会社からお渡しするカタログやチラシは既存のお客様向けの内容のため、わかりにくいことも多く、もともとはSLを初めて知ったお客様向けに、新人SLの私目線でお伝えしたいと思って作り始めたチラシです。

てなわけで、今までお渡ししてきた【こそっと通信】を一挙公開します！！

使うSL商品はこちらっ！

すでに一口サイズで揚げた状態で冷凍されてるので、使いたい分だけ出せて便利です。

我が子二人はなすも苦手なのですが、これは『ご飯が進む〜！』とパクパク食べてました！

私がSLのお仕事を始めて、早くも3ヶ月がたちました。

最初は私一人の注文から始まりました。

こんな山奥までうちの分だけのためにトラック来てもらうのも悪いな〜と思ったのをきっかけに、少しずつお友達に声をかけ始め、パーティ（無料試食会）を月に2〜4回ほどやっていくうちに、ありがたいことにほとんどの方がSL商品を気に入って注文を度々いただけるようになりました。

さらに、お客様からお知り合いを紹介していただくこともあり、お届けにいって『はじめまして』の出逢いもありました。

この仕事をすると、正直収入的には期待できませんが、人とのつながりやご縁を通して、感謝の気持ちを日々感じるようになりました。そういった意味で改めてSLをやってよかった、と心から思います☺️

『○○（商品名）、すごくおいしかったからまた注文する！』っていうような言葉をお客様からいただくとすごく嬉しくなります！

これからもお客様に喜んでもらえる商品をお届けできるよう、情報発信していきたいと思います！

今年もよろしくお願いします

昨日もまた高速使って45分かけて東海支社へ行ってきました！
 

今回の新人研修は、『ウェルカムパーティ洋風編』。

和風のウェルカムメニューはお客様の中でも食べていただいた方は多いと思います。実はウェルカムメニューは洋風バージョンもあるんです！

上の写真が昨日実際にみんなで作った洋風メニューです

①豆腐と豆のサラダ

②SLポークの焼きしゃぶ

③ピクルス風

④あさりと菜の花のスパゲッティ

⑤卵とトマトのスープ

⑥ロコモコ

⑦焼きスイートポテト

和風の時も思うけど、一口ずつとはいえ、結構な種類が出てきて、今回も空腹だったのにお腹いっぱいになりました。

洋風メニューなので、和風で大活躍した和風だしや四季だしの素は今回登場せず、代わりにガーリックオイルや万能かけぽん、チンタン万能調味料を多用しました。

①サラダでは、ガーリックオイルとかけぽんを合わせたドレッシングが絶妙！やはりSLのかけぽん最強です！

②焼きしゃぶはシュガーポークがほんとにおいしい！かけぽんや米油などを合わせたソースもうまうま！

③ピクルス、、、正直私苦手なんで献立見た時はうわっと思いましたが、、、食べてみたら全然食べやすいお味でした！

④和風のパスタで、チンタンとガーリックオイルで味付け。実はこれは前から家でもほうれん草とベーコン、しめじなどを具にしてこの味付けで作ってました。あさりと菜の花でもおいしかった！

⑤トマトを角切りと言われたのに間違えてくし切りにしてしまい、本来のかたちとは変わってしまいましたが、味には変化なし（笑）パーティではちゃんと、角切りにします（汗）味つけは、これまたチンタンと塩コショウのみ。あっさりしたスープでした。

⑥今回は私の担当じゃなかったけど、一番手間がかかってた感じ。とはいえ、基本、切って、炒めて、ゆでて、のっけるだけなので簡単！

私も大好きなボイルハンバーグ（デミソース付）使用なので、おいしくないはずがない！

⑦一番予想外においしかったのがこれ！冷凍の芋ようかん、そのまま食べてもいいんだけど、今回は解凍して、その上にこれまた人気の

コンパウンドマーガリンをちょこっと乗せて、トースターで10分焼く、という超簡単なのに、めちゃくちゃおいしいスイートポテトが完成！

即注文してしまいました（笑）

今回は６人いた新人SLさんで分担決めて作ったので、正直全く関与していない料理がほとんどですが、レシピ見て、今日の完成形が

分かっていれば誰でも簡単に調理できます。手間暇かけて、料理上手な人が作るものがすばらしいのは当然だけど、

手間暇かけず、料理もそんなに得意じゃない人でも簡単にお客様に出せるメニューが作れる、それがSL商品のいいとこですからね！

来月以降の試食会で、今日のパーティメニューも追加していきま～す！食べてみたい方は、率先して手をあげてくださいませ～。

先週は月曜日と木曜日、二回パーティを開催しました。

どちらも新規の方ばかりだったので和風のウェルカムパーティです。

先月のパーティで、初めてSLの深土鍋を使ってレンジでご飯を炊きました。

それが慣れてきたと思ったら、マネージャーさんから、

「次のパーティでは、土鍋ご飯と、土鍋パン両方やろっか」

と、新人SLには高すぎるハードルを与えられたので、たまたまSLのパン生地を

自分用に注文していたので、パーティの前の週に練習してみました。

もともとパン作りなんて、小さい頃に母が生地から作ってバターロールとかを

成型するのを遊びで手伝ったりして以来なので、全く自信はありませんでした。

が！練習と本番のパーティ、計４回作ってすっかりはまってしまいました（笑）

まず、SLのパン生地。すでに小さい丸型の生地８個入っています。もちろん冷凍です。

めんどくさい分量をはかってこねて、という段階をふまずに生地ができているのでまず安心。

で、レシピはマネージャーさんからもらったのでその通りにやってみました。

今回の土鍋パンでは８個の内半分の４個を使うので、４個だけ取り出してトレイに入れて

冷蔵庫で１０時間（一晩くらい）解凍します。

寝る前に入れて、朝の一通り家事を終えた頃に解凍できているので、それを取り出して

４個を一つの丸にまとめます。

その状態で乾かないようにしながら２０分ほど休ませます。（ベンチタイムというらしい）

それを23×15ｃｍくらいの長方形に伸ばします。

伸ばした生地の上に好きな具をのせます。私は一回目チョコチップ、二・三回目メープルチップ、

四回目プレーンでやりました。

これはチョコチップ。

それをくるくると丸め、円柱？にしたものを６等分に切ります。

円柱にした状態。

６等分して並べた状態。

ここからがSLの土鍋の登場。

SLの土鍋は熱伝導性、保温性に優れていてIH対応なのです。

その土鍋でお湯を沸かし、沸騰したところでお湯を捨てます。土鍋の中の温度がお風呂位（４０度程度）に

なったことを確認して、オーブンシートの上に並べたパン生地を置きます。

内蓋、外蓋をして、さらにバスタオルでくるんで３０分くらい。

こんなんで発酵するのか？と心配になったけど、蓋をあけてみたら・・・

感動するくらい膨らんでました！

これはメープルver。

ちなみに、土鍋がない場合にそなえて、オーブンの発酵モードでもやってみましたが、

ふくらみはしたけど、土鍋ほどふくらまなかったし、やはり電気代がかかりますよね（笑）。

発酵したら、パンの上に溶き卵をハケでぬり、土鍋のまま、170度のオーブンで15～20分ほど焼いて完成。

手でちぎれてフワフワのパンが、パン作り初心者の私でも簡単にできました！

しかもめっちゃおいしかったです！！試食していただいたお客様にも喜んでいただけました！

中に入れる具を変えるだけでいろいろな味を楽しめるのも手作りパンの醍醐味。

さらに、我が家も練習の時、小４の娘と一緒に作りましたが、すごく楽しそうでした。

親子クッキングも素敵ですよね！

また、土鍋一つでできるので洗い物が少ないのも主婦には嬉しいポイント！

とはいえ、やはり優秀な土鍋、そこそこのお値段・・・(-_-;)

もうちょっと頑張って貯金がたまったら検討しよう・・・。

それまでは、オーブン発酵機能か、別の方法を使って発酵させねば。

どなたかいい発酵方法知ってたら教えてください（笑）

お子さんとも手軽に一緒に作れるパン生地。

オススメです！！

今回は、年末研修の正月商品のご紹介です。

またまた私の独断で、私が気にいったものから順にご紹介します（笑）。

★合鴨鍋セット（カタログP.58　No.131）

SLの鍋はまずどれも間違いがないのは知ってましたが、これはびっくり！

運ばれてきた瞬間ににおいに持ってかれてまずはお汁をゴクリ。

「うまーーーーーーーーーーー！！！！」

めちゃくちゃおいしい！！私の苦手なネギがたくさん入っていたけど、煮込まれて

甘くなってたし、それより合鴨から出たおだしがほんとおいしくて、ぺろっと食べちゃいました。

ごはんがほしくなったけど、合鴨のもも肉、むね肉も、つくねもおいしかったけど、ほんと

お汁がおいしすぎて・・・。SLの鍋の中でダントツ人気No.1なのもうなづけます。

これもまた帰宅後すぐにポチッ。

★かまぼこ・だて巻きセット（カタログP.40　No.7）

正月といえばかまぼこ＆だて巻き。私、大好きなんですよね！！

SLのかまぼこは、市販のかまぼこと違って添加物も入ってないし、グチ１００％使用なので、弾力が

あっておいしいです。飾り切りにぴったり。今日も飾り切りを一つだけ教えてもらいましたが、

練習したくても、市販のだと弾力がないからすぐに切れちゃうんだって。切り比べしてみてもいいかも。

伊達巻も、カステラのようにふわふわの東京風と、しっかりした食感の小田原風とありますが、

SLのは小田原風です。甘くておいしかったぁ！！

SLのかまぼこ類は全て、デパートなどでも人気の、小田原「籠清（かごせい）」さんで製造されています。

とりあえず、いろんな飾り切りを検索してみようと思います（笑）

★丹波黒豆（カタログP.41　No.12）

正月ランキング堂々１位の黒豆！大粒２Lサイズの黒豆（10～11ｃｍサイズ）を使用。

甘さも食感も私好みです♥

黒豆ってのどにいいらしいんですよ。だから、黒豆が浸っている甘い液を飲んで、冬の乾燥しがちな

のどに潤いをいかがですか？

今日は出てこなかったけど、ランキングにも入っている黒豆クリームチーズも気になるところ。

★炒り鶏セット（カタログP.42　No.22）

来ました！手抜き大好き！私好みの簡単セットもの（笑）。しかもこちらは昨年ランキング２位です！

材料全てSL商品勢ぞろいの商品です。

さといも、鶏もも肉、たけのこ、れんこん、きぬさや、米油、そして我らが友、四季のだしの素！

これににんじんでいろどりをよくすれば、あとは煮込むだけ。お正月にはつきものの煮物が

簡単にできます！少し甘めの味付けで、すっごくおいしかったので、これまたポチりました（笑）。

★串揚げセットデラックス（カタログP.56　No.117）

冒頭の写真には載ってないのですが、この写真を撮った後で登場しました（笑）。

これ、実は実家で串揚げパーティやった時に食べたことあるので知っていたのですが、

家族でやる串揚げパーティ、楽しかったです！自分で串揚げを作ろうと思うとなかなか

面倒くさいのですが、これは９種類の具が４本ずつ、計３６本セットになっているので

いろいろ食べれて子供たちも喜んで食べてました。

★鮭のかわり昆布巻（カタログP.43　No.27）

私、正直昆布巻はあまり得意ではなく・・・でもこちらはサーモントラウトの中骨部分がまるごと

食べれて、やわらかく、おいしかったです。一気にお正月気分になる商品です。

★いか糸造りうに和え（カタログP.49　No.65）

お酒のおつまみにぴったり。国産のムラサキイカを使用しています。うには普通は型崩れを

防ぐためにミョウバンと呼ばれる添加物を使用することが多いのですが、SLはもちろん

それすらも使用しません。私、うにも正直苦手なのですが、このうには臭みもなく、おいしく食べれました！

それと、研修の最後にデモンストレーションで、「ねぎ餅」という献立を教えてもらいました。

材料は、特選こがね切り餅（カタログP.63　No.160）、ねぎ、かつおぶし、四季のだしの素のみ。

こちらのこがね餅は、最上特Aのこがねもちを100％使用しています。なので、よくお餅を

焼いた時に膨らんだら中が空洞だった、みたいなことって安いお餅だとありますが、この

こがね餅はそういったことがありません。しかも個包装になっていて、なんと２年間も保存が可能です。

で、ねぎ餅のレシピ↓

①スキレットに、斜め薄切りにしたねぎを大量に入れます。

②半分に切ったこがね餅をねぎの上に置きます。

③やわらかくなるまで蒸して、その上に四季のだしの素を回し入れ、最後にかつおぶしをまぶす。

これまたネギ嫌いの私は、作っている時は「うわっ」と正直心の中で思っていたのですが、

食べてみたら、これもネギの甘みが増していて、お餅と一緒に食べるとすごくおいしかったです。

これならネギ嫌いでも食べれます。また、四季のだしの素がいいお味を作ってくれるんですよね。

ほんと、万能調味料です！！

では今回も最後に昨年度のお正月商品ベスト10を発表！

１．丹波黒豆

２．炒り鶏セット

３．かまぼこ・だて巻きのセット

４．若鶏の八幡巻

５．栗あん栗きんとん

６．伊達巻

７．紅白かまぼこ

８．合鴨鍋セット

９．黒豆クリームチーズ

１０．鮭のかわり昆布巻

今回食べたものがたくさん入ってますね！それも納得のおいしい商品ばかりでした！！

盛付け済のおせちもいいけれど、単品でもぜひお試しください！

まずは、クリスマスメニューから！

これがクリスマスメニューの試食。

一口ずつなので、こじんまりしてますが、、、

ぜーんぶおいしかったのですが、個人的に気にいった順番でご紹介します。あくまでも私の好みです（笑）

★ポルチーニ茸のポタージュスープ（カタログP.30　No.104）

世界３大きのこ知ってますか？正解は、松茸、トリュフ、そしてこのポルチーニです。

まず出された時にすぐにいい香りが漂ってきました。牛乳を足してのばしていただく、

クリーミーなポタージュスープ。きのこ好きにはもちろん、きのこが嫌いでない限り、

絶対気にいっていただけると思います！いや、まじでおいしかった！！帰宅後にすぐポチッと注文（笑）。

商品は４袋入りで、牛乳を足して１袋あたり２人前の量なので、使いたい量だけ解凍して、

あとはお好きなタイミングで使っていただけます。

これと同じページに載っているチャウダー、スープ、ビスクとこのポタージュ、全部通常カタログにも

掲載されていて、通常品でも１袋単位で注文できますが、実は、この年末カタログの４袋セットの方が

ちょっとだけ安いんだって（ビスクは同額）。これを機にストックしておいてみては？

★骨付モモロースト（４本・５本）（カタログP.12　No.12・13）

言わずと知れた、クリスマスチキン。もともと５本入りのみだったのが、４人家族からの要望を受け

４本入りも作ったそう（笑）。でも実は１本あたりのお値段は５本入りの方がお得です。。。

今日一緒に研修受けていたSLさんが、「私、鶏肉苦手なんだけど、SLのチキンは食べれるのよ～」

っておっしゃってました。特製のたれに１時間しっかり漬け込み、さらに一晩寝かせてから焼き上げた

SLのクリスマスチキン。１本ずつ個包装されているので、５本買って一本余ってもまた別の機会に

ストックしておけます。リボンセット付きなので、お子さんと一緒にクリスマス仕様に挑戦してみては？

レンジなどで温めた後にトースターかオーブンで少し焼くとパリッとしてさらに美味！！

★生ウィンナーセット（カタログP.26　No.78）

１本25ｇと市販のものより大きめのウィンナー。しかも、7.8ｍｍと4.5ｍｍと挽き目を変えたお肉を

ミックスしているので、食感が普通のものと違って面白いです。生ウィンナーなので、必ず加熱して

食べてください。今日はプレーンを食べたけど、市販の添加物いっぱいのウィンナーと違って、

あっさりめの味なんだけど、ちゃんとお肉の味が感じられる一品です。チョリソーはクリスマス期のみの

販売なので、ご注意を。

★ポテトチーズ焼き（カタログP.30　No.99）

じゃがいもとほうれん草とベーコンにチーズってもう間違いない組み合わせでしょ！！ポテトグラタンを

固めたようなオードブルにぴったりの一品で、きっと子どもたちも好きなはず！

★生だこのカルパッチョ（カタログP.24　No.64）

商品はすでに３ｍｍの厚みでカットされているので、解凍して盛り付けるだけで本格カルパッチョが

できてしまう！生だこのやわらかさはもちろん、付属のしょうゆとガーリック風味のソースがまた絶品！

★さばのスモーク煮（カタログP.22　No.50）

さばのスモークなんて食べたことないからどんなものかと思ったけど、変わった食感。さばの臭みは

一切なく、刺身っぽさもなく、前菜オードブルにぴったり。骨も取ってあるのでお子様にも安心。

★薄焼きピザ（香る５種のチーズ、マルゲリータ）（カタログP.28　No.87）

試食の時はちょっと冷めていたので、もっと焼きたてだったらおいしかったんだろうなぁと。

今日はマルゲリータの方だったけど、チーズの方ははちみつなどを上からかけてデザートとしても

ばっちりだそうな。そっちが食べたかったかも。私はピザはこういう薄い生地が好きだけど、

厚めの生地のピザもいろいろあるのでカタログをご覧ください。

最後に、昨年のクリスマス商品売り上げベスト１０のご紹介！

赤文字が上で紹介した商品です。

１．骨付モモロースト４本

２．とろけるチーズピザとトマトジェノベピザセット

３．黒豆クリームチーズ

４．チーズ入りササミナゲッツ

５．帆立のカプレーゼ

６．生ダコのカルパッチョ

７．骨付モモロースト５本

８．和栗のモンブラン

９．薄焼きピザ（香る５種チーズ、マルゲリータ）

１０．骨なしフライドチキン

次回は、★オススメ年末商品★正月ver.です。

今回は「年末商品」の研修です。

新人SLさん対象の研修会なので、年末カタログの中から、毎年

人気の商品についての説明と、来社したSLさんにはその後試食という

ステキな時間が待っている研修です。リモート参加の人も結構いたけど、

試食できるなら絶対来社でしょ！と思い、１時間かけて行ってきました（笑）。

食い意地はってる～って思われた方もいると思いますが、確かにそうだけど、

でもでも！やっぱり説明聞くだけじゃ、実際どんなお味なのか分からないし、

自分が食べてないものをお客様にはおすすめできません！ってことで

しっかり聞いて、食べてきました！

結果、、、行ってよかったぁああぁあぁぁぁ！！！

クリスマスメニュー、正月メニューと、結構な量を少しずつ試食したのですが、

まぁなんと、まじで！全部おいしかった！！！

私、お恥ずかしながら、結構な好き嫌いのある偏食さんなんですが、実際、

今回も説明だけ聞いた時は、「これ、苦手そうだなぁ」って思うのもあったけど、

実際食べてみたら！！ほんと、心底おいしかったんです！！

びっくりするくらい、出てくるものすべてがおいしくて、、、。

１時間かけて研修に来てよかった！と心から思える商品ばかりでした。

年末パーティだと、基本的に既存のお客様向けで、今年の新商品の試食になってしまうので、

今日、私が食べたメニューを私のお客様に食べてもらいたい！！って心底思って、

営業さんに終わってから、「これをパーティで出したいです」って言ってしまったくらいです（笑）。

それは残念ながら不可能だったので、せめてもの、このブログで食レポが苦手な私ですが

少しでもお伝えできれば、と思い、実家に寄るつもりだったけど、寄らずに急いで直帰しました（笑）。

すぐにブログを書こうとしたものの、まずは、、、自宅用に気に行った商品をポチッ（笑）

全部気にいったけど、全部買ったらうちが破産するので、泣く泣く選抜したものを注文。

というわけで、ようやく食レポもどきを開始します（笑）。でも長くなったので、別ページへ・・・。

先週、お客様のお宅へ商品をお届けにいった際、ハロパ（ハロウィンパーティ）なる

ステキなイベントをされていたので、急遽お呼ばれしちゃいました！

そこで、お客様手作りの素敵なお料理をいただいたのですが・・・

おしゃれサラダのドレッシングにSL商品を使ってくださいました！

使用したのは、【万能かけぽん】と【オメガ３ミックスオイル】。

【万能かけぽん】は言わずと知れた、SL商品の超人気商品です。

ゆず果汁のさやわかな香りと風味を生かしたぽん酢醤油です。

冷しゃぶや豆腐、焼き魚、餃子など幅広くお使いいただけます。

【オメガ３ミックスオイル】は、慢性的に不足傾向にある「ｎ‐３系脂肪酸（オメガ３脂肪酸）」を

豊富に含むアマニ油とチアシード油をブレンドした、健康オイルです。

オメガ３脂肪酸は、皮膚の健康維持を助ける栄養素です。

１日小さじ１杯程度を目安に、スープやお浸し、豆腐、サラダ、ヨーグルトなどそのままかけて

お召し上がりいただくこともできますが、今回のようにミックスしてもらってもいいですね！
 

今回はお客様の好みでオイルを多めにミックスしたようですが、和風のドレッシングで、

ほどよく甘みもあり、すっごくおいしかったです！

また、その話を別のお客様にしたところ、そのお客様はオメガ３ミックスオイルをお持ちでなかったので、

市販のアマニ油とSLの万能かけぽんをミックスしたそうです。で、もう少し味にパンチがほしかったので

七味ゴマを追加しておいしく召し上がっていただけたとのことです。

SL商品のガーリックオイルをかけぽんにプラスしていただいてもOKです！

これからもSL商品を使った活用術など、お客様から教えていただいたおススメ情報も

お伝えしていきますね！

なかなか、お豆腐をわざわざこういうのから買うって考えないですよね。

スーパーにだっておいしくて安いお豆腐売ってるし。

でもいざ夕飯作ってる時に、「あ！お豆腐買い忘れた！！」ってなることありませんか？

私もちょくちょくやります

それを防ぐ？ために、お豆腐も常備する時代になってまいりました(笑)。

スーパーで売ってるお豆腐は賞味期限がせいぜい１週間くらい？でしょうか。

でも、SLのお豆腐は、保存性に優れた充填タイプのお豆腐なので、

冷蔵で製造日から１ヶ月はおいしく食べられるんです！！

しかも、普通においしい！！冷奴にしても、これからの時期、湯豆腐もいいですね！

一品足りない時に、手軽に足せる優れものです。

そのお豆腐、SLでは、「生しぼり絹豆腐」と「絹豆腐」の２種類のお豆腐があります。

どう違うの？って私も思ったので、SLサイトで調べてみました(笑)

SLのお豆腐どちらにも共通している特徴は、国産の丸大豆と天然にがりを使用している点です。

市販のものより大豆の量も多く、もちろん添加物不使用です。

にがりは、長崎の近海の海水から採取した天然にがりを使用しています。

豆乳と天然にがりの豊富な栄養を逃がさずそのまま摂ることができます。

また、どちらも通常サイズと、ちょこちょこ使いがしやすい小分け（絹豆腐はミニ）サイズと展開されています。

生しぼり絹豆腐

生しぼり製法で作った、昔懐かしい絹豆腐です。生しぼり製法とは、雑味の素になる大豆の皮や胚軸を取り除き、

大豆に熱を加える前、つまり生で豆乳を搾り取る伝統製法です。

大豆中の苦味・渋味などの成分が少なく、豆乳がとても濃く、まろやかでほんのりと甘い柔らかな口当たりの豆腐です。

豆腐に弾力があり、きめが細かいのも大きな特徴です。

絹豆腐

濃いめの豆乳を使用していますので、大豆の風味や甘み、コクを感じられるお豆腐です。生しぼりより滑らかな食感です。

と、ざっくり書きましたが、正直なところ、私はいつも「生しぼり」の方を購入しているので、絹豆腐の方と並べて食べ比べ

したことがありません

ウェルカムパーティにみえた方は、そこで出てきたお豆腐は「絹豆腐」の方です。

お豆腐好きな方、ぜひ食べ比べしてみてください