分ですが

レバー、マジで無理！！！！

納豆やたまご、海苔にも多いので

納豆そうめんを作りました＾＾

そうめんは夏場に買ったものが余っていたので＾＾

そうめんは茹でた後、冷水で洗わず

暖かいまま納豆（醤油を入れてすでに混ぜたもの）・ネギの薄切り・生たまご・味海苔をのせるだけ！！

全体を混ぜて食べると美味しいです。

はちみつも良いそうなので

昨日作ったくるみのハチミツ漬けも活用です。

（それとも塗ると食べるでは、違うんだろうか・・・？？）

ちょっとでも良くなってるといいなぁ(´∀｀)

風邪ひいてのど痛い。(´д｀lll)

うぅ・・・

こういう時は「ハチミツ」が一番・・・！！

ハチミツといえば

先日、岩手県の藤原養蜂場さんのハチミツショップに行ってきました。

いろんなハチミツがあって

試飲（？）もOK♪♪

財布＆舌と相談した結果・・・

「イタドリのハチミツ」　購入！！＾＾

イタドリは山の中に生えてる野草。

イギリスではこの「イタドリ」を19世紀に日本から輸入したそうなんですが

繁殖力が旺盛らしく、今やイギリスでは大問題に（汗）

家の床を突き破って生えてきたりしてしまってるそうです(´＿｀｡)

日本にはイタドリの天敵になるキジラミ（虫）がいるので

繁殖が抑えられてるそうなんですが

イギリスには天敵がいないそうで・・・

外来種って怖いですね。

そんなイタドリですが、ハチミツは美味♪

「黒蜜」みたいな味です＾＾

風邪で腫れたのどにちょうど良い・・・

「ハチミツ」

・消化吸収力アップ

・皮膚、腸を潤す

・風邪の予防

胃痛や便通、口内炎、空咳にも良いそうです。

同じように腸や皮膚を潤してくれる食材として

“くるみ”があります。

「くるみ」

・体を温める

・腰痛、足・腰のだるさに良い

・慢性の咳に効果的

・便通を良くする

くるみとハチミツを合わせることで

効果もアップ♪

そんなわけで、『くるみのはちみつ漬け』を作りました＾＾

フライパンで炒ったくるみを煮沸して乾かしたビンに入れて

ハチミツを注ぐだけ！！（安価なハチミツでOK！）

今回は、女性の強い味方！！『ローズマリー』も一緒に漬けてみました。

ローズマリーは

強い抗酸化作用を持つほか

殺菌効果もあり！！

血行改善効果もあるので

冷え性にもよさそうですね＾＾

今回は家で育てていたローズマリーを一房使いました。

どんな味に仕上がるかな？？

面白い画像が撮れました＾＾

これだぁ・・・！！！

↓

↓

↓

↓

・・・すんごい絡み合ってました。

職場のGさんが解こうとがんばっていたので

｢やめてぇ！！！｣

と言ってぶん捕って来ました。

それにしても、

自然の力ってすごいなぁ（？）

こういった面白い光景を見れるのも、

野菜作りならではの楽しみですよね。

コレはこのまま調理してあげたいけど

今日はちょっと疲れてるので、明日以降にします。

今日は夕焼けがとってもきれいでしたよ＾＾

↑これを、「にら」で作ってみました＾＾

にらは切らずにそのまま塩を入れたお湯でさっと茹で、

冷水でひやさず、熱いうちに食べやすい長さに切り、水気を絞って和えました♪

とっても美味しい♪♪

豚丼（ネギ＆小松菜入り）と一緒に・・・

◆「にら」

⇒アリシン・ビタミンB１・β-カロテン・ビタミンEを多く含みます。

◎ビタミンB１+アリシン＝疲労回復効果！！

ビタミンB1は豚肉に多く含まれるので、豚肉とニラは相性バツグン！！

◎β-カロテン+油＝β-カロテンの吸収率アップ↑！！

　　　　　　　　　　　＝免疫力アップ＆皮膚・粘膜の保護・強化！

◎ビタミンE＝強い抗酸化作用あり

　ビタミンE+ビタミンC+ビタミンA（β-カロテン）＝美容に良い♪

◆「みそ」

・リノール酸、サポニンを含む。⇒ 血圧・コレステロールを下げる

・イソフラボンを含む。⇒ 骨粗しょう症の予防・美肌、美白効果

◆「酢」

・内臓脂肪の減少

・血中脂質の低下

・血圧の低下

・疲労回復をサポート

・カルシウムの吸収促進

さらに、豚丼に入れたネギにもアリシンが・・・

そして、カルシウムたっぷりの小松菜も食べたので・・・・

今回の食事では

○美肌・美白効果

○疲労回復

○骨丈夫

○血圧低下

○内臓脂肪減少

といった効果が見られるかも・・・！？

(※ずっと続けていればの話で・汗）

とにかく、

にらぬた、とっても美味しかったです＾＾