夫が突然ヴィーガンになりました。

夫がヴィーガンになって2ヶ月が経過し、お盆を迎えております。

なが〜い梅雨が明けて毎日暑い日々が続いていますね。

夏の風物詩、ジャジャーンッ！

セミの抜け殻。

娘が散歩に行く度に取ってきます。

保育園のみんなで探し始めた初日、娘は見つけられなくてショボーン…。

翌日から「今日は◯個見つけられたよ！」と目をキラキラさせて帰ってきます。

セミの抜け殻も娘にとっては宝物。

自粛生活で今年は出かけられない夏ですが、セミの抜け殻集めも夏の思い出ですね。

夫が突然ヴィーガンになりました。

1ヶ月超経ったある日、私の誕生日を迎えました。

私の誕生日なのに一番楽しみにしていたのは娘。

「ママにケーキを作るんだっ♪」

と。

それを聞いていて、嬉しさ反面　”夫も食べれるケーキ”　を作らねば…と頭を抱えた私。

生クリームの代わりってなに！？

夫も同じことを考えていたようで、見つけてくれました。

生クリーム代わりの

”ココナッツクリーム”

作り方は簡単で、一晩冷蔵庫で寝かし液体とクリームを分離させる。

クリームに砂糖とバニラビーンズを入れて泡だて器でクリーム状になるまでかき混ぜる。

そして出来たケーキが

ジャーンっ

５歳娘によるトッピングなので売り物のようにはいきませんが、そしてロウソクの後も見えちゃってますね…。

食べてみての感想は、ヘルシー！！

生クリームのように重くなくって軽いココナッツクリームは胃にがつんっとこなくて食べやすです。

りんごやブルーベリー・クランベリーの酸味との相性も抜群。

分離させる時間があまり無くて、ちょっと水っぽくなってしまったので、そこは次回の改善点。

ココナッツクリームのおかげで、家族みんなで同じケーキを楽しめました。

夫が突然ヴィーガンになりました。

ある日の夕食にシチューを作った。

もちろん動物性食品を使っていないルーで。

残ったシチューをタッパーに詰めようとしていた時の夫と私の会話。

私：シチュー美味しかった？

夫：うん、でもコクがないね

私：牛乳入れないからねぇ…代わりにアーモンドミルク入れてみる？

夫：いいんじゃない？

シチューを再度火にかけ、アーモンドミルクを冷蔵庫から取り出す私。

鍋にぼとぼとっとアーモンドミルクを入れおたまでかき混ぜ冷蔵庫にしまう様子を見ていた夫が

夫：えっ、軽量したり味見したりしないの笑？もう冷蔵庫しまってるし！！

私：えっ、絶対美味しいじゃん！まずくなりようが無くない？

そして味見をしながら

私：ほら美味しいよ！

夫：普段もそうやって作ってるかと思うと恐ろしいわー

私：あははっ

！！！！！！

ここで気づいたのです。なに！？この会話楽しいではないか。

食事に関することで分かり合えたり、こんな風に話したり出来ないと思っていた私。

キッチンでの会話の楽しさを知り、夫がヴィーガンになってよかったなと思った夜でした。

ちなみにこの時作ったシチューは娘も大好き！

彼女はこの日から３夜連続で、夕食にシチューを食べていました。

夫が突然ヴィーガンになった。

1ヶ月がたち、本人も、見ている私も変化を感じています〜😋

＜夫が感じる変化＞

①日中眠くならない

以前は１日にコーヒーを３杯ぐらい飲んでいた。コーヒー好きと言うよりも、眠気を取るためにカフェイン摂取の方法として飲んでいた感じ。日中眠くならないからコーヒーを飲む必要がなくなったらしい。

この変化は何が理由なんだろう？理由が知りたい！

②コーヒーは１日１杯までしか飲めない

眠くならないからコーヒーは不要になったのだけど、そもそも量を飲めなくなったらしい。飲むと頭痛がするんだとか。カフェインへの感度が上がったようだ。

③とにかく快腸！！

これはヴィーガンだからと言うよりも、「大麦」のおかげのよう。

大麦は食物繊維の量が白米の17倍、ごぼうの１.５倍と便秘改善の効果あり。便のかさを増す「不溶性食物繊維」と腸内細菌の餌となることで腸内環境を整える「水溶性食物繊維」がほぼ半量ずつ含まれていて理想的な食品なんだとか。

＜私が感じている変化＞

①嗅覚が鋭くなった

私が勝手に感じている変化。

例えば、子どもが食べた後の食器がしばらくそのままだったりすると

「匂いが気になるね」

と言うようになった。

前は気にしていなかったような…気がする。

②薄味好きになった

基本私が作る料理は薄味で、前は「味がしない」とよく言われていたもので笑。

なので、ちょっと味が濃いかなくらいの味付けをするようにしていたのだけど、先日

「今日の味濃いね〜」

と。

これには感動！！！

確かに私もいつもより味が濃いなぁと感じてはいたものの、以前の夫ならむしろ普通ぐらいな濃さだったはず。

夫は昔、吉牛の牛丼に醤油をかけて食べていたほどなので😅

1ヶ月後の変化はこんな感じでした😄

動物性のものを食べていない他に、より栄養バランスを考えるようになったり、化学調味料を取らなくなったりと色々理由はありそう。でもより健康になっていることには変わりないようです。

夫が突然ヴィーガンになった。

その日を境に届き始める今まで無縁だった食べ物たち。

・大豆ミート（お肉の代わり）

・アーモンドミルク（牛乳の代わり）

・デーツシロップ（ハチミツの代わり）

・大麦　←？

・かぼちゃの種　←？？

・ひまわりの種　←？？？

　…

動物性原料を使用していない

・プロテイン

・ラーメン

・レトルトカレー

　…

意識高い人が使うんだと思っていた「iHerb」からも荷物が届いたときに私は思うのです。

「こっこれは…本気やん！！！」

と。

かれこれ１カ月がたった今も、継続中の夫。

これをきっかけでブログを書くことにした私。

今日から始めてみます。