https://ameblo.jp/smilesalesman/ ブラブラ♪ ja

「La brezza BASHAMICHI」。
(横浜市中区北仲通4-45・みなとみらい線「馬車道駅」6番出口徒歩0分)


オーガニック素材のみを使用した創作イタリアンレストラン。


もちろん、使用する肉は乳酸菌肥育の豚・鶏・牛だ。


この店がなんと、最近はTVでも見ない日はないというぐらい有名なイタリアンシェフ、川越達也さんのブログで紹介された。

「タツヤカワゴエの料理天国」川越達也オフィシャルブログ


川越さんには今後ともいろいろお願いできればと思っています。


オープン予定は7/23(土)。


ご来店、お待ちしております。 ]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10956138054.html Sun, 17 Jul 2011 10:51:15 +0900

で、こんなFacebookページも作ってみたので、是非見ていただきたい。

最強の乳酸菌　植物性乳酸菌LBPL




「植物性乳酸菌LBPL」は当社が独自に開発したまさに​「スゴイ乳酸菌」で、1g中の生菌数では世界最高レベル​を誇る。

通常、乳酸菌は胃酸によって大方が死滅してしまうため、​腸まで届くのはごくわずかだが、「植物性乳酸菌L​BPL」は約65%が腸まで届く。


それによって、

・便秘解消

・軟便解消

・便臭の消臭【特許】

・成人病予防

・花粉症・アレルギー予防

・ダイエット

・歯周病予防

・がん予防　　　　　　etc・・・

といったものに抜群の効果を発揮する、まさに「スゴイ乳​酸菌」なのである。


とはいえ、今回この乳酸菌のスゴさがどれくらいのものかわからないだろうということで、わかりやすい解説マンガを作ってみた。


上記Facebookページから無料でダウンロードできるので、是非ご覧いただきたい。


ちなみにこの乳酸菌、定価4,980円で、3か月以上の定期購入だと4,480円です。


Facebookページから購入することもできます。

最強の乳酸菌　植物性乳酸菌LBPL


今後とも宜しくお願いします。 ]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10956482660.html Fri, 15 Jul 2011 18:25:44 +0900 先週末2日間に渡って開催された。
あまりにもコンテンツの内容が濃かったので、何回かに分けてブログに書きたいと思う。


まずは500年続く宇治茶の老舗「上林三入」。
「上林三星園」。
家紋の三星は地図記号の茶の記号にもなってるくらいの老舗だ。

将軍家御用達だったとのこと。

初代上林三入。

千利休とも友人関係にあったらしい。


1Fは宇治茶を販売していて、2Fは資料館になっている。

アメリカの建国100周年で行われたフィラデルフィア万博にも、日本茶の代表として宇治茶が出展されている。
その感謝状。

ここでは3Fで実際に茶を引かせてくれる。
使用している茶はなんと…1kg5万円だ。

反時計回りに一回転一秒くらいの一定のスピードで回していく。
結構力がいる。


そしてこの方が第十六代上林三入。

自分で点てたお茶を頂きながら、研修を受ける。
「経営者は五感を磨き、五感を使って経営していく」
「経営者は自身の働く姿勢を見せながら、利休の教えである質素倹約の精神で五感を鍛え、歴史を裏切らない「無茶ならず」の経営をすることが大事」等、500年続く老舗の当主であるからこそ出てくる珠玉の言葉の数々をいただいた。
聞けば大企業から研修講師を依頼されることもしょっちゅうあるらしい。
納得である。


ところで点てたお茶。

非常にうまかった。
心が洗われる思いだった。


この後、それぞれ土産を買って、お店を後にした。


次は昼食だが、続きはまた次回。


つづく。

]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10948005058.html Sat, 09 Jul 2011 10:13:21 +0900

沖縄では風速55m/秒を記録し、5月としては過去最大の数値を記録したらしい。


・・・でも、今日はその台風の話ではない。


ビジネスの話だ。


今、僕の会社、ビジネスにはものすごい強烈な台風が吹き荒れている。


いろんなものを破壊してしまう悪い台風だ。


しかも台風の中心が気象における「台風の目」ではなく、当然「人間」だからちょっと始末が悪い。


気を抜けば、吹っ飛ばされてしまいそうな勢いだ。


まぁ、実際は体が重いので、飛ばされることはないのだが。


で、僕はどうしているかというと「風雨」が止むのをじっと待っている。


こういう時は実際の台風に対する対処と一緒で、ヘタに動けばケガをする。


動いて収まるくらいの相手だったら、最初から「台風」など起こさない。


だからじっとしている。


でも、台風の後には必ず信じられないような晴天が来る。


必ず来る。


絶対に来る。


晴れたらすぐ動き出せるように準備だけはしっかりしておこう。


実際、遠い雲の隙間に、小さな晴れ間はいくつか見えている。


絶対焦ってはならない。


台風は1か月もすれば、おさまるだろう。


勝負は7月だ。





]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10908006828.html Mon, 30 May 2011 18:13:58 +0900

これらを効果的に活用することが「経営判断」とも言われる。


ところで、この中で一番重要なものは何だろうか?


これはその人の感覚、考え方によって基準が若干違うと思うが、僕は絶対に「ヒト」だと思う。


「ヒト」は「モノ」や「カネ」を作れるが、「モノ」や「カネ」は「ヒト」を作ることはできない。


「モノ」や「カネ」は「ヒト」を成長させるための手段にしかなりえないからだ。


このことをはき違えている経営者は意外と多い。


ろくに「カネ」を払わない社長に限って「自分のことより、まず会社だろ」と平気で言い放つ。


百歩譲って、会社があるから仕事ができるという意味では、確かにわからなくもない。


しかし、人間は仕事のため、その会社のために生まれてきたわけでもない。


人間としての生活があって初めていい仕事ができるのだ。


そして何よりも、会社は「社員が会う場所」だから会社なのであり、社員のものなのだ。


会社という「ハコ」を守るために、社員に対して常識ではありえない我慢を強いるのであれば、そんな会社は即刻潰すべき。


言い換えれば、そんな社長はすぐに辞めるべきだ。


「ヒト」を大事にせずに繁栄した企業は見たことがない。


こんな時代だからこそ、全ての経営者はもう一度「ヒト・モノ・カネ」について考え直すべきなのではないだろうか。

]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10907684583.html Mon, 30 May 2011 11:03:06 +0900

会社によっては、「社訓」とか「社是」とかいう形で明確に示している場合も多い。


いずれにしても、その基になるのが会社のビジョン、とりわけ中小企業の場合は「社長の」ビジョンということになる。


ビジョンがないのは論外だが、ビジョンが表せない(伝えられない)という社長もたまにいる。


何も社長自ら社員全員に伝える必要はない。


幹部に伝わればいい話だ。
(自然と末端まで伝わっていく仕組みができていること前提だが)


でも、それさえできない。


そんな経営者を最近よく目にするが、そういう経営者に限って社員を大事にしない。


ビジョンがないから、社員を「駒」としか思えないのだろう。


明確なビジョンを達成するために働いてくれるのが社員だと考えたら、もっと大事にするはず。


自分はこんな経営者にはなりたくない。


でも世の中こんな経営者が多いから、「コンサル」という商売が成り立つんだろうな…。



]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10900387108.html Sun, 22 May 2011 08:03:22 +0900




揚げたてサクサクのロースかつに、トロトロの玉子焼き(?)を乗せている。


あえてかつを玉子でとじない。


ウチの黒豚は味の入り方が早いので、この方法のほうが絶対に美味いのだ。


…絶品！


肉自体が美味いのは当然だが、何しろタレが美味い。


ウチの店はタレ、ソースの類は全て自家製だが、ここにウチの料理長のウデの良さが表れている。


しかし、これだけでは「奇跡」ではない。


何が「奇跡」って…このボリュームたっぷりのかつ丼に、「チキン南蛮タルタル」がオマケでついているのだ。

これで値段はナント950円！


お得感満載なので、是非一度ご賞味いただきたい。


乳酸菌食肉ワールド　然





]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10899818368.html Sat, 21 May 2011 18:47:56 +0900

コロッケ。





ウチのコロッケはジャガイモ以外一切使わない。


パン粉に乳酸菌を混ぜて揚げれば完成だ。


断面は雪のようになる。


これがキレイでたまらない。


味もたまらなかった。



今日は以上。
]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10882828367.html Thu, 05 May 2011 01:24:53 +0900

仕事上で腹立つことがあったのもあるが、朝あるニュースを見たのが原因だ。


北京五輪の金メダリストで現在は格闘家の石井慧が柔道の全米体重別選手権で優勝したというニュース。


トップ選手が出場していなかったとか言われているが、そんなことはどうでもいい。


何に腹が立ったかって、彼の試合後のコメントだ。


先日4年振りに全日本選手権を制した鈴木桂治をつかまえて、「全日本で優勝した鈴木桂治とやりたい。むこうにその度胸があればだけど。」と言い放った。


しかも全米代表として2016年のリオ五輪出場も視野に入れているとのこと。


全くもって意味不明。こいつ何様だ?


しかも先輩に対して呼び捨て?


まさに勘違いも甚だしい。


確かに石井は格闘技を完全に辞めて3年経たないと、日本代表には戻れない。


しかし意味不明な格闘家転向で、柔道界から勝手に出て行ったのは石井本人だ。


今さら畳を踏むな!


マスコミも「ビッグマウス炸裂」なんて言ってるが、単に常識が全くないだけのこと。


究極の勘違いバカ


石井なんて鈴木桂治と戦うどころか、名前を口にする資格さえない。


こんな男が日本代表として五輪に出たこと自体恥ずかしい。


どうせ格闘家としては大したことないんだから、さっさとメディアから消えていなくなってほしいね。



以上!

]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10879829179.html Tue, 03 May 2011 09:50:13 +0900


富山県砺波市の焼肉店「焼肉酒家えびす砺波店」で食中毒が発生し、１０歳未満児が死亡。


原因は同店が提供したユッケを食したことにより、腸管出血性大腸菌Ｏ１１１に感染していたこと。


店は金沢市の「フーズ・フォーラス」が経営し、扱う肉はすべて東京都内の食肉処理センターから仕入れている。


同センターは「生食用としては販売していなかった」と説明しているが、フーズ社は「生食用ではないと認識していた。国の基準に強制力はなく、会社として生でも食べられると判断し、提供していた」と話している。



私たちはふだん焼肉店で普通にユッケを食べている。


当たり前のように。


しかし、このようなニュースが出てビックリする。


そして、何の根拠もない基準で気をつける。


この店が「生食用」でない肉を、生食で提供したことは大問題だ。


絶対にありえないこと。


ここについてこれ以上論じる必要もない。


ウチも飲食店をやっているが、生食の部分は最大限気を遣っている。


基本的には完全に生では出さない。



もうひとつの問題は「食する側の認識」だ。


先ほど述べたように、私たちは普通に当たり前にユッケを食べる。


しかし、6歳の子供がユッケを食べるのはどうなのか?


思い起こしてみれば、僕も亡き父によく焼肉店には連れて行ってもらったが、子供の頃はユッケは食べさせてもらえなかった。


ユッケはあくまでも「大人の食べ物」であり、実際には子供の体に対して100%安全が確保できないということがあったのではないかと思う。


当時とは時代が違うと言われるかもしれないが、子供の免疫力・抵抗力にそう大差はないはず、いやむしろ最近の子供の方が低いのではないか。


誤解をしてほしくないので言っておくが、当然、子供が悪いのではない。


それを提供する側、そして親がもっと鋭く厳しい認識を持たなければいけないということだ。


肉を生で食するということは、それぐらいのこと。


飲食に携わる者として、子供の父親として、再認識をさせられたニュースである。



]]> https://ameblo.jp/smilesalesman/entry-10878792626.html Mon, 02 May 2011 09:50:39 +0900