ソーマＭのブログ https://ameblo.jp/somasoba/ いつかアメリカで蕎麦屋を開きたい元フレンチシェフのブログ ja 田舎蕎麦


１０割だったり、何となく黒かったり

太かったりと明確な定義はないんですが、とにかく田舎風ということです。

私個人的な定義は玄蕎麦（殻付き）から挽いた、製粉技術が発達していないころのスタイルの蕎麦

太さは普通です。（多分技術の関係で昔は太くしか打てなかったんでしょう汗）



で、今日は玄蕎麦から挽いた蕎麦粉を使い２８で蕎麦を打ちましたー。



黒のぽつぽつがこんにゃくみたいだけど。



うまーーーークラッカー


でしたわ。ソーマＭのブログ

ソーマＭのブログ
]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10894743589.html Tue, 17 May 2011 20:44:28 +0900 にら 漢字で書くと　韮。知らんかった叫び


蕎麦に乗っけて食べるとシャキシャキがたまらんです。




そういや昨日の昼からずっと蕎麦だ。


まあ今晩もそばなんですけどねシラー$ソーマＭのブログ
]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10889337188.html Thu, 12 May 2011 13:46:55 +0900 俺に惚れんなよ $ソーマＭのブログ

お葬式で海苔もらったんで

ちょっと遊んでます

チャップリン
板垣退助
ヒトラー
アブラハム　リンカーン
つぎはなにやろっかな

これやりすぎると、顔が唾液臭くなるのよね。ダウン
]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10861315785.html Thu, 14 Apr 2011 14:39:01 +0900 いったよボランティア ソーマＭのブログ

ボランティアに石巻行ってきました。


もう町じゃない。メラメラ


戦後ですか？？？


恐るべし自然の脅威。

でも人間も強いんですよね、復旧の力もすごいです。


私は一日中避難所の老人のマッサージのボランティア。

朝２時半に宇都宮出たんで


うとうとうとかお



又さいきん余震でかいし



はやく平和よ

きておくれーアップ




ＰＳ
被災地の土手に大量にふきのとうが生えてたから取ってきちゃった(￣▽+￣*)
今日はふきのとう味噌で一杯やってるだす。 ]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10855882915.html Fri, 08 Apr 2011 23:23:41 +0900 ベーコン ソーマＭのブログ-ベーコン

んーーーーベーコンクラッカー

一週間塩漬け

３時間塩抜き

３時間スモーク



食べるの５分。



ステーキみたいに焼いて　　粒マスタード付けて食べるのがいいです。

ウィスキーでね爆弾



]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10852043768.html Tue, 05 Apr 2011 11:33:10 +0900 ＡＣのコマーシャルの動物
ＡＣのＣＭすごい。一分間バージョンかなり面白い。アップ

いってきまスカンク！って酷いネーミング。あせる


マンボウなんて擬人化がはげしいけど


魚介類もふんだんに取り入れて、英語も入ってるなんてさすがＡＣ．

ちなみに英語は
いただきマウスとごちそさまウス。

親子です。


お母さんの耳が茶碗でちゃんとご飯が持ってあるところが煮喰い演出ですメラメラ

]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10837212025.html Mon, 21 Mar 2011 19:23:02 +0900 石臼 $ソーマＭのブログ

せっかくだから２０メッシュの超粗挽きで
]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10788213591.html Wed, 02 Feb 2011 21:53:30 +0900 蕎麦猪口買ったよ
ソーマＭのブログ
今日は益子に行きました。


加藤先生という作家さんが蕎麦猪口１０００というのをやっているというので


とりあえず５個買いました。


これ一個１６８０円ですチョキ


いっこいっこ表情がちがくて、大きさもちょっと違いますにひひ


２７日までやっているので来週また行ってみようと思います。






蕎麦猪口一杯集めたいなあーーーラブラブ！

とりあえず明日は競馬の日なので（今日もしてたけどべーっだ！）


蕎麦猪口の軍資金稼ぎたいです





頑張れブエナビスタ馬




]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10535786063.html Sat, 15 May 2010 21:58:21 +0900 蕎麦味噌
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雨の日は蕎麦味噌とかなめながらのんびり日本酒飲むに限ります。

写真は味噌を火にかけているとこっす。


なぜか私、名古屋味噌嫌いかも？？？


なじめないショック！


でも買った手前何かに使わなければメラメラ


でもそのままだときついんで普通の白味噌と半々にまぜて

蕎麦味噌作りました！！！



自分鰹節と胡桃をたくさん入れる派です。



母は甘めのほうがいいって言うんですけど

ミソピーじゃないんだから

辛口のほうが酒に合うと思うんですよね。お酒


ホントは西京味噌が最強ですベル














名古屋の人はあの味噌に砂糖を足して練ってとんかつとか食うんですか？？？？


絶対自分はとんかつならソース汁だく

マスタードたっぷりがいいっす。




最近とんかつ食べてないなあむっ

]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10532260144.html Tue, 11 May 2010 21:50:16 +0900 にら蕎麦知ってます？ 今日テレビでケンミンショウ見ていたらニラそばが紹介されてましたラーメン。


あれって栃木県（しかも鹿沼地域限定だったんですね耳）


大根蕎麦も栃木県はおろしじゃなくてさしみのツマみたいなのがのってるし。


奥が深いです。



ちなみに私はニラ蕎麦食べたことありません、鹿沼は目と鼻の先なのに汗



最近自分のマイブームは京都の黒七味で食べる冷たい蕎麦ですけど波



にしても野菜が高いですね今年叫び

]]> https://ameblo.jp/somasoba/entry-10527785034.html Thu, 06 May 2010 23:02:13 +0900