夜分遅くの更新失礼します。

現状報告をさせていただきます！

どうやら、インフルとコロナを同時にもらってたらしく

かなり長い間料理ができる状況ではなかった為

なかなか更新ができなかったことお詫び申し上げます。

少しずつ回復しており今は原因不明の頭痛に悩まされて

何とか書いている状況ではありますが...

もう少し期間を頂ければ毎日料理の更新をしていきたいと思っています！

料理ができる状況になり次第またお知らせしますので

お待ちいただけると幸いです。

タイトルの通りインフルエンザになってしまい

寝込んでいる状態です。

治り次第更新させていただきます

申し訳ございません。

今回は病みつきになるという噂の

ぺぺたまを作ってみたのでご紹介します。

・パスタ1.7mm　（100g）

・たまご　（１個）

・ニンニク　（１欠片）

・塩　(10g）

・水　（1000cc）

・オリーブオイル　（大さじ３）

・無塩バター　（10g）

・白だし　(10cc）

・黒コショウ　（適量）

・輪切り唐辛子　（適量）

それでは作ってみましょう！

まずは、お鍋にお水と塩を入れ沸騰させます。

沸騰したらパスタを入れ８分茹でます

たまに回しながら様子を見ましょう。

卵を割って溶き卵を作っておきます。

その間にフライパンにオリーブオイルを入れ

ニンニクを色が少し変わるまで炒めます。

色が変わったら耐熱ボウルに移します。

そこに、白だし、無塩バター、ゆで汁(30cc）を入れよく混ぜましょう。

茹で上がったらあまり水を切らずにボウルにパスタを入れよく混ぜます。

そして黒コショウ、輪切り唐辛子、溶き卵を入れてよく混ぜます。

お皿に盛り付けたら完成！

あんねぇ...まじでうまい！うまい！

これペロっといっちゃいますねぇ...

皆さん食べすぎには注意ですよ！

ということで、いただきます！

今日は明太子パスタ作っていきます！

材料はこちら...

・パスタ1.7mm　（100g）

・明太子　（40g）

・バター 　(10g)

・牛乳 　(30cc）

・塩　(パスタゆでる分の水の1%）

・オリーブオイル　(10cc)

・ニンニク  (1/2個)

それでは作っていきましょう！

まずはオリーブオイルに潰したにんにくを入れ

弱火で香りを移していきます。

ニンニクが焦げない程度に油で揚げたら

別容器に移し冷ましましょう。

そしてお鍋にお湯を入れ沸騰させます。

お湯の量の１％分の塩を入れます。

1000ccに対し10gといった感じです。

そして沸騰したらパスタを入れ8分茹でます。

その間にバターと明太子とニンニクオリーブオイルをボウルに入れます。

牛乳を人肌くらいまでレンジで温めます。

パスタが茹で上がったらあまり水気を切らずに

用意したボウルに入れ混ぜ合わせます。

そして牛乳も入れてよく混ぜ盛り付けたら完成！

うん！見たらわかる！匂ってもわかる！

おいしいやつだ！

いただきます！

今回は豚バラうす切りが残ってしまった時に使える

お手軽豚しゃぶサラダを作っていきたいと思います！

食材はこちら...

・豚バラうす切り

・グリーンリーフorレタス

タレ

・しょうゆ　（大さじ１）

・砂糖　（大さじ１）

・酢　（小さじ１）

・ごま油　（小さじ１）

・すりゴマ　（適量）

では作っていきましょう！

まず、野菜を水洗いしキッチンペーパーなどで水気をとります。

お鍋にお湯を入れ、沸騰直前までになったら弱火にし

豚バラを入れます。

ゆっくり火を通すことで

しっとりとした食感になるのでお勧めです！

火が通ったらザルに移し水気を切ります。

タレは上の食材一覧のものを混ぜるだけでできますので簡単です！

サラダを下に敷いて豚しゃぶを乗せ、タレを添えたら完成！

たった２つの食材でサラダ完成！

タレがおいしいので是非お試しあれ！

それでは皆さん、いただきます！

今日はめちゃくちゃ簡単に

肉巻きおにぎりを作っていきたいと思います！

食材はこちら...

「２個分の材料」

・豚バラ肉うす切り　（150g)

・ごはん 　

・焼き肉のたれ甘口　（大さじ5）

・バター　（10g）

・ニンニク　（適量）

・盛り付け用に目玉焼きやネギもよし！

それではまず、おにぎりを作ります。

ラップでご飯を包んで握ると楽です！

おにぎりを作ったら

豚バラ肉でご飯が見えなくなるように満遍なく巻きます。

できたらフライパンに少し油を敷いて

弱火よりの中火でじっくり焼いていきます。

全体に焼き色がついたら弱火にし

焼き肉のたれ、バター、ニンニクを入れます。

よく絡ませながら２～３分じっくり焼きます。

盛り付けに目玉焼きやネギを乗っけてもいい！

完成！！

デカすぎんだろ...

手がデカいせいで

食べるとき顎はずれそうになったよ...

ということでめちゃくちゃ簡単で

失敗しないので作ってみてね！

ではいただきます！！

えー端的に言うと今日書けません...

理由としては近くのスーパーが急遽店を閉めており

把握できずに買い物をすることができません。

大変申し訳ありません。

明日にはまた開くので書いていこうかなと思っております。

楽しみに待っていただいた方々ごめんなさい。

また明日からよろしくお願いします。

今日はふわとろオムライス作っていきます！

食材はこちら...

・卵　（3個)

・たまねぎ 　（1/2個）

・鶏もものこま切れ　（50g）

・塩　（適量）

・黒コショウ　（適量）

・水　　（20cc）

・バター　（10g）

・ケチャップ　（大さじ４）

・ごはん　（茶碗すりきり１杯分）

・油

・パセリ

それではやっていきましょう！

まずは玉ねぎをみじん切りにします。

そして卵をボウルに割って入れお水を20cc入れてよく混ぜます。

そしてフライパンに油を入れ

中火でたまねぎと鶏を入れて炒めます。

玉ねぎが透けてきたらケチャップを入れて炒めます。

ツンとした匂いが弱くなったらごはん、塩、黒コショウを入れて

よく混ぜましょう。お茶碗は洗わず取っておいてね！

そして出来上がったら一度ご飯を入れていた茶碗に戻します。

そしてお皿に被せてひっくり返しお茶碗からご飯を出します。

次はたまごです！

フライパンに少量の油を敷いてバターを入れます。

強火にして卵を入れてよく混ぜながら形成していきます。

※この時フライパンを浮かしたりしながら混ぜましょう。すぐ固まってしまいます。

程よく液状になったら火を止めます。

そしてフライパンを振って端に寄せてます。

端を軽く箸でつまみ、軽くフライパンをゆすりながら

ケチャップライスの上に乗せていきます。

最後にケチャップをかけてパセリを乗せたら完成！

ふわふわの半熟オムライスでございます！

見栄えもよし、味もよし！

ぜひ作ってみてね！

それではみなさん、いただきます！

今日は簡単野菜炒めを作っていきたいと思います！

それでは食材がこちら...

２人前

・豚バラ肉薄切り　（150g)

・もやし　　(1袋）

・きゃべつ　(1/4個)

・にんじん 　(1/3個)

・たまねぎ 　(1/2個）

・塩　　（小さじ1/2）

・胡椒　（適量）

・創味シャンタンチューブ　(10cm)

それではまずきゃべつ、もやし、皮をむいたニンジンを

よく洗い水気を取ります。

その後キャベツを四角に切っていきましょう。

にんじんは縦に切り寝かせて薄く切っていきます。

こんな感じに薄く！太くなるとふやけ辛く硬いまま食べることに...

玉ねぎはきもち薄めに切っていきます。

豚バラ肉は延ばし、３等分に切っていきます。

それでは炒めていきましょう！。

鍋に油を敷いて、野菜たちを中火で炒めます。

しばらく炒め、気持ちしんなりしてきたときにお肉を入れます。

お肉に火が通り始めてきたときに、塩、コショウ、創味シャンタンを入れます。

よく混ぜて焦げないようにしましょう。

全体的にしんなりして火が通ったら完成！

うーん！色鮮やか！

見た目は平凡ですが、意外と本格風な味がするのは

創味シャンタンのおかげでしょう！

本当は鶏ガラ等を使い色々したいのですが

お手軽重視で行きました！！

いつか本格野菜炒めも載せたいと思います！

それではみなさん、いただきます！

今回は鶏そぼろ作っていきたいと思います！

牛そぼろでもおいしいので作ってみてね！

食材はこちら...

・鶏ひき肉　or　牛豚の合い挽き肉　　（100g)

・卵　（２個）

・ごはん　（どんぶり1杯分）

・たまねぎ　（1/2個）

・醤油　（大さじ１）

・みりん酒　（大さじ１）

・砂糖　　（小さじ１）

・しょうが　（少々）

・塩　

・水菜 or えんどう　 (適量）

・バター　（5g)

それでは作っていきます。

まずはボウルに卵を入れ塩を２つまみ程度いれよく混ぜます。

次にたまねぎをみじん切りにします。

もし、えんどうを彩に使うのであればこの時点で

沸騰したお湯に塩とえんどうを入れ塩ゆでにします。

では、ひき肉とたまねぎをフライパンに油を入れ炒めます。

この時、火が強すぎるとひき肉が固くなり

カチカチになってしまうのでなるべく注意しましょう。

全体的に火が通ったら、みりん、醤油、砂糖、しょうがを入れ

色がつくまで弱火で炒めます。できたらどんぶりにご飯を入れ

半円分盛り付けます。

つぎにフライパンに油とバターを入れ溶けたら卵を入れます。

卵はコロコロとするまで箸を広げながらよく混ぜましょう。

固まってきたらどんぶり残りの半分を盛りつけます。

そして最後に洗った水菜を盛りつけたら完成！

見たらおいしいってわかるやつやん...

そぼろ丼ってお手軽なのに満足感凄くコスパいいですよねぇ...

それでは今日もいただきます！