日本酒好きで呑んでたら
店長さん「日本酒好きだと聞いたので、是非これを試飲してみてください！」と
素敵なことを言ってくださった訳です。
しかも、店長さん秘蔵の日本酒なので、メニューには載せてないとｗ

使用米：播州山田錦等外米
精米歩合：65%
アルコール度数：17度

まずは、香り！
なんとも独特な香り！
うーん、日本酒のイメージにはない
南国フルーツを彷彿とさせる香りで、良い意味で日本酒を裏切ってくれた気がする♪
中毒になりそうな香りでした。

こうやって備忘録書いている今でも
あの香りを味わいに、お店に行きたい（￣▽￣）=３

で、肝心のお味ですが
これまたやわらか～い口当たりで、クイクイといけちゃいそう♪
でも、やっぱり、良い意味で日本酒っぽくない酸味が感じられる
不思議な味です。

日本酒の味にほんの少しだけ、飽きた時には
すごく刺激になる日本酒。

あれ？日本酒ってこんな味だっけ？
と裏切ってくれて…
ワインみたいな味わいよりも日本酒の力強さはしっかりとあるわけでして…。

なんとも不思議な日本酒♪

そして、もっと驚くのは・・・

この日本酒は、純米酒仕込みなのに

普通種扱い

なんだそうです！

こんな面白い日本酒が普通酒なんて、なんて贅沢な！

あー、備忘録書いていたら、
やっぱり、この日本酒が呑みたくなったぞーヽ(゜▽、゜)ノ

今度は、ちゃんとお金払おう♪

店の利き酒師さんから
おススメされた日本酒です。

使用米：新美山錦
精米歩合：59％
使用酵母：協会7号
日本酒度：＋3
酸度：1.8
アルコール度数：17度～18度

こちらの銘柄ですが「ソガペール エ フィス」と読みます。

なぜ小布施ワイナリーが日本酒を？と思うかもしれませんが
冬季限定で、ワイナリーの方たちが趣味的に作ったお酒だそうで…
採算を意識しないで作った、あっぱれなお酒なんです。

そして、ワイナリーで作った日本酒だからなのかな？
一升瓶ではなく、

シャンパンのマグナムボトルに入ってます。

見た目からしてワインです！！！！！！

で、肝心な味の方は…

香りが、ほんとうにワインのように華やかです!!!!
これ、ワインだよと言って出されたら、確実に騙されそうなくらいに
華やかなでフルーティーな香りでした。

味は、甘さよりもスッキリ感とバランスのよい酸味がします。
まさに白ワインのようなテイストです。

炭酸が一切飲めないゆきんこは…

最初にシュワ～ってくる感じで、これは、ダメかもと思ったのですが
シュワ～は、本当に一瞬で…
その後には、お米の旨みがカッチリとくる、フルボディ？な味です。

趣味で作ったとは思えないくらい、

完成度が高いすぎます!!!!!

ワインは普段あまり飲まないゆきんこですが
ここのワイナリーのワインは、ちゃんと飲んでみたいな♪と
思わせるくらい素敵な日本酒でした。

は！！！！
小布施ワイナリーに興味を持たせる、これが本当の狙いなのか？ｗ

ふらりと飲みに行ったお店に黒ばくれんがあったので、迷わずチョイス。

いわずとしれた辛口のお酒です。

辛口の日本酒で有名なこちらのばくれん。

黒ラベルのお味は…

口当たりはあくまで滑らか♪

そして、しっかりとした米の旨味を持ちながらも、後味にはスパッ！！！と潔い抜群のキレ味。

本当に潔い後味です。

ラベルのデザインから、割とおじさんたちが好みそうな

味のきつい日本酒かな？と思って飲むと、

きれいに裏切ってくれる味でした。

イタリアチックなデザインのラベルがある日本酒もあれば

こんな風に和テイストなラベルもある…

ほんと、おもしろいな～。

でも、そんな忙しい合間を縫って
日本酒を飲み歩いています

と、言うことで呑みためている日本酒をちょっとづつ更新♪

まずは、この日本酒に似つかわしくない銘柄

Quadrifoglio(クアドリフォリオ)

純米吟醸　無濾過生酒！！！！

こちらはイタリア語で幸運の四葉のクローバーという意味です。
なので、ラベルも日本酒っぽくない四葉をモチーフにしたデザインです。

日本酒度 +2
原料米 吟の里
精米歩合　60％

で、肝心なお味は…
一言で言うと白ワインみたいな味わいで、
すごく口当たりが柔らかくて…それでいてほのかに日本酒を主張してくれます。
まさに女子には100%好まれるんじゃないかな？というお酒ですね。

香りも、マスカットのような爽やかな香りがして
それこそ、日本酒が苦手な人でもすんなりと受け入れられる造りです。

しかし…

すんなり受け入れられ過ぎて…
ガブガブと吞めちゃう、危険な一面も持ち合わせているお酒であることは言うまでもなく

まさにのんべぇのゆきんこには魔性のお酒の１つです。

どうやら、こちらの酒造さんは
イタリア風デザインのNeVeという銘柄も作っているそうで…。
時期が来たら、こちらも飲んでみたいな

お店のブログを見てから、行ってみたくてうずうずしていたお店です。
なかなか行く機会を見つけられなくて…ずるずると時間だけが過ぎてしまいましたが…。ようやく行くことが出来ました！

最初に頼んだ1杯は…
秋田のお酒「白瀑　6号酵母生原酒」です。

実は、東一にしようかと、相当悩んだのですが…
東一は、地元の行きつけの飲み屋「居心地」に私が頼みこんで入れてもらっているので
いつでも飲めるお酒と言えばお酒なので…
（贅沢な悩みっす！）

ここは、あまりお目にかかる率が少ない白瀑で攻めることにしました♪

しかも！！！！！

「白瀑　7号酵母生原酒」も一緒に置いてある!!!!

そりゃ、飲み比べするでしょう♪

まずは6号酵母さん！

生原酒とは思えない控えめな香でした。
なのに、口に含んだとたんに、香が広がる!!!!
それも、嫌味なく広がるのですよ!!!!!
まさに上品に広がってくれるので、クイクイと吞めちゃいます♪

で、大事な味はと、言いますと…
すんごく細やかな味！
うーんと、表現が難しいのですが、とにかく原酒が持っているような
荒々しい味がどこにもなくて上品なのですよ！

まさに上品という言葉がぴったりな日本酒です。

で、7号酵母さんの方は・・・

と言いますと
6号さんに比べて、
香がしっかりとしてます。
だからと言って、原酒特有のツーンとくる香ではなく
ちゃんと上品にまとまりながらも、華やかな香りが先にきたのが
6号さんとの大きな違いかなー？

味は、6号さんに比べると少し丸みが帯びている味かな？
辛口の日本酒が持つ角々しい部分をキレイに包んでいるような
そんなふわ～ってしているのど越しでした。

個人的には、6号酵母さんの方が好きだなー。
これも飲み比べが出来るから分かることです。

会社からも近いし、
このお店には、ちょこちょこ足が向いてしまいそうです。

こちらのお店、その名の通り秋田料理をメインに出してくれるお店です。
なので、お酒も秋田の日本酒がメイン♪
それだけじゃありません！！！！

秋田県人が集まりすぎるため
お店の中は、秋田弁が飛び交いますｗ

秋田に馴染みのない方が来ると、確実にアウェイを感じられる
ある意味で素敵なお店です。

久しぶりに顔を出したら、こんなに秋田の日本酒春ラベルを
出してくれました。

で、

そんな中から選んだ日本酒がこちら！

秋田木村酒造さんの「特別純米生原酒直汲み　角右衛門」

使用米：吟の精・めんこいな
精米歩合：５５％
アルコール度：１７．５
日本酒度：＋５
酸度：１．３

一般流通には出回らない数少ないお酒を呑めるなんて
なんて素敵な店なんだろうｗｗｗｗｗｗ

ってことで、気になる味ですが…
香りは、すごく華やかで女性的な感じです。
これは、私の苦手とする甘口要素がある日本酒かな？と思いきや
味は、スッキリとシャープ!!!!

それでいて、どこか、フルーティさは残っている…。

すんごく絶妙なバランス!!!!!

日本酒って、どうも男！って感じの力強い味が多い中
こんなにも女性的なのに、すごく芯がある味には
久しぶりに出会ったな～。

もっと沢山の人にこの日本酒を知ってもらいたいけど…
でも、今まで通り一般流通には乗らないでもらいたいなぁ～。
（天の邪鬼ですいません。）

今回のおつまみは？といいますと、あまりにもお腹がすいていたので
日本酒に合わせる！という感覚よりは、空腹を満たすつもりで
頼んだ「横手やきそばon目玉焼き」

こいつともしっかり合ってくれました。

やっぱり、地のものには、地のモノって言うけど
ほんとだねー。

お互い喧嘩することなく、きちんと合ってくれるなんて♪

閉店間際の駆け込みだったので
1時間程度しか居られなかったけど、
素敵な時間が過ごせた日でした。

今週は比嘉酒造の残波についてお勉強します。

単なる飲み会じゃないんです！

勉強会です！！！！

勉強会なので、こんなシートに書き込まないといけません。

これを書いて提出すれば、好きに呑んでＯＫというシステムです。

毎回こいつには、色々と悩まされます。

酔っぱらう前に書き終えるのがポイントではあるんですが
なかなか、これが難しい。
今回も悩みながら無事シートを提出。

個人的には、残波はロックで呑むのが一番しっくりと来ました。

ロックにすると、割ってないのに、喉越しがスッキリしていて
ロックなのに、グイグイといけちゃう感じでした。
泡盛が苦手な方も、これを飲めば、
泡盛のキツイ・クセがあるという概念を取り払えるんじゃないかな？という
お酒です。

シートを提出したあとは、好きに楽しむのがこの部活です。

そんな今日の差し入れは、こちら！！！！

みなさん、いつも素敵な差し入れを持ってきてくれます。

この卵焼きはテリー伊藤兄のお店の卵焼きです！
ＴＶで紹介されているだけあって、美味しかった！

これは、マグロ南蛮。

部員さんのおかーさん手作りです！
お店で販売しているだけあって、美味しい！
そして、やっぱり宮古の人だけあって、泡盛にばっちり合ってました！！！！

で、ゆきんこが差し入れした
和風ケーキですが・・・。

なんと、誕生日が近い人がいっぱいということで
急きょ、誕生日ケーキに変身！！！！

ピンクのケーキだから、華やかさを演出できて良かった♪
和風パウンドケーキ・・・
何が和風かと言いますと、中に桜餡を入れ込んでみました。
泡盛を飲みながら餡子が食べたいと言った部員さんの発言からヒントを得て
餡子を練りこんだパウンドケーキなら、泡盛のおつまみになるかなーと思って
作ってみた一品です。

個人的には、ちょっと焼き過ぎて、しっとり感が薄れてしまったのが
気になったけど
部員の皆さまが、美味しい！と言ってくれたので良しとします♪

次はどんなケーキで泡盛に合わせてみようかな～。悩むな・・・。

東北方面に日帰りなんて出来るのか？と思っていましたら
意外と出来ちゃうのでした。

朝8時半の新幹線に乗り、11時半に八戸に到着。

八戸では、八食センターという市場に行き、
その場で魚を焼いて食べる！という素敵な場所へ

イカは身が厚いし
ほっけは脂がすっごく乗っているし
ホタテはぷりぷりだし
ぼたんえびは、生のモノを刺身にしてくれるので
甘さが違う！！！！

こんな感じです！！！！

そんな八食センターで5人で呑んで食べても…
一人あたり2000円くらいと、非常にコストパフォーマンスが良い！

常連さん達になると、おにぎり持参して、〆に焼きおにぎりにしたりして。
みなさん、色々と工夫しながら楽しく、美味しく食べていました。
次来ることがあったら、焼きおにぎり作ろう！

そんな場所で呑んだお酒はこちら。

あさ開酒造さんの「あさ開」
お味はいわずもがなです。

雫石で呑んだお酒をここでも飲みました。

今回は「新酒生酒」です。

本当ならば青森のお酒と思っていたのですが
お店の方から、お魚に合う日本酒は？と尋ねたところ
こちらを勧められたのです。

他の日本酒も飲んでみたいなと思いながらも
一緒に行った人達は「あさ開」は初めて呑むので
ここはあさ開の美味しさを知ってもらうことに！

確かに、お店の方がお勧めしてくれたように
お魚の味を邪魔しないのに
きっちりと日本酒の主張はしてくれました。
お魚と一緒なら、ぐいぐいとイケちゃう味です(-^□^-)

一緒に行った方達は、この素敵な日本酒を気に行ってくれて
お土産用に購入してくれました♪
自分で作ったわけじゃないけど、なんか嬉しい(*^▽^*)

さてさて、気になる八戸日帰り旅行のお代金ですが

新幹線代入れて、飲食代入れて、

トータルしても20,000円くらいです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

新幹線で3時間で行ける距離で
20,000円でこんなに素敵な時間が過ごせるなら
リフレッシュ兼ねて四季ごとに八戸に遊びに行っても良いかもね♪