のんびり休日の朝ごはん

夏野菜たっぷりのオムレツと

かぼちゃのポタージュスープ

オムレツには

じゃがいも、ズッキーニ、オクラ

ベーコン、チーズを投入。

少々強引でしたが

なかなか(奇跡的？)の出来でした。

混ぜて焼くだけですが。。。

実は、実家の母がまたお野菜を

たくさん送ってくれたので、

夏野菜の消費に追われているのです

長いも、みかん以外は

母が作った家庭菜園のお野菜。

採れたて野菜を

娘、息子に送ることが楽しみなようで

種類も年々増えており、

今回は15種類も

前回送り忘れたという母の自信作、ニンニクも

今回はちゃんと入ってました

なんだか、可愛い母です。

丹精込めて作ったお野菜

美味しくいただいてますよ〜

先日、鎌倉へプチ旅行へ行ってから、

シラスにはまっている我が家

母のニンニクもたっぷり使って

シラスと納豆のパスタ

生シラス丼

シラスピザ

マウントレーニア

そのレーニアの山で採れるという

とても貴重なチェリーと山形の佐藤錦を

なんと同時にいただきました

ありがたい～

アメリカの佐藤錦と言われるそうです。

真ん中が山形産佐藤錦

そして左が、我が家がいつも食べている

週末にいただいたので、

主人とゆっくり食べ比べてみました

レーニアチェリー

見た目も立派ですが、一口食べてビックリ

とっても肉厚な果肉は、

ジューシーであま～～～い

感動して、田舎の両親に

今すぐ食べさせてあげた～いと

思ってしまうほどでした

山形産佐藤錦は、

さすが、優等生の高級さくらんぼ

裏切りませんね～。

はい、最後にいつも食べ慣れた

スーパーのさくらんぼ

これはこれで美味しいんですけどね、

さすがに今回は物足りない感じでした

前日に焼いたレモンのパイとともに

なんだか我が家では珍しく

爽やかなコーヒータイム

贅沢な休日の時間を過ごせました

と～っても嬉しい。

のですが、、、

超が付くほど、おっちょこちょいな母

今年は立派なニンニクできたから送るね～

と、言って送ってくれたはずが

肝心のニンニク入ってません

毎回、メインを入れ忘れるという

なんとも可愛らしい母です

２つも入ってました

先々週、先週末の２週間、

無謀にも、

直前に思い立って受験を申し込んだため

この1カ月は

休日はずっと家にこもり、

食事も手の込んだものは作れず、、、

主人にはとても迷惑かけてしまいました

おかげで、

自己採点の結果、受験した2科目は

どちらも大丈夫そう

心配して

受験会場まで一緒に付いてきてくれた主人。

試験が終わるなり、

コロッケ食べたいと。

ごめんね～、我慢してたのね～！！

昨日は仕事終わって急いで帰宅し、

作りました。

蕎麦粉と葛粉で作った蕎麦豆腐

こちらは初挑戦でしたが、

ふわっとお蕎麦の香りが口に広がり、

食感も良く仕上がりました！

満足そうに完食してくれた主人

今回の試験のために色々支えてくれて

ありがとう～

久しぶりに

梅シロップ(梅ジュース)を作ってみました

梅と氷砂糖を交互に入れますが、

一晩冷凍した梅を使うと

早くできるそうなので、

今年は冷凍梅で挑戦

キッチン中、梅の爽やかな香りがして

あ～、またこの季節が来たな～という感じです。

翌日。。。

予想以上にたくさん水分が

また翌日には

良い感じ

10日ほど経った本日、

梅を取り出して、加熱殺菌後、

瓶に移しかえて完成～

こちらも楽しみにしています

新生姜を使ったジンジャーシロップを

作りました

自分の好みの味、食感になるよう

只今、試行錯誤中です。

プリン好きの私

子供の頃は

お腹いっぱいプリン食べたい～

と思っていましたが、

自分で作れるようになり、

その夢を見事実現してます

しあわせ～

昨日はきび砂糖を使って挑戦。

う～ん。。。

表面しわしわで見た目が悪い

焼き時間の問題でしょうか

ただ、とろ～っとした食感と

素朴な甘さは、これまでで一番の出来

自分の納得いく出来になるのは

いつになるかな～

もう少し頑張ります

昨日のお散歩は、

長崎のアンテナショップへ。

最近オープンしたばかりで

少々混み合っていましたが、

美味しそうな食材や

素敵な陶器がたくさん

昨日の戦利品

ちなみに

先週主人が行って買ってきてくれた

波佐見焼のカップは

すでに食卓の常連さん

これは今週すでに売り切れてました！

アンテナショップ。

地元にいながら旅行した気分になれるので、

通りかかると、

ふら～っと寄ってしまいます

そして、ついつい買いすぎてしまいます

お散歩コースにあるお店ですが、

いつも混んでいるので、断念

今回、初めて行ってみました

まずはそのままライスだけ、

それから、生クリーム？ベースと

酸味の効いたトマトベースの

2種類のソースを食べ比べ

手が込んでます

卵が混ざったライスは

ちょっと変わった風貌をしていますが、

ふわふわ～、とろ～りでほっぺが落ちそうです。

セットのスープも、

主人の頼んだ

40日も煮込まれたデミグラスソースが

かかったハンバーグも

お皿を舐めたくなるほど美味しい

そして。。。

お料理もさることながら、

お店の方もとても感じが非常に良い

名店なのに、

お客さんを大切にする気持ちが

とても伝わってくるお店です

食後は

カフェでちょこっとお勉強

ほんとにちょこっとでしたが

それから、行列して

お気に入りのシュークリームを買って帰り、

おうちでのんびりおやつタイム

そして、

最近、手抜きだった包丁砥ぎ。

包丁も、主人と私がそれぞれ

独身時代から使用していた安物ですが、

時々手入れしてあげると、

しっかり蘇り、まだまだ現役です。

砥いですぐのスパッという切れ味

とても爽快です。

道具も大事にして、

おうちの料理も頑張らなくちゃ

ですが、

虎屋ういろの生ういろ

季節限定"節句"