だしまきの温故知新～シンプルごはんと、本と、くらしのこと

シンプルごはんと、本と、くらしについてのブログです。コーヒーをこよなく愛する一方、おばあちゃん達の真似をした結果などを、載せたりしています。介護の話題も、たまにあります。 ja モヒート風ドリンクしばらく晴れの日が続くとのことで

洗濯物がよく乾きそうです。

暑かった日に、

モヒート風のドリンクを作りました。

冬に切って冷凍しておいたレモン２切れと

ミントの葉３枚を

コップに入れて、

氷をいっぱいにつめ、

水を注いでフォークで潰したら

出来上がりです。

お好みではちみつなどもよいのでしょうが、

私はこのまま飲みます。

収穫後農薬の無添加の

国産の地元のレモンを使いました。

冬に冷凍してとってあります。

とてもおいしいのですが、

レモンは光毒性があるので

日光にご注意を。

ミントは枝ごと購入して

コップにいけて、

少しずつ摘み取っています。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12485745962.html Mon, 24 Jun 2019 21:10:00 +0900 トウモロコシ今年もウチワを出しました。

去年買いそびれた風鈴を

そろそろ探したいと思います。

本格的に旬となるトウモロコシ。

トウモロコシにあら塩をまぶして

耐熱皿に入れて、

ふんわりラップをしたら、

電子レンジ600Wに４分かけます。

昔、NHKのキャスターの方が、

今年の夏は

子どものために何度トウモロコシを茹でたか

わからない、等

おっしゃったのを思い出しました。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12484753995.html Sat, 22 Jun 2019 21:10:00 +0900 らっきょう漬け暑い日でしたが、

夕方、洗車しました。

真夏の炎天下ではしないでよいように

気を付けようと思います。

産直の店頭に

おいしそうならっきょうがありました。

買って帰り、

いったん塩水に、つけました。

２週間程したら水をきってビンに入れて、

砂糖と酢を注ぎました。

うまく漬かってほしい。

楽しみです。

本格的な夏を前に

らっきょう漬けができました。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12483345365.html Wed, 19 Jun 2019 21:10:00 +0900 ６月、桑の実日中暑く感じましたが、

夜は涼しくなりました。

６月頭に、桑の実を見つけました。

初めていただきました。

酸っぱいものと

そうでないものがあります。

昔は子どもたちのおやつだったと

聞いたことがあります。

滋味です。

アントシアニンが豊富とのこと。

一年の間で味わえるのは

６月だけのよう。

おいしかったです。

ごちそうさまでした。

喫茶店に行きました。

おいしいアイスコーヒーを

いただきました。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12482824175.html Tue, 18 Jun 2019 20:16:00 +0900 ☆サワーキャベツと鶏のスープ色々とバタバタする日が続いたのですが、

久しぶりにスープを作りました。

ことこと鍋を火にかけていると

何だか穏やかな気分になります。

近ごろ楽しく拝見している

「ギリシャのごはん」というブログがありまして、

おいしそうなスープが載っていました。

朝起きたら食べられるよう、

アレンジして作りました。

材料は、

コンソメの素と水、

鶏のもも肉、

サワーキャベツ、

ニンジン、ダイコン菜、

それからタラゴン。

このハーブが特徴のスープです。

コンソメの素と水、ニンジンを沸騰させて

鶏もも肉を入れて、

旬のサワーキャベツをたっぷり、

ダイコン菜、ハーブ。

サワーキャベツが完全に透き通ったら

最後に塩で味を整えます。

お腹にやさしい、

旬のキャベツがおいしくいただけるスープに

なりました。

少しずつ暖かくなってきましたが、

今夜は雨のようです。

またとってあるスープをいただくつもりです。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12447219181.html Fri, 15 Mar 2019 07:41:19 +0900 一番おいしいと思うナッツ今夜も曇り空でひやりと冷たい風ですが、

植木ばちのノウゼンカズラの冬枯れの枝から

いつの間にか

小さい新芽がたくさん出ていました。

お茶請けに、

少しだけ

ピスタチオを用意しました。

ビタミンやミネラルが豊富で、

何よりおいしい。

ナッツのなかで一番ほの甘くて。

西アジア原産で、

ずっと昔から食べられてきたそう。

せっかくなので

贅沢にアイスクリームに乗せようかとも思ったのですが、

やっぱりそのままがこうばしくて一番いい気がします。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12444685471.html Tue, 05 Mar 2019 23:35:00 +0900 一日遅れの桃の節句せっかくの桃の節句の昨日、

ここ愛知県東三河は

雨がぱらつき、

今日も曇りがちでした。

春ということでしょうか。

一日遅れの

ちらし寿司とはまぐりのお吸い物。

はまぐりの貝がらは

形がぴったり合うのは

1枚につき1枚だけなので、

相性のよい伴侶に出会える

縁起ものなのだそうです。

三月に入り、

桜の時期ももうすぐです。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12444414061.html Mon, 04 Mar 2019 19:41:14 +0900 ビタミンレモンで回復あいにくの雨、

風が冷たく感じます。

近ごろ疲労が溜まりがちになり、

ぼちぼち

対策を考えることが増えました。

今日はこれを。

ビタミンCは

抗酸化作用があり

抗ストレス作用を持つ副腎皮質ホルモンの

合成をうながすそうです。

C1000ビタミンレモンは

原材料が

糖類

レモン果汁

はちみつ

ビタミンC

炭酸

の他は酸味料、ベニバナ黄色素、香料、

ビタミンE、ナイアシン、ビタミンB１

なので、

明快なのがいいですね。

けっこうすっきりします。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12444193480.html Sun, 03 Mar 2019 22:00:00 +0900 ☆しじみ汁花粉症の症状が出てきたので、

薬局に薬を買いに行きました。

つらい季節です。

もうすぐ３月、

今年最後の寒しじみかもしれません。

味噌汁にしました。

水540ccを鍋で沸騰させて

砂抜きしたしじみを片手に一杯分入れて、

口が開いたら

おみそを小さじ６溶かし入れて

すぐに火を止めて器に盛り、

ミツバを散らします。

今回のおみそは赤だし。

ほろ苦さがしじみにぴったりです。

もうすぐ春。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12443019136.html Tue, 26 Feb 2019 22:00:00 +0900 ☆ミルク粥春らしい青空の日で

買い物ついでに産直で花を買いました。

もう葉桜も並んでいましたよ。

ずっと頂きたかった食べ物がありまして。

オートミール(オーツ麦のひき割り)を使った

ミルク粥です。

ヨーロッパでの歴史はかなり古いようで、

麦のお粥自体は

神話にも出てきます。

ミルク粥はお米で作ればリゾットなのですが、

オーツ麦のひき割り。

これを朝、ミルク粥にしました。

オートミールの素(オーツ麦のひき割り)を

大さじ５と

牛乳180ccを、

鍋にいれてあまり沸騰しないように温め、

お粥状になったら

塩を適量加えて味を整えます。

牛乳の代わりに

水か鳥ガラスープでもよいようです。

宗教食でもあったこともあり、

おいしいというよりも

栄養のある滋味ゆたかなお粥です。

ごちそうさまでした。

次は少しだけチーズを入れようかと思います。

では。拝

]]> https://ameblo.jp/sk6631mona/entry-12442771321.html Mon, 25 Feb 2019 21:05:00 +0900