しょこっとおうちごはん番組公式ブログ https://ameblo.jp/shocotto-ust/ USTREAMで毎週月曜日よる９時放送。趣味“手抜き料理レシピづくり”の声優 わらしなしょうこが“手抜き脱出”を目指し毎週奮闘する料理修行番組です。もしよかったら見て欲しいのです。番組URLはこちら。http://ustre.am/spwK ja すべての視聴者のみなさまへ。 まだまだこれからだという所で、突然の番組終了。
実は出演者である わらしなしょうこに良いニュースがありました。
と同時に、この番組もやむを得ず終了しなければいけなくなり、
急なお知らせにみなさまを戸惑わせてしまったかもしれません。
本当に申し訳なく思っています。

約半年の短い間でしたが、日本中のみなさまと楽しい時間が過ごせたこと、幸せに感じております。

こんなすてきなコミュニティの場を提供してくれたソーシャルメディアＵＳＴＲＥＡＭの方々、
またみなさんと私たちの橋渡し役となってくれたまーく・まー子ちゃんこときゃらったーや
株式会社ウィズさんのご理解、ご協力が無ければこの番組がここまで続けられるとは思いません。
本当に感謝したいと思います。

これから私も、本業であるＴＶのお仕事に専念することになりますが、
ちょこちょことＵＳＴＲＥＡＭのお仕事をしたり、顔を出すこともあるかと思います。
わらしな共々いままでどおり仲良くしていただけると幸いです。

ＵＳＴＲＥＡＭ、まだまだこれからもどんどん成長していくメディアになると思います。
ソーシャルメディアの未来を作っていくのは今この番組を見ているみなさん
つまり視聴者だと感じています。
これからの未来に向けて、みなさんがんばっていきましょう！

ということで…ＵＳＴＲＥＡＭ料理番組、しょこっとおうちごはんはここまでっ！
それでは、いつかまたどこかでお会いしましょう。

すべての視聴者のみなさまへ、ありがとう！
$しょこっとおうちごはん番組公式ブログ-ありがとう ]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10903319205.html Thu, 26 May 2011 06:00:00 +0900 第019回（最終回） 激安！天津飯 もうずいぶん前になると思いますが、ツイッターアカウント＠yukisa87さんからのお料理リクエストにお答えしての今回のお料理となっております。
メールいただいた当初はですね「ゴールデンウィーク明けに観光や旅行などでお財布がピンチに陥りやすい時期なのでやって欲しい」というメッセージを頂いておりました。すいません。
今さらですが「せっかく頂いたリクエストなのでやらせていただきたい」と思いましてやらせていただきました。最後の最後ですが、視聴者さまのリクエストにお答えできるレシピが実現できて本当に良かったと思います。




【材料紹介】
卵　　　　　　　　　　　　　大３個
かにかまぼこ　　　　　　　　　４本
鶏ガラスープの素　　　小さじ１／２
塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
万能ネギ　　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　大さじ２
ごはん　　　　　　　　　　　１合分
★甘酢あんの材料
水　　　　　　　　　　　１８０cc
鶏ガラスープの素　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　　　　小さじ２
酒　　　　　　　　　　　大さじ１
酢　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　大さじ１
オイスターソース　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
★水とき片栗粉
　水・片栗粉　　　　　大さじ１ずつ

【つくり方】
その①
かにかまぼこを１ｃｍ間隔に切ってほぐし、かき混ぜた卵、鶏ガラスープの素、
塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせます。
鍋に甘酢あんの材料を入れて火にかけて、煮立ってきたら水とき片栗粉を入れ、
とろみをつけていきます。

その②
熱したフライパンにごま油大さじ１をひいて、さきほどの卵液（らんえき）を半分流して
菜箸でかき混ぜ、好みの半熟具合になったら火から下ろしてごはんにかけます。
これをもう一つ作ります。
（ひくごま油は大さじ１ｘ２人分＝大さじ２です）

ここでワンポイントアドバイスです。
大きいフライパンで焼くときに、どちらかに傾けて反面で焼くことで、
ごはんにうまくのっかるちょうどいい大きさの卵が焼けます。ぜひ試してみて下さい。

その③
仕上げに甘酢あんをかけて小口切り（こぐちぎり）にした万能ネギをふって完成です。

話は変わりますが、この天津飯のレシピは、計算したところ一回の料理分で３００円という激安なお値段で出来てしまいます。ぜひみなさんも試してみて下さいね。
]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10902307043.html Mon, 23 May 2011 23:59:00 +0900 突然ですが… 本当に突然ですが…


この番組「しょこっとおうちごはん」は


５月２３日（月）の放送をもって最終回とさせていただきます。


この番組の企画意図、目的を達成してしまいました。


それは月曜日の放送でお話しするかもしれません。


いままで見て下さっていた視聴者の皆様、本当にありがとうございます。


最終回、みなさんとの楽しいひとときが過ごせたらいいなぁと思っております。



四方 和明

]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10897921094.html Fri, 20 May 2011 22:55:14 +0900 第018回 おふくろの味！肉じゃが おふくろの味と言えば必ずランキングで上位にいる定番の煮物でございます。
今回はそんなお母さんの味にチャレンジ。



みなさま、メモの準備はよろしいでしょうか？
【材料紹介】
じゃがいも　　　　　　中サイズ３個
にんじん　　　　　　　　　　　1本
牛薄切り肉　　　　　　　　１００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　１／２個
しらたき　　　　　　　　　１／３袋
絹さや　　　　　　　　　　５～６個
★調味料①
水　　　　　　　　　　　　２カップ
顆粒和風だし　　　　　　　小さじ１
しょうゆ　　　　　大さじ１と１／２
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
サラダ油　　　　　　　　　大さじ１
★調味料②
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
しょうゆ　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】
その①じゃがいもは皮をむいて４等分し、水にさらしておきます。
　　　玉ねぎはくし切り、にんじんは一口サイズの乱切り
　　　しらたきは水気を切って食べやすい長さ、
　　　絹さやはへたと筋をとって半分に切っておきます。
　　　調味料はそれぞれ混ぜ合わせておきます。
その②鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、牛肉を入れて炒め、
　　　肉の色が変わったら絹さや以外の材料を入れて炒めます。
その③あらかじめ混ぜ合わせた調味料①を入れ強火にかけ、沸騰したら
　　　あくを取り、落としぶたをして中火で１５分間煮込みます。
その④１５分たったら、調味料②を入れ、ふたをせずに水分を
　　　飛ばしていくような感じで中火または強火で約１０分間煮ます。
　　　煮汁が１／３くらいになったら絹さやを入れて完成でーす。
]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10894050736.html Mon, 16 May 2011 23:59:00 +0900 ステッカー当選者発表！！ ５月９日の放送にてステッカー希望のツイート「すてき（類似含む）」をつぶやいたみなさん。

おまたせしました。ステッカー当選者の発表です。

ＫＩＢＡＳＴＯＣＫの「がんばろう日本！」ステッカーと、

しょこっとおうちごはん番組ステッカー（りももんさん加工/めておっちさんイラスト）を

セットでお送りします。

当選された方々は５人のみなさんです。


@koulekia さん
@willowell_UST さん
@anereora さん
@babacchi_sub さん
@Junzo3 さん


そのうち私のツイッターアカウントの方からＤＭが届くと思います。

送り先の住所をご返信下さいませ。

よろしくお願いします。


]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10889418925.html Thu, 12 May 2011 15:54:24 +0900 第017回 プロ直伝！チーズケーキ わぁぁ、おいしそぉーーーー
実はこのレシピはツイッターアカウント「＠ＬＣプランタニエ」さんからのレシピです。
プランタニエさんは、秋田県横手市（よこてし）にお住まいの方で
「ル・カフェ・プランタニエ」というフランス料理店を営んでいらっしゃるプロのシェフさんなのです。
いつもご覧頂きましてありがとうございます。
今日はそんなプロ直伝？秘伝？のお料理レシピに挑みたいと思います。



みなさま、メモの準備はよろしいでしょうか？
まずは材料紹介です。２１ｃｍの大きさ１台分になっております。
クリームチーズ　　　　　４５０ｇ
サワークリーム　　　　　２００ｇ
グラニュー糖　　　　　　１５０ｇ
無塩バター　　　　　　　　５０ｇ
コーンスターチ　　　　　　１５ｇ
全卵　　　　　　　　　Ｌ玉２個分
卵黄　　　　　　　　　Ｌ玉２個分
バニラビーンズ　　　　１／２本分

です。作り方に行きます。
その①型は２１ｃｍの円形スポンジ型。型紙は側面と底面に。
型紙を使って、５センチ幅の長い帯を作り、型紙を敷く前に、敷きます。
これが取り出すときに、ひもの代わりになります。

その②クリームチーズ、サワークリーム、無塩バターは室温で柔らかくしておきます。
深めのボウルにクリームチーズ、サワークリーム、無塩バター、グラニュー糖を
加えて、よく混ぜます。

その③上に卵黄→全卵の順で、極力ダマにならないように混ぜ合わせます。
上にふるっていおいたコーンスターチとバニラビーンズを加えて混ぜ合わせます。

その④用意しておいた型に流し入れて、深めのバットか大きいボウルを使って湯せんにして
１６０度に熱しておいたオーブンで１時間ほど焼きます。
上面に少しだけ焼き色（きつね色）がついたら火を消して、２時間、
オーブンに入れたままにしておきます。

その⑤オーブンから取り出し、一晩、冷まして型から慎重に外して完成でーす。

今回はプランタニエさんとＳｋｙｐｅ通話でまーく君をつなげて
「ＬＣくまンタニエ先生」としていろいろと料理指導していただきました。
まーくのかわいさと、プランタニエ先生の男らしい声とのギャップに
私は終始腹筋崩壊中でした。
くまンタニエ先生、お世話になりましたぁ。

]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10888685474.html Mon, 09 May 2011 23:59:00 +0900 ああ、そうそう。ＫＩＢＡＳＴＯＣＫの振り返りを行います。 わらしなが司会アシスタントをつとめている
江東区のアマチュアバンドフェスティバル
「ＫＩＢＡＳＴＯＣＫ」のレポートも行う予定です。

映像は一眼レフカメラＳＯＮＹのα５５を使って撮影したものです。
ボケみがいい感じででているので必見です。
でもステージは大音量だったので音がちょっと割れてるかも…
今度はちゃんとしたマイクで撮るようにしないと。

さらに、レポートの中にはＵＳＴＲＥＡＭでもおなじみの
ＹＵＫＫＩＹさんやＡＥＲＩＡＬさんの歌も出てきます。
ぜし！ご期待下さい！ ]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10883784544.html Sat, 07 May 2011 00:24:37 +0900 第016回 ころっと酢豚 野菜をみんな同じサイズに切ると色とりどりでいいかんじですよ。


★材料紹介（２人分）★
豚もも肉　　　　　　　　３００ｇ
ピーマン　　　　　　　　　　２個
たけのこ（水煮）　　　　　８０ｇ
にんじん　　　　　　　　１／２本
サラダ油　　　　　　　　大さじ1
薄力粉　　　　　　　　　　　適量
塩・こしょう　　　　　　　　適量
【甘酢だれ】
★ケチャップ　　　　　　　大さじ２
★酢　　　　　　　　　　　大さじ２
★しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
★酒　　　　　　　　　　　大さじ１
★砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
★コンソメ　　　　　１／２ブロック

★つくり方★
その①
豚もも肉は１．５ｃｍ角に切ります。
同じようにピーマン・たけのこ・にんじんも同様の大きさに切ります。
にんじんは、シリコンスチーマーに少量の水を入れ、
電子レンジで加熱し柔らかくしておきます。
甘酢だれの材料を混ぜて作っておきます。

その②
豚もも肉に塩・こしょうをして薄力粉をはたきます。
熱したフライパンにサラダ油を引き、肉に焼き色がつくまで炒めます。

その③
焼き色がついたら、野菜を加えてピーマンに火が通るまで炒めます。
最後に甘酢だれをかけて煮詰めれば完成でーす。


今日のおまけ放送は…

みなさん見なかったことにしてください。 ]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10879597123.html Mon, 02 May 2011 23:59:00 +0900 第015回 しょこっと特製デミオムライス 実はですね、このデミオムライスは、本放送が始まる前の
試験放送「しょこっとカフェごはん」 第０．１回の時にですね、
番組Ｄの私が１人でおうちごはんをやったときのレシピなんですが、
その時に「本放送でもこのデミオムライスをやって下さい」
という要望のツイートがあったので、
今回はこの約束を果たすための再チャレンジとなっております。

★材料（２人分）★
【ケチャップライス】
ごはん　　　　　　　　お米１合分
玉ねぎ　　　　　　　　　１／２個
ピーマン　　　　　　　　　　２個
厚切りベーコン　　　　　１００ｇ
ケチャップ　　　　　　　大さじ２
塩・こしょう　　　　　　　　適量
コンソメ　　　　　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　　　　　適量
【デミグラスソース】
デミグラスソース　　　　１／２缶
水　　　　　　　　　　　８０ｍｌ
牛乳　　　　　　　　　　大さじ２
ケチャップ　　　　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　　　　小さじ１
塩　　　　　　　　　　　１つまみ
【薄焼き卵】
卵　　　　　　　　　　　　　３個
牛乳　　　　　　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　　　　　　　少々

★つくり方★
その①
薄焼き卵を作ります。
材料である卵、牛乳、塩少々をかき混ぜ
フライパンにサラダ油を引き、材料を半分流し込んで
薄焼き卵を１枚作り、残りの半分を使ってもう１枚焼きます。

その②
ケチャップライスを作ります。
ピーマンは１ｃｍ角に、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは厚切りのものを
サイコロ状になるように１ｃｍ角のわりとゴロッとした感じで切ります。
その３つをフライパンで熱し、軽く塩・コショウを入れて炒めます。
焼けてきたらご飯を入れて混ぜ、ケチャップ、砕いたコンソメを入れて
味をととのえます。

その③
デミグラスソースを作ります。
鍋に市販のデミグラスソースと水を入れてよく混ぜます。
ケチャップ・砂糖を加え２～３分とろみが出るまで煮詰めます。
煮詰まる直前に牛乳を入れて、軽く模様ができるようにかき混ぜます。

その④
盛りつけです。
お皿にケチャップライスをお山の形になるように盛りつけ
その上に薄焼き卵をのせます。
最後にオムライスのまわりに、デミグラスソースをかけます。
仕上げに薄焼き卵にケチャップをかけて完成でーす！

最後ものすごい大失敗をしてしまったのです。
作り方説明で、「ケチャップライス」を「ケチャップソース」と
表記していました。orz
あう～。ケチャップソース盛ってどうするんだよぉぉぉ～
という悲しい失敗でした。
しかも今日の録画テープノイズだらけで使用不可能…。
生放送なんだからしっかりしないとと思いました。

そして@gerente_sさんから放送には間に合いませんでしたが、
イラストのおたよりが来ていました。
ありがとうございます。そしてご紹介できなくてすいません。
すばらしい仕上がりです。感動します。
しょこっとはたくさんの方に応援されております。ありがとうございました。
$しょこっとおうちごはん番組公式ブログ
]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10872613295.html Mon, 25 Apr 2011 23:59:00 +0900 第014回 本格！石焼きビビンパ 石焼きビビンパといえばやっぱりおこげ！
本格的な石鍋を使ったビビンパで韓国料理を楽しんじゃいましょう！



★材料紹介（２人分）★
ごはん　　　　　　　　お米１合分
にんじん　　　　　　　　１／３本
もやし　　　　　　　　　　６０ｇ
ぜんまいの水煮　　　　　　６０ｇ
小松菜　　　　　　　　　　　３束
牛肉（細切り・こまぎり）１００ｇ
キムチ　　　　　　　　　　８０ｇ
ごま油　　　　　　　　　大さじ１
卵　　　　　　　　　　　　　２個
【ビビンパのたれ】
　コチュジャン　大さじ１と１／２
　砂糖　　　　　　　　　小さじ１
　しょうゆ　　　　　　　小さじ２
　酒　　　　　　　　　　小さじ１

★つくり方★
その①
目玉焼きを作ります。
フライパンと目玉焼きの型にサラダ油を塗り、半熟でプルッとした
目玉焼きになるように、卵を弱火でじっくり焼きます。
じっくりと焼いている間に材料の下準備をしてきましょう。

その②
にんじんは千切り、牛肉は１センチ幅、ぜんまいの水煮は３ｃｍの長さに切ります。
小松菜は、水に浸してラップに包みレンジで１分チンしたあと、
５センチの長さに切ります。そしてビビンパのたれの材料を混ぜておきます。

その③
石鍋にごま油を引いて熱し、牛肉を炒めます。
肉の色が変わったら野菜と先ほど作っておいたビビンパのたれを入れ
野菜がしんなりするまで炒めます。

その④
ご飯とキムチを加えて、しゃもじ、または木べらでかき混ぜます。
石鍋の余熱でこげ目を作り、器に盛りつけ卵をのせると完成です。

石焼きビビンパは、実はフライパンを使っても簡単におこげ付きのものができますが、
保温力のあるこの石鍋を使う事でもっとおいしく作ることができます。
また、石鍋ですが韓国料理の食材のお店やネット通販でも手に入れることができます。
ぜひ、おうちで本格的な石焼きビビンパに挑戦してみてくださいね！
]]> https://ameblo.jp/shocotto-ust/entry-10865789565.html Mon, 18 Apr 2011 23:47:55 +0900