M.R.waffleのワッフル。

２つをオーブントースターに入れて、２分焼き戻す。

焼きたてはフワフワしてるけど、少し冷めると

サクッとした部分とふわーっとした部分、両方楽しめて◎

これ、美味しいのですよね〜。

上にはクラム。

切るとこんな感じ。

下はスポンジになってます。

レーズンとナッツも入ってました＾＾

濃厚なので少量でも満足！

コスパもいいですね☆

次はクアトロフォルマッジ味のチーズケーキを買おうかな。

一つ一つ包装されてるのが良いですね♪

サクサクした歯ごたえ☆

コーヒーが合います＾＾

パパ、ありがとう♪

生チョコカヌレ。

原材料が牛乳、砂糖　小麦粉　卵　ココアパウダー　バターと添加物なし！

素晴らしい♪

カヌレってトースターで温めた方が、断然美味しいですね！

パン屋さんに寄って来ました。

昨日紹介した「角車」と同じ通りにあります。

ブレドールと言うお店。

かわいらしいパン屋さんです。

何を買うか迷いに迷って3つ買ってきました♪

イチジクのパン。ハード系？のパンを一つ買ってみたかったので

大好きなイチジク入りのパンにしました。

ここのイチジクのパンは大きなドライイチジクがごろごろ

入っていて、とっても幸せ～な気分になります。

ボンヌという名のメロンパンです。

普通のメロンパンとは逆にクッキー生地の上に

普通のパン生地がのせてあります。

他の方のブログを読んだら、コレを見つけたら

あるだけ買う！！と言う人がいたので買って見ました♪

こっちはチョコボンヌ。

ん～、どれ買ってもはずれがない。

チョコとプレーン両方買ったけど

チョコボンヌの方が好み

こういう美味しいパンやさんが近くにあるのって

いいなぁ～。

葉山に来たらぜひ、お勧めのパン屋さんです！！

レーズンサンドといえば、六花亭のマルセイバターサンドや小川軒のレーズンウィッチが有名。

ザ・ガーテン自由が丘のレーズンサンドを購入☆

すごいなー。

ラムレーズンが、これでもかーというくらい入ってました＾＾

何もつけなくてもほのかな甘みの感じるパンが食べたくて

ココアパンを焼いてみました♪

粉はこの前購入した「ゴールデンヨット」です。

さすが、ゴールデンヨット。

釜伸びは申し分ないです。

ちょこんと頭が出て可愛い

このパンのレシピ。

ゴールデンヨット　　　280グラム

　　　　　　水　　　190ｃｃ

スキムミルク　　　大さじ1

　マーガリン　　　　20グラム

　　　三温糖　　　大さじ３

はちみつ　　　　　小さじ1

イースト菌　　　　小さじ１

　　　塩　　　　　　小さじ1

　　ココア　　　　　大さじ3　

食べた感想は、ほんのりココアの味で

ほんのり甘みを感じるパン

前回のシンプルなパンを焼いたときはバター20グラム

を入れ、焼いてみましたが、なんかバターの香りが強くて

私にはしつこく感じました

今回はマーガリンに変えて、焼いてみることに・・・・。

バターよりもあっさりめの私好みに

そこで、疑問。

確かにマーガリンを入れるとあっさりめに出来たけど

油脂を入れないとどうなるんだろう。

・・・と言う事で調べてみました。

「パン生地の潤滑剤となってグルテンの伸びをよくし、

パン生地の水分をキープして口当たりをやわらかくします。

また、風味が増しておいしくなります。」

ふむふむ・・・。

これを読む限り油分がなくてもパンはできそう・・・。

・・・・・・ということで、次回は油分なしで

もう少しココアの味をプラスしてみよう！！

上記のレシピの砂糖を大さじ3杯と、はちみつ大さじ１

ココアを大さじ３と1/2。

マーガリンはなしで焼いてみました。

釜伸びは良くなかったけど

これでも、十分膨らんでると思います。

はまなすは、これよりもっと釜伸びしてなかったし。

あ～、コレコレ♪

この配合だ～

糖分が多くなった事で、多少香ばしい香りが強くなったけど

味、食感はpapiraki好みになりました。

はちみつを入れてるおかげで

しっとり感は大丈夫です

そして何より食感。

マーガリンを入れたときは、外はカリカリ。中、ふんわり。

これはこれでいいのですが、マーガリンなしのココアパンは

外はかりかり。そして、耳とパン生地の間に「もっちり感」が

プラスされ、そして、中はふんわり。

バターやマーガリンの油分がないと、型から外れにくくなるんじゃないかと

心配していましたが、それも、難なくクリアー。

全く大丈夫でした

R Bakerと言うお店。

最初遠くから見た時は、木の箱がたくさん見えたのでワイン専門店だと思って素通りしてました＾＾；

お店の方の許可を得てパチリ☆

どれも美味しそう！！

中に入ると、狭いと思いきや意外と広くてびっくり。

奥にもテーブル席があり、お一人様でも入りやすそうです＾＾

緑もあってお洒落☆

papirakiはアボカドとクリームチーズのサンドイッチを。

サンドイッチはたくさん種類があるのですがどれも３００円くらいでした。（￥２９４だったかな）

横浜にはカフェ併設のパン屋さんが少ないので、嬉しい発見！！

お気に入りのパン屋さんです＾＾

こんなメロンパンが作りたいとHBを使って簡単に作ってみました。

卵は中途半端に残るのが嫌いで全卵使用☆

カリカリに焼けて美味しくできました＾＾

材料　　　　　8個分

＜パンの材料＞

強力粉　　２００g

砂糖　　　　２０g

バター　　　２０g

ドライイースト　　４g

塩　　　　　　３g

溶き卵　　　1/2

水　　　　　卵と合わせて１３０g

＜クッキー生地＞

薄力粉　　１３０g

溶き卵　　1/2個

バター　　　３０g

砂糖　　　　６０g

グラニュー糖　　適量　　（papirakiはコーヒーに入れるスティックタイプのもの2本使いました）

あればメロンエッセンス　　少々

HBにパンの材料を入れて生地作りコースに入れスイッチオン。

その間にクッキー生地を作る。バターを柔らかく練って砂糖を入れ溶き卵を入れて混ぜる。

薄力粉をいれ　切るように混ぜたら棒状にしてラップに包んで冷蔵庫で休ませる。

パンの生地が出来上がったら8等分にして丸める。　濡れ布巾をかけて１0分休ませる。

クッキー生地を8等分にし　綿棒で丸くのばしパン生地にかぶせナイフで模様を付ける。

180度のオーブンで１５分～１７分焼く。

娘がパン屋さんへ行くと必ず選ぶメロンパン。

中にクリームが入ってるものよりも、こういったシンプルなメロンパンが好きなようです＾＾

エクストラバージンココナッツオイルを食パンに塗って（この季節は固まっているので置いてという感じ）

トースターでこんがり焼く。

バナナ１/２を９枚にスライスしてパンの上に並べる。

食べる！！

パンは８枚切りが好み♪ 

バナナとココナッツって王道な組み合わせだけど、改めて美味しい♪

最近、体に取り入れるオイルが気になって、質の良いオイルを取り入れるように気をつけています＾＾