家だとなかなかあと一歩前に踏み出せないでいるんですが、お外へは出かけられます

今まではアイシングクッキーの色作りは、ウィルトンのカラージェルで多少の混色も勘で作って使っていましたが、今日学んだALAスイーツカラーの方法だと、「赤・青・黄」の3色のカラージェルだけで自分の使いたい色が作れちゃうんです！

私が作ったのはこの10色☆

そしてこの自分で作った色を使って作ったクッキーはこちら↓

久しぶりのアイシングクッキー、集中出来てとっても楽しかったです

本当は本帰国して来て直ぐにでも始めたかったお教室...

日本の生活、子供達の学校のタイムスケジュールに慣れるまでに、あと家が片付くまでにも時間がかかり過ぎ、なかなか一歩前に踏み出せずもう夏になってしまいました

次の目標は秋にはお教室を開講したいと思っています！

イベント盛り沢山の秋に間に合うように気持ちを入れ替えなければ！

田園都市線「宮前平」駅から徒歩5分！

秋開講目指して頑張ります

ALAのアイシングクッキー、マカロン、ケーキポップス、餡フラワーカップケーキ、などのレッスンにご興味ある方はこちらにご連絡ください

Atelier Marliant (アトリエ マーリアン)

Masami

食品衛生責任者の資格も取得しました

白玉... 普段自分では作らないんですが、今日習ったデコ白玉、デコってますので可愛いんですが、お味は流石ALA☆ですよ！ もちもちしていてとっても美味しい！ 

最近のALAの新メニューは、デコシリーズが続いていますが、どのレシピもお味が素晴らしい！ 見た目で喜ばれて、食べて期待を裏切らない美味しさ！ 本当オススメです！

こちらは、今日の作品！ 集合してパチリ☆

レッスンでは、Katy先生のデモで茹で方を見せて頂き、素敵なデザートになって試食させて頂きました！

デコっててもちゃんと茹でられますよ！

ALAのデコ白玉ライセンス取得で、美味しい餡子の炊き方も学べちゃいます♡

お家に帰ってレッスンで作った白玉ちゃん達を茹でて子供達と食べたんですが、美味しい〜♡って喜んで食べてくれました

もっちもちの美味しく可愛い白玉直ぐにでもまた作って食べたいです

5月にALAデコまん認定講師講座の本部レッスンが武蔵小杉であり、参加させて頂きました！

講師は、Atelier Lulu の ACO先生☆！ なんと本場中国の国家点心師☆ Velvet Leaf の みちこ先生☆、そして Katy‘s Collection の Katy先生☆と ALAの腕の立つ講師3名の華麗なるチームプレイで開催して頂きました！

講座のデモはやっぱり国家点心師のACO先生がプロの手捌きで教えて下さいました！ 

今回初めましてのACO先生でしたが、とーっても優しくステキな先生でした！

饅頭の生地を整形するのも包むのも本当上手で手早いプロのワザ☆

認定講師講座では、午前中に女の子とお花、午後はネコちゃんとクマちゃんを習いツヤツヤぷるんぷるん、そしてとってもかわいいデコまんの作り方を習えます！

お昼を挟んでの2レッスンだったんですが、試食用に蒸して頂いた先生達の手作り饅がとーっても美味しくて、自宅で作るのが楽しみ！ 

肉まん、あん饅、カスタード饅、他にも色々なフレーバーの餡饅を試食できどれもすっごく美味しかったですよ！

認定講師講座では、デコ饅の詳しい作り方はもちろん、中に詰める餡のレシピも盛り沢山付いて来ます！ 

中国にいる間は点心なんて習おうと思ったこと無くて、食べたかったら外で食べればいいと思っていたけど、これでおうちでも美味しい蒸し饅頭が作れちゃいます！ 

ALAの極秘スーパーレシピで一般的に出回っている蒸し饅頭のレシピよりも絶対上手に作れるという秘密付き♡

饅頭の壁がALAの極秘レシピだと低くなったはず！

シロクマちゃん、かわいすぎ♡

子供達、絶対喜びます

お道具も揃えたのでこちらも準備出来次第レッスンメニューに加えたいと思っています！

乞うご期待でお待ち下さい