向日葵や　何度呼んでも　振り向かず

向日葵の　振り向く姿　廻り見る

春とは言えない気温と雨の多さ。

３週間ほどインターネットが切れていました。

今は繋がったり切れたり、今日は繋がっている時間が長い様です。

早く寝るようになったので、目が疲れない。本を読む時間が長くなり、畑仕事はほぼ終わり、後はもう少し暖かくなったら、きゅうりと茄子の苗を植えよう、と思っています。

どうやら私にとって、インターネットはほどほど、というのが良いみたい。

土をいじり、野草を摘んで食べ、田舎暮らしの春の時間は、あっという間に過ぎてゆきます。

１０年ほど味噌を作ってきましたが、これは感動の美味しさ。

白味噌の要領で麹は多め。短期熟成で甘くてコクがあります。

もし合わせ味噌にするなら、ひよこ豆の味噌との相性が良さそう。

フランス産の有機小豆と半つき玄米麹、塩はイル・ド・レ（大西洋のレ島）の自然海塩を使っています。

来週から寒くなる予報ですが、今日の日差しは春のよう。

仕事を一緒にした、大切な友人が春を待たずに旅立ちました。

彼女はパリに住むフランス人イラストレーター。

東京のフレンチレストランで開催していた展示会で、彼女のイラストに出会いました。

２０数年ほど前のこと、私はその時とあるブランドのイメージビジュアルを制作する仕事をしていて、従来のような写真表現ではない方法はないかと模索しているところだったので、探しものが見つかったという感覚でした。

彼女にとって私との仕事は、その後大きく活躍していく転機になったそうです。

私が仕事を辞め、フランスに住むようになってからも、イラストの感想を聞かれたり、彼女の好きだったタルトタタンを一緒に食べたり、手料理をふるまってくれたり、数年に一度しか会っていないのに、どの思い出もとても心があたたかくなります。自分のスタイルをしっかりもち、オシャレでマニッシュでかっこ良かった彼女、どうかゆっくりとお休みください。パリのお墓に会いに行きますね。

人との出会いは一期一会、歳を重ねるごとに思います。

気がつけば、庭の木瓜が咲く季節に。

今朝は窓を開けたら、うっすらと雪。

数時間後には、消えてしまいました。

結婚してフランスに渡り、１８年目の新年となりました。

今年は簡単に手に入る材料で、少しだけフレンチ風なお雑煮。箸休めは、かぶと柿のお漬け物と手作り甘酒です。

毎年海鮮（あさりや蛤などの貝や魚）でお出汁を取ってきましたが、有機乾燥セップ茸が手に入ったので、茸のお出汁と新潟の清酒と、有機のたまり醤油でお澄まし仕立てにしました。

野菜は、黒大根とにんじんとマーシュ、台所で栽培しているブロッコリースプラウト。毎年トゥールーズに住む友人からいただいている柚子を添えて。

セップ茸は、イタリアではポルチーニと言われている茸で、とても香りが良く、いいお出汁がでます。

秋になると、山にセップ狩りに行く人も多く、値段もけっこうするので（松茸のように高くはないですが）皆さん、収穫場所は内緒なんですよね。

ニンニクとエシャロットで炒めで、レモン汁をたらして食べるボルドー風セップは、秋になると必ず食べたくなる一品。セップ茸のリゾットも大好きです。イタリア産パルメジャーノチーズが手に入らなくても、フランス産の熟成が進んだコンテチーズとセップ茸のリゾットは、お勧めの一品です。

お雑煮を食べて、新年の気分を味わい、気持ちも新たにスタート。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。