Happiness＊。

バナナケーキ

Thu, 28 Mar 2013 23:25:19 +0900

バナナケーキ　（フラワーバッター法：粉が先に入ること）

バター　　　　　　　４０ｇ
ショートニング　　４０ｇ
塩　　　　　　　　　　１ｇ
上白糖　　　　　　８０ｇ
トリモリン　　　　　１０ｇ　（転化糖のこと、甘味料の一種）
スキムミルク　　３．５ｇ　●
バナナ　　　　　　１００ｇ　適度に刻む
全卵　　　　　　　　９０ｇ
強力粉　　　　　　　３０ｇ　● 　
薄力粉　　　　　　　７０ｇ　●
くるみ　　　　　　　　３０ｇ　軽くローストする

● 合わせてふるっておく

①バターとショートニングをミキサーにかけ、塩を加える。
②トリモリンを加え、クリーム状になったら●（強力粉・薄力粉・スキムミルク）を加える。
③上白糖、全卵を交互に２～３回に分けて加える。
④バナナ、くるみを加えて型へ入れる。（今回は３５ｇずつの大きさのカップ）
⑤１８０℃に温めたオーブンで１５分焼く。
　　　＊カップの大きさ、量をみながら焼いてください

結婚式に行くのに・・・ヘルプ！

Sat, 02 Mar 2013 23:21:26 +0900

みんなお久しぶりです(笑)誰も待ってないってな（泣）

今月末に友達の結婚があるんだけど
初めてで不安ばあです・・・。

この季節はまだ寒いけど、春だからさ
長袖じゃない方がいいのかなあ。
ボレロ羽織ってストール巻いたらいいのかな？

コメントくれるとありがたいです(;_:)

ロールケーキ

Thu, 27 Sep 2012 13:56:04 +0900

Zitronen-Sahnekrem-Roulade.（独）
ﾂｲﾄﾛｰﾈﾝ・ｻﾞｰﾈｸﾘｰﾑ・ﾙｰﾗﾝﾄﾞ

Biskuitmasse.
→ビスキュイットマッセ（スポンジ）
全卵　　　　　　　　３０ｇ　　　　
卵黄　　　　　　　　　４個　　　　　　
グラニュー糖Ａ　　４０ｇ　　　　
卵白　　　　　　　　　４個　　　　　　
グラニュー糖Ｂ　　８０ｇ
薄力粉　　　　　　１００ｇ
バニラオイル　　　適量

①全卵、卵黄にグラニュー糖Ａをホイッパーですりあわす。
　　バニラオイルを加え、白っぽくなるまで混ぜる。
②別のボールに卵白にグラニュー糖Ｂを少しずつ加え、ミキサーでメレンゲを作る。
　　＊グラニュー糖を一気に入れてしまうと、立ちにくくなる
　　＊ツヤがあり、角がしっかり立つくらいまで
③ゴムべらに持ち替え、①の中に②を少し混ぜ、全部②のメレンゲの方へ入れる。メレンゲをつぶさないように混ぜる。
④薄力粉を加え、混ぜる。
⑤絞り袋（丸口金１０）に入れ、絞る。

⑥上から粉糖をふるい、オーブンで焼く。
　　１９０℃　８～１１分

Sahnekrem
→ザーネクリーム（クリーム）
卵黄　　　　　　　　５２ｇ
グラニュー糖　　　９０ｇ
白ワイン　　　　　４０ｇ
レモン果汁　　　　３６ｇ
レモン果皮　　　　１個
板ゼラチン　　　　１０ｇ　ふやかしておく
生クリーム　　　３４０ｇ　しっかりたてておく

①卵黄と白ワインにグラニュー糖を半分ずつ入れる。
　　卵黄はホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。
　　白ワインは鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。
②混ざった卵黄に火にかけた白ワインを混ぜながら少しずつ加える。
③湯銭にかける。（とろみがついてくる）
④ふやかしたゼラチンを入れ、裏ごしする。
⑤レモンの果汁と果皮を加え、氷水で粗熱をとる。
　　＊冷やしすぎると固まる。ゆるいくらいでＯＫ
⑥泡立てた生クリームを３回に分けて加える。
　　＊１回目はしっかり合わす。（ダマになる）
⑦焼けたビスキュイットマッセにぬり、好みの果物（この時は白桃の角切り）をのせ、巻いていく。
　　＊巻き終わりのクリームは薄くすると巻きやすい。

るろうに剣心

Thu, 27 Sep 2012 13:53:38 +0900

昨日観に行ったんだけど
健くんがかっこいいし、可愛かったあ

＊かたじけないでござる
＊かおる殿

もうね「～ござる」可愛すぎるよ＾＾
胸キュンですね！みなさんも観るべきだね！

そして香川さん・・・うけた(笑)
髪型のせいもあるかもしれんけど、正直きもｋ・・・orz
映画会場でも時々笑いが起こってたｗｗ

それにしてもアクションシーン迫力あったなー。
相当練習したんだろうなあ。
戦ってるときの健くんかっこいいのさ＾＾

みなさんもぜひ劇場で観てください！！

あとね踊る大捜査線もうち観たの(笑)
もちろん違う日だよ(笑)

踊るはね、楽しかった＾＾
笑いがあった！会場みんなで笑いました！
隣のおじさんぼれ笑ってたけどｗｗ

青島～！

青島がどうなるかは劇場で

あっ、今日からちょくちょくお菓子と料理の
作り方アップしまーすｗ