こどもの日�

 

柏餅＆ひすい羮折り紙の兜添え

ごはん

ピーマンの昆布炒め(最近のお気に入り)

エリンギのバター醤油

鮭の塩焼き

エリンギと人参の豚肉巻き照り焼き風

 

エリンギ、まさかの被り

『わけありエリンギ』って小さめのが沢山入ったエリンギが安く売られてたよ

和菓子教室に通い始めました

 

先日は体験レッスンだったんだけど、外郎生地を作って成形

 

生地を分けて着色して白いのと重ねて色を透かせたり、和菓子ってキレイ

 

丸いのには、餡が、半月のには、白餡と桜の葉の塩漬けをみじん切りにしたものが入っています

 

着色を変えれば、その季節毎でまるで違うもののよぅに作れるのも魅力的

 

これから素敵な和菓子職人(?)目指して頑張ります

今日は、滅多に降らないこの辺りでも雪が降りました

 

どうりで寒いハズ

 

さて、今日のパスタ教室では、ラーメンと棒々鶏、杏仁豆腐を作りました

 

鶏ダシの醤油ダレ…和風でした

 

ＤＤＦとしていけないと思いつつ、手作りだと思うとスープを沢山飲んでしまい、、、まぁたまにはイイよね

 

ちなみに、棒々鶏は、ラーメンのトキにダシを取った鶏さんです