そうめんママ家 https://ameblo.jp/so-menmama/ お菓子やパンなど手作りしたものや子供の事、日々の出来事などを綴っていきます(*^^)v ja ケーキ教室に行ってきました(*^-^*) 今日はケーキ教室で、クリスマスケーキを教えて貰いました～(*^▽^*)


作ったケーキは「ショコラ・ド・ノエル」




アーモンド風味のチョコバターケーキの間に、バタークリームが挟んでありま～す🎵



間に挟んでいるバタークリームも一工夫されていて、それぞれ違うの(^O^)v



一番下は、バタークリームとプラリネ（細かいアーモンドをカラメル状にしたもの）を混ぜたクリームをサンド🎵



真ん中は、バタークリームに細かく切ったグリオット（シロップ漬けのさくらんぼ）が入ったクリーム、さらに半分に切ったグリオットもサンド🎵



一番上は、普通のバタークリームがサンドされてるだけ(笑)



仕上げにグラサージュをかけて、チョコの飾りとチュイールで飾り付け～🎵


このチュイールはナッツやゴマなど入ってない…

こんなの初めて～Σ(ﾟдﾟ;) ﾇｵｫ!?



小さい「クグロフ」は試食用に作ったケーキで、めっちゃ可愛い💕



どちらも美味しかった～(≧▽≦)

]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12334058099.html Tue, 05 Dec 2017 22:44:03 +0900 ケーキ教室に行って来ました(*^-^*) 今日はケーキ教室に行って来ました(*^-^*)

今日のケーキは「スフレ・ショコラ」と「タルト・オ・ショコラ」です💕


「スフレ・ショコラ」は焼き上がりを直ぐに食べないと、ぺちゃんこになっちゃうので、「タルト・オ・ショコラ」がほぼ完成してから作るほど(笑)

焼き上がりのアツアツふわふわの食感を楽しみました🎵

タルトの中に入れたのと同じフランボワーズのジャムが、甘酸っぱくアクセントになってます❤

「タルト・オ・ショコラ」は、ココア入りのタルト生地で、中はフランボワーズのジャムの上にアーモンド粉末が入ったスポンジ、その上にはガナッシュ、チョコのグラサージュで仕上げてあります❤

残念なのが、グラサージュで仕上げする時に、洗い物を減らそうと回転台（ケーキのデコレーションなどに使う台）を使わなかったので、表面が凸凹←道具の所為にする私σ(^_^;

ココアやチョコの飾りで、何とか誤魔化せたかな～(笑)

]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12326515382.html Wed, 08 Nov 2017 00:10:45 +0900 娘たちとランチ(*^▽^*) 今日は娘たちとの約束、インドカレーを食べに行きました(*^▽^*)

ナンが大好きな娘たち～
１週間ほど前から上の娘に、チーズナンが食べたいと言い続けられ…
負けました(笑)

上の娘はチーズナン、下の娘は普通のナン、私は…


あんこナン(笑)

以前から気になっていたあんこナンに初挑戦(笑)

カレーはかなり辛いのを注文したけど…
あんこが勝つ(笑)

娘たちのナンを貰いカレーと一緒に食べ、あんこナンはデザートとして娘たちと一緒に完食～🎵

お腹いっぱいになり、楽しい時間となりました(≧▽≦)
]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12325325551.html Fri, 03 Nov 2017 20:58:23 +0900 娘たちの誕生日(*^-^*) 昨日は、娘たちの16歳の誕生日でした～(*^-^*)

娘たちは一卵性の双子で、顔も背格好も似ています。
それでも性格が違うので、親は間違わない(笑)

誕生日のケーキに「オペラ」を作ってとリクエストを貰っていたので、頑張って作りました～(^_^)v

ビターな「オペラ」



コーヒー味のバタークリームとビターチョコのガナッシュクリームで仕上げています。

かなり甘さ控えめな大人のケーキになりました(≧▽≦)

娘たちには「ちょっと苦い」と言われながらも、喜んで食べていたので一安心(笑)

大人の味がわかる歳になったんだな～と実感(笑)

来年はどんなケーキを作ろうかな～(笑)
]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12317522804.html Sat, 07 Oct 2017 19:39:41 +0900 ケーキ教室に行った来ました
前の投稿を見てビックリ！
２ヶ月ほどほったらかしにしてましたσ(^_^;

久しぶりの投稿となりましたが、今日行ったケーキ教室で作ったケーキを紹介(*^-^*)

「アールグレイのビュッシュショコラ」で～す

アールグレイの茶葉を入れたビスキュイ（スポンジ部分）の中はアールグレイのムースとチョコムース
グラサージュをかけて、チョコの飾りで仕上げてます
上に乗っているチョコの飾りも作りました～(*^▽^*)
周りにへばり付いているヘーゼルナッツがアクセントになっている、ケーキです。


写真下は、前回作ったケーキ「パリブレスト」と「ミニシュー&エクレア」

作ったけど記事にする時間がなく放置してた…
せっかくなので紹介です(笑) ]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12316343048.html Tue, 03 Oct 2017 20:46:58 +0900 コンサートに行ってきました(*^-^*) バテ気味の私ですが、昨日は娘達と一緒に関ジャニ∞のコンサートに行ってきました～(*^-^*)

娘達にとっては３回目、私自身は２回目の名古屋ドームでのコンサート🎵



娘達はグッズを買うために朝早く出発したが、私は後から合流～(*^-^*)

私はお昼過ぎに名古屋に行き、近くに住んでる友達と遅めのランチ～(^O^)v
名古屋名物、あんかけスパゲッティを食べました(笑)
美味しかったわ(笑)


友達とは去年の年末にあって以来で、いろんな話をして良い刺激となりました(*^▽^*)
楽しかったよ～(≧▽≦)

コンサートは会場に入るまで席が分からず、アリーナもしくは２階席と祈ってたけど…
５階席(笑)
ステージ真正面だったけど、遠かったよ～(笑)

コンサートは最高に楽しくて、あっという間に終わっちゃった(笑)

関ジャニ∞にハマったおかげで、娘達との会話も多く、一緒に楽しめて幸せ～❤

娘達にしたら、一緒に行くのは恥ずかしいようだけど(笑) ]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12299286594.html Sun, 06 Aug 2017 21:07:40 +0900 メロンパン作りました(^O^)v やっと昨日から３連休でゆっくり(笑)

なかなかお菓子作りなど出来なかったけど、やっと余裕が出来たので作ってみました(^O^)v

大好き、メロンパ～ン(*^-^*)


パンの発酵に適した気温で、パン生地はフワフワ～
上のクッキー生地はサクサク～

メロンパンのレシピは、本やパン教室など微妙に材料の配合が違うのですが…
今回のレシピは、友達に教えて貰った配合で、一番好きな配合なんです。

私がパン作りにハマった、きっかけとなったメロンパン～(*^-^*)
このメロンパンを教えて貰って、焼きたてを食べて、ハマってパン教室に通った思い出の味～(≧▽≦)

久しぶりだったから、めっちゃ美味しく感じたな～(笑)

焼きたてパン、最高～(*^▽^*) ]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12286344203.html Fri, 23 Jun 2017 21:28:42 +0900 ケーキ教室に行ってきました
昨日は久しぶりのケーキ教室でケーキを作りました(^O^)v

今回のケーキは「ラミフィエ」です
積層構造と言う意味があるそうで…
高さのあるケーキとなりました(笑)



パーツを作り、積み重ねて完成～🎵

マンゴーピューレ＆パッションピューレが入っているので、チョコの甘みとフルーツの酸味で甘すぎないケーキでめっちゃ美味しかった～(≧▽≦)

下の娘には酸っぱいのがイヤ～と言われちゃったけど(笑) ]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12281662641.html Wed, 07 Jun 2017 18:53:42 +0900 ケーキ教室に行ってきました
今日はケーキ教室に行ってきました～(*^-^*)

今日のケーキはチョコ好きにはたまらんケーキ🎵
「ブッシェ・オランジュ」と「ボンボン・オランジュ」です(^O^)v


チョコレートをたっぷり使った贅沢ケーキ

チョコが入ったビスキュイの間は、濃厚なガナッシュとオレンジが入っています

仕上げにかけるグラサージュ（ケーキの周りにかかってるチョコ）は、テンパリングしたチョコにオイルを入れて作ったグラサージュでしたが…
失敗しちゃった(^_^;)

テンパリングが上手く出来ているのは良いが、ケーキの上にのせて周りをキレイにコーティングするはずが…
固まって伸びない(>_<)
何とか急いで手直しし、どうにか誤魔化せたかな～(笑)
出来栄えはともかく、濃厚で美味しいケーキ(≧▽≦)

「ボンボン・オランジュ」はテンパリングしたホワイトチョコとスイートチョコの上中にマーマレードが入ってて、コレも美味しい(≧▽≦)

娘たちにも好評でした～o(^-^)o ]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12273223508.html Tue, 09 May 2017 21:57:28 +0900 ランチ やっと娘たちの春休みが終わったので(笑)


気兼ねなく話せるお友達なので、時間過ぎるのは早く感じるな～(笑)

お腹いっぱい食べ、いっぱいおしゃべりし、楽しい１日となりました～(≧▽≦)

ＰＳ　なぜか写真が投稿出来ない(T_T)
何度やっても読み取れないの…
]]> https://ameblo.jp/so-menmama/entry-12266887702.html Tue, 18 Apr 2017 22:57:01 +0900