小松菜のお浸しを作ります

ホウレンソウでもほぼ同じ手順です。

適当な大きさに切り、レンジで1分から2分ほど温めます

温め終わったら水で冷やします

ギュッと絞って水を切ります

ゴマや鰹節などかけてみるてもいいでしょう。

・乾燥ワカメを鍋に入れて戻しておきます（そんなに量入れなくて大丈夫です1つまみか2つまみくらい）

ワカメが戻ったら火を入れていきます

そこで出汁なのですが、中華系の物なら何でもいいかと思います、「中華味」「丸鶏ガラスープ」など無ければ和風の出汁でも問題無いです。今回はCooKDoの「香味ペースト」を入れました、塩味も入っている調味料ですので少しだけで大丈夫です。（小指の先くらい）

沸騰したらネギを入れます

味見してみてお醤油で味を調えます

材料はジャガイモと少量の油だけです

一言でいうと多めの油で焼きます。

ジャガイモの皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。あまり細く切ると崩れやすくなるので今回大き目で切りました。

レンジで6分ほど温め火を通します。

火がすでに通っているので表面をカラッとさせるだけです。

少し炒め物より多めの油で表面に焼き色を付けていきます。

色が変わったらひっくり返すなどしてなるべくまんべんなく色を付けていきます。

カリットした感じにはなりませんが、ほっくりポテトになります。塩やお好みの調味料で！

まず皮を剥きます、手で簡単に剥けます、先っぽに毛が生えているのでそれも手で簡単に取れます。

剥き終わったらラップで巻きます。

レンジで6から7分ほど温めます、茹でなくて大丈夫ですので簡単ですね。

甘くておいしかったです。

トッピングやソースなどの種類を変えるとまた違う料理みたいになるのでバリエーションは増えるかなと思います

ハンバーグ2から3個分

・挽肉400gから500ｇくらい（牛豚合い挽きでいいかと思います）

・玉ネギ　4分の1個

・パン粉

・牛乳

・たまご1個

・ナツメグ

まず玉ネギをみじん切りにして炒めます

挽肉をボールなどに入れ、そこに先ほど炒めた玉葱のみじん切りを入れます

たまご、牛乳少々、パン粉を入れます。

調味料は、塩、胡椒、ナツメグを入れます

牛乳などは少なめにしないとドロドロで丸くするのに苦労するので気を付けて下さい。

手がベトベトニなるので、はじめはへらなどで混ぜていきます

形が整ったらそっとフライパンにおいて焼いていきます。

このままフライパンで焼いていいのですが、表面が程度に焼けたらハンバーグは大変火が通りにくいのと焦げやすいので、後はオーブントースターで焼いていきます

トースターの付属のトレイなどを使って10分程度焼きます

チーズをのせてみました

煮卵です、

茹で卵を作るのですが、

沸騰したお湯で作るのか、水から卵入れて茹でるのか、どちらもありなのですが、

煮卵は、ちょっと半熟のほうがいいので、沸騰したお湯で茹でていきます。時間の管理がしやすいので。

茹で時間は7分くらいです

茹で卵が出来たら

茹でた卵はすぐに冷えた水（出来れば氷水に入れて冷やします）

　　　　　　　　　　　　殻が向きやすくなります

殻を剥き漬けておきます

漬けておくタレですが、醤油系なら何でもいいのですが

楽なのは、「めんつゆ」とかでもいいです。今回は「エバラすき焼きのたれ」を使いました

少し甘めのたれです、これを結構薄めます、

タレは、たくさん作るともったいないので器に卵を入れてぎりぎり全部漬かるぐらいがいいかと思います。

折角なので卵も、何個か同時にやった方が良いかもですね。

タレは翌日煮物に使いました。

容器に入れ一晩くらい冷蔵庫に入れて置いておきます

ちょっと火が通りすぎました

シャケは、ゴミが少ないので

焼き魚の第一歩としてお勧めです

コンロの魚焼きグリルなどで焼きます、

塩じゃけは火がきちんと通ってないといけないので気を付けましょう

コンロを覗いて片面が焼けたらひっくり返します

両面きっちり焼けたら出来上がりです。

お味噌汁か何かを付ければ立派な食事です。

よく小分けの副菜（ふじっことかに食べきりサイズのパックがあります）が売ってますのでそんなのも添えてみては、冷奴とかも合いそうですね。

最近は、冷凍食品などが美味しいので、それはそれでお勧めです。御飯炊くの面倒ですしね。

ただ、あまり食材が家に無い時などは、お勧めです。

材料は

白ご飯

卵

お肉系

長ネギ　とりあえずそれだけあればOKで、好みや余った材料などあれば入れていいかもしれないです。

ニンジンなどの野菜やかまぼこ、ソーセーズ、など、味が変にならなければ何でもよいかと思います。

味付けは、塩と醤油です。あれば中華系の調味料を入れると風味がよくなります。

今回は、ハムを使いました。

加工肉は細かく切るのが簡単です。

ミックスベジタブルもあったので少量入れます

あとネギも切ります、冷凍の青ネギもあるのでそれを使う使うと便利ですね

フライパンに油をひき、強火でフライパンを温めます、

温まったら、溶き卵を入れます

卵が固まる前に、御飯を投入し

具材も入れます。

塩や胡椒を入れよく混ぜます。チャーハンはこぼれやすいので気を付けましょう。

中華調味料があったので入れます、塩味があるので塩とのバランスを気を付けます

最期に醤油を少し入れ味を整えます。

最初に調味料を入れすぎるとしょっぱくなってしまうので、味見しながら調味料を足していくのがいいでしょう

出来ました。

結構お買い得品だったり、処分価格になってたりするので、利用します。

ガーリック系とか、みそ味、塩だれ系とかが多いようですね。

焼くだけなので、特に書くことは無いのですが、料理しようというのがこのブログの趣旨なので

簡単に調理するという意味では、お勧めの方法でもあります。

そのままでもいいのですがお肉は食べやすいように切りました

焼いていきました

たれが付いているので、焦げやすいので

火力は弱めです

ただ豚肉なので火はしっかり通るように気を付けましょう

あっというまに出来上がりです。

なので「肉野菜炒め」です

材料代も安くいいですね。

材料ですが今回はオーソドックスな感じです。

・豚肉　少々

・ニンジン　1/3

・たまねぎ　1/4

・キャベツ

・もやし1袋

野菜炒めは、各お店や家庭によって違いがかなりあるので、結果的においしければ何を入れてもいいかと思います

この他にも、キノコ類やピーマン、葉物野菜、いろいろです

味付けもトロミを付けたものやいろいろですね。

キャベツを剥いていきます

適当な量にしたら

丸めて食べやすい大きさに切っていきます

キャベツともやしが多いのでニンジンと玉ネギは少なめにしました

ニンジンも玉ネギも他の野菜に比べ火が通りにくいので細めに切っていきます

火の通りにくい順から炒めていきます、豚肉から炒めはじめ、ニンジン、玉ネギの順番で炒めていきます

ある程度火が通ったら

キャベツを入れます

最期に.もやしです、量が増えてきたのでこぼさないよう注意しましょう

今回は、醤油と塩でシンプルな味付けにします（今回なかったので入れてませんが中華調味料など入れると良いでしょう）

もやしを入れたら、火が通りすぎないよう注意しましょう、野菜から水が出てきますので

醤油　少々

胡椒

塩

味見して完成です