気まぐれで作っていた「試験かんすけ」。
材料がそろったので、久しぶりに作ります。

作製数は7個。
使用にあたっての注意点を説明する必要がありますので、原則、手渡しできる方にお譲りします。ご希望の方はご連絡ください。

【試験かんすけ】

◎仕様

　・本体：象印マホービン ステンレスボトル（0.5ﾘｯﾄﾙ）

　・中栓：ガラス管付きシリコン栓

◎価格

　2,500円（実費）
 
 

受験したのは「金の達人」。事前に提出した「小論文」と当日に行われた「きき酒（10種類のマッチング）」の総合評価で合否がきまる。

ホームページを確認すると、合格者一覧の最初に受験番号があった。つまり合格だ。

ただ、きき酒の解答が発表されていないので、10種類のマッチングでどの位あたっているのかがわからず、実感がわかない。いずれ発表されるであろう解答により確認したい。

22日、北千住の「七色」で開催された「一喜（いっき）を楽しむ会」に参加。

「一喜」とは飯沼本家（千葉県）の銘柄。矢崎杜氏によると、「一杯の盃に、一杯の幸せを」との想いで醸したお酒だという。

お酒は9種類用意され、その中の5種類が「一喜」。

 
「一喜　純吟　おりがらみ」から飲み始める。ガス感があり、甘みを抑えた乳酸菌飲料のよう。口当たりなめらかでおいしい。

「一喜」の中では「直汲み　酒こまち」が一番おいしく感じた。香りがよく、酸味がまろやかで優しい甘さ、とてもジューシー。

七色の料理もとってもおいしい。キンキのから揚げ、タケノコの天ぷら、絶品のレバーペーストなど。日本酒によく合う。

 
後半は燗酒タイム。

「濃醇旨口　甲子　平成16年醸造酒」のぬる燗がうまかったなぁー。

冷やだと熟成香が鼻を衝くが、温めるとそれが飛ぶ。濃厚な甘みと旨味がゆっくりと口の中に広がり、飲んだ後のキレもある。ゆったりとした気分で飲める酒。会の最後の方はずっとこれだった。

ふろふき大根
ワラサとカンパチのカルパッチョ
塩もつ鍋
その他に焼タラバガニ、メゴチと白子の天ぷらなど、料理は美味しかった。
お酒の感じはというと・・・・
「久保田生原酒」はアルコール感を強く感じる。後味の苦みはアルコールによるものだろう。旨味は感じられない。かなりドライな酒。
「越州　雪げしき」は辛口のうすにごり酒。これもアルコールが強い。上澄みの方が美味しいという声も・・・・。燗をしたが特に燗上がりする感じはない。
「越州　桜日和」は上記2種類とは全く違う味わい。上記2種類のアルコールが高いものを飲んだことを差し引いてもかなり軽い感じ。上品な吟醸香を漂わせており、日本酒初心者や若い女性向きと思われる。

初対面の参加者が多かったが、楽しく過ごせた。
次回は5月頃の開催だという。また来よう。