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ポンテケージョ: Pão de queijo

チーズパン(ケージョはチーズの意)という意味ということも改めて認識しました。

日本で見るよりやや大振りなのを暖かいうちにかぶりつくと、やっぱりもちもち美味しい♪

小ぶりなのは袋にいくつか入って売られていました。駅ナカに売店があったり、気軽なスナックのようです。


ビールでもよし、ですが、今回はブラジルではポピュラーなノーアルコールドリンク　ガラナと一緒に。
ガラナは特有の人工感のあるお味で、普段炭酸ジュースなどを飲まない私には美味しいとは思えませんでしたが、元気２倍！位の効果はあったか…な？

]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11979873724.html Wed, 21 Jan 2015 15:19:16 +0900
町の名所ツートップは唐突に突き出た岩山　ポンヂアスーカ(Pao de azuca=砂糖のパン)とコルコヴァートの丘にあるキリスト像です。

ポンヂアスーカにはロープウェイで上ります。


丁度夕日が落ちるタイミングで、コルコヴァートの山際にブラジルの大きな太陽が落ちていきました。

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左手の弧を描いたビーチが有名なコパカバーナ海岸です。








旧市街にある老舗カフェ　COLOMBO。
エレガントな内装。テーブルセッティングもおしゃれです。








]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11975640303.html Sat, 10 Jan 2015 09:08:29 +0900 かつて黒人達が上陸する港のあった古い町です。カポエイラやサンバ発祥の地でアフリカーンスの宗教カンドンブレの儀式が残っています。

http://ja.m.wikipedia.org/wiki/カンドンブレ

サルバドールの旧市街にはポルトガル時代内装が金ぴかな教会があります。






ここではポサーダという民家を改装したホテルに泊まります。
天井が高くて広々素敵なお部屋です。



このポサーダは部屋にカンドンブレの神様の名前がついています。私たちはオショシの部屋。



朝御飯はチョイスしたものを部屋に運んでくださいました。


ブラジルは本当にフルーツが豊富。
これで二人分！←奥のお皿のお粥状のものはタピオカの甘いお粥です。オートミールみたいなイメージ。ミルク味です。

ポサーダの可愛いおばさん。『今フランス語勉強中なのよ！』って。



バイーアの海は真っ青でとてもきれい。
ビーチにやって来ました。



やっぱりビールでしょ😋



街中で踊っていた可愛い子供たち。





]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11975337220.html Fri, 09 Jan 2015 17:48:12 +0900 ご馳走の紹介です。

今日はバイーア州(ブラジル北部)の料理をご紹介します。


小魚のフライ(なんの魚かは解らない(>_<)鰯？)




豆のペーストをデンデ油(デンデ椰子の油　まっ黄色)で揚げたさつま揚げとカレーパンの皮の中間みたいな物に豆のペーストと、野菜のマリネと揚げ塩海老を挟んでいただきます。　





海老のムケッカ…海老のスープ

ごはんにかけていただきます。これはなかなか美味しい。

日本では私はブラジル料理は全く馴染みがありませんでしたが、意外になんでも食べられています♪

]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11974682471.html Thu, 08 Jan 2015 02:39:43 +0900
今回はサンパウロのVAIVAIという優勝常連チームの練習にお邪魔してきました。






２月の本番間近ということもあり、この日はお祭りで、沢山の人で賑わっていました。

サンバはescolaというチーム毎の練習場で毎週のように練習を重ね、一年に一度のカーニヴァルに備えます。



パーカッション隊　男性のみの踊り隊　など沢山の要素で1つのチームが構成されています。



↑今年のRainha da Bateriaハイーニャ・ダ・バテリア(女王)と迫力あるかつての女王？


↑Ala das Baianas
アーラ・ダス・バイアーナス
サンバを創ったアフリカ系ブラジル人のルーツであるブラジルのバイーア地方に敬意を表して、この名がついています。
エスコーラの中で貢献のあった女性ばかりで構成され、大変名誉あるポジションとされます。
スカートを大きく膨らませたドレスとグルグルと回る動きが特徴です。(http://www.gres-liberdade.com/brasil/carnaval/basic.html　より)


Porta-Bandeira　e Mestre-Sala　ポルタ・バンデイラと メストリ・サラ。エスコーラ（チーム）の象徴である旗を持つ、たいへんに名誉ある重要なポジションです。2人で1組で、ポルタ・バンデイラが女性、メストリ・サラが男性。(出典同じ)

動画を撮ったのですが、上手く投稿できません。。またトライしてみます。 ]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11974217102.html Tue, 06 Jan 2015 10:50:28 +0900

写真を撮り忘れましたが、中庭にバーベキュー用の窯があって、シュハスコ(シュラスコはこう聞こえます)を焼いてくれたり、(もちろん男性の役目)

この日は土曜日だったので、フェジョアーダという、黒い豆と肉の煮込みを作ってくださいました。この料理は火曜と土曜に食べるものらしいです。

一家のアイドル　マリアちゃん。

]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11973974289.html Tue, 06 Jan 2015 07:37:55 +0900
]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11973372251.html Mon, 05 Jan 2015 00:07:23 +0900
]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11973302057.html Sun, 04 Jan 2015 18:36:36 +0900


]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11973297496.html Sun, 04 Jan 2015 17:23:38 +0900
]]> https://ameblo.jp/snewmag/entry-11972925973.html Sun, 04 Jan 2015 02:08:49 +0900