いつもお店で買って飲むジュースよりもおいしい、手作りジュースをご紹介します。特に今回は、シンプルに素材の味を楽しみましょう。

ミキサーは、最近ではこんなにお安く購入できます

イオンショップのジュースミキサー

かんたんおいしい、ひんやりバナナジュース

• 　バナナを適当な大きさにカットする。

• 　ミキサーに、カットしたバナナ・牛乳・氷を入れる。

冷凍庫に常備してある氷をガラガラと入れましょう。たくさん入れると水っぽくなるので、少しで良いです。

• 　お気に入りのグラスに注いで、はい、「いただきます」。

氷を入れると冷やす手間が省けるとともに、シェイクのようでおいしいです。

また、フルーツは、バナナでなくとも、イチゴだってメロンだって好きなものでOK。

女性にオススメ、豆乳パインヨーグルトジュース

• 　ミキサーに、市販の豆乳（調整豆乳のほうが飲みやすい）をお好みの量入れます。

• 　パインジュースをお好みの量入れます。おいしさの目安は、豆乳200mlに対し、20mlですが、好みなんて人それぞれなので、好きなだけ入れましょう。

• 　ヨーグルトをこれまたお好みの量入れます。おいしさの目安は、無糖ヨーグルト大さじ2杯ですが、これも好きなだけ入れましょう。無糖でなくともいいですが、パインジュースが結構な甘さなのでご注意を。

• 　お気に入りのグラス入れて、はい、「いただきます」。　

ダイエットの強い見方、豆乳野菜ジュース

このジュースは、ミキサーすら使いません。

• 　調整豆乳200mlと、お好みの野菜ジュース200mlを混ぜます。

• 　お気に入りのグラスに入れて、はい、「いただきます」。

豆乳と野菜ジュースの分量は、お好みでどうぞ。

おわりに

簡単なジュースの作り方をご紹介しましたが、たとえば、嫌いなものをジュースにすれば、おいしく簡単に摂取することが出来るでしょう。

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カロリーを控えるのは厳禁

目標体重

食事の目標は後期では＋500カロリー

妊婦に特有の病気は体重とは実は関係ない?!

カルシウムはしっかり摂取

妊娠中は禁酒しましょう

足がつる

アルコール

カフェイン

葉酸は妊娠前から取ろう

十分な水分摂取が大切

フラフラする前から鉄摂取

鉄は酸素の供給にとても大切なものですが、妊娠中は血液量が最大で50%も増えるので鉄不足になりやすくなります。また、お腹の赤ちゃんと胎盤への供給も必要になります。食事で鉄分を増やす妊婦さんも多いようですが、中期、後期では貧血が多くみられるのが事実です。特につわりで思うように食事ができなかった人はハイリスクです。貧血になると疲れ易くなったり、息切れしたり、集中力がなくなったりします。鉄分の不足は早産、お産の体力、出産の時のリスクに関連しているといわれています。妊娠後期に入る前の鉄不足とリスクの関係が示唆されています。病院で貧血といわれ鉄剤を飲むのではなく、鉄分が不足する前から、食事やサプリメントで十分補うようにしましょう。

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　事故は１９日午後５時ごろ発生。国道を西方向に走っていた乗用車が、フィリピン国籍で母親の無職クレアーさん（３４）、長女純子ちゃん、次女歩実ちゃん（２）が乗っていた３人乗り自転車と衝突した。歩実ちゃんは同日死亡、クレアーさんは重体で、意識不明の状態が続いている。

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寒い朝でも食べやすい、かんたんホットリンゴの作り方です。トーストのお供にもあいますし、ごはんと味噌汁の和食にもあいます。

とても柔らかく仕上がるので、風邪っぽくて食欲不振の時でも食べやすく、えぐみがノドに残ることもありません。

材料

• りんご
• (メープルシロップ)

作り方

STEP1： りんご

りんごを用意します。皮をむきます。りんごを削り取るように、さくさくと切ります。おおざっぱでOKです。

やや薄めが火の通りが早いです。やや厚めだと加熱時間を長くすることでスポンジケーキのようになります。

蜜入りのフジが一番甘味が出ます。紅玉は、ほどよい酸味がデザート気分になります。

多少、古くなったりんごや、しなびてしまったりんごでも、美味しく料理できます。

ジュースには皮付きも美味しいですが、ホットリンゴの場合は皮を剥いたほうが、自然な甘味が際立ちます。

STEP2： ひらたい鍋

鍋に直接、りんごを入れます。りんごだけです。焦げつかないように弱火で加熱します。

早ければ5分くらいで、りんごに火が通ります。りんごの水分が出てきて、自然とジュワジュワと言います。(水を加えてしまうと、甘味が変化してしいます)

ジュワジュワという音が、若干チリチリと鳴るようになったら、糖分が煮詰まってきています。そこで終わらせれば、白くて甘いホットリンゴです。

そのままもう少し煮詰めれば、ほどよい焦げ味がデザート風味のホットリンゴです。

STEP3： メープルシロップ

りんごだけで充分に美味しいのがオススメのポイントです。お好みでかけるとしたら、メープルシロップが最も相性が良いのではないでしょうか。

メープルシロップは寒い地方の生活の知恵でもあるそうです。白砂糖と比べた場合に、血糖値をあげにくいのも特徴。黒砂糖と比べた場合に、味を主張しすぎないのが上品。

秋冬の果物にはメープルシップの、ほのかな甘味と風味が、とても似合います。

ハチミツはノドに刺激を与えることがあるので、果物に直接かけるとしたらメープルシロップが断然オススメです。ホットでも冷めても美味しいままです。

おわりに

油を使わず、火加減弱めなので、眠い朝の男料理にも最適です。

リンゴは風邪予防に効果があると言われる果物のひとつです。寒い朝に冷えた果物に抵抗を感じたら、是非ホットリンゴをオススメします。

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好き嫌いが出てくる1～4歳児の食事

1歳前後の赤ちゃんは、口当たりがよければ野菜や肉を含め何でも食べる傾向があります。しかし1歳を過ぎると、味や色、そして食べ物の形に敏感になってくるため、今まで食べていた物を好まなくこともあります。

突然の子供の好き嫌いに不安になったり、軽いパニックを起こしてしまう親もいるようですが、色々な物の区別ができるようになった証拠で悪いことではありません。むしろ喜ばしいことで、これも成長の一過程だと分かっていると、余裕を持って対応できるかと思います。

1歳児に限ったことではありませんが、食べ物の形や大きさを変えたり、調理法や味付けを変えるだけで食べてくれることもあります。例えば小さい子供は軟らかいものが好きだと思い込みがちですが、少し歯ごたえがあった方がよく食べてくれる場合もあります。野菜なども煮込んだり茹でたりするだけでなく、炒め物や生野菜のままで出してみるのも手。歯の本数や口の大きさを考慮して、一口大に切ったり、刻んだりしましょう。

ルーチン（同じ事のくり返し）が好きな1～4歳児の食事

3～4歳くらいまでは、新しい物に興味を示すより、避けたがる様子も見られます。同じパターンのくり返しの方が安心する年齢であることを理解しておくと対応しやすいはず。食べ物も同じです。馴染みのある食べ物を好み、いわゆる「ばっかり食べ」も見られます。しかしこれも成長の一過程なのであんまり神経質にならなくて大丈夫。

1歳時の場合は、慣れない食品やあまり好まない食品を先に食べさせ、その後子供が好む物を十分に与えます。お腹が空いていれば慣れない料理でも割と食べてくれるはずです。

1歳後半～4歳の場合は、空腹時に慣れないものを与えても、手をつけないケースも出てくると思います。慣れない食材・料理はごく少量のみを皿に取り分けましょう。もし口にしないようでしたら、強要はせず食卓に何度も出し続けましょう。子供は大人の真似をします。大抵の場合は、大人がおいしそうに食べているのをくり返し見ているうちに、自然に口にするようになります。

食材を隠すのは食育面からあまりよくないという人もいますが、食材に慣れるまでは何でもあり！ 一部の食材を混ぜて分からないようにし、残りは形を残しておくものよし。一時期偏食があっても、毎日楽しい食卓を囲んでいれば食べれるようになります。肩の力を抜いて食育しましょう！ この時期に「野菜嫌い」などと決め付けないようにしましょう。慣れていないだけです。

意地っ張りな2～4歳児の食事

自立心が芽生える頃です。親が言うこととまったく逆のことをしたがる様子も見られます。無理に食べさせようとすると逆に意地を張って嫌がることもあります。無理して食べさせられているうちに「これは無理して食べる嫌いな食べ物」という概念が定着してしまう可能性も。無理に食べさせずに「あら、これとってもおいしいわ～」と言ってポジティブな印象を与えておきましょう。しかし、出された食事はある程度食べられるように食育をしたいもの。上にも書きましたが、慣れていない食材はごく少量に留め、大半は食べれるように食事の内容を調整しましょう。

人の物には興味がある2～4歳児の食事

何度も食事に出しているのに食べない場合は、「ママこれ大好きだからもらっていい？」と言ってみるのも1つの手。いつもちょうだいと言われると、逆に興味がわいてきて口にする子もいるはず。また、子供のお皿には一切とりわけず、大人だけが物凄くおいしそうにして食べているとつい欲しくなる子もいます。「これは大きいママとパパだけが食べるのよ。とってもおいしいわ。」などと言うと「ぼくも大きいからちょうだい」と言ってくるかもしれません。他の子供たちと一緒に食べる機会を作ったり、外食して雰囲気を換えるのも手段の1つでしょう。

子供の好き嫌い……栄養面では大丈夫なの？

子供は本能的に食べるべき量が分かっています

栄養学的に見れば、食べない食材や料理が10～20程度あったとしても、ほとんどのケースは十分に栄養が摂れているはずです。栄養的にまずいケースは、子供がミルク、お菓子、ジュースばかりを摂ってしまうケース。

実際にこういった食生活が原因で、貧血、低体重、便秘などで子供が入院してくることもありますが、これらは子供の偏食が原因ではなく、親のネグレクト・無関心が原因のことが多いです。何が言いたいかというと、大抵の場合は親が色々な食品を与えれば、子供は本能的に体が必要な栄養素を摂取するので、極端に心配する必要はないということです。

それでも少しでも偏食をなくしたい方は、子供に比較的人気があるトマトソース、あんかけ、ミルク系ソースの料理などを試してみて下さい。いくつかの料理が食べられるようだったら、まずは栄養面・栄養失調などを気にすることはありません。ただし、「ばっかり食べもしない」「本当に何も食べない」状態が続いたり、体重が減ったりする場合は、何か別の問題が潜んでいる可能性もありますので、医師に相談するようにしましょう。

食事は楽に楽しもう！ 食育はゆっくりと

ガイドは「食事は楽に楽しく」をモットーにしています。離乳食・幼児食をストレスになるほど一生懸命作りすぎる必要はないと思っています。毎日の調理のストレスで、子供に嫌いなものでも無理をして食べるよう叱ってしまう人もいるようです。

離乳食・幼児食は、親が食べている食事に少し工夫を加えるだけでできるはずです。子供は数年も経たないうちに親と全く同じものを食べはじめるわけですから、極端に薄味にしたり、離乳食・幼児食の本を見て特別なバランス料理を作る必要もないと思っています。

仮に親である自分たちが食べているものを幼児に与えるのが心配な場合は、子供の食事ではなく親の食事を見直す必要があるのかもしれません。

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ヨーグルトとりんごはそのままでも相性が良いですが、その二つを使ってケーキを焼くとまた違った美味しさになるんです。

親戚や知り合いからたくさんりんごを送ってもらったりしたときに、飽きずに食べきる手段としても使えるレシピです。

チーズケーキは好きだけど、もう少しあっさりしたケーキが食べたいというときにもいいと思います。チーズケーキのような風味ですが、ヨーグルトなのでチーズよりもさっぱりしていて食べやすいですよ。

材料

パイ皿約１皿分

• 卵　２個
• サラダ油　１００ｃｃ
• 砂糖　１００ｇ
• プレーンヨーグルト　２５０ｍｌ
• 薄力粉　１００g
• りんご　１個
• バニラエッセンス　少々

作り方

STEP1： 準備

りんごを６等分してから、いちょう切りにします。５～６ｍｍ程度の薄さがいいでしょう。

次に、材料を混ぜるボウルとは別のボウルに薄力粉をふるっておきます。これで準備は完了です。

STEP2： 混ぜる

ボウルに卵２個、サラダ油、砂糖を入れてよく混ぜます。薄力粉を加えた後はあまり混ぜてはいけないので、この工程でしっかりと混ぜてください。

混ぜた感触がもったりとするくらいになったら、ヨーグルトとバニラエッセンスも加え、全体的に均一になるようにさらに混ぜます。

そこに、ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜてください。混ぜすぎないように注意しながら、粉っぽい部分がなくなる程度までで大丈夫です。

STEP3： 焼く

半量程度の生地を型に流します。その上に、切っておいたりんごを綺麗に並べましょう。並べ方は好みで大丈夫ですが、出来るだけ均一にりんごが行き渡るように並べましょう。

りんごの上から、また生地を流しいれます。残りの生地をすべて入れてください。焼き上がりを綺麗にしたい場合は少し表面を整えましょう。

オーブンにいれ、２００度で３０分間焼きます。焦げそうな場合はアルミホイルを被せて調節してください。

焼き色が付き、竹串を刺して中の火のとおりを確認し、焼けていれば完成です。竹串を刺した時の状態は、上の画像を参考に判断してください。上が焼けている場合、下は焼けていない場合です。

もし中が焼けていない状態ならば、同じ温度で５～１０分くらいずつさらに焼いてください。

出来たてでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。おやつやデザートにどうぞ。

おわりに

りんごは日にちがたつとパサパサになってしまったり、ヨーグルトも食べきれずに冷蔵庫に残ってたりすることってあると思います。

このレシピならどちらも美味しく食べられますよ。特に、パサパサのりんごはそのまま食べてもあまり美味しくないですが、ケーキにする分には余分な水分が出ないので作りやすいです。ぜひ試してみて下さい。

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基本が大切！ 正しい立ち姿勢

壁に立って自分の姿勢をチェック。壁に着くはずの場所は、無理なく着いていますか？

悪い姿勢を招く日常動作

車の運転、本を読むときなど足を投げ出していませんか？

• 足を組む方向が常に同じ、あぐらをかく足がいつも同じ
• 足を投げ出して背もたれに持たれて座る
• パソコンやテレビの画面を見るときに頭から近寄ってみる

• 重いカバンを常に同じ肩にかけている
• 長時間立っているときに、常に同じ足に体重がかかる

• 
  寝転がって本を読む
• 携帯電話やゲームなどの小さな画面を覗き込んで長時間使用している

動作のクセのチェック法・改善法

骨盤と膝の位置が同じになるように腰かけるのがポイント

両肩に重さが均等にかかるリュックサックは姿勢の崩れを防ぎます

毎日の慌ただしい生活に疲れ、都会を離れてのんびり田舎暮らし・・・に憧れて、お引越ししてしまう前にチェック！

とっても田舎出身の筆者が、田舎の事情と楽しく生活する方法をお伝えします。

田舎暮らしを楽しむために

引越し先のご近所にご挨拶

やはり田舎はご近所付き合いが必須です。ご近所一周顔見知りです。「どこどこに新しく人が引っ越してきた」なんてウワサはすぐに知れ渡ります。

ですので特に一軒家が多い地域に引っ越したら必ずご近所に手土産を持って挨拶回りに行きましょう。農家があるような地域だと、仲良くなるととれたての新鮮野菜を頂けることも。農作業を手伝うのもいいでしょう。

人と人との繋がりが濃いのも田舎暮らしの良さですので、是非めんどくさがらずに仲良くなってください。

自家用車を持つ

都会の交通アクセスの感覚でいると大変です。交通機関がほぼ無いこともありますし、あっても数時間に一回しか来ないことも。

スーパーやコンビニが近所にないこともごく普通にありますので、やはり車がないとかなり不便です。

動物を怖がらない

やはり自然に近いので、生き物がたくさんいます。

いろんな昆虫や爬虫類、お魚、鳥などどこにでもいますし、自分の家にも入ってきます。観察して楽しめるぐらいになりましょう。

遊びを開発する

せっかく周りに自然がいっぱいなのに、おうちでゲームばかりではもったいないです。虫捕りや川遊び、山に秘密基地を作ったりして自然の中で遊びましょう。

ご近所のおじいちゃん達に遊びを教えてもらってもいいでしょう。竹とんぼの作り方など自然を生かした遊びをいっぱい知っているはずですし、喜ばれます。

つくしや竹の子、山菜、キノコ、柿や栗などが季節によって採れる所もあるので採集に行くと楽しいですし、家計的にも大助かりです。

おわりに

人間関係や環境など、初めのうちは慣れずに大変なこともあると思いますが、せっかくの田舎暮らしですので、焦る気持ちは都会に置いてきて、のんびり楽しく過ごしてくださいね。

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ミキサーは毎日のお料理のほかに、季節のケーキにもとても重宝します。これから秋に美味しくなるかぼちゃをたくさん使った、パンプキンケーキの作り方をご紹介します。

ご紹介するレシピは、材料を全部一度にミキサーに入れてしまう方法ですので、「ホントにこれでいいの？」というくらい、あっという間に出来てしまいます。

かぼちゃを多めに使って、生クリームを入れるので、簡単なのに意外と本格派のパンプキンケーキなんです。お子さんと一緒に作ってみても楽しいですね。カボチャ好きにはたまらない一品ですよ。

材料

ケーキ型１８cmか２０ｃｍ、耐熱のお皿でもOKです

• かぼちゃ３００ｇ
• 砂糖　１００ｇ
• 卵　　3個
• 生クリーム２００ｇ
• 薄力粉　大さじ４
• バター５０ｇ
• ミントの葉　少々

作り方

STEP1：

かぼちゃは皮をむいて、種をとり、５ｃｍ角ぐらいのかたまりに切る。それを耐熱皿に乗せ電子レンジに３分ぐらいかけて柔らかくしておきます。

かぼちゃは水分の少ないものの方が、甘味があって風味が増します。ちなみに雪化粧という品種を使ってみたら、とても美味しく出来ました。

STEP2：

柔らかくしたかぼちゃ、薄力粉、生クリーム、卵、砂糖、バター（マーガリンでもＯＫ）など、すべての材料をミキサーにかけて、滑らかになるまで混ぜます。

STEP3：

クッキングシートを敷いた型、または耐熱のお皿に流し込み、170℃のオーブンで45分ほど焼きます。熱が取れたらミントの葉を飾る。

炊飯ジャーでもできますし、小さなカップに入れれば、トースターでも十分美味しく焼きあがりますよ。

さいごに

焼きあがったケーキは、すぐに食べても、ほくほくして美味しくいただけますが、一日冷蔵庫で冷やすとさらにしっとりとなります。

パンプキンシードを入れたり、シナモンをふりかけたり、7分立てにした生クリームを添えたりすると、本格的風味が引き立ちますよ。

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