給食業務の委託というのは、経営判断ですが、

ともすると人様の職業を奪ったり、今までの頑張ってきた従業員さんの職務環境や

食材納入業者さんの死活問題となったりする、大変大きな問題やリスクをはらんでいます。

だから、私はその仕事を心して行い、喫食者と経営者に喜んでいただけることを念頭に、できれば関わ

る方々にメリットが出る、あるはほかの業者がやったときより比較的ダメージが少ない、人間としておか

しな方向にいかないようにやっていたつもりです。

そんなきれいごと出来るのかという人がいるかもしれませんが、出来ます。

もちろん、努力も何もしていない、自分のことばかり考えているひとにはそんな配慮は一切しませんので

先ずはそういった方々にきっかり犠牲になっていただいて、

実力と仕事や喫食者に対する思いが真摯である方を後押しする方法をとっていきます。

営業マンは、いろんなタイプの人がいると思うけれど、私は女性なので、

何から何まで首を突っ込んで一緒にやっていくタイプでした。

お客様と会社を一つにして、喫食者の満足度向上をしてゆくためのひとつのチームにすることを

理想として、いくつもの事業所を立ち上げてきました。

沢山の問題がありつつ、事業所と会社のみなさんのお蔭で、概ね成功していたと思います。

そうやって沢山の苦しみともっと多くの喜びや達成感を味わって、日々が流れていきます。

事業所で頑張っている調理のみなさん、そして栄養士のみなさんを心から尊敬していたし、

応援していました。

私の要求水準も高かったかもしれないけれど、よくついてきてくれたし、

後々はたくさんのアドバイスを頂戴したりして、契約そのものの継続や、

新しい事業所の開拓にもたくさんの力を借りてきました。

今は、私事の事情で現役を離れ、何もできないので、

給食業務委託に関わる人たちがほんの少しでも気になるように　

このブログを書いてみることにしました。

みなさんからの質問や訴え、疑問なんかにも応えていけたらいいなあって思います。

もちろん、病院や施設の方からの投稿も喜んで！お答えしたいと思います。