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<title>シニアソムリエ大山のブログ</title>
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<description>大阪に戻って10年、インターネットもSNS時代に突入、またchat GPTなどの生成AIが普及しつつある昨今、大阪を中心に日本全国から世界まで色々発信してまいります！宜しくお願い致します。日本のソムリエ・甲州ワインの伝道師office OHYAMA代表　シニアソムリエ</description>
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<title>甲州イノベーションが凄い！</title>
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<![CDATA[ <p>こんにちは！ソムリエ大山です。</p><p>&nbsp;</p><p>今回は甲州市勝沼町で始まった甲州イノベーションのご案内です。</p><p>&nbsp;</p><p>この甲州イノベーションチームの発案者でありチームリーダーは勝沼在住の小川さんです。</p><p>&nbsp;</p><p>私のブログでは何度もお名前を出させていただいておりますが</p><p>&nbsp;</p><p>甲州市に限らず、甲州（山梨県）の活性化を目指しております。</p><p>&nbsp;</p><p>現地在住の方を中心に私のような県外の応援者も広く公募しております。</p><p>&nbsp;</p><p>私は勝沼で「百農民（ひゃくのうたみ）」オリジナル甲州ワインを委託醸造で作っており小川さんはその発案者でもあります。</p><p>&nbsp;</p><p>先日はイノシシの害獣被害を取り上げました。</p><p>&nbsp;</p><p>また鹿の被害も甚大で大変なことになっておるそうです。</p><p>&nbsp;</p><p>シカ肉を使ったお料理でイノベーションをしたいと考えております。</p><p>&nbsp;</p><p>楽しみですね。。。<a href="https://stat.ameba.jp/user_images/20250902/14/sommellerie0412/96/80/j/o1477110815664058934.jpg"><img alt="" height="315" src="https://stat.ameba.jp/user_images/20250902/14/sommellerie0412/96/80/j/o1477110815664058934.jpg" width="420"></a></p>
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<link>https://ameblo.jp/sommellerie0412/entry-12926941353.html</link>
<pubDate>Tue, 02 Sep 2025 14:44:55 +0900</pubDate>
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<title>勝沼再訪問み2024/9/28</title>
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<![CDATA[ <p>久々に勝沼の地に降りましたシニアソムリエの大山です。</p><p>横浜・元町のワインバー『ソムリエの台所・天空(ソラ)』を閉めてから大阪の実家に戻りはや10年。今回は久々に百農民の葡萄収穫に28〜29日の二日間勝沼にお邪魔しました。</p><p>20年来の友人で勝沼でお世話になっております小川真澄さんが勝沼ぶどう郷駅まで迎えに来て頂きました。いつもありがとうございます😊</p><p>午前中は勝沼図書館にヴィノテークの記事を探しに伺いました。</p><p><br></p><p>20年勝沼通いをしていてなんと初めての来館でした。すみません💦</p><p>落ち着いた感じ、スタッフさんも多く利用しやすい感じでした。</p><p>お目当てのヴィノテークは奥の鍵の掛かった個室にあり受威な感じの調本で年度ごとに別れて整列していました。</p><p><br></p><p>残念ながらワイン雑誌のヴィノテークは既に終刊しており、古いバックナンバーは手に入らないので探しに来た次第です。</p><p><br></p><p>目当ての記事は2003年に小川邸で開いた『プロヴィダンスの垂直試飲会』ですが、中々その記事が見つからず2人がかりで2時間さがしましたが発見出来ませんでした。</p><p>※後日発見されました。2003年8月号にあり！</p><p><br></p><p>勝沼図書館は勝沼の葡萄の歴史やワイン関係の歴史書が沢山あり目を見張るばかりです。これからはワイナリーにばかりいかず勝沼図書館にも是非足を運んでみてはいかがでしょうか！？</p><p><br></p><p><br></p>
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<link>https://ameblo.jp/sommellerie0412/entry-12871724812.html</link>
<pubDate>Fri, 18 Oct 2024 12:58:49 +0900</pubDate>
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