https://ameblo.jp/skybluepink/ 韓国留学生junの韓国料理・事情・ハングル・その他＆日本生活あれこれブログ。 ja


ステーキ肉だけど、家にはオーブンがないのでグリルに。
ちょいヨシダソースをかけて焼いただけ。

野菜はトースターで10分ほど加熱。
ジャガイモは濡らしたキッチンペーパーで包んで電子レンジで5分ほど加熱。

やっぱりヨシダソースは纏まった？肉に合う模様。ほどよい甘さで、mediumでちょうど美味しかった。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10918213157.html Thu, 09 Jun 2011 19:17:01 +0900


先々週ほど作ったラム肉のヨシダソース。
水で薄めたヨシダソース(1：1.5ほど)で野菜とラム肉をちゃちゃと煮てみた。

投入した野菜:ズッキーニ、ニンニク、玉ねぎ、パプリカ、ニンジン

美味しかったけど、鍋ものっぽくするには、汁の後味がややすっきりしない印象(玉ねぎが入ってるのか、玉ねぎ汁っぽい味が残る)。
あと、強い醤油ベースなので、切り落とし肉にはちょい濃い感じ。

野菜との相性は抜群。美味しい煮物になりました。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10918206707.html Thu, 09 Jun 2011 19:05:03 +0900
材料

サムギョプサル(豚バラ肉)

野菜
ニンジン一個半、アスパラガス二本

ニンニク二片

野菜とサムギョプサルを10ほど蒸し焼きにしたら完成。

葉のついた野菜は控えてるので、サンチュは買ってません。

写真には写ってないけど、長めに切った白菜キムチで肉を巻いて食べたり、サムジャン(焼肉用味噌)に刻んだ玉ねぎを入れておいたものをつけて生ニンニクと一緒に食べます。
スチーム野菜は口直しに。

超おいひかった＼(^o^)／

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10896689117.html Thu, 19 May 2011 19:48:51 +0900


ニンニク多め、
味付けはケチャップと塩のみ
でも美味しかった！

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10878197624.html Sun, 01 May 2011 19:34:34 +0900
レシピとか見ずに適当に家にある材料で作ったけど、美味しかった。

材料：大根1/2、ズッキーニ1、人参1/2、ピーマン2、ニンニク3かけ

味付け：オリーブ油、塩少々、
白ワイン、トマトもトマトペーストもなかったもんでケチャップとお酢のコチュジャン、オイスターソース少々、ミルク二杯

最近思うこと：
イタリアンもフレンチもなんだか妙に韓国料理の応用に思えてきた（笑）

実を言うと、その時の閃きで超適当に作って食べてから、ラタトゥイユを作ったことに気がついた。

ズッバにも似てるよね。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10729253285.html Tue, 07 Dec 2010 00:06:48 +0900 海鮮(ちょっとしか入ってないけど)トッポッキ。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10675605307.html Wed, 13 Oct 2010 13:23:23 +0900

味付けは味噌と醤油。
その他みりん、料理酒、塩コショウ少々。

まろやかに仕上がりました。
明日は残りにご飯炒めちゃうぞ！

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10653110182.html Sun, 19 Sep 2010 18:48:35 +0900 こんな気まぐれ更新するエセ料理ブログ(と書いて、ど辺境と読む)に？なにごと？

なんか面白い記事書かなきゃいけなさそうなプレッシャーが！

うん、まあ書こう。面白いかどうか分からないけど。

ちなみに、今は韓国。
二週間予定で来ています。
ルームメイトは料理ができないので、junは帰国する前に冷蔵庫を空にしようとしたわけ。
それで、クリームシチュー。
鶏肉を出して解凍～したら、あれ？

鶏肉電 …のはずが皮でした

嘘！詐欺でしょ！と包装を確認。

ちゃんと皮って書いてあった(~_~;)

だからやたらと安かったのね？
と何となく納得…するか！

こんなのあり得ない！

韓国では鶏の皮は、体に悪いコレステロールが多いことで知られ、料理を作ってから剥がして肉だけ食べることもたびたび。
いや、もちろん勿体ないし、美味しいから、参鶏湯とか鶏肉一羽丸ごと使う料理では食べるんだよ。

でもでもって、
わざわざ体に悪いところを取って一気に食べることないじゃん？

絶望しかけた私に代わって、ルームメイトが検索してくれた結果によれば、日本では普通に揚げておつまみにするらしい。

それ、本気？リアリー？まこと？？

自前でもすでに悪いコレステロールたっぷり含んでる皮だよ？
さらに油で揚げてどうするよ？

(こういうところがとても違うというか、韓国人は食に関してはものすごく健康志向が強い)

てか、もう解凍しちゃったし、どうしよー


取り敢えず茹でてみた。

ブツブツよく油出とるな
30分ほど茹でたら、皮はふにゃふにゃ。
汁は…とても気持ち悪いレモン色に風変わりしてたよ。


野菜を投入、
さらに醤油、砂糖、みりん、オイスターソースを適量加えて、取り敢えず中華風にしてみた。

正解！
油分カットして、美味しくなりました！

外見は前回の記事、タクカルビに激似だけど、ちゃんと中華だった！

韓国で友達に会って、この写真みせたら、みんな超受けてたーー！


あ、私もフライドチキンのパサパサした皮は大好きだよ。

あれ取って食べるなら、チキン食べる意味ないよね。

明日はフライドチキンの出前取ろうかな。




]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10638655470.html Sat, 04 Sep 2010 01:15:24 +0900


今日の夕飯は、タクカルビ(鶏の甘辛炒め)っぽいもの。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10607190309.html Sun, 01 Aug 2010 18:17:24 +0900

何ヶ月か前の肉(冷凍)が出てきたので、
いそいそ調理。

iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/skybluepink/entry-10606251850.html Sat, 31 Jul 2010 18:28:11 +0900