まこ蔵の成長ブログ♪

自己変容♪

Thu, 04 Oct 2012 15:01:00 +0900

皆さん、こんにちは♪

今年も残り3ヶ月

時の過ぎるのが速すぎて

焦りまくってるまこ蔵です!

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さて、ここの所ミーティングを

頻繁に行っています！

STAFFさん達との温度差を

埋めるべく熱い気持ちで

延々と......

『はぁ～疲れた、まだやるの?』
『今と昔は違うんだよ!』
『関係ないじゃん!』と心の声が

聞こえてきそうです!

しかし言い続けなければ

なりません

私は、基本的に自分が得た情報を

皆に伝えるという落とし込みが

あまり得意では、ありません

さも人を変えるより

自分を変える方のがはるかに

簡単だしそうしなければいけない

事も解っているクセに

STAFFさんに要望ばかりです!

本来ならあの人の役に立ちたい

とかあの人みたいに成りたい

といった尊敬や憧れなどが

動機になり行動してる背中で

引張っていくわけですが

私の力が足りずにこの始末です

まずは、自分磨き

成りたい理想の自分になる

俺が変われば

皆も変わる皆が変われば

お店も変わるお店が変われば

地域が変わる地域が変われば

日本が変わるその心をバネに

まずは、自己変容していきます♪

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小山の小さな居酒屋から
日本を元気に!!!!!

鶏と海鮮の居酒屋春道
0285-37-1505

明るく元気に営業中♪

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喜び♪

Wed, 03 Oct 2012 14:20:00 +0900

皆さん、こんにちは♪

過ごし易くて

考え事が沢山湧き出てくる

そんな天気ですネ♪

それではブログいってみます!

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さて、昨夜の事なのですが

FB友でありお客様である

I君が誕生日で

お祝いのメッセージを入れがてら

餌をつけて来店を強要(笑)♪

冗談のつもりでしたが

義理がたく......

1時間後ご来店♪♪

ムッチャ嬉しいですネ!!!!!

しかも無理やり食べさせ

飲ませた上に可愛いSTAFFでは

なく私がつきっきり(笑)

そのくせ帰り際には、ご馳走様

と言って逆に感謝されちゃうし

FBにも挙げてくれました!

この様なお客様に来店頂ける事

に本当感謝・感謝です♪

これからも楽めるプランを

色々と考えていくから宜しくネ♪

と言う嬉しい一夜になりました

では、また明日！

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小山の小さな居酒屋から
日本を元気に!!!!!

海鮮と鶏の居酒屋春道
0285-37-1505

天然鮮魚を港より直送♪
元気とアホさを売りに営業中♪
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動機づけ♪

Tue, 02 Oct 2012 19:55:00 +0900

皆さんこんばんは♪

秋の虫の音色が

涼しげに響きます

そんなにセンチなまこ蔵

では、ありませぬが(^-^;
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さて、今日は、動機づけに
ついてです!

私が大好きでとても尊敬している

石田淳さんの行動化学マネジメント

でも言われていますが

何か行動を越こす時には、必ず

動機があります!

□お腹が空いたから→食べる
□暗いから→明かりをつける
など全てのアクションには、

動機があります♪

私達のお店にも何かしら

動機があってお客様が来店

してくれていると思います

まだまだ繁盛には、ほど遠い

ですが!!!何故か?

何故なら待ち商売をしている

からなんですネ!

こちらからお客様が来たくなる

直接的な動機づけが出来れば

必ず来店頂けるものだと思います!

囗そこでしか味わえない商品
□そこにしかない雰囲気
囗そこにしかない感動
などなど

差別化とか個性と似たものです

皆で考え、共に勉強して同じ

目標と高い意識をもって

つくり上げて行きます♪

では、まず喜んで頂く為に

アホになっちゃいますか♪

また明日！
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小山の小さな蕎麦屋から
日本を元気に!!!!!

そば処めん坊
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新そば入荷です♪
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型破り♪

Sun, 30 Sep 2012 18:05:00 +0900

皆さん、こんばんは♪

台風17号が接近してます

くれぐれも怪我などない様

お気をつけ下さい!!!

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さて、今日は型破りなんですが

常識破りの○○とか

人智を越えた○○とか

ではなくてもっと細かい

小さなお話しです(*_*)

私は、もともと蕎麦屋してまして
(今も蕎麦屋なんですが(>_<))

今回、居酒屋の方も少し勉強

させて頂いてます♪

蕎麦屋にいると何故か

料理も和風!

店舗も和風!

そうしなくてはならない

何か価値を下げる様な...

伝統を壊す様な気がして...

なかなか発想力を生かせません
でした。

少し深く考え過ぎてたのかも
しれません>_<ネ!

しかし居酒屋をやっていて

新しいメニューや喜んで貰える
メニューなどを考えてると

思いがけず洋が→和になったり
和が→中になったりします♪

例えば
チーズと言うと洋風な感じですが

スライスチーズを海苔で挟み

それをわさび醤油で食べると

なんか和風な感じですよネ♪

他には、

皆さんに大人気の唐揚げなどに

甘辛いタレをかけるとします

そこに少量のゴマ油を垂らす

だけで中華に早変わりです♪

面白いものです!

これからは概念に捕らわれず

色々な料理を楽しみながら

チャレンジしたいと思います♪

改めて型にはまっていたなぁ～

と反省しております(>.<)

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小山の小さな蕎麦屋から
日本を元気に!!!!!

そば処めん坊
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新そば入荷で営業中♪
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会議♪

Fri, 28 Sep 2012 23:58:00 +0900

皆さん、こんばんは♪

少し休みを頂いていた

サボりがちなまこ蔵です!

朝、晩が涼しくなり『秋』

って感じですネ♪♪

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さて、本日は、会議という事で

とは言っても皆で食事をした

後のちょっとした一人よがり

のミニトークです(>｡<)!

今日もいつもと同じ様に

同じ事をさんざんっぱら

言ってました!

いい加減うんざりだと

正直思うのですが

もうひと壁越えたいんです!

彼らと一緒に♪

勿論、彼らは、一生懸命に

やっています ......しかし

限界ではないしまだまだ

可能性があります

実際に私一人の力は、

たかが知れてます...だけど

皆で力を合わせ同じ目標に

あきらめずに挑めば必ずや

達成できるものだと思って

います!!!!!

色々な方の指導やアドバイス

を受け、彼らにはあたっている

つもりですが...やっぱり

私は、まだまだです(>_<)

言い方や承認感

励ましや責任感

などなど足りない所が多く

色々と伝え切れて

いない事があります

だからいつも...

人に言う前に自分だなぁ～

って思います(>.<)

俺が変わらないと

皆も店も変わらない...

そう！やるしかないですネ♪

人生一回!!!!!

悔いのないように

本気で生きたいと思います!

いくぞォ～Ｏｈォ～!

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小山の小さな蕎麦屋から
日本を元気に!!!!!

手打ちそばめん坊
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新そば元気に提供中♪
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出会い♪

Tue, 25 Sep 2012 00:58:00 +0900

皆さん、こんばんは♪

雨が降るたび涼しくなり

一枚着る物が多くなった!

lastサーティーまこ蔵です♪

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さて、今日は、先日の話です!

とある勉強会で出会った方が

むちゃくちゃ行動力が抜群な

女性でしかも同じ年なんです!

その方が着つけの先生と一緒に

私の店に川越から訪ねてきて

くれたのです!!!

それだけでも感激なのですが

暑い中、着物をお召しになり

何時間も掛けて来店下さい

ました♪(^o^)

超かっこいいデス♪♪

そんな二人に挟まれてドキドキ

しながら撮った写真がコレです
↓↓↓↓↓↓↓

いいでしょ～♪

出会いって本当大切ですネ!

色々な方の考え方や感性を

知る事が出来ます!

感謝ですネ♪

これからも多くの出会いと学び

を体験していこうと思います。

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イベント♪

Sun, 23 Sep 2012 19:37:00 +0900

皆さん、こんばんは♪

お彼岸に入り急に涼しく

いや、寒い位ですネ

体調管理にお気をつけて

お過し下さい♪
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さて、本日は、小山市で初の試み!

B級グルメの選手権が行われました♪

生憎の天気ではありましたが

それでも多くのお客様が御来場

して下さったと思います♪

私達もイベントには何回か出店

させて頂いているのですが

毎回、色々と勉強になります!

□仕込みの量
囗提供時間
囗来場者のニーズ
などなど

天候や季節又、会場などによって

も随分変ってきます!

やらないと気付かない事は、

沢山ありますネ♪

これからもドンドン参加して

行こうと思います!

さぁ皆で力を合わせて顔晴るぞ！

では、また明日♪♪
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小山の小さな蕎麦屋から
日本を元気に!!!!!

そば処めん坊
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新そば入荷しました♪

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そばの花♪

Fri, 21 Sep 2012 17:26:00 +0900

皆さん、こんばんは♪

ようやく暑さも一段落して

過ごし易くなってきました

これからが秋、本番ですネ！

小山からまこ蔵のブログです♪

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さて、最近地元を車で走って

いるとちらほらとソバの花が

咲いているのが見られます♪♪

あと2月位で新そばです(嬉)

(米の収穫後ですかね！)

私の店では、一足早く

北海道は音威子府の三好農場

より新そばが入荷しています!

本州(内地)より2ヶ月位早いです

そばを水回しする時は、香りが

立ちのぼり何とも爽やかで

また、粘りもあり薄緑色なんです

コネていて顔が笑っちゃいますネ♪

契約農家の方が一生懸命育てて

くれた蕎麦を美味しく提供する

のが私達の役目です

今日からまた本気でニヤケながら

そば造りに励みます♪

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日本を元気に!!!!!

そば処めん坊
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北海道産新そば入荷です♪
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やる事♪

Thu, 20 Sep 2012 20:34:00 +0900

皆さん、こんばんは♪

早いですネェ～

もう秋のお彼岸です

今年も残す所あとわずか

一日一日を大切にしたい

ですネ！
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さて、今日は、やる事について
です♪

やる事と言っても色々ですが

◎やりたい事
Ｘやらねばならない事

この２っをPickUPして考え
たいと思います!

まず、やりたい事ですが

皆さんも沢山あると思います

考えるだけで心がワクワクと

弾みますよネ♪

やっている最中も楽しくて

時間も忘れてしまう位、夢中に

なると思います!

それが例えキツかったり苦し

かったりしてもです

何故か?

覚えてるんですネ!

達成感や充実感、感動などを

やってる事が楽しいので苦しい

とか努力とかに感じないんですネ

しかし丶やらねばならない事は、

どこか否定的で仕方なくやって

いる感があります!

勿論、ワクワク・ドキドキと

する訳ないですよネ!

実際、会社の中でもやりたい事

よりもやらねばならない事の方が

急ぎになる事が多いようです

乗っけからワクワクしませんよネ！

私も振り返って見ると

優先順位が高くあまり重要でない

やらねばならない事に必死で

重要な事を後まわしにしてた

気がします

重要でやりたい事を出来ずに

いたので結果がでません!

ただ、受け止め方を変えて

全ての事に心から感謝できれば

全ての事がやりたい事に変わり

やる事が楽しくワクワクしますが

なかなか出来ないものです

私のやりたい事の中には、

○資金のかかる事
○やらなくても言い訳が出来る事
○自分だけの為の事
などなど

自身の為だけで人の為を考えて

ないとか損得勘定になってました

使命感や責任感や覚悟が

足らなかったのだと思います！

今、全国的に蕎麦屋さんが

落ちこんでます(例外もあり)

これからもっと厳しくなって

いくと思います......

だからこそ小さな蕎麦屋から

元気を発信して少しでも日本を

元気にします!!!!!

これが私の使命ですね

では、また明日♪
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新そば入荷しました♪
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成長♪

Tue, 18 Sep 2012 17:55:00 +0900

皆さん、こんばんは♪

子供の頃嫌いだった勉強が

大人になってから好きになる

という不思議な現象を起してる

脱、おちこぼれのまこ蔵です♪

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さて、今年の4月から

社員が2名入り

私が動ける様になり

やりたい事を少しずつ

やれる様になってきました♪

その一つとして

『社員が考えて行動する』

自立型STAFFさん育成です

育成とカッコ良く言っても

ただ席を外しほっとくダケです

注意点や心の持ち様だけ少し

教え期待をかけて任せます

勿論、上手くいく時もあれば

ミスをしてお客様におしかり

を受ける時もあります

ですがそれこそチャンスです!

何故なら

STAFFがその場で何が問題で

おしかりを受けたのかを

体験できるのです最幸ですネ♪

また、任せはじめた当初は

よく電話が掛かって来て

『あれは、いくらですか?』とか
『あれは、どこですか?』などと

言った少し質の低い話でしたが

最近では用事があると言うと

『はい!任せて下さい!』なんて

頼しい言葉も聞ける用になりました

それに従って質問の質も上がり

『これ、この価格でやろうと思う
のですがどうですか？』とか

『こういう事があってこんな
サービスしときました！』なんて

言うんです！嬉しいですね♪

今では、電話すら掛かってきません

私は心から思いました!!!!!

任せて良かったと♪♪

STAFFと共に成長していきたいと

思います!

では、また明日♪
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日本を元気に!!!!!

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