https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/ 茨城県筑西市の四川料理店「四川厨房ふう」です。客席からは筑波山がよく見えます。 ja-jp https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12282714486.html 四川厨房ふうのマスターのブログをご愛読頂きありがとうございます。これより最新情報はツイッター＆フェイスブックをご覧下さい。 四川厨房ふうのtwitterhttps://twitter.com/sichuanfuu 四川厨房ふうのFacebookhttps://www.facebook.com/SiChuanChuFangFuu/ よろしくお願いします。 2017-06-11T11:08:23+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12269532776.html 今年もゴールデンウィークがやってきますね♪ さてゴールデンウィークの営業ですが丁度、月火が祭日が被らないので通常通りの営業になります。 ゴールデンウィーク中4/29より5/7まで、ランチメニューはお休みさせて頂きます。予想外にフリーのお客様が集中した日は売り切れ終了にさせて頂く場合がございますのでご予約をお勧めします。 また、5名様以上はご予約を頂くと非常に助かります。 ご来店おまちしてます♪ 今回のブログは以上ですが今後のお店のお知らせはフェイスブックとツイッターをメインにしようと考えてます。 2017-04-27T20:58:28+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12262895018.html 春一番からご無沙汰のブログになってしまいました。。 先ずはお知らせから ＧＷ営業は定休日がかぶらず通常通りの営業になります。ＧＷ中、ランチメニューはお休みさせて頂きます。 ６月２５日（日）ツールドつくば参加の為臨時休業させて頂きます。 さて春と言えばつくし♪つくしにも傘が閉じている物は食感が良い分灰汁があります。傘が開いている物は灰汁が少なく食べやすいですが食感は閉じている物が良いです。採れる時期は料理に添えています♪ 今年はなかなか暖かくならずようやく桜が咲き始めて来ましたねりんりんロードつ 2017-04-05T20:17:20+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12248621390.html 今日は暖かいですね～どうやら春一番みたいです♪そろそろ寒さもピークを過ぎて欲しいものですね。。先ずはお知らせから2月25日（土）夜はご予約貸切となります。3月1日（水）お昼は残りお席少なくなっております。よろしくお願いします。桜川市真壁ではひな祭りが開催されています。見るも良し食べるも良しちなみに、これは「カレーすいとん」です。牛肉たっぷりでリッチなすいとん♪寒い時期にぴったりです。スタンプラリーなどもありました♪さて2月前半はお休みをさせて頂きありがとうございました。お休みを利用してサイクリス 2017-02-17T15:18:16+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12241315670.html 今日も寒いですね1月も後半、先ずはお知らせより2月6日（月）～2月9日（木）休業させて頂きます。よろしくお願いします。寒い日が続きますが日が長くなってきたり、日差しが強くなってきたり猫を良く見かけるようになったりと春の兆しが見え初めて来たような気がします。そして筑波山梅林では年明けから紅梅が咲き始めています。 今なら梅の香り独り占めですよと全然関係ありませんが今年本厄なのです。。なので先日厄払いに行って来ました。これで今年は無事に過ごせるか！？要は気の持ちようですね 2017-01-25T10:38:40+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12234280363.html 一日遅れましたが 明けましておめでとうございます。本年も四川厨房ふうをよろしくお願い申し上げます。 さて年末にお渡しをさせて頂いたおせち料理今年のおせちはこんな感じになりました。早速、お客様からもご好評頂いており嬉しい限りです♪ さて当店は本日２日より営業しておりますが本日２日の夜はご予約貸切となります。 １月はその他12日（木）お昼22日（日）お昼の営業がご予約貸切となります よろしくお願いします。 さて今年は年明け早々に北条の「彩食工房ひるくらいむ」さんが企画しております日曜あさポタに参加 2017-01-02T15:43:21+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12225507369.html 最近は霜が降りる事が多くなり本格的な冬になって来ましたね。 そこで本格的な辛さの一品水煮豆富　1180円奥久慈豆富の四川風辛口煮込み 野菜と奥久慈豆富を熟成の浅い豆板醤で煮込み四川山椒と唐辛子の上から熱い油をジュワっと掛けて完成♪ 熱々、「辛い」「痺れる」「奥久慈豆富」が際立つ一品です。是非是非ご賞味下さい さて年末年始と12月のお知らせです。 年内は12月30日　まで通常営業致します。12月31日　中華おせちお渡し、テイクアウトのみ営業　11：00～17：001月1日　休業1月2日　より通常 2016-12-04T10:48:08+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12214412157.html この間まで真夏の暑さだったのに突然、真冬並みの寒さが訪れたり。最近の天気は極端で困りますね。 さて当店では早速おせち料理の仕込が始まります。 先ずは栗の紹興酒甘露煮筑西市産の利平栗を低温で熟成させてから一つ一つ皮を剥いて下茹でその後、特製の紹興酒の蜜で煮ます。ここから3日間掛けて徐々に味を吸わせ瓶詰めにして滅菌します♪ 毎年恒例の行事栗を剥いているとそろそろ今年も終盤だなぁ～と思ってしまいます。 中華おせち料理まだまだご予約承り中です。完全手作りのおせち料理、是非一度ご賞味下さい♪ そろそろ寒 2016-10-29T21:06:20+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12202821143.html 秋の長雨と申しますが長いにも程があるほど今年は雨が多いですねひまわりも下を向き蝉の鳴き声も消え夏が終わったと言う感じです。ホッとしたような寂しいような・・・ さて本日より中華おせち料理のご予約を開始致しました。 手作り感を大切にした当店自慢の中華おせち料理です。今年はどんな内容にしようか色々考え中です♪是非是非ご賞味下さい 最後に店頭にて販売をしております「熊本地震チャリティー野菜」9月15日に日本赤十字社を通して義援金に寄付させて頂きました。沢山のお買い上げありがとうございました。 今年は台 2016-09-23T16:26:11+09:00 https://ameblo.jp/sichuangally-fuu/entry-12192039448.html お盆も終わり空が高くなりつつ秋の空気になって来ましたね♪しかしながらトリプル台風だそうです。。異常過ぎる異常気象地球の悲鳴が聞こえそうです先ずは9月の予定から9月5日(月)～9月8日(木)休業させて頂きます。9月19日（月）祝日の為営業します。予定ではありませんが9月1日に当店は9周年を迎え10年目に入ります。お店を始めてから色々試行錯誤を繰り返しやり方を見直し9年目も終盤に自分のお店の色が見えてきたそんな気がします。10周年まではレセプションそれからが本当の四川厨房ふうのスタートになりそうです 2016-08-20T12:40:22+09:00