昨日食べようと思って、ひさびさ手にとってみたら、

一面に　カビ　はえてました。

びっちり。

あほすぎる。

もったいないなすぎる。

でもあとの祭り。

真空パックを開封すること無く、ゴミ箱に捨てました。

生ハム切りたかった。無念。

よく見たら、イベリコ豚のハモン（後ろ足）ぢゃなくって、パレタ

（前足）でした。どおりで、ちと小さいと思いました。

でも、プレゼントなんで文句は無く、おいしくいただく予定です。

ただ、この生ハム、うちの相棒（同居人）が「気持ち悪いので

見たくない」と言いだし、しょうがないので、今は 人目に付か

ないところに保存してます。。。

おいしいのに。

今日は会社のクリスマスランチに呼ばれて来ます。

結構良いレストランっぽいので、いぢきたないオイラは、

朝食は、パン一枚

で、現在空腹と格闘中です。（pm13:00）

でも、冬なんでこ～んな風景。

ごっつい殺風景です。

春や夏におとづれるとイイかも知れません。

で、以下2つの写真はオイラが行きたかったワイナリーです。

ぐーーーーー無念だああああ。

↑これが「MUGA（ムガ）」です。

↑これは前に書いた「RODA（ロダ）」です。

リオハ訪問をお考えの方、土曜日の朝にはワイナリー周りが出来るよう、余裕を持って旅行してくださいましまし。

↓よろしければ、ランキングご協力お願いします。
人気blogランキングへ

先週金曜日の夜に、リオハのLOGROÑO（ログローニョ）に到着、翌朝 早く起きてワイナリーを訪れる。。。。ってのが当初プラン。

でも、実際には、金曜日に飲みすぎて、お昼過ぎに起きて、えっちらおっちら～HARO（アロ）村に向かったわけなんです。

で、お昼過ぎに片っ端からワイナリーに電話してみるんですが、どこも

「もう見学ツアーは始まっちゃいました。もうすこし早く電話もらえれば」とか「今日はもうだめです。」とか。

そして、どこも日曜日は休みなんだそうだ。　

。。。

やってもうた。

でもしょうがないので、HARO村まで行くことに。

くそっちっちぇー村で、とにかくOFICINA DE TURISMO（観光案内所）を探す。

観光案内所のおばちゃんも、「土曜日は朝しかどこのワイナリーも訪問出来ないのよ。知らなかったの？で、日曜日は全部やすみぃ。」と。

「でも・・・・・・」ってことで、一軒だけ空いてるワイナリーがあるって耳より情報を教えてもらい、翌朝念願のワイナリー訪問を果たすことが出来たのです。

上の写真はワイナリー進入中の写真です。　

上の写真は出荷前のやまもりのワインです。

いやあ、旅行は計画的にせないかんな－と改めて感じた今日この頃です。

ぶどう畑を持っているわけ。

で、冬なんで、当然実はなってないだろーと思ってたん

だけど、

ぶどうの木ってこんなにちっちゃいの？？？？

もっとふさふさした背のたかーい木を予想してた

もんで、意外や意外。

この写真の木って、ワインのボトルに毛が生えた

程度の背の高さなんです。

春から夏にかけて当然大きくなるんだけど、それ

でも、ちっちゃい。腰曲げてぶどう刈るって感じだ。

いやー知らんかったばい。

中身の見えない巨大かつくそ重い箱。たぶん重量30kgはあったと

思う。

スーツ姿で、巨大な箱をひきずりながら、家に帰る。（目立ちました）

んで、開封して、びっくり。。。。

あ、生ハムの足一本入ってる。。。。

しかも、「ハモン･イベリコ」（黒豚、高い方）

あとワインが5～6本、缶詰などなど。どーりで重いわけだ。

生ハムって、どーやって切るんだろー。

んで、切ったあと、どーやって保存するんだろー。

色々調べねばなりません。

今はとりあえず、BARみたく、台所にぶらさげてデコレーションに

しておきました。

出発日に車の調子が悪くなっちゃって、急遽わさわさわさと

代替手段を手配するはめになり、結局バス旅行になっちまい

なんかみょ～に疲れてしまったけど、旅そのものはひじょーに

おもしろかったし、興味深かった。

LOGROÑO（ログローニョ、州都、リオハ州で一番大きな街）と

HARO村（アロ村、ワイナリー密集地帯）に行ってきたわけなん

だけど、まーHARO村が特におもろかった。

何がって、その村でBARを4件ぐらいはしごしたんだけど、

地元オヤジ達が飲んでるのが、

みーんな、グラスワイン。

ビールなんて、ほんとーに誰も飲んじゃいやせん。

ってか、ビール売ってますかあ、ここ？って感じ。

さすが世界的に有名なワインの街。ちょっとびっくし。

んで、タクシー運ちゃんも、BARで会ったオヤジ達と

話しても、みんなワインについて一言持ってる。

現地オヤジ軍団に 好きなワイン聞かれて、オイラが

「RIOJA ALTAとか、MUGAのワインが好きだああ。」

なーんて言うと、

「なーんだそんなの誰でも言うやん。」「ベタすぎる」

とけなされる始末。

つーことで、地元オヤジが進めるワインってのを買って

きたので、また書きますわ。

にしても、2泊3日の旅、ずーっとワイン飲んでて、

なんか常に二日酔い状態やったなあ。

訪問したいBODEGA（ボデガ＝ワイナリー）が山ほどあり、非常に楽しみです。

また結果ご連絡します。

飲みまくるぞー。

スペイン価格：32ユーロ

昨日、これ飲みました。「RODAⅠRESERVA 2001」（ロダ・ウノ）。って言うのも、

近々スペインワインの聖地「RIOJA（リオハ）」への旅行を計画してて、現在リオハ

産ワインを集中的に飲んで研究中ってなもんで、その一環で今回、このリオハ産

ワインを選びました。

このワインのワイナリーはその名も「RODA」（ロダ）って言って、設立は1989年

と新しいものの、数々のワインコンテストで最高賞を取ったリオハの新星ワイナ

リー。で、このワイン、日本で買うと9,000円ぐらいしちゃうそうだ。

で、肝心のワインはってーと、香りはカカオちっく、トーストのような香ばしさがあり

味わいは実にしっかり。「こりゃ美味ぇ」と翌日の仕事も忘れ、くいくいっと１本開

けてしまいました。

で、案の定、二日酔い。。。。

今後はもっと大人な飲み方を憶えていきたいと思います。。。

もういい歳だし。

最近日本でもちょこちょこ人気が出てきている（らしい）スペイン産「生ハム」。

ぢつはスペインは”生ハムの世界最大の生産国”で、こっちではお酒のつまみ

食事の前菜にと、本当によく生ハムが食べられてます。

この生ハム、大きくは「ハモン・イベリコ」、「ハモン・セラーノ」と2種類に大別さ

れるわけですが、その違いってのは、つぎの通りなんです。

①ハモン・イベリコ（Jamon Iberico）

　イベリコ黒豚から作られるいわゆる”高級生ハム”。全生産量の9%だけ。
　熟成期間1年3ヶ月から2年と長く、アンダルシア州ウエルバ県ハブーゴ村

　産のものが最高クラスとしてすごく高価。

②ハモン・セラーノ（Jamon Serrano）

　通常の白豚から作られる生ハム。熟成期間9ヶ月以上。イタリア産生ハム

　「プロシュート」に若干近いが、より噛み応えあり、塩気はより少ない。

で、更に「ハモン・イベリコ」は豚が食べた飼料に依って、以下3つのランクに

分けられます。

①「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ（Jamon Iberico de Bellota）」

　100%どんぐりだけで育てられたイベリコ黒豚。

②「ハモン・イベリコ・レセボ（Jamon Iberico Recebo）」

　どんぐりで育てられるが、発育が良くないために、途中から通常の飼料に

　切り替えられたイベリコ黒豚。

③「ハモン・イベリコ・ピエンソ（Jamon Iberico Pienso）」

　通常の飼料で育てられたイベリコ黒豚。

「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ」ってのが、ハモンイベリコのなかでも

希少でかつ格段においしいわけなんですが、これ、やっぱり高いんです

なあ。

うちに日本から友人が来るときなんかはこの「ベジョータ」を買っておき

ます。とろけるような舌さわりにみな「生ハムとは思えん！」と一様に驚

いてくれます。ホストの楽しみの一つです。

どうでしょうか、このうんちく。立ち飲み居酒屋でいっちょ打ってみては。