【料理名】
サラダうどん
【写真】

【材料(１人分)】
・うどん(乾麺) 1束
・きゅうり 1本
・ツナ(缶詰め) 1/2缶
・トマトジュース
・塩
【作り方】
①：沸騰したお湯でうどんを茹でる。きゅうりを薄切りにする。
②：うどんが茹で上がったら、お好みで冷やす。うどん、きゅうり、ツナにトマトジュースをテキトーに加え、塩味を付けて混ぜ合わせる。
【ポイント】
トマトには美肌効果が含まれてるそうで、ボクの美肌のもとは、赤ちゃんの頃から愛飲している、このトマトジュースのおかげかも！(^^)

【料理名】
たけのこニョッキ！スープ
【写真】

【材料(2～3人分)】
・たけのこの水煮 1袋
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 1玉
・春雨(乾麺) 45gくらい
・鶏ガラスープの素 大さじ4くらい
・水 600mlくらい
【作り方】
①：T-falで水を沸騰させる。たけのこは縦に薄切り、にんじんも縦に薄切り、たまねぎは細めのくし切りにする。
②：なべに沸騰したお湯にたまねぎとにんじんを入れ、茹でる。もう一度沸騰して、火が通ったら、たけのこと春雨をいれ、鶏ガラスープの素を入れ、春雨がちょうどよくなるまで、茹でる。
【ポイント】
辛いのが大丈夫な人は、食べるときに、ラー油を垂らしてもおいしいよ(^^)

【料理名】
ちょっと足りないときの簡単彩りサラダ
【写真】

【材料(2人分)】
・市販のコールスロー(袋に野菜が切り売りしてあるやつ) 1/2袋
・かにかまぼこ 2本
・ベビーチーズ 1個
・バルサミコ酢か白ワイン酢
・コショウ
・塩
・オリーブオイル(エクストラヴァージン)
【作り方】
①：コールスローをお皿に分けて、かにかまは斜めに半分に切ってのせ、チーズは正方形に切って入れる。
②：酢をかけ、塩とコショウで味付けをし、オリーブオイルをかける。
【ポイント】
手抜きですみません(;;)

【料理名】
レタスと卵のチャーハン
【写真】

【材料(2人分)】
・レタス 1/4玉
・卵 2個
・ごはん 大盛2杯
・岩のり(乾燥) 2つまみ
・しょうゆ
・塩
・酒
・ごま油
【作り方】
①：レタスは一口大にし、岩のりはちゃちゃっと水に通す。フライパンを熱し、ごま油をしく。ご飯と卵を溶いて入れ、軽く炒める。

②：さらに、レタスと岩のりを加え、酒を回し、しょうゆで味付けをする。足りない分は塩をかける。ささっと炒めたら、火を止める。
【ポイント】
ごはんは冷凍して電子レンジで解凍したものか、１日くらい冷蔵庫にあるものがベター。ちなみに、岩のりは新潟県佐渡のお土産でいただきました(^^)疲労回復にもいいらしい

【料理名】
ごぼうのきんぴら
【写真】

【材料(1～2人分)】
・ごぼう 2本
・ごま油
・めんつゆ
・酢水
【作り方】
①：ごぼうの皮をむく。ボウルにお酢と水を入れ、ごぼうをささがきにして、ボウルに入れ、酢水に浸けていく。
②：フライパンを熱し、ごま油をしく。ごぼうは水気をよく切って、フライパンに入れ、よく炒める。素早く1週分くらい、めんつゆをテキトーに入れ、味を付け、さらに均等になじませる。

【料理名】
新たまとまんぴーの味噌炒め
【写真】

【材料(1～2人分)】
・ピーマン 3個
・たまねぎ 1玉
・味噌 小さじ2杯
・しょうゆ 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・酒 大さじ1杯
【作り方】
①：フライパンを熱し、油をしいて、たまねぎとピーマンを入れ、たまねぎがしんなりするまで炒める。
②：味噌、しょうゆ、砂糖、酒を混ぜ合わせて、フライパンにかけ回し、味が均等になるよう混ぜながら炒める。